1樓：村姑小阿香
豆腐是我們經常食用的一種食材，可以說烹飪豆腐是件非常簡單的事，雖然簡單但沒處理好的豆腐那就不是美味佳餚，會特別難吃。
豆腐屬於豆製品。富含豐富的優質蛋白，和人體所需的各種微量元素，人體對豆腐的吸收消化率高達95%以上，加上鮮嫩的口感，所以一直被人們所喜愛，豆腐營養，如果會合理搭配，那營養價值就更高了，換言之，如果不會合理搭配，那就會起反作用對我們的身體健康不利。
什麼食物不能跟豆腐一起吃？在我們日常食用的食材中，有很多富含草酸的食材，比如菠菜、竹筍、茭白、苦瓜、平菇、莧菜等，這是因為豆腐中富含鈣質，而鈣和草酸相遇就會產生草酸鈣，會影響人體對鈣的吸收，所以豆腐不能和草酸高的食材一起吃。
豆腐不宜和含酶較多的食物同吃，比如蜂蜜、菠蘿、獼猴桃、哈蜜瓜、木瓜等，因為豆腐中植物蛋白及有機酸會和酶產生化學反應，對人體健康不利。
豆腐所含的的蛋白酶和紅糖中所含的多種有機酸相遇後，會使蛋白質產生變性沉澱，這樣人體就很難被吸收，而白糖則不會出現這樣的情況。
豆腐和橘子一起食用，會對身體不利。
豆腐最佳的搭配食材：1、豆腐和魚搭配
豆腐和魚搭配的菜餚是我們最常見的一種方式，不論是煮、燉、紅燒、還是做湯可以說都是一流的美味，並且是營養豐富。豆腐和魚的營養成分可以相互補充，能最大化的提高營養價值，更利於人體吸收。
2、豆腐和肉類搭配
豆腐和肉類搭配同樣在營養上可以相互彌補，能有效的提高蛋白質的營養利用率，在口味上也能有很大的提高。
3、豆腐和其它食材的搭配
比如豆腐和海帶、紫菜、蘿蔔等食材搭配，都能讓營養成分得到最大的提高，讓人體更易吸收。
結語：我們在用豆腐來做菜的時候要合理的用對豆腐，比如市場上有2種豆腐，一種是嫩豆腐，還有一種是老豆腐，做湯和做麻辣豆腐這類的菜餚時選用嫩豆腐，如果要把豆腐先炸一下，那就要選用老豆腐，老豆腐炸的時候才更不會炸爛。
2樓：樂清
1.茭白不宜與豆腐同吃，同吃易形成結石。
2.蜂蜜蜂蜜與豆腐同食易腹瀉。
3樓：靜姐
豆腐不可以與含草酸高的食材一起吃，原因是豆腐含鈣量高，鈣與草酸可以轉化成難溶或不可的草酸鈣，影響鈣的吸收和消化，比如西蘭花春筍，菠菜 薺薺菜都不可以一起食用。
4樓：瀟柏晗
菠菜不能和豆腐一起吃，如果一起吃的話，會造成腹瀉等不良反應。
5樓：小晴天
蜂蜜與豆腐相剋，豆腐味甘、鹹、性寒、有小毒，能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，二物同食，易致洩瀉。同時，蜂蜜中的含多種酶類，豆腐中又含有多種礦物質，植物蛋白及有機酸，二者混食易產生不利於人體的生化反應。
故食豆腐後，不宜食蜂蜜，更不宜同食，最好是隔半天以上再吃另一者，豆腐+蔥：形成草酸鈣，造成了對鈣的吸收困難，導致人體內鈣質的缺乏，豆腐+茭白：易形成結石，豆腐+蜂蜜：
易導致腹瀉，豆腐+菠菜：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收，豆腐+比目魚：增加蛋白質的吸收率。
豆腐和什麼食物不能一起吃？
6樓：幹萊資訊諮詢
以下是不能與豆腐同食的食物：
1.菠菜：豆腐含鈣較高，而菠菜中含有大量的草酸，一起進入到人體後，會生成溶性的草酸鈣，形成結石，所以，豆腐不能和菠菜一起吃。
2.蜂蜜：豆腐中有多種礦物質，植物蛋白及有機酸，蜂蜜含酶較多，二種食物同吃，會產生傷害人體的化學反應，據說可致腹瀉甚至耳聾。
3.紅糖：豆腐中的蛋白酶，與紅糖中的多種有機酸，相遇後會令蛋白質變性沉澱，難以補人體吸收，而白糖就不會出現這種情況。
4.茭白：與豆腐一起吃，會形成結石。
5.橘子：二種食物一起吃，會增加甲狀腺腫的患病率。
哪些食物不能和豆腐一起吃？為什麼？
7樓：小鹿鹿
說到豆腐，大家都不能再熟悉了。它是公認的營養食品，吃的方法很多，味道也很新鮮，是平民餐桌上的常客。但是這種美味的背後有隱藏的危險。
99%的人都知道。原來豆腐和這八種食物一起吃會產生很大的毒性，你不害怕嗎？
豆腐經常為補益熱養生食品吃，但也有益氣中、清熱潤燥、生津解渴、胃腸清潔等。熱性體質，口臭口渴，腸胃不清，閱兵後更適合烹飪者食用。豆腐除了具有增加營養、幫助消化、促進食慾的作用外，還有利於牙齒、骨骼的生長發育，還可以增加造血功能中血液的鐵含量。
豆腐不含膽固醇，含有高血壓、高脂血症、高膽固醇症、動脈硬化、冠心病患者的藥食。
珠海人要看什麼食物都不能和豆腐一起吃。不然就要出大事了。
1.大蔥中含有較多的草酸，豆腐中的鈣與蔥中的草酸相結合，形成白色沉澱，沉澱到草酸鈣，給人體吸收鈣帶來困難。豆腐味道甜，鹹，有性，有小毒，能清熱，解血，下大腸。
2.蜂蜜是涼爽光滑的，兩者一起吃的話，很有可能引起腹瀉。菠菜含有更多的草酸，和豆腐一起煮，與豆腐中的鈣結合，產生不溶的醋酸鈣。
這樣不僅會降低人體鈣吸收利用，還會引起結石。小白中含有很多草酸，遇到豆腐中的鈣，不溶性醋酸鈣結合在一起，長期一起食用，容易出現結石。
豆腐營養很高，含有鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素b1、蛋黃素和維生素b6。每100克結實的豆腐水分佔，含有蛋白質克、脂肪克、碳水化合物克、纖維克，提供公斤的熱量。豆腐的高氨基酸和蛋白質含量使其成為補充穀物的好食品。
豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸，不含膽固醇，因此有“植物肉”的外號。豆腐的消化吸收率達到95%以上。兩塊豆腐就能滿足乙個人一天需要鈣的量。
8樓：醬汁肉與卷花饃
蜂蜜，容易引起腹瀉。大葉紫花苜蓿，竹筍，長期食用一起容易形成結石。紅糖。因為紅糖裡有多種有機酸，和豆腐裡的蛋白酶相結合，使蛋白質變性沉澱，不容易被人體消化吸收。
9樓：劉心安兒
是菠菜，這是因為兩種食物，混合在一起之後，營養價值就會被吸收，而且也會導致人們出現腹痛的情況。
10樓：愛貓咪的葉子
菠菜，莧菜，茭白，這些食物都是不可以和豆腐一起吃的，會降低豆腐的營養，而且對身體也沒有好處。
11樓：美倪倪影視娛樂
豆腐一定不要和菠菜，莧菜，竹筍，韭菜，蜂蜜等食物配伍使用。是因為容易引起泌尿系統的結石，不利於人體的健康；同時將豆腐當中的高蛋白營養也會中和掉，降低了食物本身的營養。
哪些食物不能和豆腐一起食用？
12樓：匿名使用者
豆腐不能與含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。如菠菜、竹筍、莧菜等含草酸高，但是如果將烹飪方法改變一下，還是可以的。如將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下，就可除去大部分的草酸，就可以減少其影響。
豆腐最好不要和菠菜一起煮。
菠菜營養豐富，有"蔬菜之王"之稱，但是菠菜裡含有很多草酸，每100克菠菜中約含300毫克草酸。豆腐裡含有較多的鈣質，兩者若同時進入人體，可在人體內發生化學變化，生成不溶性的草酸鈣。人體內的結石正是草酸鈣，碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖著吃。
13樓：匿名使用者
豆腐和蜂蜜——引發耳聾 竹筍：不宜與豆腐同食，同食易生結石。
豬肝：忌與豆腐同食，同食後易發病疾；
14樓：電腦的阿斯頓
菠菜 小蔥~容易結石~
15樓：匿名使用者
1.豆腐加菠菜最容易熬成湯了，其實這種吃法是錯誤的。菠菜中含有很多的酸，而遇豆腐內的鈣不能一起吃，他們易形成酸鈣，在我們人體內難以消化。
2.豆腐加蔥，其實兩者結合起來容易使我們缺少鈣物質，對我們體內的營養補充是沒有達到任何作用。
3.豆腐加蜂蜜，豆腐是涼性食物，而蜂蜜是幫助我們消化的。兩者加起來吃，容易使我們鬧肚子。
什麼食物不能跟豆腐一起吃？
有毒的東西不能和豆腐一起吃。豆腐含有豐富的蛋白質，含鈣量非常的高，所以豆腐不能和含草酸多的食物一起使用，比如豆腐不能和菠菜一起使用，不利於菠菜裡面的鐵的吸收，還不能和蜂蜜一起使用會造成腹瀉，也不能和鮮筍使用，會容易生成膽結石。豆腐不能和菠菜一起吃。豆腐中含鈣比較高。菠菜中有草酸，不利於鈣的吸收。如果...
什麼食物不能跟豆腐一起吃？
豆腐是百姓餐桌上不可或缺的食物，它不僅熱量低而且有很高的營養價值，是優質蛋白 維生素e 維生素b族 鈣 鉀 鋅的重要 其烹調方法簡單易操作。豆腐和所有食材幾乎都 百搭 食物相剋是真的嗎？我前幾天曾寫過，簡單說在營養學和食品安全理論中並沒有食物相剋之說。迄今也沒有看到在現實生活中真正由於食物相剋導致的...
什麼食物不能跟豆腐一起吃？
菠菜不能和豆腐一起吃，豆腐含鈣高，而菠菜中含有大量的草酸，如果一起吃的話，會讓人體形成膽結石，所以不能放在一起吃。菠菜這種食物不能跟豆腐一起吃，兩者會產生衝突，破壞營養物質，人體無法吸收營養。菠菜，蜂蜜，紅糖，茭白，橘子，酸醋，南瓜，韭菜，柿子，羊肉這些東西最好都不要和豆腐一起食用，一起食用的話，都...