1樓：艾學鑫由
乙個雞蛋，多放點水，盡量做的稀一點。鹽油都要少放，其他調料就不要放了。
取乙個你準備盛雞蛋羹的容器，先在碗底倒少量的油，然後輕輕的晃動，把容器四壁沾滿油，這樣做一是會使雞蛋羹做出來上面飄著油花，好看又好吃，而且還不會使你吃完蛋羹的碗粘粘的不容易清洗。
然後把雞蛋在這個容器裡打散。
再加入80度左右的水，這個很關鍵，加涼水會把雞蛋蒸老，加開水會把雞蛋衝成蛋花，水和雞蛋液的比例差不多1：，要是弄不好，就找個家裡吃飯通常用的小碗來量，乙個雞蛋家大半碗水就好了。
繼續朝著乙個方向攪拌，可以加鹽了，記得一定要加完水以後才加鹽，否則的話，鹽不容易攪均勻，如果你喜歡的話也可以加一些蝦仁，蔥花。一定要把它攪到有細膩的泡沫才好。
接著就可以放入微波爐了，一定要加蓋子或者保鮮膜，這個也很重要。
高火加熱，我家微波爐是900瓦的，基本上乙個雞蛋一分鐘，還有就是，不要一口氣加熱那麼久，最好中途停個1 ，2次，掀開蓋子放放氣，這樣就不容易有蜂窩了，和老人們學的，很管用哦。
這樣只要幾分鐘就可以吃到嫩嫩的，看著都流口水的雞蛋羹了。
很簡單，省時，又美味可口，試試看吧。
如果想換換不同的口味，也可以做些象打滷麵一樣，挑喜歡的蔬菜和肉做成的滷，澆在蛋羹上，也別有一番滋味哦。
蒸芙蓉蛋如何製作
2樓：幹萊資訊諮詢
配方：雞蛋2-4個、鹽適量。
蒸芙蓉蛋的製作過程：
1、容器內打入雞蛋，加入適量的鹽，用筷子攪勻。
2、然後加入雞蛋倍的溫水。想要雞蛋滑嫩不起孔，加水是關鍵，加水之後要攪勻，如果不均勻，蒸出來的雞蛋就分塊，不細膩。
3、雞蛋加水打勻之後，略微靜置，用小勺將邊緣的氣泡舀走。
4、鍋內放冷水，燒開，將容器的表面用保鮮膜包裹好後放入蒸鍋，蓋上鍋蓋蒸10分鐘左右，然後關火再虛蒸2-3分鐘。
用微波爐蒸芙蓉蛋怎麼蒸法
3樓：大大的
用微波爐蒸芙蓉蛋的方法是：
乙個雞蛋，多放點水，盡量做的稀一點。鹽油都要少放，其他調料就不要放了。
1、取乙個你準備盛雞蛋羹的容器，先在碗底倒少量的油，然後輕輕的晃動，把容器四壁沾滿油，這樣做一是會使雞蛋羹做出來上面飄著油花，好看又好吃，而且還不會使你吃完蛋羹的碗粘粘的不容易清洗 。
2、然後把雞蛋在這個容器裡打散 。
4、接著就可以放入微波爐了，一定要加蓋子或者保鮮膜， 這個也很重要。
5、高火加熱，基本上乙個雞蛋一分鐘，還有就是，不要一口氣加熱那麼久，最好中途停個1 ，2次，掀開蓋子放放氣，這樣就不容易有蜂窩了。
這樣只要幾分鐘就可以吃到嫩嫩的的芙蓉蛋了。
4樓：匿名使用者
三寶芙蓉蛋的做法詳細介紹 菜系及功效：蘇菜。
三寶芙蓉蛋的製作材料：主料：蝦仁5克，青豆粒5克，火腿5克，雞蛋白100克。
花生油10克，鹽10克，味精5克，清水少許。 教您三寶芙蓉蛋怎麼做，如何做三寶芙蓉蛋才好吃1.蝦仁切粒、火腿切粒。
2.雞蛋白加清水、鹽、味精拌在一起，倒入深一點的碟內。3.
蒸鍋燒開水，放入原料，用小火蒸8分鐘拿出，燒開油淋入原料上即成。
蒸芙蓉蛋怎麼蒸才好吃?
5樓：緣來是我
好吃的蒸芙蓉蛋需要的食材步驟如下：
主料：雞蛋4個，溫水適量。
輔料：香油少許、蔥花適量、生抽適量、鹽少許；
1、準備原料，燒一壺開水，然後倒到碗裡涼到四五十度的樣子，因為蒸芙蓉蛋要用溫水才可以；
2、把雞蛋打入碗裡，加入一點鹽巴，然後把雞蛋的蛋清和蛋黃打勻；
3、雞蛋打勻後加入適量的溫水，一般水的量是打勻後雞蛋量的倍，然後繼續攪拌均勻；
4、攪拌均勻後表面會又很多氣泡，用濾篩把雞蛋液的泡沫過濾掉，這樣蒸出來的雞蛋表面就非常光滑，為了防止蒸的過程水和水蒸汽濺進去影響蛋的芙蓉效果，可以在碗上面蓋個蓋子；
5、把水燒開，將準備好的蛋液放進去蒸，用小火蒸，一般蒸15-20分鐘即可；
6、蒸好之後可以倒點生抽和香油在表面，然後撒入切好的蔥花，一碗色香味具全的清蒸芙蓉蛋就完成了。
6樓：匿名使用者
原料：雞蛋兩隻（依家裡人多少而定咯）、調味鹽、豬油少許、蝦仁（或火腿）少許、香油等等（可以依照個人口味適量加調製品喲）做法：1、將雞蛋敲進碗裡（建議用不鏽鋼的碗碗哈，要用大一點的碗碗喲，家裡泡速食麵那個就合適啦，呵呵）、加入適量的溫水，注意：
雞蛋與溫水的比例為：1：1，溫水可以適當再多放一些，加溫水的同時將雞蛋打勻，直至有氣泡2、將調料，鹽，豬油（只要一點點喲，如果沒有豬油也可以在起鍋上淋一些香油，可以diy啦），蝦仁（或火腿）加入雞蛋內，再調一分鐘即可！
3、置鍋，加水，水可多加一些，不溢位蒸隔就可以啦，再蒸隔上放調好的雞蛋，加鍋蓋，**。4、注意咯，注意咯！水開後請一定要調成小火繼續蒸喲（5-10分鐘），要不然就把蛋蒸老了呵。
5、檢查是否蒸好的方法，請將筷子插入雞蛋內，如沒有溢位蛋汁，就可以起鍋啦，起鍋後可以在上面酒上一些蔥花，嘿嘿，好看又美味喲！！如果是起皺皮的話，就表示蒸老了，需要立即關火。
7樓：sky無事小神仙
回答您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~蒸蛋相信很多朋友都會，因為蒸蛋屬於一道非常家常的菜譜，經常會吃到，而且營養價值還高，蒸蛋雖然簡單，但是還具有一定的技巧，蒸大家都會，關鍵是蒸的好不好吃，你們會經常在外面吃到非常嫩的蒸蛋，跟芙蓉一樣的嫩滑，口感非常好，而自己家裡蒸的不僅僅沒有這麼好看的賣相，口感還很查，不是太乾乾的就是太多水，今天小萌把這個蒸蛋的做法給大家分享下，按著教程來，掌握其中的技巧，就一定能蒸出芙蓉蛋，不僅僅口感好，味道也非常鮮美，如果能加入點青蛾什麼味道就更好了，比如青蛾蒸蛋。
蒸蛋的做法。
原料：雞蛋；
輔料：水（溫水）、香油、小蔥。
5、在開水做蛋液的時候我們就要記得把水燒開，因為蛋液做好我們就需要馬上下鍋去蒸，而且清蒸芙蓉蛋必須要求水是開的，所以提前把水。
4、想要表面有芙蓉效果必須過篩；
祝您生活愉快哦。
8樓：匿名使用者
大概要蒸多久才是最好的。? 是蛋羹嗎？最簡單的就是拿雞蛋打勻，加入直接把蛋放進電飯鍋，不用管直接等公尺飯煮熟，蛋也好了， 你可以試試。
9樓：心懷想念
芙蓉蛋的做法，這樣子蒸不僅滑滑嫩嫩，而且營養又健康。
10樓：網友
冷水調，一般來說用微波爐3分鐘就能搞定，我們老家是放在飯上蒸，至少得個15分鐘。
蒸芙蓉蛋有沒有什麼竅門？
11樓：匿名使用者
原料：雞蛋兩隻，蔥花少許。
做法：雞蛋敲進碗裡，倒入一些熱水，打勻，上鍋蒸5分鐘，出鍋後灑蔥花。
2、水和蛋的比例是1：1，這樣比較嫩。水可用骨頭湯代替，加一絲絲鹽，裡面可加肉蓉，蝦蓉，菜絲，蝦皮（少量，切碎），蒸的過程可以隨時看，裡面沒有液體了，就算好了，吃時可加香油。
3、蒸雞蛋時要注意：1要加熱水，水與蛋的比例為鍋蓋漏少些縫。
4、準備好之後，在碗上蒙張保鮮膜，然後鑽幾個洞洞，多點沒關係，我用筷子鑽，再上火蒸。8分鐘左右，保證表面光滑如鏡。
家常芙蓉蛋做法：
用料： 雞蛋5個，淨瘦肉100克，泡辣椒50克，泡姜50克，芹菜洗淨切成花。
製作方法：1、將瘦肉切成末，泡辣椒、泡姜剁成末，芹菜洗淨切成花。
2、將雞蛋磕破置於凹型容器內，攪均後加水稀釋，加鹽調味，上籠蒸成芙蓉蛋取出。
3、將瘦肉炒酥香待用。
4、將炒鍋置於火上，下混合油燒至五成熱，下泡椒、泡姜、蒜片炒出香味。稍後加少許湯略熬，用抄瓢撈去泡椒、泡姜、蒜片，下炒好的肉末推轉，勾水豆粉，下芹菜花、味精，製成餡子起鍋，淋於蒸好的蛋上面即成。
特點： 成菜鹹鮮微辣，粗滑酥香。
12樓：sky無事小神仙
您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~蒸蛋相信很多朋友都會，因為蒸蛋屬於一道非常家常的菜譜，經常會吃到，而且營養價值還高，蒸蛋雖然簡單，但是還具有一定的技巧，蒸大家都會，關鍵是蒸的好不好吃，你們會經常在外面吃到非常嫩的蒸蛋，跟芙蓉一樣的嫩滑，口感非常好，而自己家裡蒸的不僅僅沒有這麼好看的賣相，口感還很查，不是太乾乾的就是太多水，今天小萌把這個蒸蛋的做法給大家分享下，按著教程來，掌握其中的技巧，就一定能蒸出芙蓉蛋，不僅僅口感好，味道也非常鮮美，如果能加入點青蛾什麼味道就更好了，比如青蛾蒸蛋。
蒸蛋的做法。
原料：雞蛋；
輔料：水（溫水）、香油、小蔥。
蒸蛋的做法原料：雞蛋；輔料：水（溫水）、香油、小蔥（切蔥花）、生抽、鹽；蒸蛋步驟：
雞蛋1、準備原料，我這邊採用4個雞蛋，大家可以根據情況選擇幾個，然後就是溫水，先燒一壺開水，然後倒到碗裡涼到四五十度的樣子，因為蒸這種芙蓉蛋一定要用溫水才可以；雞蛋2、把雞蛋打入碗裡，然後加入一點鹽巴，然後把雞蛋的蛋清和蛋黃打勻；蛋液3、雞蛋打勻後加入適量的溫水，一般水的量是打勻後雞蛋量的倍，然後繼續攪拌均勻；蛋液4、攪拌均勻後表面會又很多氣泡，這個時候我們不要著急蒸，我們先用濾篩把雞蛋液的泡沫過濾掉，這樣蒸出來的雞蛋表面就非常光滑，為了防止蒸的過程水和水蒸汽濺進去影響蛋的芙蓉效果，可以在碗上面蓋個蓋子；芙蓉蛋5、在開水做蛋液的時候我們就要記得把水燒開，因為蛋液做好我們就需要馬上下鍋去蒸，而且清蒸芙蓉蛋必須要求水是開的，所以提前把水。
清蒸芙蓉蛋的技巧1、蛋液與水的比例要把我好；2、水一定要用溫水，太燙直接凝固成蛋了，冷水蛋液就沉澱了；3、清蒸的過程火候要控制到位，不能大火；4、想要表面有芙蓉效果必須過篩；
祝您生活愉快哦。
用微波爐怎麼做蛋撻？用微波爐怎麼烤蛋撻
前期的準備材料 雞蛋4個。純牛奶250ml 一盒 蛋撻皮n個我姐之前買的，我直接從冰箱裡取出來的，一定要讓蛋撻皮解凍哦。手動打蛋器 筷子也可以 步驟 1.開始製作蛋撻液了哦 4個雞蛋 蛋黃蛋白我都用了 250ml純牛奶 四個雞蛋 3小勺白糖，愛吃甜的可以放多點。2.放在一起用打蛋器或筷子均勻攪拌，攪...
在家用微波爐怎麼做水果蛋糕，用微波爐製作蛋糕都需要什麼用具
微波爐可以做蛋糕 我用它做過最簡單的蛋糕 但最好是光波爐！微波爐做出來的水分會少很多。製作材料 麵粉80g，泡打粉5g，雞蛋4只，白糖80g，油5g 做法 1.蛋黃和蛋清分開，麵粉和泡打粉混合好 2.將蛋白放入較大的容器內，用打蛋器將雞蛋清朝乙個方向打成泡沫 倒立容器蛋清泡沫不會流出 即可 3.然後...
用微波爐怎麼蒸螃蟹，微波爐怎麼蒸螃蟹
在盛器裡放水或黃酒，把扎好的螃蟹和蔥薑同時放進盛器中，用微波爐蒸，由於蟹的多少和微波爐的功率不同蒸的時間也不同，我在這裡不好說。最好不要經常用微波，易致癌，而且食材的營養價值在微波下會流失過多，說實話，微波爐，有害無益。微波爐怎麼蒸螃蟹 螃蟹放入微波爐中會因為旋轉產生斷腳等情況，而且微波爐是依靠水分...