1樓：別川上人
準備好牛肉。
2.準備乙個白蘿蔔。
3.牛肉洗淨切塊。
4.準備點辣椒，花椒，八角和香葉。
5.牛肉加入電燉鍋內，加入薑片和調料。
6.內外加水。
7.蓋好，開始燉煮。
8.蘿蔔洗淨切塊。
9.燉煮兩小時。
10.加入蘿蔔。
11.繼續燉煮1小時，加鹽調味。
12.盛碗。
2樓：育兒教育張老師
蘿蔔燉牛肉怎麼做？把蘿蔔去皮切塊，把牛肉骨切塊加入蔥薑料酒去腥，然後鍋中倒入牛肉蘿蔔加入水，調料燉製。
白蘿蔔燉牛肉怎麼做好吃，白蘿蔔燉牛肉的家常做法
3樓：scorpio丶蓮
1、牛肉油水不多，燉的時候可以加點油。
2、牛肉燉的時間要長，所以得提前燉，蘿蔔後放。
1、牛肉要清水洗淨浸泡出血水，然後再切塊冷水焯燙，焯燙可多煮上幾分鐘，把上面的浮沫髒東西全部撇去，只留清湯，燒至牛肉的時候加入，這樣燒出來的牛肉味道更香醇。
2、牛肉不適合大火燒至，要小火慢燉，才能熟爛入味。加入一些陳皮和山楂，可以幫助牛肉熟爛的更快而且口感也更佳。
3、古有「牛肉補氣，功同黃芪」之說，牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有「肉中驕子」的美稱。寒冬食牛肉可暖胃，是冬季的補益佳品。
4、冬季氣溫低，衣著過多，容易使人上火，而蘿蔔是寒涼蔬菜，其性涼味辛甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒，因此適量多吃些蘿蔔有益健康。
5、白蘿蔔有豐富的維生素，牛肉有豐富蛋白質，氨基酸，可以增強機體免疫力，這兩樣搭配是非常營養，美味健康的一道菜。
4樓：夜夢薇
用料牛肉胡椒粉白蘿蔔蔥薑大料鹽生抽料酒糖牛肉燉蘿蔔的做法。
蔥和姜都切成 蔥末 薑末 和 蔥段 薑片 兩部分。把牛肉切成小塊 冷水入鍋 煮出血水。盛出牛肉 用溫水沖淨表面附著的血水。
另起煮鍋 倒入油 爆香蔥薑末。倒入牛肉 翻炒。
加入適量料酒和生抽 少量糖 繼續翻炒。
添入熱水 沒過牛肉。（可以多加些水 確保之後不會再添水影響味道。）放入大料 蔥段 薑片 適量胡椒粉。大火煮開後轉小火煮燉30分鐘左右。
加入白蘿蔔繼續煮燉。燉的時間可以自己掌握 期間根據湯的口味加入適量的鹽。等到白蘿蔔透明 牛肉的香味也溢位啦 就可以出鍋享受美味了。
小貼士1. 千萬不要加太多的生抽 不僅湯的顏色會深 而且會蓋住食物本身的味道。鹹淡可以通過加鹽調節。
2. 煮燉的時間越久牛肉越爛越好吃哦。
3. 出鍋後可以撒些蔥末 又美觀又好吃。
5樓：匿名使用者
1.白蘿蔔洗淨後去皮備用。
2.切成菱形塊備用。
3.鍋中加入油，加入蔥和白蘿蔔翻炒。
4.加入生抽。
5.炒至變色即可。
6.加入熟牛肉。
7.加入牛肉湯。
8.翻炒均勻。
9.蓋鍋蓋燉煮。
10.蘿蔔軟爛後加入青椒。
11.加入鹽入味。至湯汁收稠，白蘿蔔酥軟即可出鍋。
白蘿蔔燉牛肉的做法，白蘿蔔燉牛肉怎麼做好吃
6樓：最愛飄雨啦啦
用料主料。
白蘿蔔500克。
牛肉400克輔料蔥。
10克蒜5克鹽。
3克香油。2克白蘿蔔燉牛肉的做法。
1.準備好材料，蔥蒜切好。
2.鍋內放油，油熱加入蔥蒜。
3.蔥蒜爆出香味後加入白蘿蔔翻炒一下。
4.加入牛肉翻炒均勻。
5.加入適量的水，水開改小火慢燉，蘿蔔軟後，加入大火收汁，放入鹽和香油，翻拌均勻即可。
6.裝盤上桌。
白蘿蔔燉牛肉的功效和營養價值
7樓：大野瘦子
1、牛肉含有礦物質和維他命b群，包括煙酸，維生素b1和核黃素，還是每天所需要的鐵質的最佳**。
2、蘿蔔含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。
3、蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化。經常食用可促進胃腸蠕動，而且它熱量非常低，白蘿蔔與牛肉一葷一素搭配，既可以補充蛋白質又可以保持身材。
8樓：司徒芙笪媚
不會，做是好營養更高。下面給你個參考！
胡蘿蔔燉牛肉的做法，製作方法。
·配料：牛肉500
克，奶油50
克，胡蘿蔔中等大小的2
個，土豆中等大小的3
個，洋蔥2個，嫩豆莢50
克，枸杞子30
克，麵粉、胡椒粉、細鹽適量。－
·特色：特點：色澤鮮豔，濃香甘甜。
功效：養血安神。
牛肉性甘溫，有養血、補虛癆、益氣等功效，是體虛乏力、血虛心悸、
消化不良等病人的良好補益食品。另外，牛肉還有一定的利水消腫作用，對於慢性腎炎所致的水腫、小便不利等，常食有一定的輔助**作用。常吃牛肉，對慢性痢疾、消渴病人也十分有利。
胡蘿蔔素有「小人參」的美稱。它不但營養價值高，而且有多種醫療作。
用，例如補血、健脾胃、安五臟、生津液、下氣等。常吃胡蘿蔔，不但可以促進貧血、心悸等病症的好轉，而且可以增強抵抗力，防治**乾燥、幹眼病、夜盲症、高血壓、便秘等多種病症。
奶油對於心悸、失眠、神經衰弱等病症，有一定的輔助**作用。綜上。
所述，常吃本道菜，對於體虛心悸者，十分有益。－
·操作：1.將牛肉切成3～4
釐公尺見方的塊，撒上鹽與胡椒粉，再撒上些麵粉拌。
和。2.將胡蘿蔔切成1
釐公尺見方的小塊。土豆切片。豆莢切成3
釐公尺長的段。洋蔥切片，備用。
3.將忌廉放鍋年熬熱，放入牛肉塊炒成茶色。繼將洋蔥片少許放入共炒。
4.鍋內放入熱水4
碗，把枸杞子加入，蓋好煮開。煮開之後，改用極弱。
的火煮燉2小時。5.在煮燉枸杞子的過程中，按先後次序分別加入胡蘿蔔、土豆、豆莢和。
洋蔥。6.在胡蘿蔔等原料煮好前20
分鐘放鹽，並用3
羹匙麵粉調成糊狀和在湯裡，使湯粘濃。
7.離火之前，再調1
次味，隨自己之喜愛適當加入各種調味品。－
·營養價值：牛肉-
牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。..
9樓：匿名使用者
白蘿蔔葉營養價值極高，它所含有的維生素a的含量是綠色菜花的3倍，鈣含量是4倍，維生素c含量是檸檬的10倍以上。因此，在南韓很早就被人們當作食用蔬菜。
葉片中含有極驚人的營養價值，含有蛋白質、醣類、鐵、鈣、磷等礦物質，β葫蘿蔔素、維生素b群、維生素c等。含有很多的β葫蘿蔔素，每一百克維生素a含量是1400 iu，它的β葫蘿蔔素的含量是同量青花菜400 iu的三倍以上；維公升素b1比含量豐富的豆鼓還多六成；維生素b2是牛奶的二倍；維生素c是檸檬的十倍以上。而鈣的含量是每一百克含有210毫克，是菠菜55毫克的四倍。
鐵質含量是肝臟與鰻魚的三倍；維生素b1比豆豉多六成；從以上可以看出蘿蔔葉的營養價值驚人，可惜一般很少人利用，都把它作為垃圾再讓大地**，辜負了造物者的美意。
10樓：不會淹死的魚
蘿蔔味甘、辛、性涼，入肺、胃、肺、大腸經；
具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效；
用於腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
白蘿蔔燉牛肉的營養價值特高，所以家裡尤其是這個季節倒是經常燉的。隔幾天喝上這樣的一碗湯會覺得很舒服又營養！
11樓：小美美不會飛啊
有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫功效，對虛損羸瘦、消渴、脾弱不運、痞積、水腫、腰膝痠軟有**作用。
白蘿蔔燉牛肉怎麼做
12樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的白蘿蔔燉牛腩。
13樓：我就是楊錦山
白蘿蔔450克，牛肉（瘦）100克。
做法 將蘿蔔、牛肉分別洗淨，均切成2釐公尺見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出；
再放入蘿蔔塊，燒開，撇去浮沫。
4.待蘿蔔塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要；
再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內即成。
主料：300g牛肉、250g白蘿蔔。
配料：油、鹽、姜、料酒、醬油各適量。
步驟：1、準備牛肉和蘿蔔；
2、砂鍋燒熱後加入切好的牛肉；
3、加入生薑蓋住燉25分鐘；
4、加入白蘿蔔、醬油和料酒；
5、加入食鹽和雞精再燉15分鐘即可起鍋享用。
技巧：用砂鍋燉牛肉中間要不時翻動，預防燒鍋底。
主料： 白蘿蔔450克，牛肉（瘦）100克 [1]
調料： 大蔥15克，姜15克，料酒10克，醬油10克，鹽4克，味精2克，八角3克，花生油40克。
製作方法。1. 蘿蔔燉牛肉製作介紹**。
蘿蔔燉牛肉製作介紹**(13張)
將蘿蔔、牛肉分別洗淨，均切成2釐公尺見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出；
3. 再放入蘿蔔塊，燒開，撇去浮沫；
4. 待蘿蔔塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出蔥、姜、八角不要；
5. 再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內即成。
工藝提示。本品需鮮湯約750克，使燉品口感更好。
14樓：微言悚聽
蘿蔔中的營養成分實際上是較為高的，日常生活很多人會用蘿蔔來煲湯。可是在煲湯的情況下新增一點牛羊肉得話，營養成分會更豐富一點。蘿蔔燉牛肉湯從口味及其營養成分方面上看來全是很好的，可是需要留意的是在製作過程中如何把營養成分充分發揮到完美。
那麼蘿蔔燉牛肉湯應該怎麼做呢？
1.作法一。
蘿蔔切割成稜形片狀，蔥切割成蔥段，牛小排切斜片，昆布放進涼水中侵泡一夜變成昆布大骨湯預留。將昆布大骨湯倒進鍋中，先放進蘿蔔片滾煮至熟，再依次放進蒜末、薑泥、鹽、白胡椒粉及其牛小排，直到水再一次煮開落放進蔥段、芝麻油拌煮1分鐘就可以。要節約烹飪的時間，能夠將蘿蔔片切薄，昆布買回去時要是用濕布輕輕地擦下去塵土就可以，干萬不能將昆布上的乳白色結晶體洗去，牛小排下鍋煮至湯滾就可以歇火，運用湯的餘熱**來燜熟牛肉就可以。
2.作法二。
電壓力煲放3000ml水加溫。牛腱切割成3cm*3cm的塊狀。鍋子放冷水，新增牛羊肉。
新增3片姜、小蔥2段、公尺酒1一茶匙。開槍加溫。待煮沸後用飯勺去掉白沫子再煮一分鐘。
此刻電壓力煲裡的水早已燒開，新增剩下的蔥段、生薑片和一小包燉肉料。新增焯水後的牛腱。開啟錶蓋燒開後再度去掉白沫子。
白沫子去乾淨後蓋上壓上20分鐘。20分鐘後，工作壓力煲放氣開啟。蘿蔔清洗去皮切成和牛腱等大的格仔。
放進羊肉湯裡。蓋上再壓10分鐘。10分鐘後開啟錶蓋，蘿蔔熬成全透明狀就可以，新增鹽調料兒。
3.作法三。
牛肉餡加薑蒜末、鹽及少量油翻拌預留；蘿蔔削皮清洗切片預留；鮮香菇清洗切片預留；鍋內放水燒開，放進生薑片、蔥段，將牛肉餡揉成櫻桃小丸子放進鍋中；待肉丸子稍一定型，放入籮蔔塊和平菇塊同煮；火災煮10分鐘上下，待全部食物爛熟，放鹽調料，起鍋前撒進香萊末就可以。
白蘿蔔燉豬肉怎麼做好吃，白蘿蔔燉豬肉的做法，白蘿蔔燉豬肉怎麼做好吃
豬肉燉蘿蔔可是十分家常的菜品了，不用太高深的廚藝，就能輕鬆駕馭它！主料白蘿蔔400克，豬肉200克。調料麵粉4 5大勺，油適量，醬油3大勺，鹽12小勺，酒1大勺，a料酒1大勺，色拉油1大勺，蔥 姜適量。做法1 白蘿蔔切塊，生薑切片，蔥切段，豬肉切塊。2 豬肉內加鹽 麵粉用油炸待用。3 油鍋燒熱，將蔥...
白蘿蔔怎麼煮好吃，白蘿蔔怎麼燉好吃
簡單幾步教您做出好吃的紅燒白蘿蔔 從小就喜歡麵食，不到十歲的時候折騰包子饅頭，當時吃得格外開心，回味那些年幸福地吃著那些失敗品的時候，不禁感慨，味道這東西，真的是跟心情和環境密切相關。現在也經常做麵食，因為全家都喜歡，經常晚上做一些餅的原材料，第二天早上煎好後配上牛奶雞蛋來吃。不管多忙，都要好好吃早...
蘿蔔的做法，醃白蘿蔔怎麼做好吃，醃白蘿蔔的家常做法
1 白蘿蔔洗淨晾乾。2 水加三茶匙鹽燒滾放涼。3 將白蘿蔔放入塑料罐中，加入生薑片，二分之一的蒜片，辣椒醬按自己口味放或者辣椒一兩個，適量白醋，鹽，冰糖灑。4 倒入放涼後的鹽水沒過蘿蔔，蓋上蓋或者在瓶口加一層保鮮膜蓋緊防止出氣變味，放置一個禮拜即熟。5 醃製一個禮拜後還有些澀辣，可以把蘿蔔用刀切半開...