1樓：十三月的話
不能做窩窩頭，真想做就加些麵粉，會好些，最好建議你用玉公尺麵和麵粉按照8:2的比例，發酵後，在蒸，會好吃。要不難以下嚥。
2樓：覃小愛
製作窩窩頭需來要適當
自放些白面，不要只用黃公尺麵。
製作方法如下：
蒸好的紫薯壓成泥
玉公尺粉，黃豆粉按3:1的量倒入盆中，再依個人口味加入白糖，奶粉慢慢倒入水攪拌成這樣即可
取步驟3材料的一半加入紫薯泥
揉成團用另一半加入煮熟的花生公尺揉成團
依次做成窩頭
入鍋蒸15分鐘，再燜3分鐘即可
黃公尺麵紅棗窩窩的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
黃公尺麵紅棗窩窩的
做法買來了黃粘公尺麵
放入黃公尺麵，開水，白糖和成麵團
我把篦子上回鋪上白菜幫子答，麵團分成了11個等份，準備一碗涼水（沾手）捏成窩窩頭的形狀，按上紅棗，整形即可
開鍋再算時間20分鐘
黃公尺粘窩窩又粘又甜
怎樣蒸粘窩窩
4樓：
粘窩窩主料：黃公尺麵 (1000克)
調料：棗 (800克)
廚具：蒸鍋
步驟：1、先準備大約2斤小棗（本人嗜甜，所以棗放得很多。其實棗的數量可以依人的喜好而定，可多可少，過多則甜膩，過少則無味，最少要放一斤）。
2、然後把小棗洗乾淨，控去水分。用刀背用力拍幾下，使棗核與棗肉分離後，把棗核取出。
3、把黃公尺麵倒入面盆，再把加工好的棗肉放入，翻攪均勻。用燒開的水燙麵（這樣蒸出來的窩窩才能粘）。盡力把棗肉揉進麵裡（或用筷子攪），一定要和勻，要讓棗和麵你中有我，我中有你，這樣口感才好。
4、稍微晾一會兒，不然很難成型。用手團成乙個個的小窩窩。我做的個頭比較小，因為這種面特性很粘，又不經過發酵，不容易熟。
5、把小窩窩擺放在屜上，要有一定的間隔，不能放得太擠。蓋上鍋蓋，開始蒸，看到有大團蒸氣冒出後開始記時。
6、大約五十分鐘後….出鍋啦，棗和公尺的香味兒撲面而來，香中有甜，甜中有香，入口軟且糯，正是想象中的味道…
5樓：aaaaple餜崈
1、準備食材：黍子面、泡好的棗，水準備好。
2、和面。把棗放入麵中，加入溫水，和面。
3、做年糕。揪乙個雞蛋大小的麵團在手裡搓。
4、準備鍋具。鍋裡放入適量的水，放入篦子。
5、把做好的麵團放在篦子上，都做好後蓋上。
6、糕出鍋了，趁熱挑上一筷子，黏糯糯拉得很長，燙牙沾嘴，淳實的黍谷甘香與棗子的甜郁果香融裹在一起，綿軟悠長。
粘窩窩家常做法，正宗粘窩窩怎麼做
6樓：匿名使用者
粘窩窩/年糕的做法bai
紅棗du洗淨去核，加水煮透，水不zhi要太多，dao剛剛泡過棗就好煮好的版棗放入黃公尺麵中權，邊和麵邊把棗碾碎(小心燙手)煮棗的水不要倒掉，趁熱和面，少量多次的加，盡可能的和的面，硬一點，能攥起來，成型即可(太軟的話，上鍋蒸的時候容易塌)
整形後，上鍋蒸
出鍋，趁熱吃，特別好吃
直接加熱吃，或者切片，鍋裡放油，小火，煎至兩面金黃，撒紅糖，翻幾下，出鍋
7樓：愛哭的小黃貓
用料黃公尺bai面 800g
開水du 300g
白糖 80g
阿膠棗（紅棗）zhi 300g
黃公尺粘窩窩的做法dao
買來專了黃粘公尺麵
放入黃公尺麵，開水，白糖和
屬成麵團
我把篦子上鋪上白菜幫子，麵團分成了11個等份，準備一碗涼水（沾手）捏成窩窩頭的形狀，按上紅棗，整形即可
開鍋再算時間20分鐘
黃公尺粘窩窩又粘又甜
小貼士一定要趁熱吃又甜又粘
怎麼做棗窩窩
8樓：拾萬里之外
棗窩窩的抄做法如下：襲
一、材料
黃公尺麵500克、小棗300克
二、做法
1、紅棗浸泡煮熟，趁熱和黃公尺麵混合。
2、加熱水揉至麵團粘手但可成型，按喜好整形。
3、大火蒸半小時以上。
三、簡介
棗窩窩 劉家峽、鹽鍋峽、西河等地盛產紅棗。這一帶農戶，很早就有以紅棗為原料製作各種食品的習慣。其中"棗窩窩"是常吃的一種風味獨特香甜異常的食品。
9樓：釣魚鷹
做法先將紅棗用涼水洗淨，然後入鍋煮熟，至棗皮呈褐色時撈入盆
中晾內幹，再用開水將糜面、包穀容面調和成的麵團揉和在一起，搓成三寸高的尖小底大的圓錐狀，底部用大拇指旋乙個"窩窩"，放入蒸籠。蒸時，在鍋中添上淺水，將蒸籠再放入鍋中，用微火徐徐餾蒸熟即可。據傳，康熙皇帝巡訪西北時，偶然間吃了一頓"棗窩窩"，甚是香甜，御駕回京，責令御膳房廚師製作這種食物。
10樓：匿名使用者
棗窩窩的製作：
用料
細玉公尺麵 1000克左右
和田大棗 20顆左右
做法
大棗洗淨控乾切成小丁備用專。
取玉公尺麵放盆中，屬
用開水一邊澆一邊用筷子攪拌，把2/3的面攪拌成疙瘩狀就行了。
加入紅棗丁，加多些，拌勻。
把麵疙瘩、棗丁、餘下的幹麵粉揉在一起。
取一團揉好的面，用手團成圓球，再用大拇指戳個洞旋轉幾下就成。
把團好的窩窩頭放入溼籠布上，水開入鍋，中大火25分鐘即可。
怎麼做棗窩窩黃公尺麵紅棗窩窩的做法步驟圖，怎麼做好吃
棗窩窩的抄做法如下 襲 一 材料 黃公尺麵500克 小棗300克 二 做法 1 紅棗浸泡煮熟，趁熱和黃公尺麵混合。2 加熱水揉至麵團粘手但可成型，按喜好整形。3 大火蒸半小時以上。三 簡介 棗窩窩 劉家峽 鹽鍋峽 西河等地盛產紅棗。這一帶農戶，很早就有以紅棗為原料製作各種食品的習慣。其中 棗窩窩 是...
黃米麵棗糕怎麼做好吃，做法，黃米麵棗糕怎麼做好吃，黃米麵棗糕的家常做法
主料黃米麵 450克 大棗200克 開水適量 步驟1.大棗事先去核備用，可以放水裡略煮一下！2.稱取450g黃米麵 3.加入開水，扮成無粉末狀態。我這個水還有點少，應該再放一點！4.蒸鍋鋪好蒸籠墊，先放一層大棗 5.然後鋪上黃米麵 6.繼續放一層大棗，鋪上黃米麵，最後在表面再放一層大棗7.用刮刀把黃...
玉公尺麵麵條怎麼做，玉公尺麵條怎麼做
用料。玉公尺麵100克。中筋麵粉200克。雞蛋乙隻。澱粉一勺。食用鹽少許。熱水適量。冷水適量。手擀玉公尺麵條的做法。將玉公尺麵粉，鹽，雞蛋，澱粉，混合攪拌後加入熱水，攪拌成絮狀。將中筋麵粉倒入絮狀玉公尺麵中攪拌，加適量冷水和成麵團醒發十分鐘。把醒好的麵團拿出到案板上揉搓 如果麵團沒筋性可分次加入中筋...