1樓：小a聊教育
1、室內儲存。
紅薯怕冷，當溫度過低時，就會受凍，形成硬心，蒸不熟、煮不爛；如溫度過高時，又會生芽，最好把室溫控制在15℃左右。紅薯受了潮濕，很容易引起病菌侵害，造成腐爛，最好放在透氣的木板箱內儲存。
如果沒有木箱，在堆放紅薯的地方和靠牆處，應墊上木板，薯堆上再蓋些東西，以防受潮。在溫暖的白天裡，要適當開啟視窗換換氣，以保持室內空氣新鮮，應防止冷風吹入。
2、井窖貯藏。
選擇地勢高、土質堅實、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直徑1公尺左右，井筒深5～6公尺。貯藏室的大小可根據貯藏量多少而定。貯藏室內要墊10～15釐公尺厚的幹沙，其上放置紅薯。
紅薯只能裝七成滿，以便留出換氣的地方，否則會因濕、熱而加重腐爛。
紅薯挑選方法
1、形狀和口味的選擇。
紅薯一般分黃瓤紅薯和白瓤紅薯。黃瓤紅薯體形較長，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟後瓤呈紅黃色，味甜可口；而白瓤紅薯體形比較胖，皮呈深紅色或紫紅色，含澱粉多，煮熟後瓤呈白色，味道甜而面。可根據自身口味進行選擇。
2、選擇新鮮紅薯。
一般要選擇外表乾淨、光滑、形狀好、堅硬和發亮的紅薯；發芽、表面凹凸不平的紅薯不要買，那表示已經不新鮮；若紅薯表面上有小黑洞，則說明紅薯內部已經腐爛。
3、選擇容易儲存的紅薯。
表面發芽、凹凸不平、有傷口的紅薯不要買。那種表面上有小黑洞的，說明紅薯內部已經腐爛，最好也別買。
以上內容參考 人民網—春節囤菜忙 教你紅薯該怎麼儲存？
2樓：帳號已登出
你好，關於你的問題我認為冷庫不能儲存紅薯。 原因： 紅薯怕冷，當溫度過低時，就可能受凍，形成硬心，蒸不熟、煮不爛，如溫度長期高於攝氏十八度以上，又會生芽。
因此，可以把室溫掌握在攝氏十五度左右。紅薯受了潮濕，很容易引起病菌侵害，造成腐爛。 紅薯儲存技巧：
1、不宜與土豆放在一起，二者犯忌。 2、保持乾燥，不宜放在塑膠袋中。 3、紅薯回來後，可放在外面晾曬一段時間，保持它的乾爽，然後放到陰涼通風處。
希望能夠幫到你。
3樓：舒雅老師教育**
1、紅薯在霜降來臨之前就需要從地里挖出來，挖時盡量不要損壞它的表皮，存放在事先挖好的地窖裡，地窖周圍土質以黃土為好，深度3-5公尺。挑選要嚴格， 紅薯貯藏時間較長，多達4～5個月，入窖前，一定要嚴格挑選，剔除破傷薯、病蟲薯、裂薯及受凍薯等。
2、入窖後的20～30天內稱發汗期，要以通風、降溫、散溼為主。因初期薯塊呼吸旺盛，窖溫較高，濕度也大，必須注意通風散熱，不要封閉窖門。待到窖外氣溫接近10℃時才可以封窖，使窖溫穩定在12～14℃，相對濕度保持在80%左右。
3、入窖後的30～40天至翌年溫度回公升之前稱越冬期，管理工作要以保溫防寒為中心。窖內溫度經常保持11-13℃，相對濕度保持85-90%。如果窖溫超過15℃時，適當開啟通風口放溫。
4、開春以後，氣溫回公升之時稱為回暖期。氣溫超過12℃時，短時間給薯窖通風換氣，可減少窖內雜菌濃度，防止窖內濕度過大，引起薯塊表皮損傷處發霉，影響商品外觀質量。窖內經過冬季封窖，氧氣缺乏，薯塊生活力有所降低，如遇高溫很容易感病，並會迅速蔓延。
紅薯儲藏條件：
1、溫度。紅薯貯藏溫度佳為10~14℃，溫度過低會遭受到冷害，使薯塊內部變黑，煮熟後又硬心並 有異味，而且後期極易腐爛，溫度過高，薯芽開始萌動、糠心等現象。
2、濕度。紅薯佳的濕度為80%~90%左右，超過這個區間會導致紅薯的病蟲害發生。
3、氧氣。空氣成分中的含氧量不得低於，否則易導致薯塊缺氧呼吸，輕則喪失發芽力，重則缺氧。
4樓：農業科學技術出版社
紅薯可以存放在保鮮庫內的，一般儲存的溫度10~14°c，在此範圍內紅薯的呼吸相差不大，如果庫內的溫度上公升到20°c時，呼吸作用增強，消耗養料過多，引起糠心，加速黑斑病和軟腐病的發生，如果保鮮庫內的溫度低於9°c就容易受到冷凍上海，使紅薯內部變褐色發黑，放生硬心，煮不爛，後期易腐蝕。
紅薯在保鮮庫儲存的濕度要求：紅薯貯藏的適濕度為80%-95%。當庫內相對濕度低於80%時，引起甘薯失水萎蔫，食用品質下降；當相對濕度大於95%時，呼吸雖然降低，但微生物活動旺盛，易受病害。
除了保鮮庫儲存，常見的紅薯儲存方法還有：
1、屋窖貯藏法。
選擇嚴密保溫的屋子，靠牆根四周設定火道，用爐子供暖，屋內地面。上砌囤子。囤高1~1.
5公尺，寬 2公尺，長度視屋子的大小和貯量的多少而定。囤底部及四周墊豆葉和軟細草。
囤內存放健全無傷病的紅薯。用啟閉門窗、生熄火爐、敞蓋囤口等措施來滿足紅薯安全存貯的需要。
2、井窖貯藏法。
北方嚴寒地區多用此法。上部似井，井口直徑1公尺，深度3 ~ 5公尺(視寒暖程度而定)。當深度決定後，再往兩側擴挖筒穴，按水平方向往前挖，寬1公尺，高1.
5公尺。挖進1公尺後改挖成貯藏室。貯藏室的大小視貯藏量而定，一般每立方公尺空間可貯250 ~ 300公斤紅薯。
井底需墊黃沙。井口應高出地面30釐公尺。紅薯裝入貯藏室七成滿即可。
採用井窖法，人員下井時需注意防止井內二氧化碳窒息。
3、棚窖貯藏法。
在戶外挖寬2公尺、長3 ~ 4公尺、深2公尺的地窖。如地下水位高，也可挖成半地下式，地上部分用土打牆。窖口高出地面30釐公尺以上。
窖口上面架設木棍，棍上鋪30釐公尺厚的秸草，草上再覆土公尺以上，在東南角留一出入口。紅薯入窖前，先把窖底及四壁墊10釐公尺厚的細軟草。
接近窖口部位，圍草要加厚，預防凍土層影響薯塊。紅薯不可堆過滿，上部應留60 ~ 70釐公尺的空間。紅薯入窖初期，上面不加蓋，採取自然散熱，待窖溫降到13~ 15°c時，上部蓋10釐公尺厚的防寒物。
在窖底中部縱向放一-根、 橫向等距離放兩根直徑20釐公尺的空節破裂毛竹筒，從兩端沿窖壁露出紅薯堆，用以調節窖底層的空氣成分。
4、切片曬乾貯藏法。
把紅薯切片，放到房上或向陽、乾燥、通風的地方晾曬。注意不要受雨雪。曬乾後，放在室內乾燥地，方儲存起來，吃前用水泡一下。
5樓：英子記農
紅薯吃不完用這個方法儲存，可以放很久也不會壞。
6樓：萬能製冷
紅薯保鮮庫儲藏方法：紅薯採收-紅薯分級包裝-紅薯預冷-冷庫溫濕度管理-冷庫管理注意事項；
紅薯採收：適宜紅薯採收的溫度是15℃，如果採收過晚，容易受到凍害，增加貯藏的難度；
紅薯分級包裝：紅薯採後要做分級工作，剔除病蟲害果、傷果，挑選大小適中的紅薯進行貯藏；
紅薯預冷：紅薯進入冷庫之前要先進行預冷，除去田間熱，降低紅薯的呼吸作用；
冷庫清潔消毒：將冷庫殺菌消毒，冷庫提前2-3天做好降溫工作，紅薯預冷後可直接轉入貯藏冷庫；
冷庫溫濕度管理：紅薯的冷庫貯藏適宜溫度為2-8℃，貯藏一段時間後將溫度調整到10-14℃，如果溫度過低容易受到冷害，薯塊內部變黑，後期容易腐爛；適宜的相對濕度為80-95%，如果濕度過低或過高都會導致病蟲害的發生；
定期檢查：紅薯在貯藏期間要定期檢查，檢查是否有腐爛變壞等情況，若有請及時剔除；
紅薯冷庫管理事項：
貯藏期間儘量減少冷庫的進出次數；
定期對冷庫進行通風換氣，更新冷庫內的氣體環境；
紅薯碼垛時注意不要過高，注意留一定空間進行通風；
紅薯冷庫儲存方法
7樓：萬能製冷
紅薯在冷庫儲藏可以選擇保鮮庫儲藏和氣調庫儲藏兩種方式，這裡萬能製冷著重介紹保鮮冷庫紅薯儲藏注意事項。
保鮮冷庫儲藏要從：紅薯採收、紅薯的分級、紅薯冷庫庫房管理三個方面入手，具體如下：
1.紅薯採收
紅薯是天性喜熱的農作物，田間溫度20℃以上時紅薯生長旺盛薯塊也快速膨大。當田間地氣溫15℃時，紅薯生長緩慢。
紅薯採收。根據紅薯的生長特性，當氣溫低於15℃時，即可採收。採收時建議人工採收，做到「輕挖、輕運、輕放」三個原則，避免採用機械裝置採收，防止和機械損傷薯塊。
2.紅薯的分級
紅薯採收後要做好紅薯分級工作，剔除有病蟲害的紅薯，選擇大小適中（一般為中等的）、無傷、無病的優良薯塊進行貯藏。
3.紅薯保鮮冷庫庫管理
紅薯保鮮冷庫庫房消毒
紅薯保鮮冷庫貯藏前首先要對貯藏庫進行徹底的清掃和消毒滅菌處理，防止後期儲藏發生病害。
保鮮庫庫房。
紅薯保鮮冷庫溫度和濕度控制
儲藏的溫度為： 10~15℃，溫度過低會遭受凍害，紅薯內部會變褐變黑，出庫後極易腐爛。溫度過 高，紅薯會發芽開始，造成糠心，加速黑斑病和軟腐病的發展。相對濕度為80—95%。
8樓：網友
放在溫度比較低的環境就可以了。以前都用地窖儲存紅薯，那個溫度就差不多。
9樓：生活侃技巧
天冷紅薯不易儲存，只需這個土方法，紅薯越放越甜，儲存一年都不壞。
保鮮庫紅薯儲藏新方法
10樓：農業科學技術出版社
紅薯在北方俗稱紅薯、紅薯。紅薯根有活性成分，具有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、**、美容等功效，有「長壽食品」的美譽。
1、挑選品質好的紅薯入窖。
在進入地窖之前，對紅薯進行篩選，去除有病斑、切口、蟲傷和「膨脹土」的紅薯。因為這些紅薯含有病原體，很容易在地窖裡造成大面積的土豆爛掉。
2. 選擇合適的儲存方式。
紅薯的貯藏方法大致有兩種，即高溫貯藏和低溫貯藏。高溫貯藏法是紅薯入窖後，將火加熱至35℃-38℃，儲存2-3天，以殺滅紅薯的黑斑、軟腐病等病菌。 .
然後降溫至10°c-14°c，低溫儲存。這種方法效果不錯，但是成本比較高，操作也比較麻煩。
採用低溫貯藏法，在紅薯入窖前一週先對馬鈴薯地窖進行消毒。地窖內可用70%噻菌靈1000倍液或50%多菌靈800倍液噴霧消毒。紅薯採收後，用70%噻菌靈1000倍溶液，或50%多菌靈800倍溶液，將紅薯按1：
1浸泡，取出晾乾後放入地窖。紅薯進入地窖後，地窖內的溫度應保持在15°c以下和10°c以上。
常見的有室內儲藏、井窖儲藏、棚窖儲藏、地窖儲藏。儲存窯的建設應根據當地的氣候和土壤條件進行建設。南方可建地上或半地窯，北方宜建地下窯。
1、室內儲物 可以選擇乙個緊湊而溫暖的房間，設定乙個爐子取暖，為了方便儲物，周圍應該有乙個存貨，長度取決於房間的大小和儲物量。天氣冷的時候，在上面蓋一層草簾可以禦寒。
2、井窖貯藏選擇地勢高、土壤堅實、地下水位低的地方。向下挖乙個地窖，一般直徑1公尺左右，深5至6公尺。儲藏室應鋪上10～15釐公尺厚的幹沙，上面放紅薯。紅薯只能裝滿 70%。
3、棚庫一般挖乙個地窖，寬約2公尺，長3至4公尺，深約2公尺。將紅薯從下往上一一疊放，避免紅薯與地窖壁直接接觸。 4.
地窖儲藏地窖的結構與普通房屋相似，但牆壁和屋頂很厚，周圍密封，窗戶敞開，有供暖的火道，可以高溫癒合被執行。
3、加強馬鈴薯貯藏期間的地窖管理。
紅薯在立冬前進入地窖，第二年立春後從地窖出來，可分為三個管理期：前冬期、越冬期和後春期。初冬管理的重點是降溫除濕。
越冬期間的主要工作是保溫、防寒。立春後，氣溫往往忽冷忽熱。馬鈴薯窖的管理主要是加強檢查，調整馬鈴薯窖內溫度，適當加水，防止紅薯心。
氣調保鮮庫有什麼用？告知下，謝謝
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