1樓：匿名使用者
主料1.1000g黃瓜配料
2.適量鹽、適量青紅椒
3.100g白糖、100g陳醋
4適量生薑、適量大蒜、適量高度白酒、適量花椒製作步驟1 、黃瓜、青紅椒洗淨後通風處晾乾水份。
2 、晾乾水份的黃瓜灑上精鹽，醃漬3小時後，控淨水份備用，青紅椒切口方便入味。
3、 鍋裡倒入適量清水倒入白糖，黃瓜與白糖比例：10：1。
4、 黃瓜與陳醋比例10：1，燒開、晾涼。
5 、生薑、大蒜切薄片。
6 、把黃瓜、青紅椒、生薑片、大蒜片盛到乾淨容器裡，倒入煮好晾涼的調味汁。
7 、倒入適量高度白酒，醃漬7天即可食用。
2樓：匿名使用者
主料黃瓜
2條輔料油適量
鹽適量姜適量
蒜適量蔥白適量
花椒適量
辣椒適量
白糖適量
步驟1.黃瓜兩個洗淨
2.看過有個菜譜裡教的，用根筷子放下面，再切就不容易斷啦。
3.切好後撒上鹽醃上一晚上。
4.醃了一晚的黃瓜裡有很多水，倒出
5.把黃瓜切成小段備用
6.備好其它材料,薑蒜蔥白辣椒花椒
7.鍋內燒熱油，先下姜
8.再下蒜和辣椒花椒炒香
9.炒香後放大碗裡
10.加一勺糖
11.一勺生抽
12.一勺醋
13.然後把調料澆在黃瓜上即可
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