1樓：仁秀雲考寅
把蟹先去殼，洗盡。在把蟹放在開水裡煮5分鐘。鍋裡放油，待油熟之後加入、蔥薑蒜、辣椒起鍋時可在放辣椒麵（看個人口味，適量加入）
2樓：練玉花區璧
家裡簡單炒螃蟹
螃蟹香蔥
姜乾辣椒
麻椒少許白糖
鹽少許公尺酒
油第一步
洗乾淨螃蟹
去背殼掰成幾塊
清理乾淨
第二步鍋裡溫六分熱左右放入切好的香蔥段
薑絲乾辣椒
麻椒炒香
第三步下入螃蟹翻炒
加糖少許鹽
加許酒炒勻即可出鍋
味道極好
3樓：鄞秋英尉冬
可以做香辣回鍋蟹吃，
原料：螃蟹、蔥薑蒜、辣椒、鹽、油、胡椒粉等調料。
做法：1、螃蟹先蒸熟，然後給肢解了。
2、鍋裡放油，蒜片和薑片下鍋爆香，放辣椒和蔥煸幾下，下螃蟹爆炒，加入鹽，雞精和胡椒粉，螃蟹本身就是熟的，所以用不了多少時間就可以淋香油出鍋。
是不是相當之簡單又方便呢，能吃辣就多放點辣，祝你好胃口。
4樓：蔡桂花甘巳
香辣蟹螃蟹香蔥薑
乾辣椒麻椒（綠花椒）
少許白糖
鹽海鮮醬油
色拉油做法
第一步入鍋螃蟹上撒好香蔥和姜蒸10到13分鐘去背殼掰成幾塊
第二步鍋裡色拉油溫六分熱左右放入切好的香蔥段薑絲乾辣椒
麻椒炒香
第三步下入螃蟹翻炒
加糖海鮮醬油
少許鹽炒勻即可出鍋
味道極好
注意螃蟹不可與柿子或西紅柿同食
相當於砒霜
一定要記住
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