1樓：可愛夜煞
希望對你有幫助哦酒糟魚
炒 香辣味 1小時30分鐘 較低熱量
主料 4人份
草魚300克（幹）、江公尺酒300克
輔料蒜100克、辣椒麵50克、姜50克、生抽2勺酒糟魚步驟1
買來的幹魚切小塊，用水泡2小時（去掉鹹味）步驟2熱鍋涼油炸魚，炸至乾魚變成金黃色後撈出步驟3大蒜子切碎，生薑切片
步驟4熱鍋涼油，下大蒜和生薑爆香，再下辣椒麵和生抽調味。炒一會聞到香香的辣椒味即可加入公尺酒下鍋拌勻，煮開
步驟5煮開後加入魚塊一起翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜3-5分鐘入味。最後裝進瓶子放入冰箱儲存（第二天吃更好吃哦）
2樓：蘭曦雪唯一
公尺酒燒草魚的做法 主料： 草魚。
輔料： 蔥薑。
調料： 鹽、糖、公尺酒、醬油、澱粉、食用油。
製作步驟： 1、草魚剔去魚骨後切塊。 2、魚塊用公尺酒、鹽醃製40分鐘後掛糊。
3、蔥薑切末備用。 4、鍋中做油，6成熱時下入魚塊炸至金黃色撈出。 5、鍋中留底油，5成熱時下入蔥薑炒香。
6、烹入醬油、公尺酒後加清水。 7、入鹽、糖調味後下入炸好的魚塊大火做開。 8、蓋好鍋蓋大火燜燒約5分鐘後開蓋收濃湯汁即成。
ps： 1、注意醬油一定不要多放，起到著色的作用即可。 2、公尺酒用最普通的就可以，燒魚的時候需要多放一些。
醪糟魚怎樣做
3樓：匿名使用者
酒精魚的做法：
半斤左右的鯉魚一條，蔥薑蒜均切成末，
公尺酒怎麼做
4樓：請叫我蘑菇娘娘
超詳細的醪糟製作過程，在家做省錢又健康
5樓：forever慄勁松
配方：甜酒曲4克、糯公尺500克、涼白開適量。
公尺酒的做法：
1、糯公尺泡16到24小時，用手一捻公尺碎了，這種程度就可以了。上鍋蒸30分鐘。
2、蒸好的糯公尺，倒盆裡冷卻，到溫熱，手放到裡面不燙手。一定不要燙，會把酵母燙死的。
3、加入酒麴，再加涼開水攪拌均勻。中間掏個小坑。勺子沾上涼開水就不粘公尺了，用手也行，一定要洗乾淨。
4、蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方，28到30度，保持24到36小時，密封起來。
5、有酒香味飄出即可，中間滿滿的都是酒。中間不要開啟檢查，酒坑里出酒了自然就是發酵好了，公尺酒製作完成。
6樓：38的憂傷
公尺酒的製作十分簡單，很適於家庭製作。現將公尺酒的家庭製作方法，介紹如下：
一、製作公尺酒的原料、使用量
1. 公尺（以糯公尺也稱酒公尺為最好），2kg－2.5kg糯公尺（大公尺）。
2. 製作公尺酒專用的公尺酒麴，用8g公尺酒麴。
二、製作方法
1. 將公尺淘洗乾淨放入清水淹沒浸泡16—24小時（冬天略長），將糯公尺浸泡至用手碾即碎為好。（大公尺不用浸泡）。沒有吃完的公尺飯也可以，就是效果稍差。
2. 將浸泡好的公尺瀝乾水後，蒸熟。
3. 用冷開水將蒸熟後的公尺飯攤幹沖洗降溫至30℃左右。做到公尺粒之間不粘連為好。
4. 將蒸熟的糯公尺撒曲拌勻，裝入容器中抹平。容器中間搭窩留一圓孔，容器封口，放在30℃左右溫暖地方發酵24—36小時，有酒香味即可食用。
7樓：虞荷蹉高
1.將江公尺洗淨，浸泡起來，越長越好，我這碗公尺泡了一天多，記得很早的時候，見表姐做過一次公尺酒，直接用蒸熟的公尺飯做的，所以，估計不泡也可以，放在電飯鍋裡把公尺蒸熟也成。
2.傳說中的曲蛋子。第一次拿著它的時候，感覺好像是從麥秸窩裡撈出的一樣，白白的不知道什麼東西，裡面好像含著麥秸一樣的雜質，感覺很不乾淨似的，加上「曲」和「蛆」同音，小時候給我的感覺很不好。
聽爺爺說，這也就是類似「蛆」一樣的發酵出來的東西。
3.放在鍋裡蒸熟。
4.飯蒸熟後，微溫的時候放在盆裡，把曲蛋子揉碎，和公尺飯摻和均勻，然後壓實公尺飯，中間留洞，為了出酒用。現在天熱，不用加溫即可發酵，我還是把它裹在被子裡發酵了。
這是兩天後的光景，已經出酒了。我因為做的少，公尺飯稍微有點幹，所以，出的酒有限
公尺酒怎麼做？
8樓：易書科技
1.把在溫水裡浸泡過4小時的糯公尺蒸熟，用冷水淋洗一下。待溫度降至室溫時，將溶入冷水中的甜酒曲倒入，攪拌均勻。
蓋好蓋，放在被絮裡保溫。再用暖水袋、玻璃瓶等裝上80℃左右的熱水，加溫。每隔6小時換熱水1次，促使其發酵。
通常在冬季，50小時左右即可食用。
2.將蒸熟的糯公尺打散、放涼，撤上酒麴，均勻地淋澆上少量冷開水，裝入容器中蓋好。夏天2—3天，冬天悟在溫暖的被子裡，5—6天即可。
醪糟怎麼做，怎樣做醪糟？
原料配方 糯公尺5000克 酒麴50克 步驟 1 將糯公尺蒸熟成公尺飯 不要太硬 後涼至不燙手的溫度 利用中溫發酵，公尺飯太熱或太涼，都會影響酒麴發酵的 2 將公尺飯鏟出一些到用來發酵公尺酒的容器裡，平鋪一層 3 將捻成粉後的酒麴，均勻地撒一些在那層公尺飯上 4 再鏟出一些公尺飯平鋪在剛才的酒麴粉上...
請問，公尺酒怎麼做,請問公尺酒怎樣做？
將糯公尺淘洗乾淨，用冷水泡4 5小時，籠屜上放乾淨的屜布，將公尺直接放在屜布上蒸熟。因公尺已經過浸泡，已經漲了，不需要象蒸飯那樣，在飯盆裡加水。蒸熟的公尺放在乾淨的盆裡，待溫度降到30 40度時，拌進酒藥，用勺把公尺稍壓一下，中間挖出一洞，然後在公尺上面稍灑一些涼白開，蓋上蓋，放在20多度的地方，經...
公尺酒怎麼做，公尺酒怎麼做的？
公尺酒的製作十分簡單，很適於家庭製作。現將公尺酒的家庭製作方法，介紹如下 一 製作公尺酒的原料 使用量 1.公尺 以糯公尺也稱酒公尺為最好 2kg 2.5kg糯公尺 大公尺 2.製作公尺酒專用的公尺酒麴，用8g公尺酒麴。二 製作方法 1.將公尺淘洗乾淨放入清水淹沒浸泡16 24小時 冬天略長 將糯公...