1樓：小竹
自製油炸臭豆腐的做法
北豆腐買回來，放置最好一天以上，為的是空去豆腐裡的水分，空水後的豆腐切0.5釐公尺厚，2釐公尺寬的薄片備用。
大蔥、香菜切碎備用。
芝麻醬、臭豆腐、椒鹽、醬油、耗油加適量清水調和成醬汁。
鍋內倒適量油，燒熱後，下切好的豆腐，炸至金黃撈出。
炸好的豆腐上放香菜，蔥花，澆上之前調好的醬汁，就可以開動了！美味！做出了當初的味道，也比路邊攤乾淨多了！
2樓：小翠
用料北豆腐 1塊
蔥花 適量
香菜 適量
臭豆腐 一塊（一些臭豆腐湯汁）
椒鹽 5g
蠔油 一湯匙
海鮮醬油 一湯匙
葵花油或者各種能炸東西的油 適量
芝麻醬 適量
自製油炸臭豆腐的做法
北豆腐買回來，放置最好一天以上，為的是空去豆腐裡的水分，空水後的豆腐切0.5釐公尺厚，2釐公尺寬的薄片備用。
大蔥、香菜切碎備用。
芝麻醬、臭豆腐、椒鹽、醬油、耗油加適量清水調和成醬汁。
鍋內倒適量油，燒熱後，下切好的豆腐，炸至金黃撈出。
炸好的豆腐上放香菜，蔥花，澆上之前調好的醬汁，就可以開動了！美味！做出了當初的味道，也比路邊攤乾淨多了！
3樓：你都來了
材料主料：北豆腐1000克，
調料：植物油100克，辣椒油50克，醬油50克，味精2克，香油25克
做法1.將青礬放入桶內，再倒入沸水用棍子攪動，然後放入豆腐，浸泡2小時後撈出冷卻；
2.再放入滷水中，主要還需看胚子的軟硬，硬的可多泡一下，輕的則少泡一些時間；
3.滷好後取出，用冷開水稍洗一下，裝入篩子內瀝幹水分，洗後的水留著繼續洗，洗到水濃時倒入滷水內；
4.辣椒油、醬油、香油、味精和少許湯兌成汁；
5.將油燒沸，滷好的豆腐逐塊下入油鍋，炸約5分鐘，成外焦內嫩撈出；
6.瀝油後裝入盤後用筷子在每塊豆腐中間捅乙個眼，將兌好的辣油汁調勻，淋在豆腐眼內即成。
路邊攤油炸臭豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：地方歇後語
原料編輯
臭豆腐8塊，豬五花肉200克，雞蛋1個，植物油、鹽、料酒、澱粉團各適量。
做法1、將臭豆腐洗一下，五花肉洗淨，切與臭豆腐相似的厚片，均盛放碗內，加料酒、鹽、雞蛋、澱粉拌勻上漿。
2、將臭豆腐、肉片依次相隔用竹籤串起來，逐一串好後備用。
3、炒鍋注油燒至七成熱，下入臭豆腐肉串，邊炸邊攪動，炸至臭豆腐呈金黃色、肉片外焦裡嫩時，撈出瀝油，裝盤即可。
臭豆腐油炸好吃的做法
5樓：北海數碼站
走在大街上都會聞到一股臭味，那麼大家應該都知道是什麼吧，那就是臭豆腐，是，臭豆腐應該是很多人都愛吃的，可是有一些人就不能夠接受臭豆腐的味道，聞起來那麼臭，怎麼下嘴呢，炸臭豆腐就需要一些醬料，能夠讓臭豆腐的味道更好，下面我們看看油炸臭豆腐醬料。
臭豆腐是聞起來很臭，吃起來卻很香的，地球人應該都知道吧，可是還是有很多的人沒有吃過臭豆腐，也沒有勇氣去吃，炸臭豆腐需要一種醬料，下面我們就來看看油炸臭豆腐醬料。
炸臭豆腐淋醬
材料a.醬油5大匙，淡色醬油3大匙，蒜末1大匙，糖1大匙，味精1小匙，b.辣椒醬1/2小匙
做法將所有材料放入容器內攪拌均勻即完成。
醬油炸臭豆腐
材料臭豆腐，孜然粉，海鮮醬，李錦記xo醬
做法1.一鍋油大火燒熱後，放下臭豆腐下去炸，直到臭豆腐中間鼓脹兩面金黃起硬殼，便可撈起來。
2.灑上孜然粉，塗抹上海鮮醬。
3.最後把三塊臭豆腐疊加，插上牙籤，加一點李錦記xo醬。
小訣竅自家炸的臭豆腐串比較衛生，海鮮醬不辣，適合孩子口味。油炸臭豆腐吃多了對健康無益。吃臭豆腐時，搭配吃富含vc的新鮮果蔬。
油炸臭豆腐
聞起來臭，吃起來卻香，外焦裡嫩，香辣味美。
材料主料：北豆腐1000克，
調料：植物油100克，辣椒油50克，醬油50克，味精2克，香油25克
做法1.將青礬放入桶內，再倒入沸水用棍子攪動，然後放入豆腐，浸泡2小時後撈出冷卻;
2.再放入滷水中，主要還需看胚子的軟硬，硬的可多泡一下，輕的則少泡一些時間;
3.滷好後取出，用冷開水稍洗一下，裝入篩子內瀝幹水分，洗後的水留著繼續洗，洗到水濃時倒入滷水內;
4.辣椒油、醬油、香油、味精和少許湯兌成汁;
5.將油燒沸，滷好的豆腐逐塊下入油鍋，炸約5分鐘，成外焦內嫩撈出;
6.瀝油後裝入盤後用筷子在每塊豆腐中間捅乙個眼，將兌好的辣油汁調勻，淋在豆腐眼內即成。
油炸臭豆腐醬料大家應該有一些了解了吧，炸臭豆腐不論在什麼地方，只要有小吃的地方就會看到它的身影，遠遠的就聞到了一股臭味，不用問了就是臭豆腐，如果沒有吃過臭豆腐的人，放開了一把，去嘗試它的味道吧，很好吃的哦。
爆炒臭豆腐的做法步驟圖，爆炒臭豆腐怎麼做
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如何做油炸臭豆腐，炸臭豆腐的汁怎麼做
教你油炸臭豆腐外酥裡嫩又香氣撲鼻的做法 製作材料 主料 豆腐 北 1000克調料 植物油100克,辣椒油50克,醬油50克,味精2克,香油25克 製作流程 1.將青礬放入桶內，再倒入沸水用棍子攪動，然後放入豆腐，浸泡2 小時後撈出冷卻 2.再放入滷水中，主要還需看胚子的軟硬，硬的可多泡一下，輕的則少...
家庭油炸臭豆腐怎麼做
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