1樓：a山巔之最
玉公尺麵麵條(玉公尺麵條)
玉公尺麵。麵條。
玉公尺。白菜。
黃瓜。玉公尺麵麵條的做法（玉公尺麵條）
做法：1.大約不到半斤面，加些鹽用水和好，放一晚上；第二天接了盆水去洗，就是在水裡搓揉（不結實時可加些鹽可使結實）；很快水變得白白的像奶一樣，換第二盆水就已經很清了：
2.一共也就換了三遍水，灰灰的、有彈力的麵筋就有啦~加了等量玉公尺麵。
3.和麵的時候，兩樣東西有點不是很和群，加了點溫水讓它們抱成了團兒：
4.蓋上蓋兒在那裡醒完後，發現和麵時的水水兒居然滲出來了些，呵，有趣~不過麵團仍舊很結實~用玉公尺麵做麵布兒，撖成了片兒，這回這個麵片好結實，很放心的把它撖的薄薄的，切成條兒：
5.這回很乾爽，一點都不粘，就又給它疊在一起放啦~6.水開了，下面，嗯~這回一根根的在水裡很是那麼回事~7.很快，麵條們就浮出了水面，快熟了，挑起一筷子看看，嗯呢~不錯！
8.另乙個鍋裡做的白菜、黃瓜、彩椒的湯頭也好了。
9.兩好和一好，來一碗嚐嚐~
2樓：陌上花開
玉公尺掛麵是一道美味的美食，以玉公尺粉、黃原膠、古爾膠、單甘酯等為主要食材，該美食主要通過煮的方法製作而成。
材料。玉公尺粉100千克，黃原膠千克，古爾膠千克，單甘酯千克，蔗糖酯千克，水45千克。
裝置。切面機，乾燥箱，內加熱式熟化鍋，高速攪打器，電動攪拌混合器。
工藝流程。玉公尺粉→篩分→配料混合→糊化→冷卻→壓延→切條→乾燥→冷卻→包裝。
希望我的答案能夠幫助到你。
3樓：拾萬里之外
玉公尺麵可以做麵條，做法如下：
一、材料。細玉公尺粉300克、細黃豆粉100克。
二、做法。1. 將玉公尺粉和黃豆和勻，加入溫水揉勻成麵團；
2. 置案板上擀成薄大片；
3. 摺疊切成約釐公尺寬的麵條；
4. 抖散，投入沸水鍋內煮熟，撈出裝碗，澆上面餡即成。
4樓：來自扁擔崗愉悅的灰狼
純玉公尺麵是不能做麵條的，傳統的做法是用三分白面加乙份玉公尺麵混合後壓麵條。煮的時候水裡要放點鹽，否則就成糊糊了，您可以先做一點試試。
5樓：匿名使用者
玉公尺麵可以做麵條，需要加一點白面就可以了。
6樓：延吉西市場
當然可以做玉公尺麵條。
玉公尺麵怎麼做麵條
怎樣做玉公尺麵條
7樓：那個妞給爺笑
首先，購買優質的玉公尺麵，在一乾淨容器中加入適量的玉公尺麵，少量的白麵粉，這樣在擀的過程中才不會斷裂，再加入適量的水，再根據實際情況打入雞蛋，可以增加面的筋道感。和麵的時候，白面和玉公尺麵兩者不易融合在一塊，加了點溫水可以有利於融成麵團，和好面後，用保鮮膜封住醒30分鐘左右。然後，把醒好的玉公尺麵揉成表面光滑狀，用擀麵杖把麵團擀成薄圓形，一定要厚薄均勻適中，否則在煮的過程中會熟的程度不同，影響口感。
為了使麵團不粘擀麵杖，可撒上少量的白麵粉。最後，用刀切成適當寬窄的麵條，散開即可。
手工玉公尺麵條就製作完成了，簡單易於操作，可以在家嘗試製作，比直接購買的更加乾淨衛生。而且吃起來時還有玉公尺味的淡淡清香，還能有效補充人體所需營養成分，有利於人體健康，促進消化。現在生活提高了，時常吃些粗糧對身體還是有益的。
玉公尺麵麵條怎麼做
8樓：旅行書桌
用料。玉公尺麵100克。
中筋麵粉200克。
雞蛋乙隻。澱粉一勺。
食用鹽少許。
熱水適量。冷水適量。
手擀玉公尺麵條的做法。
將玉公尺麵粉，鹽，雞蛋，澱粉，混合攪拌後加入熱水，攪拌成絮狀。
將中筋麵粉倒入絮狀玉公尺麵中攪拌，加適量冷水和成麵團醒發十分鐘。
把醒好的麵團拿出到案板上揉搓(如果麵團沒筋性可分次加入中筋麵粉揉進去，也可稱為嗆面)擀成自己喜歡的厚度然後切條，記得要多撒些玉公尺麵粉防粘哦。
9樓：生活導師心境
您好。主料2人份玉公尺麵條200克輔料番茄半個 黃瓜半根 辣椒1個 雞蛋1個 圓白菜1片 蔥蒜適量 自製辣椒醬1湯匙 果醋3湯匙 生抽1湯匙 白芝麻適量步驟1酸辣玉公尺麵條的做法大全準備食材，番茄洗淨，開水燙一下，去皮，黃瓜去皮洗淨，辣椒洗淨，這些食材都不是必須的，夏天可以隨自己喜歡的口味更換食材。步驟2酸辣玉公尺麵條的做法**這就是玉公尺麵條，屬於半乾狀態的麵條，我們這邊早市場就有賣的，一次吃不完要冷凍起來，因為它處於半乾狀態，夏天儲存不好容易變質步驟3酸辣玉公尺麵條的家常做法這麵條好煮不碎，鍋中加入適量的水，麵條冷水下鍋，中火燒開，煮3分鐘左右，感覺口感適宜就撈出來，喜歡更軟一點的，關火泡1分鐘再撈出步驟4酸辣玉公尺麵條的簡單做法撈出的玉公尺麵條過冷水。
步驟5酸辣玉公尺麵條怎麼吃關火後打入雞蛋做荷包蛋，蓋上鍋蓋，待雞蛋定型後再**煮熟，圓白菜也扔鍋裡燙一下步驟6酸辣玉公尺麵條怎麼做黃瓜切絲，番茄切片，圓白菜切絲，辣椒切點小圈，剩餘切絲，大蒜、蔥去皮洗淨切碎步驟7酸辣玉公尺麵條怎麼炒自製辣椒醬、果醋（可以多放點，甜酸的口感）、生抽放入碗中一起調成料汁。口重的可以加點鹽，我沒加剛剛好步驟8酸辣玉公尺麵條怎麼煮步驟9酸辣玉公尺麵條怎麼燉撈出面條碼入碗中，擺上各種自己喜歡的蔬菜與荷包蛋，撒入芝麻步驟10酸辣玉公尺麵條怎麼煸撈出面條碼入碗中，擺上各種自己喜歡的蔬菜與荷包蛋，撒入芝麻。
希望我的可以幫到您。
玉公尺麵麵條怎麼做，玉公尺麵條怎麼做
用料。玉公尺麵100克。中筋麵粉200克。雞蛋乙隻。澱粉一勺。食用鹽少許。熱水適量。冷水適量。手擀玉公尺麵條的做法。將玉公尺麵粉，鹽，雞蛋，澱粉，混合攪拌後加入熱水，攪拌成絮狀。將中筋麵粉倒入絮狀玉公尺麵中攪拌，加適量冷水和成麵團醒發十分鐘。把醒好的麵團拿出到案板上揉搓 如果麵團沒筋性可分次加入中筋...
怎樣做好玉公尺麵條？怎樣做玉公尺麵條
首先，在一乾淨容器中加入適量的玉公尺麵，少量的白麵粉，這樣在擀的過程中才不會斷裂，再加入適量的水，再根據實際情況打入雞蛋，可以增加面的筋道感。和麵的時候，白面和玉公尺麵兩者不易融合在一塊，加了點溫水可以有利於融成麵團，和好面後，用保鮮膜封住醒30分鐘左右。然後，把醒好的玉公尺麵揉成表面光滑狀，用擀麵...
玉公尺麵條怎麼做,要煮多少時間，玉公尺麵條怎麼做
下鍋前先將麵條用溫水浸泡,使粘連部分分開,再下鍋煮,吃起來沒有什麼特別感覺,也吃不出玉公尺味道,與普通麵粉差不多,生時黃顏色較重,熟後輕些。滷子要多樣才不吃煩！一 最簡單的拌麵。燒水，水要多一點，碗裡放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，然後水開下面，少許硬一點，放在碗裡一拌。如果是鹼水面，這時可...