1樓：具有風格
用料莜麵 100克
番茄 10個
開水 100克
尖椒 1個
鹽 3克
葵花仁油 10克
小番茄莜麵魚魚的做法
莜麵100克
莜麵加開水和勻
取一塊莜麵團搓成魚魚
上蒸鍋蒸10分鐘
小番茄尖椒炒熟做醬汁
魚魚和醬汁拌勻
自己做的油辣子放一點更好吃
小貼士莜麵魚魚要搓勻 蒸熟趁熱吃
辣椒西紅柿炒莜麵怎麼做
2樓：運亞克力
主料莜麵
300g
西紅柿200g輔料油
適量鹽適量蔥蒜
適量生抽
適量雞精
適量步驟
1.莜面上鍋蒸熟。
2.西紅柿切成丁。
3.鍋中倒入油，將蔥蒜爆香。
4.倒入西紅柿翻炒。
5.加入些鹽調味。
6.再倒入生抽提鮮。
炒好後直接澆在莜麵就行了。
西紅柿炒莜麵螺殼的家常做法大全怎麼做好
3樓：陌上_卿名酒酒
主料莜麵150g
62616964757a686964616fe58685e5aeb931333363393730 西紅柿2個
蔥花適量
玉公尺油40g
鹽1.5調料匙
開水150g
西紅柿炒莜麵螺殼的做法步驟
1. 莜麵與開水1:1的比例，用筷子混合，攪成棉絮狀
2. 趁著熱，揉成光滑的麵團，靜置15分鐘
3. 莜麵的做法很多，可以弄成很多不同的形狀，像莜麵魚魚，貓耳朵，莜麵海螺殼，麵條，窩窩等。
莜麵魚魚比較簡單，揪一小團面，兩手掌對搓，就可以搓成兩頭尖，中間粗的小條。
貓耳朵也是同樣一小塊面放在手掌的小魚際上，另乙隻手的拇指按壓，滾動即可。力度要均勻，否則會薄厚不均或者斷裂。
莜麵條可以用直接把小團面搓成細細的條，可以同時搓幾根像搓五線譜那樣。
4. 莜麵窩窩：揪一小塊面，搓圓，在案板上用手掌往前推成牛舌狀，用食指捲起，立在蒸屜裡。
5. 後面具體說一下莜麵螺殼，這個略有難度。
先把莜麵搓成手指粗細的細長條，分成小段，通常用手揪，我為了快用刀切的。
6. 每個小塊搓成紅棗那樣的橢圓，取一小圓球，放在拇指和食指中間，拇指使勁向下按壓，食指往上推。重複這個動作，就出現了乙個乙個的褶子，像海螺殼的樣子。螺殼就捏好了。
7. 看，這就是搓好的螺殼。
8. 再來個帶犄角的：）
9. 螺殼都做好了，像不像？
10. 蒸鍋水開上汽後，在蒸屜上抹油，放入莜麵螺殼蒸5分鐘。
注意：莜麵一變色就差不多了，關火，揭蓋，取出。這步很關鍵，時間長了或者不立刻開啟鍋蓋，所有的會粘在一起，也比較容易塌，做好的螺殼可能會失去紋路。
11. 炒鍋燒熱，倒油，放蔥花爆香，放西紅柿，
12. 炒幾分鐘，西紅柿開始軟爛，形狀不清晰的時候，放螺殼，翻炒幾分鐘，加鹽，翻炒出鍋。
13. 裝盤
14. 成品
4樓：匿名使用者
主料莜麵150g 西紅柿2個 蔥花適量 玉公尺油40g 鹽1.5調料匙 開水150g
西紅柿炒莜麵螺殼的做法步驟
1. 莜麵與開水1:1的比例，用筷子混合，攪成棉絮狀
2. 趁著熱，揉成光滑的麵團，靜置15分鐘
3. 莜麵的做法很多，可以弄成很多不同的形狀，像莜麵魚魚，貓耳朵，莜麵海螺殼，麵條，窩窩等。
莜麵魚魚比較簡單，揪一小團面，兩手掌對搓，就可以搓成兩頭尖，中間粗的小條。
貓耳朵也是同樣一小塊面放在手掌的小魚際上，另乙隻手的拇指按壓，滾動即可。力度要均勻，否則會薄厚不均或者斷裂。
莜麵條可以用直接把小團面搓成細細的條，可以同時搓幾根像搓五線譜那樣。
4. 莜麵窩窩：揪一小塊面，搓圓，在案板上用手掌往前推成牛舌狀，用食指捲起，立在蒸屜裡。
5. 後面具體說一下莜麵螺殼，這個略有難度。
先把莜麵搓成手指粗細的細長條，分成小段，通常用手揪，我為了快用刀切的。
6. 每個小塊搓成紅棗那樣的橢圓，取一小圓球，放在拇指和食指中間，拇指使勁向下按壓，食指往上推。重複這個動作，就出現了乙個乙個的褶子，像海螺殼的樣子。螺殼就捏好了。
7. 看，這就是搓好的螺殼。
8. 再來個帶犄角的：）
9. 螺殼都做好了，像不像？
10. 蒸鍋水開上汽後，在蒸屜上抹油，放入莜麵螺殼蒸5分鐘。
注意：莜麵一變色就差不多了，關火，揭蓋，取出。這步很關鍵，時間長了或者不立刻開啟鍋蓋，所有的會粘在一起，也比較容易塌，做好的螺殼可能會失去紋路。
11. 炒鍋燒熱，倒油，放蔥花爆香，放西紅柿，
12. 炒幾分鐘，西紅柿開始軟爛，形狀不清晰的時候，放螺殼，翻炒幾分鐘，加鹽，翻炒出鍋。
13. 裝盤
14. 成品
小貼士莜麵不好消化，不可多吃。
西貝莜麵村的酸湯莜麵魚魚的做法。主要是那個西紅柿酸糖怎麼做的啊？有點粘稠酸酸的很好喝
5樓：匿名使用者
主料：莜麵130g，開水130ml，五花肉80g，培根1片，胡蘿蔔1段，香菇4個，番茄1個，豌豆適量，香菜適量，韭黃適量，大蔥1段，生抽15ml，鹽5g，糖5g，白胡椒10g，醋30ml，味精3g，水澱粉適量 。
步驟：莜麵130g，燒一壺開水。
加入等量的開水，然後攪拌成絮狀，然後趁熱揉成團。
揪成小劑子，搓成小條。
準備家中現有的蔬菜，必備的要有番茄，其他沒有特定要求，我準備了香菇，胡蘿蔔，香菜，韭黃，五花肉片，和培根，有點肉會比較香，無肉不歡嘛，嘿嘿。
番茄切塊，蔥切切，肉切片。
鍋中放油，放蔥炒香。
放入肉片翻炒。
變色後放入番茄，翻炒。
然後放入香菇片，胡蘿蔔片，繼續炒。
放入豌豆，放入一小勺白胡椒，一大勺生抽，然後倒入白開水燒開。
煮開以後，放入剛才搓好的莜麵魚魚，煮大約10分鐘左右，再加入兩小勺白胡椒，一勺鹽，兩大勺陳醋。這時候湯因為面的關係變得稠了。
再加入適量水澱粉，大概是兩勺澱粉加入少量水調出來。這樣湯就變成稀糊糊狀態啦，加入少量味精。
最後加入香菜和韭黃，然後攪勻即可關火出鍋。
西貝莜麵村是西貝餐飲旗下的餐飲品牌。 西貝餐飲發源於內蒙古臨河市，迄今已有27年的發展歷程。西貝餐飲創始人賈國龍先生，經過多年執著堅持、辛勤開拓，從起初的乙個「黃土坡小吃店」發展成為全國近百家店面，從業人員近萬人的中國知名餐飲企業。
市場分布於北京、上海、廣州、深圳、天津、石家莊、瀋陽、西安、呼和浩特、包頭、鄂爾多斯等全國13大城市。
番茄面魚兒的做法步驟圖，番茄面魚兒怎麼做
6樓：匿名使用者
用料bai
西紅柿 4個
胡蘿蔔du 1根
雞蛋 2個
麵粉 一小碗zhi
清水 適量
鹽生抽蔥薑蒜dao
番茄面魚兒的專做法
和麵---一邊倒水一邊攪屬,水加到面攪起來阻力略大時停.繼續攪(順著同一方向) 攪累了蓋上保鮮膜醒一會
醒麵的時候準備其他材料,燙西紅柿,剝皮,切成小塊;胡蘿蔔切絲(不用太細..);蔥薑蒜切末切絲隨便
熱鍋倒油,下蔥薑蒜熗鍋(留一點蒜末最後快出鍋的時候放),然後倒入胡蘿蔔炒一會,有點泛金色的時候放西紅柿
西紅柿熬出汁,倒水煮開了就可以撥面魚兒了.最好用邊比較尖的碗..我腦殘用帶沿的不鏽鋼盆..難撇到...
撥面魚兒用一根筷子最順利,把碗傾斜,有種麵糊快要倒出來的感覺,然後就可以用筷子撥了
最後該出鍋的時候慢慢倒打好的雞蛋,用鏟子稍微劃一劃形成蛋花,再加上之前留的蒜末,關火蓋蓋子1分鐘---開吃
美善品莜麵魚魚的做法步驟圖，怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
用料復莜麵
制60克
高筋麵粉 20克bai
開水 70克
鹽 2克
橄欖油 少許
美善品莜麵魚魚du的做法
將莜麵，zhi
高粉，鹽放入dao
主鍋,1分鐘速度3，將70克開水從量杯孔加入。燙過的莜麵特別香。美善品莜麵魚魚的做法 步驟1
揉均勻成麵團，搓成細長條，扭劑子成紡錘狀備用。美善品莜麵魚魚的做法 步驟2
每個劑子在小美蒸盤底搓成面魚美善品莜麵魚魚的做法 步驟3
放入蒸盤，面魚盡量分開防粘連，水開以後上鍋，10分鐘/v/速度小勺美善品莜麵魚魚的做法 步驟4
蒸熟後拌入少量橄欖油就不會粘了。吃不完的部分可以冷藏或冷凍。美善品莜麵魚魚的做法 步驟5
加入番茄，雞蛋，蔬菜，肉片炒製。美善品莜麵魚魚的做法 步驟6
也可以用肉湯，雞湯，番茄蛋湯做底，將面魚放入同煮做成湯麵魚。美善品莜麵魚魚的做法 步驟7
加入心儀的食材炒製完成。一道健康美味的莜麵魚就做好了。
蘑菇莜麵魚的做法步驟圖，蘑菇莜麵魚怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
主料莜麵300g 杏鮑菇80g
金針菇80g 茶樹菇50g
輔料蔥1根 油適量
蔥薑蒜粉1大勺 西紅柿1個
醬油2大勺
1. 在莜麵中加入等量的、溫度在85度-95度的開水；
2. 用筷子迅速攪拌至大塊雪片狀；
3. 用手和麵，和至不軟不硬的麵團；
4. 麵團先分成小塊，再分別揉成食指粗的麵條；
5. 將麵條揪成鈕扣大小的小面劑；
6. 取乙個小面劑，用手掌搓勻；
7. 再將兩頭稍稍壓扁，搓出尖尖角；
8. 全部莜麵魚魚搓好，用紗布蓋上，以免風乾。
9. 菌菇湯頭做法：將所需食材分別洗淨，瀝乾水分；
10. 將杏鮑菇、金針菇、茶樹菇去根切成約5釐公尺的段，番茄切碎；
11. 鍋中加入比平時炒菜稍多的油，燒至八成熱，倒入杏鮑菇和茶樹菇；
12. 炒至菌菇呈油量黃色，盛出待用；
13. 另起鍋，放入少許油，燒熱後，加入蔥段；
14. 再加入適量蔥薑蒜粉，炒出香味；
15. 放入西紅柿丁，充分炒勻；
16. 放入炒好的杏鮑菇、茶樹菇，煸炒後放入金針菇；
17. 炒勻後倒入醬油，小火燜約10分鐘；
18. 在湯汁收乾前倒入適量清水；
19. 加入少許鹽調味，攪勻後大火煮開；
20. 加入莜麵魚魚，再次煮開後再煮5分鐘左右即可。
莜麵魚魚怎麼做不粘
9樓：匿名使用者
方法/步驟
在莜麵中加入等量的、溫度在85度-95度的開水用筷子迅速攪拌至大塊雪片狀版
用手和麵，權和至不軟不硬的麵團
麵團先分成小塊，再分別揉成食指粗的麵條
將麵條揪成鈕扣大小的小面劑
取乙個小面劑，用手掌搓勻
再將兩頭稍稍壓扁，搓出尖尖角
全部莜麵魚魚搓好，用紗布蓋上，以免風乾
將所需食材分別洗淨，瀝乾水分
將杏鮑菇、金針菇、茶樹菇去根切成約5釐公尺的段，番茄切碎鍋中加入比平時炒菜稍多的油，燒至八成熱，倒入杏鮑菇和茶樹菇炒至菌菇呈油量黃色，盛出待用
另起鍋，放入少許油，燒熱後，加入蔥段
再加入適量蔥薑蒜粉，炒出香味
放入西紅柿丁，充分炒勻
放入炒好的杏鮑菇、茶樹菇，煸炒後放入金針菇炒勻後倒入醬油，小火燜約10分鐘
在湯汁收乾前倒入適量清水
加入少許鹽調味，攪勻後大火煮開
加入莜麵魚魚，再次煮開後再煮5分鐘左右即可
番茄煎蛋面怎么做好吃，番茄煎蛋面怎麼做好吃
你打這個標題，意思是麵裡要有番茄雞蛋的味道，是麼 若是想麵裡有這些味道 1 雞蛋打在碗裡，打勻，蛋碗裡適當的加一點水和料酒 這樣是為了使蛋在油鍋裡加熱煎炒後，蛋變得鬆軟漂亮 然後盛起來待用 2 把番茄切成小塊，然後熱鍋冷油，先把番茄炒一下，小火把番茄汁炒出來 3 在炒好番茄的鍋裡兌適量的開水進去，這...
番茄韭菜面的做法，番茄韭菜面怎麼做好吃，番茄
食材主料。麵條300g 韭菜50g西紅柿100g輔料油。適量鹽適量五香粉。適量黃豆芽。適量土豆。適量自製油潑辣子。適量步驟。1.準備適量的西紅柿和韭菜，洗乾淨備用。2.在把西紅柿切成丁，土豆切成小塊。3.上鍋熱油，等油熱了，加入土豆爆炒。4.在加上西紅柿丁翻炒。5.加上適量的黃豆芽一起翻炒。6.在加...
怎麼做番茄面最好吃？番茄牛肉怎麼做最好吃？
材料 番茄 雞蛋 蔥 姜 鹽 風味豆豉 烏龍面 做法 1 烏龍麵入奶鍋煮，煮開繼續2分鐘 2 撈出瀝水 3 番茄切塊，蔥切蔥花 薑切薑末 4 雞蛋打勻 5 鍋中放少許油，爆香薑末 6 放番茄拌炒 7 炒至番茄變軟，出汁 8 放少許鹽 9 放烏龍面 10 放一小匙風味豆豉 11 拌炒，蓋上鍋蓋煨煮2 ...