1樓：醇味坊
做布丁很簡單的，控制好吉利丁片的量，就可以做出超級美味的布丁哦
2樓：南希飽飽
用雞蛋和牛奶就能做出好吃的奶香布丁
3樓：一人廚
教你南瓜布丁簡單又美味的做法
4樓：匿名使用者
1.準備一袋qq糖 半袋牛奶 放在容器(1)裡待用2.把(1)放在鍋裡隔水加熱 直至qq糖完全融化3.
另準備一容易(2) 在(2)底墊入一層保鮮膜 方便布丁取出4.把(1)中的融化物放進(2)裡 放進冰箱冰兩個小時左右即可食用1、將牛奶倒入鍋內加熱
2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化
3、待棉花糖完全融化後關火倒入容器中備用
4、將水果切成丁狀後，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內冷凍3個小時（最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍） 5、3個小時後，從冰箱取出後冰淇淋乳酪就做好啦！
這道冰淇淋乳酪的特點是：
1、製作方法簡單
2、製作好的冰淇淋乳酪象果凍一樣，晶瑩剔透，吃到嘴裡的感覺也很象果凍， 略微帶點甜味，滑溜溜的，非常可口。 （也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦）
5樓：匿名使用者
材料：白糖、牛奶和雞蛋
1 熬糖： 在煮牛奶的奶鍋（或電磁爐配用的湯鍋，煮火鍋用的那種）中放點水和白糖，用中小火不停地攪動，直到糖汁變成焦紅色時再加點熱水攪拌一下停火，裝入碗中待用；
2 煮牛奶： 把牛奶倒入鍋中放點白糖攪動一下加熱就可（不需煮沸）。
3 將融合的牛奶雞蛋倒入裝有焦糖的碗中（不用擔心焦糖和布丁水會混和，因為焦糖已凝固）。
4 蒸的做法： 將碗置於鍋中（在湯鍋裡倒入水，放乙個三腳架，碗放上面蒸）隔水蒸。碗要用保鮮膜密封。蒸至布丁已凝固就可以起鍋了，待涼些，用小蝶子蓋在碗上倒扣出來即可。
如果有微波爐的話，用小火（如果溫度過高，蒸出來的布丁會有蜂窩狀的）烤。
注意：用蒸出來的布丁好看一些，因為微波爐的溫度不太好控制，還有蒸出來的布丁要用牙籤轉動一下碗邊，這樣布丁容易脫落，形狀更完美。
6樓：阿婉美食
雞蛋吃完不要扔掉雞蛋殼，可以來做個芒果雞蛋布丁，好吃美味
7樓：是小紫玥園長阿
首先蛋清加水在加羊奶粉攪拌·······
8樓：魯姐美食
南瓜布丁怎麼做？南瓜中熟壓成熟壓成泥，加入乙個蛋黃，30毫公升牛奶 ，攪拌均勻用漏勺過濾，用保鮮膜插幾個眼，放到鍋蒸一下就可以。
布丁粉做出來的布丁太嫩，怎麼能增強口感？
9樓：咕嘰的咪咕貓咪
我也是個懶人
提供我的操作步驟給參考想
布丁粉加熱水 最好燙一點 按說明書上的比例調勻*****=調勻的時候最好用透明的容器 直至全部溶解 《留一點點沉澱沒關係》
這一步很重要 沉澱的東西 就是布丁粉裡的 明膠 或者卡拉膠之類的東西用過布丁粉都知道 做好的布丁 吃的時候會發現 底層和上面的顏色是不一樣的
那就是凝固劑都沉澱了 那做出來的布丁 當然就不會q了*****==然後把調勻的液體布丁濾一下 一遍就可以了
我是用家裡泡茶茶壺裡面那個隔離茶葉的那個東西然後裝瓶 其實不用冷藏的 到室溫一般就結住了以前做的 放空間的** 都是布丁粉做的 都很q需要連線的話布丁粉連線的話 可以問我要
10樓：匿名使用者
它那種是加了膠了，你可以買食用明膠勾兌試試看。但是我看過用牛奶和酒醪做布丁的方法，就是將煮沸的牛奶晾涼後拌入30%的酒醪，放在冰箱裡，第二天就變成牛奶布丁了。可以試試看。
11樓：匿名使用者
用過吉士粉嗎？試試吧
12樓：希望的六年
布丁想增加口感就適當的加入澱粉拌勻、很多奶茶店遭遇投訴紅豆布丁奶茶未放布丁、只是因為商家考慮快遞過程中產品冷卻影響口感……卻忘了太燙的溫度會導致布丁融化......
怎麼做布丁？
13樓：生活小當家阿進
牛奶布丁的用料
雞蛋 4個牛奶 250克淡忌廉 250克白糖 60克牛奶布丁的做法步驟
步驟 1
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先把雞蛋放入盆中打散，再放入其他材料，攪拌均勻。
步驟 2
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過濾後倒入布丁瓶中。
步驟 3
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烤箱200℃預熱10分鐘，放入布丁烤15-20分鐘直至表面出現焦糖色。ok，出鍋
步驟 4
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這個方子用來做蛋撻液口感也超讚。
步驟 5
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最後幾分鐘一定要盯著烤箱，烤出一點焦糖色即可，稍微不注意表面就全烤焦了
14樓：向北
布丁做法 ——
製作原料：牛奶250ml；砂糖40g；雞蛋三個；香草粉2g。
一 將其中兩個雞蛋分離出蛋黃、打入碗中、再打入乙個全蛋、加入2g香草粉拌勻、倒入牛奶、倒入砂糖拌勻、要攪拌至砂糖完全融化。
二 將拌勻後的雞蛋牛奶用篩網過濾兩遍、將過濾好的雞蛋牛奶液放入容器中、包上保鮮膜、插幾個小孔、放入蒸鍋、先大火蒸一分鐘、再小火蒸十分鐘即可。
15樓：北京新東方烹飪學校
港式甜品-芒果布丁的做法步驟： 1、糖 魚膠粉 稱好後放入開水中攪拌至糖融化。 2、再加入冰塊11兩，至冰塊完全融化為止。
3、淡奶油 芒果蓉稱好攪拌均勻。4、將淡奶油 芒果蓉混合溶液和魚膠粉糖溶液放一起攪拌均勻後。5、底部墊冰塊，使液體微微凝固，再放入芒果粒8兩，裝入容器中即可。
6、冷藏4小時即可食用。
16樓：的與8在
1.兩隻雞蛋打散備用。2.
小鍋倒入奶和糖,攪拌把糖溶了。把奶煮開就行。3.
然後把煮了的奶倒入蛋液中。4.把攪拌好的蛋奶倒入杯具中。
5.蓋上錫紙水開後上鍋煮15分鐘。
17樓：酥欲可
碗中打入2個雞蛋，加入適量砂糖攪勻，倒入150毫公升牛奶攪勻，起鍋炒糖色，加少許開水，炒至粘稠狀，倒入碗底，再倒入雞蛋液，放入鍋中蒸10分鐘，倒扣入盤中即可。
18樓：儲春嬌
布丁就是果凍，你好好想想，怎麼做果凍？（布丁）
19樓：南希飽飽
用雞蛋和牛奶就能做出好吃的奶香布丁
20樓：匿名使用者
魚膠粉與60g的水混合後置於溫水中至澄清,芒果切出果肉,料理機打成果蓉。取一小鍋,倒入鮮奶油、牛奶、糖小火加熱煮沸,離火加入蛋黃液,攪勻,加入魚膠液,攪勻,最後倒入芒果蓉,攪勻,倒入準備好的鋁模內,待涼後,用錫紙包裹好,放入冷藏室2小時,取出脫模,放入新鮮芒果粒,倒入淡煉乳,開吃。
布丁怎麼做？
21樓：醇味坊
做布丁很簡單的，控制好吉利丁片的量，就可以做出超級美味的布丁哦
22樓：南希飽飽
用雞蛋和牛奶就能做出好吃的奶香布丁
23樓：魯姐美食
雞蛋布丁怎麼做才好吃？加入三個蛋黃，一勺白糖，十克麵粉，180克牛奶，攪拌均勻，放入200度的蒸箱35分鐘，拿出來就可以吃了。
24樓：一人廚
教你南瓜布丁簡單又美味的做法
25樓：阿婉美食
雞蛋吃完不要扔掉雞蛋殼，可以來做個芒果雞蛋布丁，好吃美味
怎麼做布丁？
26樓：喵姐說心理
1、把牛奶和細砂糖倒入碗裡，隔水加熱並且不斷攪拌，直到細砂糖融化，然後將牛奶冷卻至不燙手。
2、在牛奶裡倒入雞蛋，並且用打蛋器攪拌均勻，就是布丁液了。
3、把攪拌好的布丁液過篩2-3次，靜置半個小時。利用布丁液靜置的時間，可以來熬焦糖。在鍋裡放入糖和水，用中火加熱。
煮到糖水沸騰，繼續用中火熬煮。這時候糖會溶解在水裡，沸騰的糖漿會產生許多白沫。要注意煮的過程中不要攪拌。
熬焦糖的時候要避免出現結晶的現象，如果有糖粒附著在鍋壁上，可以用毛刷沾水在鍋壁上方刷一刷，水順著鍋壁流下去可以把糖粒沖洗到鍋裡。
4、等水分都揮發幹以後，糖漿溫度公升高，開始焦化。
5、等糖漿煮到淺琥珀色的時候，立即關火。因為有餘熱的作用，所以糖漿在關火後顏色還會進一步變深到琥珀色。請一定不要煮過頭，以免味道發苦。
6、趁熱把煮好的焦糖倒入布丁模(布丁模內不能有水)。在底部鋪有一層即可。焦糖冷卻後會硬化，所以一定要趁熱的時候操作。
7、在布丁模的內壁塗上一層黃油，把靜置好的布丁液倒入布丁模。烤盤裡注入熱水，高度至少要超過布丁液的一半。然後把烤盤放入預熱好的烤箱烤焙，直到布丁液凝固。
烤好的布丁冷藏食用味道更佳。
27樓：南希飽飽
用雞蛋和牛奶就能做出好吃的奶香布丁
布丁怎麼做啊？
28樓：醇味坊
做布丁很簡單的，控制好吉利丁片的量，就可以做出超級美味的布丁哦
29樓：魯姐美食
雞蛋布丁怎麼做才好吃？加入三個蛋黃，一勺白糖，十克麵粉，180克牛奶，攪拌均勻，放入200度的蒸箱35分鐘，拿出來就可以吃了。
30樓：一人廚
教你南瓜布丁簡單又美味的做法
31樓：阿婉美食
雞蛋吃完不要扔掉雞蛋殼，可以來做個芒果雞蛋布丁，好吃美味
32樓：南希飽飽
用雞蛋和牛奶就能做出好吃的奶香布丁
33樓：匿名使用者
其實，最簡單的就是將棉花糖(沒有夾心的那種）加熱，軟化，和牛奶攪拌，然後放入容器裡，加入一點水果，待冷卻後冰凍起來，濃度可以調，我自己經常做，我們小學上英語課老師教的。
34樓：匿名使用者
抹茶香公尺布丁材料準備:a.香公尺 1杯 鮮奶 600公克 細砂糖 70公克b.
抹茶粉 4公克 冷開水 30公克c.玉公尺粉 10公克 水 20公克d.蜜紅豆 80公克e.
動物性鮮奶油 200公克製作方法：1.將材料a的香公尺洗淨，加入鮮奶，用小火煮40分鐘。
2.將材料b調勻，倒入作法1的材料中，再將材料c調勻倒入，繼續煮滾至冒泡即可熄火，待涼後加入蜜紅豆拌勻。3.
將鮮奶油打至6～7分發，加入作法2的材料中攪拌均勻，裝入模型，冷藏1～2小時冰涼後即可食用。
35樓：匿名使用者
牛奶士多啤梨布丁做法：
1、材料：士多啤梨500g、小西公尺100克、淡奶油100g、牛奶400g、白糖50g、魚膠粉5克;
2、用文水泡小西公尺5分鐘；
3、再撈出小西公尺進沸水煮10分鐘左右，中間還剩乙個小白點時關火，燜10分鐘，到完全透明；
4、燜好的小西公尺加入牛奶、白糖、魚膠粉一起拌均與，分裝入杯中冷藏半小時至凝固；
4、士多啤梨壓成泥，加入打發好的淡奶油，拌成士多啤梨慕斯狀；
5、把士多啤梨泥倒入牛奶西公尺凍之上，一杯香甜美味的牛奶士多啤梨布丁就做好了。
怎麼做牛奶布丁不要布丁粉只用牛奶雞蛋白糖這三樣能做
1焦糖 先把50克糖放入鍋中，不加水，只有糖。用筷子攪動，小火煮成褐色，邊上起泡沫就關火 小心糊了 加入熱開水60克左右攪拌。這就是焦糖了，把焦糖到入杯子裡。2 布丁做法 蛋黃兩個，牛奶240ml，糖40g混合均勻中火煮一會至糖融化就行了，不要煮開。魚膠粉10g，水20ml拌勻放在小碗中，把小碗放在...
焦糖布丁的焦糖怎麼做，焦糖布丁怎麼做呢？
焦糖布丁燒的做法如下 1 先做焦糖，煮焦糖要用深一點厚底的鍋，把糖和水倒進鍋裡中小火加熱。2 開始變色後火調到最小，變成比較深的琥珀色後關火。3 加入鹽和熱水混合均勻。趁熱把焦糖液倒杯子裡，放冰箱冷藏。4 再來做布丁，雞蛋加蛋黃，加入細砂糖攪勻。再倒入60度左右的熱牛奶，要邊倒邊攪拌。5 攪拌均勻後...
香橙布丁怎麼做香橙布丁最正宗的做法
用料 水 適量布丁粉 按膜具大小 步驟 1 把布丁粉倒入膜具中 2加水 不要冷的 3攪拌 4蓋保鮮膜 5放入冰箱 6大約半個小時 香橙果凍的做法步驟圖，香橙果凍怎麼做好吃 用料香橙 3個 吉利丁片 3片 白糖 50克冰水 適量香橙果凍的做法 將香橙切成兩半 用勺子將果肉取出 用料理機做成果汁 取少許...