1樓：匿名使用者
做法：首先把筆筒魚用開水過一下，也就是俗稱的焯一下。焯到爪子張開成型。大概3-5分鐘。焯好後，去掉筆筒魚的眼睛，牙齒和脊背的筋。
然後拿乙個小碗，倒入兩湯匙料酒，兩湯匙麵醬，兩湯匙海鮮醬，一湯匙辣醬，一湯匙耗油，一湯匙香醋，一湯匙鮮味汁，適量鹽，半湯匙白糖，調成醬汁。
蔥薑切絲，蒜切片，乾辣椒，花椒粒備用。
炒鍋上油，倒入蔥薑蒜辣椒花椒，煸出香味，然後倒入焯好的筆筒魚翻炒，然後倒入調好的醬汁，最後用水澱粉勾芡，加味精，出鍋。
筆筒魚營養價值極高。內含蛋白質32％，脂肪9％，另含無機鹽和維生素；海兔還具有消炎退熱、潤肺、滋陰的功效。只有美味沒有脂肪。海產品裡微量礦物元素很豐富，對孕婦也很有好處
2樓：人比黃花瘦
醬爆筆筒魚 材料：筆筒魚 調料：蔥，姜，蒜，乾辣椒，花椒粒，麵醬，辣醬，海鮮醬，耗油，香醋，鮮味汁，料酒，鹽，白糖，澱粉，味精 做法：
首先把筆筒魚用開水過一下，也就是俗稱的焯一下。焯到爪子張開成型。大概3-5分鐘。
焯好後，去掉筆筒魚的眼睛，牙齒和脊背的筋。 然後拿乙個小碗，倒入兩湯匙料酒，兩湯匙麵醬，兩湯匙海鮮醬，一湯匙辣醬，一湯匙耗油，一湯匙香醋，一湯匙鮮味汁，適量鹽，半湯匙白糖，調成醬汁。 蔥薑切絲，蒜切片，乾辣椒，花椒粒備用。
炒鍋上油，倒入蔥薑蒜辣椒花椒，煸出香味，然後倒入焯好的筆筒魚翻炒，然後倒入調好的醬汁，最後用水澱粉勾芡，加味精，出鍋。 筆筒魚營養價值極高。內含蛋白質32％，脂肪9％，另含無機鹽和維生素；海兔還具有消炎退熱、潤肺、滋陰的功效。
只有美味沒有脂肪。海產品裡微量礦物元素很豐富，對孕婦也很有好處。
筆筒魚有幾種做法好吃
3樓：流星雨夜懂
筆筒魚，也叫海兔子或者大墨斗。
醬爆筆筒魚
材料：筆筒魚
調料：蔥，姜，蒜，乾辣椒，花椒粒，麵醬，辣醬，海鮮醬，耗油，香醋，鮮味汁，料酒，鹽，白糖，澱粉，味精
做法：首先把筆筒魚用開水過一下，也就是俗稱的焯一下。焯到爪子張開成型。大概3-5分鐘。焯好後，去掉筆筒魚的眼睛，牙齒和脊背的筋。
然後拿乙個小碗，倒入兩湯匙料酒，兩湯匙麵醬，兩湯匙海鮮醬，一湯匙辣醬，一湯匙耗油，一湯匙香醋，一湯匙鮮味汁，適量鹽，半湯匙白糖，調成醬汁。
蔥薑切絲，蒜切片，乾辣椒，花椒粒備用。
炒鍋上油，倒入蔥薑蒜辣椒花椒，煸出香味，然後倒入焯好的筆筒魚翻炒，然後倒入調好的醬汁，最後用水澱粉勾芡，加味精，出鍋。
筆筒魚營養價值極高。內含蛋白質32％，脂肪9％，另含無機鹽和維生素；海兔還具有消炎退熱、潤肺、滋陰的功效。只有美味沒有脂肪。海產品裡微量礦物元素很豐富，對孕婦也很有好處。
筆筒的做法怎麼做好吃
4樓：寵寵欲動闖天涯
首先，準備好六張彩紙（因為這個摺紙筆筒是由六個部件組合在一起的）接著，拿出一張彩紙沿正方形中線進行對折，再對折開啟後出現四條痕跡
然後再對折另一邊，對折再對折
如圖，開啟後呈現出的摺痕將正方形彩紙劃分為16個小正方形將正方形四個角上的小正方形沿對角線對折
對折好後，將對折部位所在的長方形區域向內摺疊，如圖折好後，翻轉到另外乙個面
如圖，將第八步最外側的兩個小長方形向內摺疊接著，將乙個長方形區域插入另外乙個長方形區域，直至完全插入，如圖
筆筒魚怎麼做
5樓：匿名使用者
筆筒魚，也叫海兔子或者大墨斗。
醬爆筆筒魚
材料：筆筒魚
調料：蔥，姜，蒜，乾辣椒，花椒粒，麵醬，辣醬，海鮮醬，耗油，香醋，鮮味汁，料酒，鹽，白糖，澱粉，味精
做法：首先把筆筒魚用開水過一下，也就是俗稱的焯一下。焯到爪子張開成型。大概3-5分鐘。焯好後，去掉筆筒魚的眼睛，牙齒和脊背的筋。
然後拿乙個小碗，倒入兩湯匙料酒，兩湯匙麵醬，兩湯匙海鮮醬，一湯匙辣醬，一湯匙耗油，一湯匙香醋，一湯匙鮮味汁，適量鹽，半湯匙白糖，調成醬汁。
蔥薑切絲，蒜切片，乾辣椒，花椒粒備用。
炒鍋上油，倒入蔥薑蒜辣椒花椒，煸出香味，然後倒入焯好的筆筒魚翻炒，然後倒入調好的醬汁，最後用水澱粉勾芡，加味精，出鍋。
筆筒魚營養價值極高。內含蛋白質32％，脂肪9％，另含無機鹽和維生素；海兔還具有消炎退熱、潤肺、滋陰的功效。只有美味沒有脂肪。海產品裡微量礦物元素很豐富，對孕婦也很有好處。
碎魚怎麼做好吃，碎魚的吃法
6樓：苦苦的掙扎
主料碎魚
100g輔料油
適量鹽適量姜
適量小蔥
適量泡辣椒
適量泡萵筍
適量青尖椒
適量料酒
適量豆豉
適量步驟
1.青尖椒切段
2.碎魚洗淨
3.小蔥切段
4.泡辣椒切段，泡萵筍切絲泡一下水
5.熱鍋中放油
6.倒入姜和青尖椒
7.倒入泡辣椒炒香
8.加入豆豉
9.倒入小蔥炒香
10.倒入泡萵筍絲
11.倒入碎魚翻炒
12.加料酒燜一下
13.燜好後加鹽
14.加小蔥翻炒幾下起鍋
鮮魚怎麼做好吃 筒鮮魚的做法
7樓：林夕的微笑
食材用料
鬥雞眼魚
蘿蔔乾醬油
紅椒蔥段
梭子魚鹽
調料廈門伊麵的
香炸粉黑胡椒粉或孜然粉
鮮魚的做法
1.油鍋中炸香薑絲，放入蘿蔔乾絲
2.放入洗淨切斷的鬥雞眼魚，倒入醬油和沒過魚的涼水。大火煮滾3.至湯汁粘稠後，關火，裝盤
4.撒上紅椒絲，蔥段。即可
新鮮魚要怎麼做才好吃?
8樓：雙龍美食教做菜
炸這個魚我從來沒開過膛，也不知道做錯沒
9樓：匿名使用者
本人比較愛吃魚，要我說鮮魚怎麼做都好吃。具體說來，要看個人口味。淮陽菜系偏愛清蒸清燉，我有位溫州朋友說：
鮮魚北方人做成紅燒把魚糟蹋了。北方人吃清蒸可能覺得過於清淡。當然，也得看你買的什麼魚。
10樓：
教你最簡單的 把魚殺了收拾乾淨然後蒸熟盛盤子裡放一邊 然後在炒鍋裡倒油燒熱 用蔥薑蒜爆鍋 倒入醬油 醋 料酒 鹽 味精 湯多一點 出香味就好 然後把湯澆在魚上面就ok了
11樓：復仇聖劍
清蒸。 1、把魚洗乾淨，去魚鰓，在身上用刀劃兩刀，放在碟上備用； 2、拿一小塊姜，切成薑絲或薑片； 3、在碟子上抹油，放魚，放姜； 4、待水開了放上去蒸； 5、出鍋後倒醬油。
12樓：潘正
洗乾淨後，在魚身兩面，劃三刀，抹一點鹽，切三片薑片放兩邊和魚身。然後放碟子裡，在鍋裡燒開水後，把魚放進去蒸，視魚大小，一般五分種在上，不要太久。蒸熟後，拿起，把之前準備好的薑絲和蔥絲或香菜絲，排撒在蒸好的魚身上，然後燒熱鍋，倒些油，燒熱後倒在鋪好的魚身上的薑絲和蔥絲上，會聽到「茲茲響」，再撒一點醬油即可食用。
很清鮮。
13樓：手機使用者
鯉魚：鯉魚一條（約半斤），百合三十克。將鯉魚去鱗、腮後洗淨，與百合一起入鍋煮熟後加入少許鹽。
14樓：匿名使用者
兩種：1---酸辣魚（類似水煮魚片）。。。適合口味重的人2---清蒸魚。。。當然適合口味淡的人啦！個人較偏好清蒸魚，那味道好吃呢！
15樓：閁錒0456麼
簡單些的：魚先弄好並在其兩邊劃上幾刀，然後把胡椒鹽均勻擦在魚身上放在盤子裡，再放些油，拿去清蒸就ok 了。好了後再弄點什麼調味酒看你的了。清淡營養也比較高，最重要是做起來簡單1
16樓：樺南小伙
要是海水魚就做清蒸的因為海水魚腥味較輕，淡水魚的話還是紅燒，糖醋，做濃湯之類的，因為它的魚腥味較重。
17樓：橘子愛橙子
很簡單的做法，我經常這樣做的，直接洗好放入調料再蒸熟，很清淡，而且營養比較高！
18樓：手機使用者
紅燒啊!紅燒之前先把魚醬一下
19樓：大餓人料理
飯桌上，魚才是主角，要好好做哈
角魚的做法大全，角魚怎麼做好吃
20樓：雲淡雨水瓶
食材主料
角魚500g
輔料羅勒
適量青花椒
適量豆醬
適量辣椒
適量步驟
1.角魚洗淨，控乾
2.油熱後，放入鍋中煎
3.翻面煎
4.加入少量開水
5.加入羅勒，辣椒，青花椒
6.蓋上蓋子，大火煮
7.魚眼睛變白色即可
8.出鍋
21樓：韓灬殤
角魚怎麼做好吃？
角魚是歸屬於貴州的特產，由於其背鰭對比於別的淡水魚的硬，並且伴隨著其人體的發展生長發育，背鰭會越來越十分硬實的角，因而才獲得的那麼乙個名字。這類淡水魚中的蛋白質含量是十分高的，針對我們身體的成長發育有非常好的協助。其作法也是有許多 :
炒、燉這些，那麼下邊就來介紹一下角角魚怎麼做好吃？
角角魚怎麼做好吃？
一，菜脯炒淡角魚
原材料"淡角魚 8條","","菜脯 1個","","萵筍 2根","","小辣椒 3個","","大蒜瓣 3個","","鹽 適當","","油 適當",
作法1:style 將淡角魚解決乾淨，撒上適當的鹽，攪拌均勻，醃漬10分鐘，置放一邊，備用
2:style 將菜脯洗乾淨，切割成條，置放盤裡，備用
3:style 將小辣椒切割成片狀，置放盤裡，備用
4:style 將萵筍切割成段，置放盤裡，備用
5:style 將大蒜瓣剁碎，置放盤裡，備用
6:style 然後熱鍋，倒進適當的油，油爆大蒜瓣後，再倒進已醃漬好的淡角魚
7:style 隨後倒進適當的水，**災，煮至乳白色
8:style 最終先後放進朝天椒和萵筍，提鮮
角角魚怎麼做好吃？
二，梁香三角魚
原材料"三角魚 3尾","高梁酒 少量","福清 酌量",
作法1:魚清理後用少量高粱澆上，灑上海市鹽醃個30分鐘。假如還沒有要煎，請包起保鮮袋放冷凍。
2:發熱鍋中放上三角魚，蓋上蓋子，火災煎個1分鐘轉文火約2～3分鐘（視魚的薄厚調節）
3:翻過來再炸個2～3分鐘就可以盛盤。
角角魚怎麼做好吃？
三，三角魚薑片白湯
原材料三角魚 數尾,食用鹽或調味料 適當,酒釀 適當,白胡椒粉 適當,薑片 一絲
作法將解決好的三角魚清洗儲備用。將冷水加溫至剛開始燒開，再將三角魚放入鍋中，將火力點調節成低火燒開。
用湯瓢將滾沸魚頭湯表層浮上來的殘渣泡沫塑料撈除。撈除殘渣泡沫塑料後，新增薑片，及適當食用鹽或別的調料素材**，隨後以湯勺品嚐湯底口感，再掂量調料。
再次以低火煮至滾沸，基本上再過三分鐘就類似爛熟。能用木筷試搓魚類，看是不是能徹底透過。
生熟充足後，依本人口感倒進適當酒釀，撒上一絲白胡椒粉提鮮，就可以出鍋裝在碗裡。
清湯魚怎麼做，清湯魚怎麼做好吃
一般來說,酸菜魚我是不推薦的,滿大街的酸菜魚都巴不得是當初的忘不了,刀功極爛地片著魚頭魚尾 魚肉?想也別想,全拿去做芙蓉魚片了 成綑的酸菜從來不用洗,全散發著新鮮川人的腳丫子味道,裡面浮著一層可疑的紅油,如果老闆以親人的健康起誓,哥們也不會相信這油不是回鍋油,最多不是地溝油罷了.最最可恨的是有些網託...
怎麼做好吃的魚，魚怎麼做好吃
糖 醋 鯉 魚 用料 鯉魚1條 約755克 蔥薑蒜公尺共5克，白糖200克，醋80克，醬油20克，精鹽3克，水澱粉200 克，花生油1500克 約耗5克 烹飪工藝 1.將魚去鱗 去腮，開膛取出五臟，用水沖洗乾淨。每隔 2釐公尺寬劃一刀 大翻刀 提起魚尾，刀口張開，撒上精鹽稍醃。然後將魚身全部均勻地掛...
檸檬魚怎麼做如何做好吃，檸檬魚怎麼做才好吃？
檸檬魚的做法步驟。1.魚洗淨，身上劃2刀，放在盤中。2.檸檬榨汁，用刀刮寫檸檬碎榍備用。3.蔥薑蒜洗淨剁碎放在魚上，加入白酒 辣椒醬 魚露和檸檬汁，上鍋大火蒸8分鐘。4.將蒸好的魚撒上檸檬榍 煮熟的青豆 胡蘿蔔丁 香菜即可。檸檬魚怎麼做才好吃？主料 檸檬 鱸魚 洋蔥 彩椒。做法 1.切掉魚頭魚尾，剔...