1樓：匿名使用者
扁豆燉牛肉的做法
準備食材: 牛肉400g，扁豆250g，桂皮5g，鹽，味精，生薑，大蒜適量。
做法：1.牛肉切丁備用。
2.扁豆摘個乾淨,洗好備用。
3.鍋中放油燒熱。
4.牛肉放鍋中翻炒,加入生薑,大蒜,桂皮,鹽,味精,加入水煮。湯開後放到砂鍋中煲。
5.牛肉燉30分鐘後就放入扁豆。
6.煮10分鐘放入辣椒，也可以不放。
7.煮15分鐘出鍋，牛肉燉扁豆就完成了。
2樓：繁華有一夢
主料：扁豆、牛肉、蒜、香葉、桂皮、乾辣椒、八角，鹽、老抽、料酒、生粉、雞精、香蔥
製作方法：
1：扁豆去掉頭尾和旁邊的筋，洗淨切絲備用。
2：牛肉切絲，用少許鹽，老抽，料酒，生粉醃製10分鐘。
3：熱油鍋，放薑絲蒜片少許，香葉兩片，桂皮一小片，乾辣椒四個，八角乙個。
4：出香味後，放入牛肉，大火翻炒，變色後放入扁豆。
5：入鹽，老抽，放一小碗冷開水，中火開始燉。
6：快收汁時，加入雞精香蔥即可。
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