1樓：豪傑飛鴻
1.大腸用鹽、生粉或者食用鹼反覆搓洗乾淨。
2.酸菜用水浸泡一下，然後切0.5釐公尺一段並擰乾。
3.鍋裡加水燒開，下大腸焯水。
4.焯水的大腸切段。
5.起油鍋，爆香薑蒜，下大腸爆炒一小會兒。
6.沿鍋邊熗入黃酒，加入酸菜煸炒均勻。
7.加入鹽，胡椒粉調味就可以出鍋了。
8.爽口，鹹酸的酸菜炒大腸。
泡菜炒肥腸的做法步驟圖，泡菜炒肥腸怎麼做好吃
2樓：陳璐燕
主料豬大腸500g酸菜150g輔料油適
量 鹽適量 胡椒粉適量 黃酒適量 薑蒜適量步驟1.大腸用鹽、生粉或者食用鹼反覆搓洗乾淨。
2.酸菜用水浸泡一下，然後切0.5釐公尺一段並擰乾。
3.鍋裡加水燒開，下大腸焯水。
4.焯水的大腸切段。
5.起油鍋，爆香薑蒜，下大腸爆炒一小會兒。
6.沿鍋邊熗入黃酒，加入酸菜煸炒均勻。
7.加入鹽，胡椒粉調味就可以出鍋了。
8.爽口，鹹酸的酸菜炒大腸。
胡蘿蔔辣炒肥腸的做法，胡蘿蔔辣炒肥腸怎麼做好吃，胡
3樓：塵封c記憶
1.準備食材，肥來腸事先清洗乾淨，煮源熟bai。尖椒洗乾淨切du小塊，胡蘿蔔洗淨zhi切片。
2.將蒜切成末。dao
3.碗中放入適量的澱粉，加入和勻。
4.鍋中放入適量的油，燒開後放蔥花熗鍋。
5.加入肥腸。
6.加入適量的花椒麵，炒勻。
7.再倒入適量的醬油。
8.加入尖椒，翻炒均勻。
9.再倒入胡蘿蔔片。翻炒。
10.翻炒幾分鐘後加入適量的鹽。
11.加入蒜末，翻炒均勻。
12.出鍋前淋上澱粉液，勾芡。
13.出鍋咯，色香味俱全
做法，大蒜炒肥腸怎麼做好吃，大蒜炒肥腸的家常做法
4樓：鑽石雪
食材食譜熱量：1477(大卡)
主料肥腸適量
青筍適量
方法/步驟
5樓：林夕的微笑
主料肥腸300克
輔料大蒜1頭半 白酒適量
料酒適量 雞精少許
白胡椒粉少許 醋少許
澱粉少許 大料少許
鹽少許 大蔥適量
姜適量 醬油適量
老抽適量 白醋適量
花椒適量
爛蒜肥腸的做法步驟
1. 大蒜剝皮洗淨，留數枚不剝皮的。蔥切段，薑切片。
2. 大腸直接在肉店買的，都是清理好的（連粘液都沒有了）所有就不用鹽醋搓洗法搓洗了，直接清水洗淨後放白酒、料酒、鹽、白醋浸泡十五分鐘後洗淨待用。
3. 鍋上火，在清水中放肥腸、蔥段、薑片、花椒、大料和料酒，大火煮沸後換小火煮1個小時以上，以筷子能輕鬆炸透為宜（最好不要時間過長，太過軟爛沒有嚼頭，口感大打折扣）。
4. 煮好了撈出晾涼。
5. 蔥和蒜切末。蒜的**誤刪了，大家盡可能拍的碎剁的細（用蒜搗子搗碎也行），這裡差不多要用一頭蒜那麼多，蒜香濃郁才能去腥增香。
6. 煮好的豬大腸切滾刀塊兒。
7. 鍋上火放油和大料，大料出香味後撈出。下蔥末和肥腸煸炒。
8. 下入蒜末繼續炒，目的是炒出肥腸中多餘油脂。
9. 鍋中倒醬油和老抽稍微炒製後加清水、水開後以鹽、雞精、少許料酒、白胡椒粉和少許醋進行調味（注意：白胡椒和醋少放，成品沒有明顯白鬍粉的辛辣味兒和酸味兒）。
10. 煮約十分鐘後勾水澱粉直至湯汁濃稠（按說應該採用燴的方法，如果燴的話湯汁沒有這麼稠，我覺得還是稠些能包裹住肥腸），加入剩餘蒜末。
11. 出鍋！
6樓：厙翰飛諸齊
大蒜炒山藥的做法步驟
1材料：大蒜、山藥
2將大蒜去根洗淨。
3放在案板上切成段，待用。
4將山藥洗淨、去皮。
5放在案板上切成片。
6燒鍋倒油燒熱，下入切好的山藥翻炒翻炒。
7接著，加入一些清水煮開，煮至山藥斷生。
8然後，合入切好的大蒜翻炒翻炒至大蒜斷生。
9最後，加適量的生抽。
10加適量的鹽。
11加適量的雞精。
12調味炒勻，即成。
13出鍋，裝盤。
香乾炒肥腸的做法，香乾炒肥腸怎麼做好吃，香乾
7樓：
材料 主料:芹菜200克， 輔料:豆腐干100克， 調料:
鹽3克，味精2克，花椒3克，薑汁10克，姜5克，白砂糖2克，豌豆澱粉5克，花生油30克 炒芹菜豆腐干的做法 1.豆腐干切條，芹菜切段，入沸水鍋中焯一下撈出; 2.花椒泡熱水製成花椒水; 3.
鍋內加花生油燒熱，放入薑絲熗鍋，入豆腐干炒透; 4.再下入芹菜段及其他調料，旺火炒至嫩熟; 5.加味精，勾薄芡，淋明油，出鍋裝盤。
做法，芹菜炒肥腸怎麼做好吃，芹菜炒肥腸的家常做法
8樓：儂十三
芹菜炒肥腸的做法
1.大腸處理乾淨，氽水，不要煮太久，稍微過一下就好2.滾刀切片
3.芹菜切段，薑蒜切片備用
4.鍋內倒油，油熱後放入肥腸爆炒，直到水分炒乾，下薑蒜片，料酒，豆瓣醬，再炒
5.加芹菜段，翻炒一會，加鹽和味精
爆炒的時間不能太久，也不能太短，這個得靠經驗，適量這個得根據你的胃口大小。
毛豆炒醃菜怎麼做，毛豆炒鹹菜怎麼做？
食材主料 毛豆200克 雪菜 醃菜 100克輔料油 適量鹽適量小紅尖椒 4個薑末適量糖 適量鹽適量雞精 適量步驟 1.原料 毛豆200克 雪菜 醃菜 100克 小紅尖椒適量 薑末 糖 鹽少許 食用油適量。2.準備材料，毛豆洗淨去外皮瀝水，雪菜充分洗去表面鹽份，擠出水份 將雪菜切成小段，不宜過長，大約...
焦溜肥腸的做法尖椒溜肥腸怎麼做，焦溜肥腸的做法？
兩種做法差不多。只是原料些許不同。主料 豬腸 紅椒 柿子椒 冬筍.輔料 蒜 姜 蔥 醋 生抽 豆油 白糖 料酒 澱粉1.紅椒和青椒洗乾淨切好 2.筍切片 3.蒜拍扁切末，一定不要吝惜蒜，做這道菜多放蒜才好吃呀，蔥切花，姜切絲 4.半成品肥腸切成小段 5.在肥腸裡加入三大勺澱粉，用手抓勻，讓每段肥腸上...
肥腸炒辣子怎麼做好吃,豬大腸炒酸辣子怎麼做
用料主料 豬大復腸400g 杭椒制50g 調料食鹽 適量bai姜適量 蒜適量八角du 適量花椒 適量桂皮 適量料酒zhi 適量生抽 適量蒜苗dao 30g辣椒炒肥腸的做法 1.將肥腸洗淨。放鍋中煮開，將水倒掉，再加水放入八角，桂皮，辣椒，花椒煮熟。2.將煮好的肥腸切塊。3.將青椒切塊，蒜苗切寸段。4...