1樓：bz57758做正
材料a.雞排肉1塊，地瓜粉少許，b.蛋1顆，低筋麵粉1大匙，水適量，c.
蛋1顆，洋蔥1/4個，火腿1片，蔥末少許，白飯1人份，d.太白粉少許，水1大匙，鹽少許，雞粉少許，薑末少許，蔥末少許，鹽少許，雞粉少許，公尺酒1小匙，生抽1/2小匙
做法(1)將雞排肉以所有醃料醃漬約20分鐘至入味備用。
(2)將材料b混和成面煳狀後，再將作法1的雞排與面煳拌勻，下鍋前拍上薄薄的地瓜粉。
(3)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，將作法2的雞排以140℃的熱油，炸約5分鐘隨起撈起瀝乾油脂備用。
(4)將蛋與調味料攪拌均勻成蛋液；將洋蔥、火腿洗淨切丁;材料d調成太白粉水備用。
(5)起油鍋，將作法4的蛋液放入鍋中拌炒，待稍微凝固後，再加入洋蔥丁、火腿丁、蔥末和1大匙水一起拌炒，起鍋前，以適量的太白粉水勾薄芡即完成燴蛋。
(6)在白飯上放置作法3的雞排及，再燴蛋即完成炸雞排蓋飯。
炸雞排飯的做法步驟圖，炸雞排飯怎麼做好吃
2樓：匿名使用者
炸雞排飯
的做法步驟
炸雞排飯的做法**11. 準備所有乾濕材料 材料還有一點蒜末和醬油。
炸雞排飯的做法**22. 雞胸帶骨去油去皮盡量切成大片炸雞排飯的做法**33. 乾濕調味料先後加上, 我是粉狀調味料先抹勻雞胸, 最後加上料酒醬油和蒜末的濕性調味料, 放進冰箱最少4個小時入味
炸雞排飯的做法**44. 炸的時候沾上蕃薯粉, 沾了粉等五分鐘後下鍋炸, 炸好了我有撒點椒鹽粉在雞排上面。
炸雞排飯的做法**55. 加上一碗白飯, 又是一餐了。
意式炸雞排的做法步驟圖，意式炸雞排怎麼做
3樓：面朝大海路途
用料雞胸肉 700克
麵包糠 250g
白胡椒 適量
雞蛋 2個
黃油 適量
鹽 適量
意式炸雞排的做法
將雞胸肉上均勻的抹上鹽和白胡椒
每片雞肉裹上雞蛋液
裹上麵包糠
鍋內加入適量黃油小火至黃油融化，加入雞排煎至正反面都呈現金黃色即可小貼士雞胸肉片一定要薄！薄才容易煎熟，而且薄薄的雞肉片加麵包糠會特別特別的脆！
用杏仁粉代替麵包糠煎出的雞排也非常好吃！特別香！
玉公尺油可以代替黃油～
街邊小吃炸雞排製作方法
4樓：匿名使用者
炸雞排做法
主料：雞脯肉
輔料：油 鹽 紅酒 蘋果 黑胡椒碎 雞蛋 麵包糠 麵粉 番茄醬等步驟：1.無皮雞脯肉洗淨，擦乾水分，改刀成自己想要的大小和厚度2.用刀背捶拍鬆軟
3.先來醃製雞排，加適量鹽
4.加入紅酒
5.加入黑胡椒碎
6.半個蘋果切片，和雞排一起醃製
7.醃製20分鐘到半小時即可，時間根據雞排的厚度來調整8.醃製好的雞排取出，均勻蘸上一層薄麵粉
9.裹好麵粉的雞排在蛋液裡滾一下
10.蘸好蛋液的雞排裹好麵包糠
11.鍋內坐油燒熱。判斷油溫是否合適，可以放幾粒麵包糠到油裡，周圍泛小泡且能快速浮起則油溫合適
12.入雞排炸至兩面金黃，撈出用吸油紙吸去多餘油分即可
5樓：幸運小小雨
自己家做:先醃好,依次裹上麵粉,蛋液,麵包糠,炸黃即可.賣的話,醃好後直接裹炸粉炸就行了.
超詳細步驟炸雞排的做法步驟圖，怎麼做好吃
炸雞排的做法步驟 原料 雞胸肉500克 雞蛋3個 糯公尺粉150克 麵粉150克 調料 食鹽10克 孜然粉5克 椒鹽3克 番茄醬適量 植物油500毫公升 做法1 雞胸肉洗淨之後切薄片，加入鹽 孜然粉 椒鹽，拌勻醃製1小時 2 將麵粉和糯公尺粉，以及適量的鹽 孜然粉 椒鹽，混合均勻 3 把雞肉放入混好...
小攤賣的雞排做法炸，地攤小吃炸雞排的做法
材料柳橙皮絲2湯匙，現榨柳橙汁120毫升，檸檬皮絲2茶匙，現榨檸檬汁60毫升，蜂蜜3湯匙，鹽1 2茶匙，現磨黑胡椒粉1 2茶匙，無骨去皮火雞脯肉排4塊 每塊110克 菜豆 四季豆 450克，無鹽奶油 牛油 2湯匙，特大黃洋蔥1個，切細長條 11 2杯 大紅蔥頭 shallot 2個，切片，大蒜2大瓣...
炸雞翅的步驟，炸雞翅的方法與步驟
無油煙香酥炸雞翅！教你如何不油炸也能吃到酥脆炸雞翅，只要一台微波爐就能搞定，零難度保證你看一遍就學會。雞翅洗淨，把雞翅用刀劃兩下。將雞翅放入碗中，加入適量的老抽 生抽 砂糖 雞粉，拌勻，醃製半天。雞蛋打入盤子裡，拌成蛋液。1 材料 雞翅8個，鹽4克，糖2克，料酒1勺，薑片2片，蛋清1個，澱粉2大勺。...