1樓：浮恬然匡為
一群大忽悠。
先說氣調庫原理，是冷庫基礎上，做氣密，調節庫內氣體比例，維持一段時間。以達到儲存果蔬的最佳效果。
您建30噸的庫，就知道一定是自用。而且極有可能混合貯藏。試問，經常開關庫門，庫內氣體比例一直不穩定。何談長時間儲存。。。調節氣體成分有意義麼。
30噸還是建冷庫吧。
另外：我們公司是專業建氣調庫的。國內已經有200多個專案了。。
依然建議您在當地找乙個製冷公司，做冷庫吧。**以及售後都比較方便。
2樓：儀器與生活
首先，氣調保鮮原理，是根據農產品的生理特性，通過對貯藏環境中溫度、濕度和氣體成分進行控制，使庫內保持極低的氧氣含量，相對較高的二氧化碳含量，從而實現最佳的保鮮效果。
（一）對代謝的影響
高二氧化碳濃度和低氧氣濃度會抑制呼吸作用和其它的代謝作用，延緩果蔬成熟和衰老，保持品質。不同的果蔬所適宜的氣體組成各不相同，應由實驗來確定。
（二）氣體環境對乙烯生物合成的影響
高二氧化碳濃度和低氧氣濃度會減輕果蔬對乙烯的敏感性，減弱乙烯的生物作用。
（三）對微生物生長的影響
高二氧化碳濃度能降低多種腐敗性細菌的活性。同時提高二氧化碳濃度和降低氧氣濃度能抑制成熟和衰老，因而也提高了果蔬的抗病能力。
（四）氣體調節環境對其它一些物質代謝的影響
乙醛和乙醇的含量較低，有機酸的變化沒規律，不飽和脂肪酸的合成受到抑制，澱粉向糖的轉化也受到抑制，果蔬的褐變減輕等。
以上就是廣州標際包裝裝置****關於氣調保鮮技術原理方面的介紹，氣調包裝的優點在對於消費者來說，食品外觀甚佳，能夠保持食品的原有口感及色澤；另外，對零售業來說，在運輸、儲存、貨品展示以及貨品的增值能力等各方面都有幫助。氣調包裝最主要的目的是延長內裝物的保鮮期，但是要達到這個要求，首先要確保實際包裝過程中必須符合氣調包裝所要求的條件。
什麼是氣調庫
3樓：萬能製冷
氣調庫又被稱為氣調儲藏庫或氣調冷庫，是目前世界上最先進的食品保鮮儲藏冷庫。它是保鮮庫的「公升級版」，在保鮮庫溫濕度基礎上，增加氣體調節，通過對儲藏環境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯等條件加以控制。
氣調庫庫門
通過調節食品環境氣體成分，抑制食品的呼吸作用（鮮活果蔬）、蒸騰作用，延緩食品生理的新陳代謝，從而更好地保持果蔬的新鮮度和商品性，延長果蔬儲藏期和銷售貨架期的冷藏方法是的冷庫。
1.按用途分類
按貨物種類不同， 可分為水果氣調庫、蔬菜氣調庫和糧食氣調庫等。 因為果蔬的生理特性不同， 氣調貯藏的要求也不同。
2.按構造形式分類
有砌築式、夾套式和裝配組合式等。
砌築式氣調庫的構造與傳統的冷藏庫差不多， 只是圍護結構增加了氣密層。
夾套式氣調庫是在冷藏庫內， 另外其氣密性分別由原圍護結構和新增的氣密層來保證。
裝配組合式氣調庫採用新型的建築材料彩鍍夾心絕熱板(又稱「三明治」 板) 裝配組合而成， 是現代氣調庫的主要形式。裝配組合式氣調庫又分為內結構架型和外結構架型， 當庫的建築尺寸較小時採用外結構架型， 較大時採用內結構架型。
3.按氣調方式分類
只控制氧和二氧化碳氣體濃度的稱為一般氣調庫， 還要控制其他氣體濃度的稱為特殊氣調庫。一般氣調庫：庫內外壓差控制在200~300pa 以內的稱為常壓氣調庫， 庫內始終維持較低負壓的稱為低壓(或減壓) 氣調庫。
在一般氣調庫中， 利用貯藏物呼吸作用降低庫內氧濃度的稱為自然降氧氣調庫， 而採用專門裝置強制降氧的稱為快速降氧氣調庫。
氣調庫發展歷史
氣調庫中最早的是由法國蒙利埃學院傑克教授愛丁·貝拉特率先開始研究了空氣成分對水果成熟的影響。
2023年，法國蒙利埃學院的傑克教授發表了研究成果，並獲得了法國科學院物理獎；
2023年，英國人率先建立了一座氣密性較高的儲藏庫，保溫材料選擇用鐵板作裡襯密封，製冷方式選擇冰塊，實驗物件是蘋果，進行測試後取得較好的儲藏效果；
我國的機械氣調技術發展比較晚，2023年北京建造了一座50噸的實驗性氣調庫，後續又在廣州、大連和秦皇島等省份建立了氣調庫。
近幾年，我國的氣調技術發展速度快，許多水果、蔬菜的氣調儲藏在生產中大量應用，比如蘋果、蒜薹等地氣調儲藏等。
4樓：中國農業出版社
所謂氣調保鮮就是通過氣體調節方法，達到保鮮的效果。氣體調節就是將空氣中的氧氣濃度由21%降到3%～5%，即保鮮庫是在高溫冷庫的基礎上，加上一套氣調系統，利用溫度和控制氧含量兩個方面的共同作用，以達到抑制果蔬呼吸程度，從而達到保鮮的目的。
氣調保鮮庫是目前國內外較為先進的果蔬保鮮設施。它既能調節庫內的溫度、濕度，又能控制庫內的氧氣、二氧化碳等氣體的含量，使庫內果蔬處於休眠狀態，出庫後仍保持原有品質。
5樓：匿名使用者
氣調庫又稱氣調貯藏是當今最先進的果蔬保鮮貯藏方法。它是在冷藏的基礎上，增加氣體成分調節，通過對貯藏環境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延緩其新陳代謝過程，更好地保持果蔬新鮮度和商品性，延長果蔬貯藏期和保鮮期（銷售貨架期）。通常氣調貯藏比普通冷藏可延長貯藏期0.
5—1倍；氣調庫內儲藏的果蔬，出庫後先 從"休眠"狀態"甦醒"，這使果蔬出庫後保鮮期（銷售貨架期） 可延長 21~28 天，是普通冷藏庫的 3~4 倍。
傳統的果蔬貯藏保鮮方法有簡易貯藏、通風庫貯藏、輻射保鮮、化學保鮮、冷庫貯藏。簡易貯藏、通風庫貯藏裝置簡單、投資少，但貯藏效果差，貯藏期短，腐爛損失嚴重。輻射及化學保鮮在部分水果上有一定適用性，但存在輻射及化學殘留汙染，不是所有果蔬都能應用。
氣調貯藏能在適宜低溫條件下，通過改變貯藏環境氣體成分、相對濕度，最大程度地創造果蔬貯藏最佳環境，其效果表現在以下方面：氣調貯藏營造的低氧(一般o2含量為l％—5％)、適當co2濃度能有效地抑制呼吸作用，減少果蔬中營養物質的損耗，同時抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的發生；清除貯藏環境氣體中的乙烯，以抑制其對果蔬的催熟作用，延緩後熟和衰老過程；增加環境氣體中的相對濕度，以降低果蔬的蒸騰作用，從而達到果蔬長期貯藏保鮮的目的。
保鮮庫、冷藏庫、冷凍庫和氣調庫有什麼區別？
6樓：仙女小迷仔
區別如下:
1、保鮮庫的庫溫一般在0℃~5℃，主要用來保鮮，利用冷庫去保持果蔬應有的營養成分。
2、冷凍低溫庫的庫溫一般為-22～ -25。儲存肉類，海鮮。
3、冷藏庫的溫度一般為-15℃～ -18℃。一般大的超市裡面的冷庫都是冷藏庫。
4、氣調庫是在保鮮庫的基礎上，增加氣體成分調節，通過對貯藏環境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延緩其新陳代謝過程，更好 地保持果蔬新鮮度和商品性，延長果蔬貯藏期和保鮮期。
補充說明:
1、保鮮的意思是指保持蔬菜、水果、肉類等易腐食物的新鮮：～紙ㄧ食品～ㄧ改進水產品～技術。可分為：
普通保鮮、恆溫保鮮、低溫保鮮、氣調保鮮、真空保鮮。普通保鮮;如使用保鮮膜、保鮮袋、保鮮紙等輔助物品來保鮮，一般情況下保鮮時間較短。
2、冷凍保鮮，一般是指用某種裝置製冷、可人為控制和保持穩定低溫的設施。它的基本組成部分是：製冷系統；電控裝置；有一定隔熱性能的庫房；附屬性建築物等。
7樓：容元修波嫣
保鮮庫的庫
溫一般在0℃~5℃，主要用來保鮮，利用冷庫去保持果蔬應有的營養成分。
冷凍低溫庫的庫溫一般為-22～
-25。儲存肉類，海鮮。
冷藏庫的溫度一般為-15℃～
-18℃。一般大的超市裡面的冷庫都是冷藏庫。
氣調庫是在保鮮庫的基礎上，增加氣體成分調節，通過對貯藏環境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延緩其新陳代謝過程，更好
地保持果蔬新鮮度和商品性，延長果蔬貯藏期和保鮮期。在保鮮庫、氣調庫中用sp法瑞管進行氣流組織，效果會好上加好。望採納。。。
保鮮庫、冷藏庫、冷凍庫、氣調庫有什麼區別？
8樓：匿名使用者
保鮮庫的庫bai
溫一般在0℃~5℃，主要du
用來保鮮，zhi利用冷庫dao去保持果蔬應有的營養成分專。
冷凍屬低溫庫的庫溫一般為-22～ -25。儲存肉類，海鮮。
冷藏庫的溫度一般為-15℃～ -18℃。一般大的超市裡面的冷庫都是冷藏庫。
氣調庫是在保鮮庫的基礎上，增加氣體成分調節，通過對貯藏環境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延緩其新陳代謝過程，更好 地保持果蔬新鮮度和商品性，延長果蔬貯藏期和保鮮期。在保鮮庫、氣調庫中用sp法瑞管進行氣流組織，效果會好上加好。望採納。。。
9樓：傑克36小時
氣調庫的組成有製氮機，二氧化碳脫除機，超聲波加濕機，氣體調節站，臭氧消毒機，乙內烯脫除
容機，自動迴圈系統，自動或手動氣體檢測機，另外還需要氣調袋和安全閥。這是全套裝置，實際會根據不同的水果和庫體大小而配置裝置。
10樓：星星小火可燎原
保鮮庫和冷藏庫基本屬於同一型別冷庫，溫度差不多都是0℃左右的庫，專主要用於儲存水果，蔬菜屬，蛋類等等
冷凍庫溫度較低，冷凍冷藏庫-18℃及以下，主要存放一些肉類，魚，海鮮等等
氣調庫是在保鮮庫基礎上增加氣調裝置，主要儲藏一些商品價值性高的果蔬，原理是人工環境控制出低氧氣，恆定二氧化碳濃度，維持濕度範圍，並且能消除乙烯，黴菌的高階冷庫，能夠延長果蔬的保鮮期和貨架期。
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