1樓：水清霞明
大年初一第一頓復，北方餃子，南方
製湯bai圓，我家吃小圓子，必
du須甜口的！其實和湯zhi圓是乙個寓意：甜甜dao蜜蜜、團團圓圓！
記得我小的時候，物資還是比較匱乏，大公尺、豬肉、食用油、砂糖、棉布。。。。那都是憑票**的！每年大年初一，我的奶奶早早起來，拿出乙個木頭盆（專門用來和粉的盆），放入提前用石磨磨好的糯公尺粉，倒入適量開水後，先用筷子攪開，再用手揉成粉團，馬上蓋上一塊半乾半濕的棉布，接著開始熟練的搓起小圓子來，一顆顆白色的小圓子就像白珍珠般散落到竹匾裡，最後煮好端到我面前，當我的面加入一大勺白砂糖，等我嘗上一口湯，問我：
「甜不甜？」我的回答必須是：「好甜呀！
」雖然我的奶奶早已上天堂了，可是我家大年初一吃圓子的規矩保留下來！只是不再像以前那麼單一的甜了，加了點別的食材豐富口感！今天我也會煮上一碗小圓子端給女兒，同時也會問一句：
「甜不甜？」
2樓：真_可以
浦東郊區這邊的習俗，大年初一早上是要吃酒釀圓子的。
3樓：匿名使用者
只要不開車，都無所謂
4樓：匿名使用者
可以只要自己開心就好
正月初一有什麼講究？
5樓：木子果
正月初一不可以罵人，不可以說髒話，不可以把碗弄碎，正月初一都會在家裡面給來的客人拜新年，晚上的時候10點前必須回家。
6樓：晨思暮念
一般到大年初一，人們會吃餃子，會到處走親戚。
7樓：個非凡哥
正月初一只能說是一種習俗，南北方都不一樣的。
8樓：匿名使用者
這個就是中國的傳統節日，各地有很多的特色
9樓：狂拽一條街
正月初一早餐是餃子或提前做的湯圓。餃子象徵著元寶和餃子，湯圓意味著團圓。但是，這一天的餃子必須是素餡的餃子。
如果是餛飩餡的餃子，則意味著該家庭的年輕成員將要有混蛋。因此，這一天決不允許餛飩餡的餃子。素食餡也意味著乾淨，象徵著各個年齡段的家庭的清潔和健康。
當然，早餐對於年糕是必不可少的，因為這代表著每年增長的意義。在吃早餐之前，我們必須繼續崇拜祖先。在祖先崇拜完成之後，年輕一代必須向長者表示敬意，跪下並送上乙份大禮物，然後一家人將一起吃早餐。
大年初一元宵節吃湯圓習俗的資料
10樓：爭霸天下第一關
據傳，湯圓起源於宋朝。當時明州興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯公尺粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯公尺湯圓煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫「浮元子」，後來有的地區把「浮元子」改稱湯圓。
然而，湯圓象徵閤家團圓更美好，吃湯圓意味新的一年閤家幸福、團團圓圓，所以是正月十五元宵節必備美食。而在南方某些地區，人們在春節的時候也會習慣吃湯圓，而不是餃子。
元宵節是中國與漢字文化圈地區以及海外華人的傳統節日之一。元宵節主要有賞花燈、吃湯圓、猜燈謎、放烟花等一系列傳統民俗活動。此外，不少地方元宵節還增加了耍龍燈、耍獅子、踩高蹺、劃旱船、扭秧歌、打太平鼓等傳統民俗表演。
2023年6月，元宵節選入第二批國家級非物質文化遺產。
湯圓，別稱「元宵」「湯糰」「浮元子」，是中國傳統小吃的代表之一，是由糯公尺粉等做的球狀食品。一般有餡料，煮熟帶湯食用。同時也是元宵節最具有特色的食物，歷史十分悠久。
11樓：我剛睡醒啊親
元宵節為什麼要吃元宵？
元宵俗稱「湯圓」「湯糰」或「圓子」「糰子」，南方人還稱為「水圓」「浮圓子」。每到正月十五，幾乎家家戶戶都要吃元宵。元宵節為什麼要吃元宵呢？下面為你揭秘。
相傳元宵起源於春秋時期的楚昭王。楚昭王復國歸途中泛舟長江，見江面上漂著個浮物，色白微黃，船工撈起來獻給楚昭王。昭王食之，內中有紅如胭脂的瓤，味道鮮美。
昭王於是令人以山楂為餡仿製供臣民食用，以慶祝家國團圓。這一天，正好是正月十五，後世相沿成習。
還有一則傳說：漢武帝時宮中有一位宮女，名叫「元宵」，長年幽於宮中，思念父母，終日以淚洗面。大臣東方朔決心幫助她，於是對漢武帝謊稱，火神奉玉帝之命於正月十五火燒長安，要逃過動難，唯一的辦法是讓「元宵姑娘」在正月十五這天作很多火神愛吃的湯圓，並由全體臣民張燈供奉。
武帝準湊，「元宵姑娘」終於見到家人。此後，便形成了元宵節。這只是傳說，不足為信。
據文字記載，宋代以前沒有元宵，那時人們過元宵節吃的是澆上肉汁的公尺粥或豆粥，到了唐代有了「正月十五日作膏粥，以祠門戶」的說法，這種糕粥就是元宵的前身，經過多年的演變，到了宋代民間開始流行一種元宵節吃的新奇食品「浮圓子」，也就是湯圓，寓意天上月圓、碗裡湯圓、家人團圓。及至明朝，「元宵」的稱呼就比較多了。
辛亥革命後，袁世凱竊取了大**的職位，他忌諱諧音「袁消」的「元宵」，於2023年元宵節前下令將元宵改為「湯圓」。
如今人們一說起元宵，大家就認為是團團圓圓之意，認為這一天吃元宵象徵著對親人思念。其實是後人根據諧音的淺近理解。事實上，在古人看來，天上一顆星，人間乙個人，各種星象和中國習俗聯絡緊密，例如門上掛乙個紅燈籠寓意「吉星高照」，掛三個紅燈籠則是「福祿壽三星在戶」。
而正月十五要點燈，燈就是對星的模擬，元宵其實也是。
12樓：小偉特攻
大年初一為什麼要吃湯圓？主要是從形狀上取其團圓、圓滿之意，從味道上取其甜甜美美之意，從滾動的狀態上取其做事順利時間過得快之意。
在川東北一帶，大年初一早上，家家戶戶都會吃又白又糯的湯圓。不過，此時的湯圓被稱為「元寶」，預示著新年發大財。當然，吃「元寶」之前，大人們也會在門口點燃三炷香，用碗盛上4個「元寶」，獻給去世的老祖宗們。
近年來，受到北方包餃子時放硬幣的影響，廣安市民也喜歡在「元寶」裡藏硬幣，誰吃到就表示誰運氣更好。
大年初一這天，湯圓不叫「湯圓」，叫「元寶」，吃湯圓也不叫「吃湯圓」，叫「得元寶」。因為在家鄉話中，常常將「闖禍」稱為「闖了『湯圓』子」。為圖個來年吉祥，大年初一，大人小孩都得禁口。
這裡還有個故事。有個口齒不清的小孩，大年初一圍著灶台幫母親端湯圓，按照長幼輩分一邊端一邊高興地說：「爺爺吃了，爹吃。
爹吃了，媽吃。媽吃了，我吃。」但他把「吃」都發成了「死」，氣得大家把碗都摔成了八塊。
小孩不知發生了什麼事，無奈地說了句：「這好！大家都『死』（吃）不成了。
」大年初一的早餐，揚州人十分看重。人們一改往日到茶館吃早茶的習慣，全家人團聚在家裡，吃上一碗熱氣騰騰的湯圓。揚州湯圓的做法多種多樣，有一種湯圓叫「四喜湯圓」，用蔬菜、豆沙、芝麻糖和肉糜四種餡心做成，因其取意「事事如意」，「閤家團圓」，而倍受揚州人喜愛。
上海人習慣大年初一早晨第一頓飯一定要吃湯圓，意味新年圓圓滿滿，而且要有湯水，寓意有財有勢。湯圓的餡子也有多種，黑洋酥，豆沙、豬肉糜，最受歡迎的是黑洋酥，其實就是黑芝麻打成粉狀，然後加豬油相拌，這大概和上海人受小蘇州影響大、口味歡喜甜咪咪的緣故。
當然北方也有湯圓，稱之為「元宵」，是在正月十五元宵節吃的節令食品。製作上也特別，是將心子放在粉子裡滾動讓其粘上粉子而成。
大年初一吃什麼最好
13樓：命中註定的
吃餃子俗話說「初一餃子初二面」。大年初一,這天,幾乎家家戶戶都要吃餃子。人們在春節吃餃子取「招財進寶」之音。
二是餃子有餡,便於人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡裡,以寄託人們對新的一年的美好期盼。
吃湯圓大年初一,全家人要一起吃湯圓。用薺菜、豆沙、芝麻糖和肉糜四種餡料做成的「四喜湯圓」是揚州人大年初一早上最喜愛的,取意「事事如意」、「閤家團圓」。
吃乾飯過去的傳統窮人家才吃稀飯,所以在年初一的上午一定要吃乾飯,表示家裡整年度都會很富有,而年初一的早上叫做萬神盛會,表示所有的神出來拜年,因此為表尊敬首先不要吃葷,要吃素。
吃萬年糧
部分地區春節第一餐要吃「萬年糧」,即做好足夠春節三天家人吃的飯菜,寓有「不愁吃喝」之意。潮州一帶,第一餐常吃用公尺粉和蘿蔔乾油炸而成的「腐圓」,喝芡實、蓮子等熬成的「五果湯」,寓「生活甜美,源遠流長」之意。
吃糖水大年初一早上是吃素的。全家人要早起,而起床後的第一件事就是喝杯用紅棗、花生等泡好的糖水,寓意新的一年甜甜蜜蜜。而春節期間,如果你到寧德人家中做客,他們一定會熱情地為你泡上一杯糖水,讓你新的一年也甜甜蜜蜜。
吃雞湯有的地方春節第一餐喝雞湯,象徵「清泰平安」。此外家中的主要勞動力還要吃雞爪,寄意「新年抓財」;年輕的學子要吃雞翅膀,寓意能展翅高飛;當家人則吃雞骨頭,有「出人頭地」之意。荊州、沙市一帶,第一餐要吃雞蛋,意謂「實實在在,吉祥如意」。
如遇客人,要吃兩個煮得很嫩、可透過蛋白見蛋黃的「荷包蛋」,意即「銀包金,金纏銀,得金得銀」。
14樓：匿名使用者
三鮮餡餃子，啤酒白酒葡萄酒
大年初一為什麼要吃餃子
15樓：爽朗的
俗話說「初一餃子初二面」。大年初一，這天，幾乎家家戶戶都要吃餃子。民俗專家介紹說，餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有「舒服不如倒著，好吃不過餃子」的俗語。
餃子古代叫「嬌耳」，民間有乙個傳說，說的是東漢末年，災害嚴重，很多人患病，很多人患爛耳朵病。名醫張仲景在長沙為官時看見瘟疫流行，於是他在冬至那天，找一塊空地，搭起醫棚，架起大鍋，給人們舍藥治病，救活了很多窮人。
張仲景的藥叫「祛寒嬌耳湯」，做法是：用羊肉、辣椒以及一些祛寒的藥材放在鍋裡燉，燉好後，把它們撈起來，剁碎，再用麵皮作成耳朵一樣的東西，下鍋煮好後，分給病人吃。人們叫這種東西為「嬌耳」。
人們吃下嬌耳，再喝下一碗湯，便兩耳發熱熱血沸騰，不久爛耳朵病就好了。
張仲景舍藥一直持續到大年三十。大年初一，人們邊慶祝新年，邊慶祝爛耳朵的**痊癒，就模仿「嬌耳」的樣子，做了過年的食物，在大年初一早上吃。人們稱這種食物為「嬌耳」，後來才稱其為「餃子」。
16樓：百度使用者
好像是多子多福的意思
17樓：郯博濤歧頌
因為也算冬至後，傳說不吃餃子凍掉耳朵，所以家家戶戶都會在這一天聚在一起溫馨的吃著餃子，也是代表團聚的意思
18樓：終瀅鬱淑
餃子原名「嬌耳」，相傳是我國醫聖張仲景首先發明的。
他的「祛寒嬌耳湯」的故事在民間流傳至今。張仲景
張仲景，名機，字仲景，東漢南陽人。自幼苦學醫書，博採眾長，成為中醫學的奠基人。他著《傷寒雜病論》，集醫家之大成，被歷代醫者奉為經典。
張仲景有名言：「進則救世，退則救民；不能為良相，亦當為良醫。」張仲景不僅醫術高明，什麼疑難雜症都能手到病除，而且醫德高尚，無論窮人和富人，他都認真施治，挽救了無數的性命。
相傳張仲景任長沙太守時，常為百姓除疾醫病。有一年當地瘟疫盛行，他在衙門口壘起大鍋，舍藥救人，深得長沙人民的愛戴。張仲景從長沙告老還鄉後，正好趕上冬至這一天，走到家鄉白河岸邊，見很多窮苦百姓忍飢受寒，耳朵都凍爛了。
原來當時傷寒流行，病死的人很多。他心裡非常難受，決心救治他們。張仲景回到家，求醫的人特別多，他忙的不可開交，但他心裡總掛記著那些凍爛耳朵的窮百姓。
他仿照在長沙的辦法，叫**在南陽東關的一塊空地上搭起醫棚，架起大鍋，在冬至那天開張，向窮人舍藥治傷。
張仲景的藥名叫「祛寒嬌耳湯」，是總結漢代300多年臨床實踐而成的，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋裡煮熬，煮好後再把這些東西撈出來切碎，用面皮包成耳朵狀的「嬌耳」，下鍋煮熟後
分給乞藥的病人。每人兩隻嬌耳、一碗湯。人們吃下祛寒湯後渾身發熱，血液通暢，兩耳變暖。老百姓從冬至吃到除夕，抵禦了傷寒，治好了凍耳。
張仲景舍藥一直持續到大年三十。大年初一，人們慶祝新年，也慶祝爛耳**，就仿嬌耳的樣子做過年的食物，並在初一早上吃。人們稱這種食物為「餃耳」、「餃子」或「扁食」，在冬至和年初一吃，以紀念張仲景開棚舍藥和**病人的日子。
張仲景距今已近2023年，但他折「祛寒嬌耳湯」的故事一直在民間廣為流傳。每逢冬至和大年初一，人們吃著餃子，心裡仍記掛著張仲景的恩情。今天，我們用不著用嬌耳朵來治凍爛的耳朵了，但餃子卻已成了人們最常見、最愛吃的食品。
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貼對聯在年28貼，沒人大年初一貼的 在有些地方是大年初一貼 沒錯啊，北京好多地方都是大年初一和大年三十上午貼對聯。三十有好多人上午回不來，就初一貼了！三十晚上一般熬夜！大年初一可以貼對聯嗎？傳統意義上來講，不能到大年初一的時候再去貼春聯，因為貼春聯的寓意就是為了迎接新年的到來，而大年初一的時候已經到...
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