1樓：旅遊達人
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蒜薹的兩頭擇一下，蒜薹擇好後切斷，放入盆中洗一下，肉切絲，蒜切片，薑切片，切蔥花。鍋熱倒油，放入肉絲炒一下，放兩個乾辣椒，蔥薑蒜放裡面炒香，放入適量老抽，倒入蒜薹，翻炒，放入適量的耗油翻炒，放點水、鹽、白糖攪拌均勻即可。
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如何做蒜薹炒肉好吃
2樓：匿名使用者
肉片炒蒜薹的做法。
豬肉洗淨後切成條狀，然後用鹽，生抽，胡椒粉，料酒，雞蛋清，澱粉醃製一會兒。
蒜薹切成段狀，備用。
鍋中放油燒熱，先放肉片炒到變色，然後放蒜薹翻炒5分鐘左右。
然後加入適量的生抽，蠔油，雞精等調味料，大火翻炒均勻就可以出鍋了，
蒜薹炒肉一般都是怎樣做呢？
3樓：魯姐美食
蒜薹炒肉怎麼做？把蒜薹清理乾淨切斷，肉倒入鍋中加入油翻炒後，倒入蒜薹進行翻炒倒入調料。
4樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的蒜薹炒肉。
5樓：網友
肉沫炒至變色放豆瓣醬放蒜薹翻炒出鍋。
如何做蒜薹炒肉呢？
6樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的蒜薹炒肉。
7樓：網友
超級下飯的菜，乙個菜就夠吃好幾碗飯。蒜薹炒肉末簡單好。
8樓：網友
肉沫炒至變色放豆瓣醬放蒜薹翻炒出鍋。
怎麼做蒜薹炒肉
9樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的蒜薹炒肉。
10樓：網友
超級下飯的菜，乙個菜就夠吃好幾碗飯。蒜薹炒肉末簡單好。
11樓：網友
肉沫炒至變色放豆瓣醬放蒜薹翻炒出鍋。
12樓：生活助手小飄飄
回答您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~4、蒜薹炒肉的做法**44.炒出蒜薹的香味放鹽，雞精，香油調味即可出鍋。
4.炒出蒜薹的香味放鹽，雞精，香油調味即可出鍋4.倒入肉片，炒至湯汁收乾即盛出。
5、放入肉片，煸炒至入味，加少許鹽、雞精調味，以及少許大蒜即可，味道會更鮮美。
親親，祝您週末用餐愉快噢。親親，請問還有什麼可以幫到您的嗎？
蒜薹炒肉怎麼做？
13樓：百歲易枯榮
生蒜薹有辣味，炒的太熟了沒鮮味，火大了容易糊，火小了不入味，其實乙個簡單的蒜薹炒肉，卻有一些小竅門在裡面咧。
食材以及調味料的準備：
蒜薹，里脊肉，薑絲，蒜片，蔥段，生抽，蠔油，白糖，澱粉，老抽。
烹飪做法：1、蒜薹洗淨切段，加兩勺鹽攪拌均勻，醃製一下，這樣炒出來更翠綠，還能入味。里脊肉切絲或者切片，老抽兩勺，生抽一勺醃製十分鐘左右。
2、鍋裡加一點點油，燒七八成熱，把醃製好的肉絲放進去翻炒一下，大火快炒，六七分熟就可以了，撈出備用。
3、起鍋燒油，放入蔥薑蒜爆香，然後加入瀝乾水分的蒜薹翻炒，大概3-5分鐘，放入蠔油兩勺，白糖一勺，放入炒好的肉絲，翻炒一兩分鐘，然後調製小半碗澱粉，勾芡上漿，加一勺鹽出鍋裝盤。
你還別說，這道蒜薹炒肉下飯真真好，微微辣和微微鮮，清脆利口不夾生，這一口蒜薹炒肉，滿足了各種味道和口感哦。
1、蒜薹買的時候，輕輕捏一下根部，太硬了就不要買了，不然蒜薹老了，不僅難以下嚥，還受罪。
2、肉絲建議兩次下鍋，這樣能夠使肉絲更加鮮嫩。
3、可以不勾芡的，看個人喜好決定即可。
14樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的蒜薹炒肉。
15樓：網友
肉沫炒至變色放豆瓣醬放蒜薹翻炒出鍋。
16樓：魯姐美食
蒜薹炒肉末怎麼做？油熱後把肉末薑末下鍋爆香，焯變色後加入料酒，老抽生抽蠔油，翻炒後加入蒜薹，炒3分鐘後小公尺辣。
17樓：網友
超級下飯的菜，乙個菜就夠吃好幾碗飯。蒜薹炒肉末簡單好。
18樓：風逸安
先把肉切成絲，然後下鍋炒，之後再放入蒜薹，炒熟直接裝盤。
19樓：職場導師夏清
先把肉放進去小炒，炒到快熟的時候就放蒜薹，然後再放調味料，不要放得太鹹。
20樓：愛娛樂的小二
1、豬肉切片，蒜薹切小段備用 2.熱鍋涼油放入薑片、蔥、蒜、花椒爆香後放入肉片 3.肉熟後根據個人口味放入料酒、老抽、生抽、鹽 4.放入蒜薹爆炒直至熟透。
21樓：匿名使用者
蒜薹切段備用，選擇純瘦豬肉，切肉絲。肉絲放入生抽，花椒粉，料酒，雞蛋清抓至粘稠狀，倒一點食用油抓勻。熱鍋涼油下入肉絲滑散變色，放點老抽調色，下去蒜薹爆炒，至蒜薹斷生。
調入鹽，雞精，炒勻出鍋。
22樓：你到底敢不敢
蒜薹炒肉，這個菜是一道家常菜，常在人們的餐桌上出現，先將蒜薹切好，洗乾淨，起鍋燒熱放油，帶油溫加熱之後放入蔥薑，翻炒之後再加入肉，前提是先將肉弄成肉片，返場之後看到肉明顯的變色，放入調味料，生抽，蠔油，翻炒個2~3分鐘左右，再放入蒜薹進行翻炒，再加入調味料，鹽，雞精，味精，翻炒至5~6分鐘後，蒜薹炒肉就做好了。
23樓：微涼一葉
蒜薹洗淨切段，豬肉切絲，油熱先煸肉絲至變色，放豆瓣醬炒出紅油，加入蒜薹大火快速翻炒，放生抽、蠔油、鹽和青辣椒絲翻炒出鍋。
24樓：你真的很好嗎
蒜薹炒肉的做法是先將蒜薹焯水後備用，然後起鍋燒油，先將肉炒好，再放入蒜薹，大火翻炒2~3分鐘即可。
25樓：劉心安兒
蒜薹炒肉的做法是，首先將蒜薹洗淨，切成合適的小段，然後起鍋燒油，先把肉放進去翻炒一會兒，然後加入合適的調料，把蒜薹放進去，兩者一起翻，炒一段時間，就可以出鍋了。
26樓：師大大芮
把蒜薹切段備用，把豬肉切成片。起鍋燒油，放入蔥，姜，蒜，豆瓣醬，炒香之後放入豬肉片一起炒，然後把蒜薹放進去炒熟即可。
27樓：小菜講壇
準備好材料。鍋燒熱，倒油大火爆炒蔥薑蒜。炒出香氣後倒入準備好的肉，炒到變色。加入蒜薹繼續大火翻炒加入調料。翻炒均勻。出鍋。
蒜薹炒肉絲怎麼做？
28樓：北京新東方烹飪學校
主料豬肉配料，蒜薹胡蘿蔔調味料，鹽糖味精料酒，生抽，老抽，胡椒粉，香油，豬肉切絲，蒜薹切斷，小料切末，豬肉上將寬油燒至三成，熱下竹料劃開劃散，撈出蒜薹焯水或蔥油底油，小廖，炒香下蒜薹調色，調味下肉絲翻炒均勻，勾芡林明油即可。
29樓：網友
肉沫炒至變色放豆瓣醬放蒜薹翻炒出鍋。
30樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的蒜薹炒肉。
31樓：網友
五花肉切片，大火炒熟再加切好的蒜薹，很快能出鍋。
32樓：小管家美食
蒜臺選用比較嫩一點，肉絲切好之後用蠔油醃製幾分鐘，這樣肉絲口感更好，炒的時候蒜台過油炸過只後再炒。
蒜薹炒肉絲是怎麼做的？
33樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的蒜薹炒肉。
34樓：網友
肉沫炒至變色放豆瓣醬放蒜薹翻炒出鍋。
蒜薹炒肉怎樣做顏色比較青,蒜薹怎麼炒得又青又脆
主料豬肉 200g 蒜薹250g輔料油 適量鹽2g醬油 20g雞精 1g步驟 1.蒜薹洗淨，摘去尖部，切小段 2.肉切片或條，加生抽 料酒 水澱粉醃製十幾分鐘 3.鍋中油熱後，放入肉片炒至變色，盛出備用 4.鍋中油熱後，再放入蒜薹，翻炒均勻，淋少許水，炒到蒜薹稍稍變軟 5.放入肉片，煸炒至入味，加少...
蒜薹炒肉的做法步驟圖，蒜薹炒肉怎麼做好吃
蒜薹炒肉絲的做法 2.腰梅肉切成比蒜薹略細的絲，用生抽 老抽 料酒 澱粉和數滴香醋醃製20分鐘，可以加兩片姜去腥 3.鍋中放適量油，下醃製好的肉絲滑炒至變色，盛出備用4.原鍋不用再加油，直接放入蒜薹，加鹽翻炒5.炒至蒜薹變綠時加入少量開水，蓋上鍋蓋稍燜6.看看鍋中還有少量水，加入肉絲翻炒均勻即可，如...
素炒蒜薹怎麼做如何做好吃,蒜薹的做法，素炒蒜薹怎麼做好吃，素炒蒜薹的家常做法
主料蒜薹 250克 胡蘿蔔80克輔料油 適量鹽適量蒜 適量生抽 適量步驟1.蒜薹洗淨,去頭尾,切約5cm左右長 2.胡蘿蔔去皮,也切與蒜薹差不多大小 3.鍋裡燒熱油,下蒜蓉爆香 4.倒入蒜薹和胡蘿蔔條 5.大火快炒均勻 期間可以加入少量的水 6.炒熟後加鹽調味 7.加點生抽提鮮,炒至沒水份即可盛起 ...