1樓：匿名使用者
主料冬瓜500克 豬肉500克
輔料油適量 鹽適量
步驟1.冬瓜去皮洗淨
2.豬肉切片
3.冬瓜切片
4.青椒切絲
5.肥肉放入鍋中炒出油後倒入瘦肉翻炒
6.倒入冬瓜翻炒
7.放適量鹽翻炒均勻
8.加適量清水稍微沒過冬瓜蓋蓋燜至熟透
9.放入青椒炒熟即可
2樓：天津心動方
先將肉拿芡粉抓了，油微熱，下鍋炒了，盛出；再放少許油，放點蔥花，將冬瓜下鍋炒至快熟（冬瓜很好熟，一般變透明就熟了），將肉放入，翻炒，加鹽，冬瓜熟了出鍋就行了。
冬瓜炒肉味道一般，常做的是海米冬瓜。
3樓：雨洛成詩
主料：冬瓜300g，瘦肉100g，辣椒20g輔料：油適量，鹽適量，味級鮮1g，啤酒2g，香油2g，雞精1g，姜1g
步驟：1.食材：冬瓜 瘦肉 辣椒 姜 啤酒 植物油 鹽 味級鮮 雞精 香油
2.把冬瓜去皮切粗絲
3.辣椒切斜段，姜切末
4.把瘦肉切絲，用啤酒鹽 味級鮮 拌均勻醃製幾分鐘入味5.把冬瓜用開水過一下，
6.撈起用涼水過濾
7.熱鍋涼油加薑末辣椒炒出香味
8.加肉絲翻炒均勻
9.加冬瓜絲鹽翻炒
10.嘗味加雞精
11.翻炒均勻出鍋
西紅柿炒冬瓜的做法，西紅柿炒冬瓜怎麼做好吃
4樓：灰圓圈圈
準備好所有材料，冬瓜一塊，西紅柿一個，大蒜，生薑，蔥，幹辣椒適量。
冬瓜切薄片，西紅柿切片，大蒜生薑切粒，蔥切花備用。
取炒鍋，熱鍋下油，放入生薑沫和幹辣椒熗鍋。
倒入冬瓜片，大火翻炒，大約1分鐘左右
放入西紅柿同炒
繼續大火翻炒
至9成熟，大概西紅柿比較爛了，冬瓜也變的很透明瞭就差不多了，調入鹽，蒜沫，蔥花，繼續翻炒一分鐘左右。
起鍋裝盤
顏色口感都非常不錯的一道素菜`開動啦
小竅門：冬瓜和西紅柿都可以多炒一會，爛一點更好吃。
5樓：醜亮操鳥
用料主料
冬瓜100克
西紅柿1個
調料色拉油
1湯匙食鹽
1勺雞精
1勺小蔥
1根番茄炒冬瓜的做法
1.鍋中放色拉油(燒這道菜要，油可以放的少一些，因為材料都不吃油的哦)
2.將冬瓜片倒入熱鍋中，翻炒幾下以免焦了冬瓜騙的邊沿3.放入西紅柿塊，再加適量清水
4.放入一勺鹽和一勺雞精，翻炒均勻，就可以起鍋了，最後撒上蔥花即可
6樓：佟素琴庾乙
1.把豆角切粒，這樣好熟。
2.西紅柿去皮切好備用
3.鍋中下油，油開先炒西紅柿，炒出湯汁
4.然後加上豆角粒炒片刻
5.之後加入溫開水燉
6.燉10分鐘湯收的差不多了開放鹽出鍋
7.出鍋了，很香的
冬瓜炒肉片的正宗做法，冬瓜炒肉片怎樣做才好吃的做法
7樓：匿名使用者
主料冬瓜600g
調料食鹽適量
調和油適量
冬瓜炒肉片的做法
1.小冬瓜一個
2.去皮洗乾淨
3.切成片 待用
4.豬肉一塊
5.把肉切成片
6.鍋中倒入油 熱鍋
7.放入肉片翻炒
8.加入醬油和少許溫水
9.倒入冬瓜片
10.加入食用鹽
11.菜熟了 可以出鍋了
12.盛到盤中 可以享受美味了
冬瓜炒肉怎麼做好吃？
8樓：陳mc樂園
先把肉洗好切好，放紅薯粉，生抽，油下去，攪拌好，如下圖所示。紅薯粉可以多放點，這樣炒出來的肉會比較嫩。
先把肉炒一下，如下圖所示。肉不要炒太久了，不然會炒的很老。炒肉的時候可以少放點油，因為肉本身是有油的。
洗好蔥，切好，冬瓜要去掉皮，切好，如下圖所示。冬瓜不要切太厚了，不然不好煮。
燒熱鍋，放油，然後放冬瓜下去，如下圖所示。
放點生抽，如下圖所示。這樣可以調一下色。生抽也不要放太多啦，不然太黑了，也太鹹了。
放點辣椒，翻炒一下，如下圖所示。
放鹽，如下圖所示。
翻炒一會後，差不多就可以起鍋了。如下圖所示。
好了，可以起鍋了，如下圖所示。
9樓：卑安容鄭攸
材料:豬肉，冬瓜、料酒、醬油、鹽
做法:開中火,一勺油,先倒肥肉進去,把油熬出來待rou變色後,放入瘦肉
翻炒,待肉變色後將冬瓜倒入
翻炒,因為冬瓜水分比較大,翻幾下之後悶鍋
大概5分鐘左右
隨後倒入料酒--rou菜必倒,去味,醬油(加色)兩勺鹽(根據自己實際情況，適量增減)
炒勻後關火盛菜
10樓：原懷薇冷斯
把冬瓜切成片，配料有：肉片、青辣椒、蔥薑蒜、首先放少許的花生油、等油溫熱到70度左右，先把切好的肉片加雞蛋清和澱粉來回的攪拌均勻，然後下鍋先炒肉片，肉片炒的差不多的時候，把切好的冬瓜片和青辣椒同時放在鍋裡炒，加上鹽、醬油、醋、炒到8成熟的時候放上蔥薑蒜，然後加點雞精，就可以出鍋了。這是一道很美味的冬瓜炒肉片。
11樓：閻吉敏郎諾
主料：冬瓜500克,瘦豬肉100克
輔料：胡蘿蔔片少許
調料：十三香,蔥花,姜,鹽,味精
做法冬瓜500克去皮去瓤，切2公分見方薄片；瘦豬肉100克切2公分見方薄片；鍋放底油，加十三香、蔥花、姜、胡蘿蔔片少許；炒出香味；加肉片炒熟，加冬瓜炒至變色，加1勺水，繼續炒至水乾，加鹽、味精出鍋裝盤。
12樓：行春嵐飛以
盡是轉的，鄙視~。。。。
冬瓜切片，片
也別太厚了，薄點吧。瘦肉切片，片片。。。
因為炒冬瓜加鹽後會出水，所以，先炒肉片，多整點油，配料整好哈（花椒麵，豆油少許，生薑片或絲絲，大蒜切片，來點上芡的（芡粉），食鹽等等）。炒吧，豆油和芡粉，在最後放，油燒熟後，先放其它料，倒肉，炒炒炒，加鹽（鹽不可以開始就加進去，不解釋）。八成熟時，加豆油和芡粉，1分鐘後起鍋。
剛才炒肉的油別弄起來了，炒冬瓜用的，倒入冬瓜，如果炸得厲害就加點點水，點點，加鹽。冬瓜八成熟時，倒肉在上面，蓋鍋，悶一分鐘。翻均勻~！！！！
加點蔥花，起鍋~！
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