1樓：太陽貓
臭豆腐是中國漢族特色小吃之一，流傳於大中華圈及世界其他地方的豆腐發酵製品
2樓：請叫我蘑菇娘娘
臭豆腐應該怎麼做？快來get吧~
3樓：覃小愛
當然可以吃抄了。製作方法：襲
將出好水的豆腐取出切成bai1.5-2公分的厚塊放到乾淨無du油的容zhi器中
鬆鬆的蓋上錫紙，dao
不要密封，錫紙也不要接觸到豆腐，或者扣個盤子也行等待1-3天就好了，具體時間要看室溫和你喜歡的發酵程度而定，如圖這樣的我在25度左右的室溫下放置了2天
發酵好的豆腐倒出容器中的液體，均勻撒入高度白酒，剁椒，麻油和適量鹽，入蒸鍋，水開後20分鐘即可，出鍋後撒蔥花。
4樓：正在重新整理
您好 我是湖北宜都的 我們家裡就做了 這個臭豆腐 一樣一樣兒的 味道很好 我們很喜歡吃
5樓：南京全資訊
臭豆腐暗藏「殺機」，臭豆腐雖然好吃，切不可自製臭豆腐！
臭豆腐是怎樣製作的，吃了對身體有壞處嗎？
6樓：凹凸小田螺
材料鹽4g，花椒粉3g，辣椒麵適量，鮮桔皮2g，姜4片，白酒4ml，豆腐3塊。
做法1、先將買回的鮮豆腐洗淨瀝乾水分。
2、將豆腐切大塊放到紙箱裡，用籠布蓋上放置陽光下或暖氣旁，四五天後長黃毛待用。
3、將漲毛的豆腐塊沾上酒，然後在花椒粉、辣椒粉、鹽和桔皮粒、薑末拌好的料碗裡滾一下，沾勻佐料放到盤裡。
4、最後將豆腐塊碼入小壇或玻璃瓶內，倒入剩餘的料酒，最後用塑膠袋封口，待乙個月後發好即可食用。
7樓：手機使用者
買的那種豆腐炸的，當然有壞處。
怎樣制臭豆腐，怎樣醃製臭豆腐
臭豆腐應該怎麼做？快來get吧 炸臭豆腐怎麼做？把豆腐切塊下鍋炸至金黃，然後放一塊王志和臭豆腐，加入清水攪拌均，然後加入調料。豆腐切片下鍋炸金黃，臭豆腐乳碾碎加清水，辣椒麵辣椒粉蒜末孜然粉澆熱油，全部澆在豆腐上 黃豆5kg 辣椒油250g 茶油1kg 麻油150g 醬油500g滷水15kg 粗鹽10...
冬天怎樣做臭豆腐，怎樣做臭豆腐
沒試過，受不了那味道。臭豆腐一般在冬天的什麼時間做好 冬天溫度太低。細菌很難繁殖。才會不夠臭。你可以把他幫到廚房的爐旁。房子最溫暖的地方。然後發酵的時間比平時多一點就可以了。自製臭豆腐。菜譜簡介 自製臭豆腐，簡單易學，衛生方便，味道濃厚。材料鹽適量，花椒粉適量，辣椒麵適量，鮮桔皮少許，鮮薑切末少許，...
有沒有簡單製作臭豆腐的方法？如何自製臭豆腐
外面買的臭豆腐偶還真有點不敢吃，擔心用了不好的油來製作，還是自己做自己吃吧。別處看到這個好東東，整理了發給大家分享，不愛吃的也可以捂著鼻子看一下。一 豆腐切成小塊，放白布中間。二 把豆腐包上，包緊一些，並整理邊角。三 包好的豆腐放在木板上，整齊碼好。四 用木板壓上，壓上重物壓一整夜後，豆腐裡的水份已...