1樓：棋盤上的小棋子
用料主料
油豆角300g
調料食鹽
適量調和油
適量煸油豆角的做法
1.鍋熱的時候 ，放小火
2.下豆角 快速翻炒
3.炒出豆角的水份 放鹽
4.繼續快速的翻炒
5.炒到沒菜湯豆角酥軟 為止
6.裝盤即可
2樓：匿名使用者
要選擇好豆角，油豆角要選那種有彎的那種小豆角，小豆角要比大豆角好吃些。豆角洗淨掐去兩頭，五花肉切塊煮熟備用。起鍋燒油，倒入豆角蔥花翻炒，吵一會兒之後，加醬油翻炒幾下加水加煮好的肉塊，再放點土豆塊，開鍋15-20分鐘好吃的豆角就做好了。
做好的豆角湯越少越好
3樓：俎新月武鈴
油豆角燜鹹肉
玉材料東北油豆角(沒有老絲，容易入味，口味香濃)500克，玉公尺棒200克，鹹肉100克。調料鹽10克，東北醬油(醬香味濃，也可用老抽代替)20克，八角5克，味精10克，糖2克，老湯200克，色拉油、薑片、蔥段各20克。
做法1、油豆角切5釐公尺長的段；玉公尺棒切5釐公尺長、3釐公尺寬的段；鹹肉切0.5釐公尺厚、3釐公尺長、2釐公尺寬的片備用。
2、鍋放油燒至七成熱放姜、蔥、八角中火爆炒1分鐘，加豆角、玉公尺、鹹肉、醬油中火炒3分鐘，加老湯、糖小火燜15分鐘，加味精調味，出鍋即成。
排骨油豆角燉土豆
材料排骨，蠔油，醬油，雞精，鹽，土豆，蒜，姜，油豆角做法1.材料準備~土豆切塊，油豆角用手掰兩段就可以了~2.先把土豆和油豆角放油鍋裡過下油~
3.炸軟以後放入薑蒜~
4.翻炒爆下鍋~
5.排骨之前用水煮熟~
6.撈出之前煮熟的排骨放入鍋裡一起翻炒，然後加入煮排骨的湯中火煮~7.再放入鹽，雞精，醬油，蠔油等調料~
8.燉差不多10分鐘左右，待湯汁收乾就可以出鍋了!
油豆角燒川粉
材料川粉，油豆角，五花肉，醬油，鹽，糖，十三香，辣椒油做法1.油豆角擇好斜刀切段，五花肉切薄片，川粉提前用溫水泡發2.鍋中入少量油，放入五花肉翻炒至變色
3.下油豆角繼續翻炒，時間稍長些
4.接著下泡發好的川粉繼續翻炒，這個過程川粉會慢慢變透明5.調入醬油，鹽，糖，十三香等調味
6.加適量水小火燉一會兒，湯汁收乾，淋上辣椒油即可出鍋羊湯南瓜燉油豆角
材料豆角，南瓜，豆瓣醬，事先燉好的羊湯
做法1、先炒油豆角，變綠了之後，加大南瓜塊一起翻炒一會。
2、加入羊湯凍，燉吧。
3、直到湯汁差不多時候，加上幾勺子豆瓣醬，翻騰幾下，就可以出鍋了。
家庭版燒油豆角怎麼做好吃又簡單，做法圖
4樓：繁華有一夢
主料速凍油豆角 ：500
土豆 ：1個
五花肉 ：100
輔料蔥花 ：適量
東北大醬 ：1勺
花椒麵 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
第一步1.將土豆削皮切小塊
第二步2.五花肉切薄片
第三步3.將切好的肉放入鍋中煸炒8成熟，加入適量大豆油，油熱後加入蔥花和土豆塊繼續煸炒
第四步4.將土豆炒至微黃後加入一勺東北大醬熗鍋
第五步5.加湯，這步比較關鍵，切不可加得太多，稍微沒過土豆，不要全都沒過就可以了
第六步6.將油豆角放入鍋中，加適量花椒麵，鹽，鹽不要放太多，因為先放的醬也是鹹的，蓋好鍋蓋，大火燒10分鐘，聽到鍋中有滋滋聲，就可以關火了
第七步7.大功告成，美味上桌
烹飪技巧
燒油豆角切忌添湯太多，這樣做出的豆角水分的，味道不濃，再有就是火候不能太柔和，這樣做出的豆角顏色不好看，口感也不好，掌握這兩點這道菜就ok了。
豆角炒豆角怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
豆角是夏季很普通的家常菜，老豆角以蒸煮為主，嫩豆角多以清炒為主，既簡單又好吃。
食材主料
豆角250g
輔料大蒜
2瓣食用油適量鹽
適量開水
適量蔥花
適量青椒
1個步驟
1.豆角洗淨切好備用
2.鍋燒熱倒油放蔥花爆香
3.放入豆角煸炒
4.鍋中加入適量開水，再加入鹽、大蒜，繼續煸炒，中間可加鍋蓋銷為燜煮一會兒
5.炒至豆角九成熟時加入青椒，繼續翻炒至豆角熟透即可出鍋小貼士1、一定要用熱油爆香蔥花再放入豆角煸炒，這樣可去除豆角的腥味。
2、豆角一定要炒熟食用，否則可引起中毒。
6樓：醇味坊
hello！我是沒胃口時想吃的一道下飯菜— —清炒豆角。其實很多人都很直觀叫「長的豆角」，但本名叫豇（jiang第一聲）豆哦。既不油膩又開胃的清炒豆角，了解一下。
7樓：她真哭了
材料活草魚1尾（重約750g），茶油750g（耗125g），生薑，蔥，鮮紅辣椒，味精，醬油，鹽，公尺酒，幹薯粉，溼澱粉，醋各適量
做法將草魚刮鱗，去鰓，破腹去髒，洗淨；將魚頭、魚骨斬成3.5釐公尺長、2.7釐公尺寬的自然段；魚肉切成4釐公尺長、3.
3釐公尺寬、1釐公尺厚的長方塊，用精鹽、醬油醃片刻，然後將魚頭、骨、肉拌入幹薯粉和勻。
薑切片（約12片），蔥切2.7釐公尺長的小段，鮮紅辣椒剖開去籽切成指甲片狀（如沒有鮮辣椒，可用乾辣椒切成細末代用）。
清水150g加入溼澱粉、醬油、味精兌好汁待用。
炒鍋置旺火上燒熱，倒入茶油750g燒至六成熱，把魚頭、魚骨選出投入鍋內炸穌撈起，魚肉放入六成熱油鍋過油1分鐘後，瀝去油。
炒鍋復置火上（鍋內剩油約15g），放姜、蔥、紅辣椒煸炒4一5秒鐘。倒進過了油的魚肉，淋上公尺酒、味精、水，另用醋加溼澱粉掛芡，淋上熱油25g，推動二三下，顛鍋，盛入裝有炸好的魚頭，魚骨上面即成。
東北油豆角怎麼做好吃
8樓：愛的期盼
1.準備好原材料，豆角掰成小段待用
2.蔥薑蒜切成
末，泡椒切成小段
3.瘦肉剁專成末
4.豆瓣醬剁細
5.肉末裡屬加入適量生抽、少許黑胡椒粉、適量水澱粉抓勻6.鍋裡放入適量油燒到六成熱，放入豆角慢慢煸炒，加入適量鹽，一直煸炒熟後出鍋待用
7.鍋裡放入適量油，放入肉末翻炒
8.加入蔥薑蒜末、泡椒翻炒均勻
9.加入煸炒好的豆角翻炒均勻
10.出鍋了
家庭版涼拌豆角怎麼做好吃又簡單，做法圖
主料豆角 du 150 輔料香油 適量 zhidao 鹽 適量 蒜 適量 醋 適量 麻汁版 適量 胡蘿蔔 適量 具體步驟權 第一步1.豆角，胡蘿蔔備用。第二步2.把豆角切成小塊。第三步3.蒜去皮。做成蒜泥。第四步4.澆開水把豆角濾一下，大約煮4分鐘。第五步5.煮完了放在礦泉水裡濾一下。第六步6.放上...
豆角燉肉怎麼做好吃，東北油豆角嘎嘎香
食材主料 油豆角500g 豬肉150g輔料蒜 適量鹽適量醬油 適量步驟 1.東北油豆角 2.把豆角兩頭的尖掐掉 3.清洗乾淨，掰成小段 4.豬肉切厚一點的片,做豆角要用有點肥的肉,最好是五花肉.5.準備三瓣蒜 6.蒜切成末 7.鍋內油熱後下豬肉煸炒 8.倒入豆角,小火不停的翻炒豆角,不要加水,把豆角...
豆角炒醃肉怎麼做好吃,豆角炒豆角怎麼做好吃
主料臘肉 70g豆角 200g 紅椒50g輔料油 適量鹽適量白砂糖 適量步驟 1.備好豆角 紅椒 大蒜頭 注 我用了兩種豆角一是四季豆，另一是油豆角。2.豆角用開水焯燙一下。注 焯燙是為了色更綠，也為了熟的透，食用生豆角或未炒熟的豆角容易引起中毒。3.摘去豆角兩頭，切斷 紅椒切條 新蒜頭剝出瓣粒。注...