1樓：來自峴山古靈精怪的灰太狼
豆腐不能與含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。如菠菜、竹筍、莧菜等含草酸高，但是如果將烹飪方法改變一下，還是可以的。如將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下，就可除去大部分的草酸，就可以減少其影響。
豆腐最好不要和菠菜一起煮。菠菜營養豐富，有"蔬菜之王"之稱，但是菠菜裡含有很多草酸，每100克菠菜中約含300毫克草酸。
豆腐裡含有較多的鈣質，兩者若同時進入人體，可在人體內發生化學變化，生成不溶性的草酸鈣。人體內的結石正是草酸鈣，碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖著吃。
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豆腐忌：因豆腐中含嘌呤較多，對嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虛寒，經常腹瀉便溏者忌食。如果攝入量過多，會加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，對健康是不利的。
另外，胃寒和脾虛的人不適合多吃，容易引起消化不良，促使動脈硬化的形成。最後我們要特別引起注意，就是過量食用豆腐很容易導致碘缺乏，因為豆腐中含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風和血尿酸濃度增高的人會導致痛風發作。
2樓：慎鶴問幼
千萬別相信食物相剋，早在上世紀三十年代，鄭集教授就科學地論述了食物相剋實際上是大忽悠。
3樓：全正肖安雙
【不能一起吃的食物】：雞蛋忌糖精┄同食中毒；豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聾；海帶忌豬血┄同食便祕；土豆忌香蕉┄同食生雀斑；牛肉忌紅糖┄同食脹死人；肉忌黃鱔┄同食則死；羊肉忌田螺┄同食積食腹脹；芹菜忌兔肉┄同食脫頭髮；番茄忌綠豆┄同食傷元氣；螃蟹忌柿子┄┄同食腹瀉的，親，快快為了健康轉！！
豆腐和什麼食物不能一起吃？
4樓：吃桃蘸大醬
以下是不能與豆腐同食的食物：
1.菠菜：豆腐含鈣較高，而菠菜中含有大量的草酸，一起進入到人體後，會生成溶性的草酸鈣，形成結石，所以，豆腐不能和菠菜一起吃。
2.蜂蜜：豆腐中有多種礦物質，植物蛋白及有機酸，蜂蜜含酶較多，二種食物同吃，會產生傷害人體的化學反應，據說可致腹瀉甚至耳聾。
3.紅糖：豆腐中的蛋白酶，與紅糖中的多種有機酸，相遇後會令蛋白質變性沉澱，難以補人體吸收，而白糖就不會出現這種情況。
4.茭白：與豆腐一起吃，會形成結石。
5.橘子：二種食物一起吃，會增加甲狀腺腫的患病率。
5樓：空谷情花
豆腐不能和芹菜、菠菜、茭白、蜂蜜、竹筍等一起食用。
豆腐和蜂蜜都是健康，營養的食物，這兩種一起吃，會對我們的身體產生不好的影響，甚至會出現腹瀉的症狀。由於豆腐具有清熱散血的作用，可以幫助我們排出體內的毒素。蜂蜜具有甘涼滑利的作用，可以幫助我們加速腸道蠕動。
這兩種食物在一起吃，有可能使我們產生腹瀉的症狀。蜂蜜中含有的酶與豆腐中含有的植物蛋白結合，會產生不容易溶解的沉澱物。不但破壞了食物中的營養，還會給我們身體帶來多餘的廢物，增加腎臟的負擔。
豆腐不能與含草酸高的食物一起吃，如菠菜、竹筍、莧菜等。豆腐裡含有較多的鈣質，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。豆腐和紅糖不能同吃，因為紅糖裡面有多種有機酸，它們和豆腐裡的蛋白酶結合，容易使蛋白質變性沉澱，不容易被人體吸收。
在吃豆腐的時候，很常見的是小蔥拌豆腐。其實，豆腐和蔥拌在一起吃，會影響身體對鈣的吸收。茭白中含草酸比較多，碰到豆腐中的鈣，會結合形成難溶性的草酸鈣，長期一起食用易形成結石。
人民網：飲食禁忌：豆腐與什麼相剋
6樓：find親親
菠菜，豆腐裡含鈣，菠菜裡含鐵，鈣和鐵混合後會形成結石的。
7樓：匿名使用者
豆腐和菠菜放在一起會發生化學反應，使豆腐中的蛋白質不利於人體吸收。
8樓：匿名使用者
菠菜，菠菜含草酸，會跟豆腐裡的鈣起反應，比利吸收。
9樓：匿名使用者
波菜要吃豆腐的話豆腐竹筍魚湯，臭豆腐，麻婆豆腐~~~~~豆腐i老母牛
10樓：匿名使用者
菠菜，豆腐裡含鈣，菠菜裡含鐵，鈣和鐵混合後會形成結石的。
這個答案太好 了`
我一定選他`！呵呵`
11樓：匿名使用者
豆腐和大蔥不能一起炒
12樓：五迎荷
我這有一本書《家常保健菜典》後面有寫有關食物搭配及搭配後果.
豆腐——蜂蜜，易致腹瀉。
豆腐——雞蛋，影響蛋白質的吸收。
豆腐——紅糖，產生變性沉澱物，不利於吸收。
豆腐——菠菜，豆腐中的鈣和鎂與菠菜中的草酸結合**體不易吸收的草酸鈣和草酸鎂。
豆腐——蔥，產生不易吸收的草酸鈣。
豆腐——牛奶，降低營養價值。
13樓：匿名使用者
和含草酸的蔬菜都不宜.比如.大蔥.菠菜..........
14樓：匿名使用者
有些人在煮豆腐時往往要放些蔥，其實這是不科學的。豆腐裡含有鈣質，而蔥中含有草酸。草酸很容易和鈣質溶和，生成草酸鈣。
這種草酸鈣是不容易為人體所吸收的，從而破壞了豆腐對人體的營養作用。所以豆腐不宜放蔥，以免破壞其營養成分。
豆腐不能和什麼一起吃
15樓：匿名使用者
1、不能與蜂蜜同吃。豆腐和蜂蜜都是營養佳品，但這兩種食品不能同食。因為豆腐能清熱散血，下大腸濁氣。
蜂蜜甘涼滑利，二物同食，易致洩瀉。同時蜂蜜中的含多種酶類豆腐中又含有多種礦物質，植物蛋白及有機酸，二者混食易產生不利於人體的生化反應。故食豆腐後，不宜食蜂蜜，更不宜同食。
2、不能與茭白同吃。茭白中包含草酸比較多，碰到豆腐中的鈣會結合形成難溶性的草酸鈣，長期一起食用易形成結石。
3、不可與羊肉同吃。羊肉同吃易發生黃疸和腳氣病（維生素b1缺乏症）。因為豆腐是由大豆製成的，性味甘微寒。羊肉是大熱動火的食物，與豆腐的功能恰好相反，兩者長期同吃會影響身體健康。
4、不可與牛肉同吃。豆腐不可與牛肉同吃，否則會容易令人發燥上火。
5、不可與竹筍同吃。豆腐硫酸鈣，而竹筍含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鈣。這種白色的沉澱物不僅影響人體吸收鈣質，而且易導致結石症。
16樓：種花家的小米兔
1、小蔥不要拌豆腐，菠菜不要與豆腐一塊煮湯，因為小蔥和菠菜中的草酸易與豆腐中的鈣結合成難以溶解的草酸鈣，影響人體對鈣的吸收，長期食用易導致結石。
2、不能與柿子同吃，兩者相聚後會形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴重時可導致胃出血等，危及生命。
豆腐是最常見的豆製品，又稱水豆腐。主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。
豆腐是我國素食菜餚的主要原料，在先民記憶中剛開始很難吃，經過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽為“植物肉”。豆腐可以常年生產，不受季節限制，因此在蔬菜生產淡季，可以調劑菜餚品種。
豆腐有南和北豆腐之分。主要區別在點石膏(或點滷)的多少，南豆腐用石膏較少，因而質地細嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石膏較多，質地較南豆腐老，水分含量在85-88%。豆腐是中國的傳統食品，味美而養生。
17樓：鐸鵾章闌
1豆腐與芹菜
忌與酸醋同食，否則易損傷牙齒；不可與黃瓜同吃。
2豆腐與菠菜
不宜與豆腐同吃。
3豆腐與茭白
不宜與豆腐同吃，同吃易形成結石。
4豆腐與蜂蜜
蜂蜜與豆腐同食易腹瀉。
5豆腐與蘿蔔
嚴禁與橘子同吃，否則易患甲狀腺腫。
6豆腐與南瓜
不可與富含維生素c的蔬菜、水果同吃；不可與羊肉同吃，同吃易發生黃疸和腳氣病(維生素b1缺乏症)。
7豆腐與韭菜
不可與菠菜同吃，兩者同吃有滑腸作用，易引起腹瀉；不可與牛肉同吃，同吃會令人發燥上火。
8豆腐與竹筍
不宜與豆腐同吃，同吃易生結右；不可與糖、羊肝同吃。
18樓：煙高興樸璠
腐不能與含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，豆腐中的鈣和鎂與菠菜中的草酸結合**體不易吸收的草酸鈣和草酸鎂;後面有寫有關食物搭配及搭配後果.
豆腐——蜂蜜，易致腹瀉。
豆腐——雞蛋，影響蛋白質的吸收;<。
豆腐——蔥，影響鈣的吸收。如菠菜、竹筍。
豆腐——紅糖，產生變性沉澱物，不利於吸收。
豆腐——菠菜、莧菜等含草酸高，我這有一本書<，產生不易吸收的草酸鈣。
豆腐——牛奶;家常保健菜典》
19樓：蜂鳥飛燕
豆腐——蜂蜜，易致腹瀉。
豆腐——雞蛋，影響蛋白質的吸收。
豆腐——紅糖，產生變性沉澱物，不利於吸收。
豆腐——菠菜，豆腐中的鈣和鎂與菠菜中的草酸結合**體不易吸收的草酸鈣和草酸鎂。
豆腐——蔥，產生不易吸收的草酸鈣。
豆腐——牛奶，降低營養價值。
20樓：濮陽希榮屠戌
豆腐+小蔥
豆腐含鈣，小蔥中含一定量草酸，二者共食，結合成草酸鈣，不易吸收
不過影響也不大
21樓：磨淑蘭瞿媚
一般來說，豆腐不能與含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。如菠菜、竹筍、莧菜等含草酸高，但是如果將烹飪方法改變一下，還是可以的。如將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下，就可除去大部分的草酸，就可以減少其影響。
什麼食物不能跟豆腐一起吃？
有毒的東西不能和豆腐一起吃。豆腐含有豐富的蛋白質，含鈣量非常的高，所以豆腐不能和含草酸多的食物一起使用，比如豆腐不能和菠菜一起使用，不利於菠菜裡面的鐵的吸收，還不能和蜂蜜一起使用會造成腹瀉，也不能和鮮筍使用，會容易生成膽結石。豆腐不能和菠菜一起吃。豆腐中含鈣比較高。菠菜中有草酸，不利於鈣的吸收。如果...
什麼食物不能跟豆腐一起吃？
豆腐是百姓餐桌上不可或缺的食物，它不僅熱量低而且有很高的營養價值，是優質蛋白 維生素e 維生素b族 鈣 鉀 鋅的重要 其烹調方法簡單易操作。豆腐和所有食材幾乎都 百搭 食物相剋是真的嗎？我前幾天曾寫過，簡單說在營養學和食品安全理論中並沒有食物相剋之說。迄今也沒有看到在現實生活中真正由於食物相剋導致的...
什麼食物不能跟豆腐一起吃？
豆腐是我們經常食用的一種食材，可以說烹飪豆腐是件非常簡單的事，雖然簡單但沒處理好的豆腐那就不是美味佳餚，會特別難吃。豆腐屬於豆製品。富含豐富的優質蛋白，和人體所需的各種微量元素，人體對豆腐的吸收消化率高達95 以上，加上鮮嫩的口感，所以一直被人們所喜愛，豆腐營養，如果會合理搭配，那營養價值就更高了，...