1樓：匿名使用者
炸久點至金黃色，然後放油籃滴幹。番茄醬不用調製，商場裡有得買
2樓：匿名使用者
勸君莫嘗試，你可能愛吃薯條。但是馬鈴薯的品種很多，所含的澱粉比例也各有不同，炸製出來的口感也不同，肯德基和麥當勞的薯條都是用專屬的品種，所以口感上差異很大。普通的品種你要想炸可以但是沒有人家的口感好切的太粗炸出來的形狀不佳而且容易浸油。
在家用大勺炸製，油量最好控制在大勺深度的70%油溫控制在8層熱，下薯條最好在3兩左右不要太多，保持住油溫的前提下炸出來的薯條不會浸油。薯條過多油溫下降會很快起來的油沫也很多，也容易造成薯條浸油。薯條飄起即成熟撈出放在漏網上控油，千萬不要直接裝盤。
肯德基和麥當勞是用的不叫番茄醬謝謝，那叫番茄沙司，超市確實有賣。品牌不同口感上也不同。多試幾個牌子會有適合你口味的。
不自行熬製的話可以嘗試這個配方西方家庭常用的但口感沒有外賣的好，因為沒有新增劑。。。。
番茄沙司（番茄調味汁）
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操作過程：
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3樓：風朔夜冰
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