1樓:林夕的微笑
材料主料:酸菜、地瓜粉條、半肥瘦鮮豬肉;
輔料:花生油、十三香、香油、白糖、生抽、精鹽、老抽、蔥,姜,酸菜粉條鮮肉包
1發酵粉用溫水溶開,放麵粉和到手光,面光,盆光,2用保鮮膜蓋住開始發麵
3粉條泡軟
4肉碎放雞蛋和生粉,花生油,往一個方向打,(生粉和雞蛋是為了讓餡更鮮嫩,不吃雞蛋的可以不放,呵呵)
5放配菜往一個放向 拌勻
6把所有調料放進去,攪勻
7過了一個半鐘面已經發到兩倍大,現在開始 揉麵8把麵糰分成均勻的小 紀子
9用手捏旁邊捏成一個圓圓的**,中間厚旁邊薄10這是圓包子,酸菜沒擠幹,出水了
11把頭塞進去,一邊捏一下
12這個就是長的了
13涮鍋醒十分鐘就可以啦
14開蒸,30至40分鐘就可以吃了
15香噴噴的包子出鍋啦!配上一碗湯
2樓:豪傑飛鴻
步驟豬肉粉條包的做法步驟11.麵粉加發酵粉,提前把面做好,等待發酵。
豬肉粉條包的做法步驟22.乾粉條用熱水燙軟備用。
豬肉粉條包的做法步驟33.豬肉放入蔥和姜,剁成肉餡。
豬肉粉條包的做法步驟44.將燙軟的粉條剁成末備用。
豬肉粉條包的做法步驟55.將剁碎的粉條和豬肉餡一起放入調料盆裡,加入蠔油、醬油、麵醬、十三香、白胡椒粉、味精和香油,調拌均勻備用。
豬肉粉條包的做法步驟66.將發好的面加入少許食用鹼揉勻備用。將揉勻的麵糰,搓成長條。
豬肉粉條包的做法步驟77.切成小劑子備用
豬肉粉條包的做法步驟88.將分好的小麵糰,擀成中間厚邊緣薄的麵皮。
豬肉粉條包的做法步驟99.取適量餡料放在麵皮裡,掂起麵皮的一端,轉圈捏邊封口,直到最後和起始點捏在一起,完成包子的製作。 將所需的包子用同樣的方法包好。
豬肉粉條包的做法步驟1010.一塊白布,沾溼擰乾水,搭在包子上面,防止麵皮乾裂,餳發10分鐘
豬肉粉條包的做法步驟1111.餳發一半時間時,**,先把蒸鍋水大火燒開,然後在籠屜上湧刷子抹點食用油,防止粘底
豬肉粉條包的做法步驟1212.放入蒸鍋,13分鐘後關火,虛蒸2分鐘後,即可開啟鍋蓋食用。
鵝做法大全家常,鵪鶉的做法大全家常
鵝肉質地緻密,瘦肉很多,尤其是散養的鵝燉出來湯很鮮美,燒出來也入味好吃。請點選輸入 描述 食材鵝肉 適量 粉絲 適量 娃娃菜 適量 腐竹 適量 蔥薑蒜 適量 花椒 適量 油 適量 老抽 適量 料酒 適量 1 鵝肉清洗乾淨,剁成小塊備用。請點選輸入 描述 2 鵝肉冷水下鍋焯出多餘的血沫,散養的鵝肉煮出...
豬肉燉粉條的家常做法大全怎麼做好
用料主料 五花肉400克 粉條 幹 200克 調料食鹽適量蔥 適量姜適量蒜 適量八角少許專 花椒屬少許 桂皮適量 乾辣椒適量 料酒適量 老抽適量 豬肉燉粉條的做法 1.五花肉切成塊,肉入涼水燒開去除血沫,沖洗乾淨待用。2.鍋內熱油,爆香蔥 姜 蒜 乾辣椒,煸炒五花肉直至肉出油,調入老抽上色和料酒 3...
粉條燉草魚的家常做法大全怎麼做好
步驟1 草魚剁塊,用料酒 食鹽 生抽醃20分鐘。步驟2 粉條 生薑 香蔥處理好待用。步驟3 不粘鍋放油,先把薑片煸香,然後放入魚塊。步驟4 煎至兩面金黃色後,加入生抽 料酒。步驟5 加入食鹽和白糖。步驟6 兌入適量的清水,加入粉條。步驟7 加入蓋燜煮至粉條熟透。步驟8 最後加入蔥段拌勻即可出鍋。粉條...