1樓：星願老師
用豆豉蒸臘鴨非常好吃。
豆豉蒸臘鴨的做法：
一、用料：臘鴨腿2個，姜一塊，豆豉適量，料酒、生抽均適量。
二、將臘鴨剁成塊，然後加入開水燙泡10分鐘，再換水洗乾淨。
三、洗好的臘鴨塊，加入豆豉、薑絲、料酒、生抽拌勻，醃製10分鐘。
四、裝盤，淋入花生油，放入蒸鍋內。蒸鍋上汽後，把鴨塊放入，旺火蒸15分鐘。
五、豆豉蒸臘鴨完成，出鍋。
2樓：娜lucky哈哈
用料
臘鴨1只
料酒20克
生抽20克
糖15克
豆瓣醬20克
蠔油15克
胡蘿蔔1根
青椒2個
乾辣椒3個
蔥薑蒜適量
花生油適量
醬爆臘鴨的做法1.臘鴨洗淨，剁小塊備用
2.青椒、胡蘿蔔、姜、蔥切片
3.臘鴨冷水下鍋煮15分鐘盛出備用。
4.鍋裡放花生油，油熱放乾辣椒炸出香味，放蔥薑蒜炒出香味，放豆瓣醬，倒入臘鴨翻炒，然後放蠔油、生抽、白糖炒5分鐘，放適量清水小火燉15分鐘，然後開大火收汁，放青椒、胡蘿蔔片翻炒2分鐘，點香油出鍋
3樓：
一、用料：
1、臘鴨半隻
2、蒜末1大勺
3、豆豉1大勺
4、辣椒粉1大勺
二、蒸臘鴨的做法步驟
1.臘鴨斬塊過茶油爆香，使其皮收緊，炸好撈出；
2.餘油下蒜末，豆豉，辣椒粉小火煸香，加少許水調成汁淋到臘鴨上；
3.將臘鴨入高壓鍋隔水大火上氣蒸半小時出鍋撒少許雞精拌勻就好了！
4樓：苦苦的掙扎
材料臘鴨200g，臘小鳥乙隻
做法1.膜鴨腿乙隻
2.斬塊
3.臘小鳥乙隻
4.暫塊裝盤
5.蒸十五分鐘
5樓：偶元槐
主要是材料配置放的好，就做起來好吃一些。
臘鴨腿怎麼做才好吃？
6樓：眯眯喬
1.先燒開水，將洗乾淨的鴨腿放進去煮一下，10分鐘拿出來切塊，將芹菜切段，蒜苗切段，還拍點蒜公尺，姜，搞好了，將鍋熱了，放油，七分熱時加入蒜公尺，薑爆香，再將鴨腿放進去爆炒，接著放入芹菜，蒜苗加炒，放鹽，調味即可
1.臘鴨腿剁成小塊後可以蒸著吃,大約蒸十分鐘.也可以在鍋裡爆一下後加入芋頭丁一起燜.
2.在煮飯時,把臘鴨腿鋪在飯面上蒸熟,這樣飯吸收了臘鴨的油和香氣,味道是不錯的.
3.切塊，裝盤，蔥薑蒜紅乾椒剁碎，鋪在鴨肉上蒸就行了望採納
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