1樓：匿名使用者
女生們都喜歡這種酸酸甜甜的口感，特別是番茄味的各式美食，比如番茄魚、番茄炒蛋、番茄湯等等，還帶著誘人的色澤，讓所有的東西都看著非常的好吃。
各式麵食的口感，當然少不了番茄味的，就像牛得多的番茄牛肉麵，不僅好看還好吃，那麼如何做一碗美味的番茄牛肉麵呢？
其實很簡單，簡單幾步就可以做出一碗美味的番茄牛肉麵。
1、牛肉切小片，浸泡在水中除去血水，牛肉焯水。
2、在鍋中放入蔥，姜，八角，香葉，桂皮，煮開，放入牛肉，煮開，加入料酒，生抽，小火煮半小時。
3、番茄洗淨，用滾水浸泡，剝皮。
4、在鍋中放入一半的番茄，鹽，糖，煮一小時左右，再放入剩下的一半番茄，煮約五分鐘，加適量番茄醬調味。
5、將麵條放入沸水中煮熟。將煮好的麵條撈出，放在碗中。
6、澆上煮好的番茄牛肉湯即可。
簡單美味的番茄牛肉麵就做好啦~
自己動手怕麻煩，那最簡單的就來牛得多吧，用料十足的牛得多，**很實惠，最愛的這份番茄牛肉飯，僅**價20元，番茄，牛肉，青菜，胡蘿蔔等等搭配，讓你非常的滿足。
2樓：匿名使用者
其實每個人的口味都是不同的，首先要確定麵條是非常好的，我們一般都是用雞蛋和面，然後擀出來的麵條才非常的筋道。其次，做好滷，番茄一定要去皮切成細丁，再和牛肉炒製成好吃的面滷。牛肉最好是先進行醬牛肉的處理，然後把牛肉切成塊，再放到面裡面，非常的好吃。
3樓：快九婧丶聽
先將番茄牛肉湯先煮好，然後在煮好的麵條裡，加入番茄牛肉湯一起燴麵，這樣做出來的番茄牛肉麵，味道會特別的香濃美味。
4樓：大圈說球
1.主料牛肉2.西紅柿不能少3.
牛肉洗淨切小塊，方清水中浸泡，去除血水。4.泡好的牛肉，放入冷水，蔥薑，大料，香葉料酒，煮製。
5.大火煮開，撇去浮沫，改小火燉2-3小時，
5樓：匿名使用者
準備牛肉、西紅柿、芹菜、洋蔥、胡蘿蔔、薑片、大蒜、香菜。
牛肉切粒，放入鍋中焯水，去除浮沫，把牛肉撈出，放入冷水中。
鍋中加入適量的油，加入香菜、大蒜、薑片、香葉、八角、桂皮，加入蔬菜進行翻炒。
鍋中加入牛肉，加2勺蠔油、胡椒粉，3勺鹽，加入適量純淨水，燉煮30分鐘。
鍋中加水，放入適量麵條，麵條煮熟後撈出，將牛肉蔬菜湯汁澆在面上即可食用。
6樓：帳號已登出
1.牛腱2塊汆水。鍋裡加一點點的油，爆香姜，蒜，豆瓣醬，醬油，酒，糖拌炒，加入牛腱和水，小火。
2.撈出牛腱稍冷後切片，過濾掉薑片，豆瓣醬的渣，留煮牛腱的高湯備用。
3.另乙個鍋爆香洋蔥加入番茄，番茄醬，紅蘿蔔塊，牛腱和高湯再煮乙個小時即可。
4.麵條煮熟後撈出，加蔥花，胡椒粉，少少的醬油或者鹽(自己控制鹹淡)拌勻，加入牛腱高湯，擺上。
7樓：仰鑲巧
我因為番茄牛肉麵怎麼做好吃？這個問題就應該問一下出事，相信如果出事給你解答，你會做的非常的好吃的。
8樓：叫花子
食材： 100g、西紅柿120g、掛麵90g、油20g、鹽10g、蔥薑8g、胡椒粉5g、料酒3g。
牛肉洗乾淨切成條，加少許胡椒粉、料酒攪拌均勻醃製5分鐘。
番茄洗乾淨切成塊。
9樓：帳號已登出
食材用料 牛腱 番茄相剋食物 麵條 紅蘿蔔塊 酸菜 番茄牛肉麵的做法 1.牛腱2塊汆水。鍋裡加一點點的油，爆香姜，蒜，豆瓣醬，醬油，酒，糖拌炒，加入牛腱和水，小火煮1個半小時 2.
撈出牛腱稍冷後切片，過濾掉薑片，豆瓣醬的渣，留煮牛腱的高湯備。
10樓：匿名使用者
材料麵條 酌量，鹽 些許，青菜 酌量，請參見該食譜 酌量。
做法1、開始準備煮一鍋滾水，水中放點鹽，下麵條，中大火煮個五分鐘，撈起盛碗內，把想吃的青菜放進煮麵的滾水中。
2、川燙兩分鐘然後一起擺進碗內即可。
11樓：帳號已登出
牛肉絞成肉末，加入醬油丶生粉醃好。
蕃茄攪拌成泥狀。油爆蒜片再加入牛肉末，炒至牛肉末變色即可上盤。
同樣油爆蒜片再加入蕃茄，炒至變色。
番茄牛肉麵怎麼做好吃
12樓：仉玉軒
牛肉鐵含量豐富，可謂是天然的「補鐵劑」呢，蛋白質也高，而且吸收率很高，大家不要錯過這個好食材哦。加上維生素豐富的番茄，紅彤彤的顏色，酸酸甜甜的味道，實在是讓人食慾大增！
對了，牛肉末可以先用油和玉公尺澱粉醃製一下，會更加滑嫩哦！
記得根據寶寶的咀嚼能力調整食材顆粒大小哦，小寶寶吃的話，可以先把麵條剪碎再吃哈。
| 番茄牛肉麵 |
對本食譜食材不過敏的寶寶。
材料：牛肉末30g，番茄1個，寶寶麵條50g，寶寶番茄醬 適量（可選）
做法：1、番茄底部劃十字，放在熱開水中燙幾分鐘開水浸泡過的番茄很好去皮，稍稍放涼後輕輕一撕就好2、番茄切塊，剁碎。
根據寶寶月齡調整顆粒大小哦。小月齡寶寶可去籽，不去也行3、倒油熱鍋，放入牛肉末翻炒。
牛肉末可以先用油和玉公尺澱粉醃製一下，會更加滑嫩4、番茄碎倒到鍋裡，加入一點寶寶番茄醬，翻炒至出汁5、倒入熱水煮開。
6、放入寶寶麵條，煮軟即可。
非常鮮味呢，補鐵又補維生素。
13樓：蠢萌的寶哈
蔥1根 白皮蒜1片 姜1塊 鹽2茶匙 胡椒粉1茶匙 生抽1茶匙 料酒1茶匙 生粉1湯匙 高湯1碗 植物油1湯匙 雞精少許。
牛肉切片，加入料酒、鹽，生抽、澱粉、植物油醃製片刻，把番茄切片，姜切絲，蒜拍碎，切小番茄放入開水燙幾十秒，很好去皮，鍋裡燒開水，下入麵條，麵條稍煮軟，撈出撈出後放冷水中泡著，重起鍋，燒熱油，下入薑絲、蒜粒，爆香加入高湯。(用清水也可以）下入牛肉、番茄翻炒一會，至牛肉變色煮開後下入麵條再次煮開後，加入鹽，雞精調味即可。
14樓：lyc倫敦穆勒
一、醬香牛肉麵。
主料：1斤牛腩 八角1個 桂皮1塊 花椒10顆 姜5片 蔥5段 蒜3瓣 禾然有機豆瓣醬2勺 禾然有機醬油2勺 郫縣豆瓣2勺 冰糖1小塊 鹽、色拉油各適量。
製作工藝：1、牛腩洗淨切塊。
2、放入鍋中煮幾分鐘撈出焯過的牛腩，用水沖洗乾淨。
3、準備好調料。
4、炒鍋中倒入適量油，加入薑片，蔥段，蒜片，八角，桂皮，花椒炒出香味後，加入豆瓣醬和郫縣豆瓣，炒出紅油。
5、將綽好的牛腩放入翻炒。
6、加入禾然有機醬油和1小塊冰糖。
7、炒至上色後，一次性加入足量的開水。
8、蓋好鍋蓋大火煮開後，轉中小火燉小時至牛腩軟爛，鹽待出鍋時依口味新增。
9、另起一鍋，水開後，燙青菜煮麵條。
10、煮好的麵條青菜撈在碗中，澆上燉好的牛肉和湯汁即可。
11、小貼士。
1：燉牛肉時要用開水，一次性加足水量。
2：我用的是鑄鐵鍋，想縮短時間可以用高壓鍋來燉。
3：豆瓣醬，醬油，郫縣豆瓣都很鹹，鹽的量待出鍋時嚐一下再加。
4：燙青菜時鍋裡加一點點油，燙好的菜是翠綠色的很好看。
5:不能吃辣的話，郫縣豆瓣的量可適量減少點。
延伸：桂皮的選購。
1、聞香，用手指甲摳桂皮的腹面，如微有油質滲出，聞其香氣，至純；將橫面折斷或用牙咬桂皮，感有清香、涼味重，且帶微甜的為上品。
2、辨聲觀形。乾燥桂皮質堅實，用手折時鬆脆易斷，聲音發響，斷面平整；較潮的桂皮折斷時聲音不響而帶韌性，斷面呈鋸齒狀。
3、看色。桂皮的皮面青灰中透淡棕色，皮裡棕色，表面有細紋，兩面或皮裡有光澤的質好。皮面色黑褐，有黴綠點，或有灰白色斑痕的質差。
15樓：魯姐美食
牛肉麵怎麼做？牛肉切塊，下鍋後加入料酒，撈出後在另一鍋中準備，蔥薑蒜，花椒八椒香葉，辣椒乾檸檬等，翻炒均勻。
16樓：仰依風
我就想好好生活，好好做飯，使勁吃飯，今日早餐番茄牛肉麵。
17樓：網友
我覺得番茄牛肉麵想要做的好吃的話，關鍵這個牛肉要弄得嫩一點那個番茄要打成碎末放在一起煮這樣才很好吃。
18樓：找工作可以用我
牛肉洗淨切片，加入料酒、澱粉、鹽、生抽醃製半個小時。番茄在開水中燙一下，去皮。番茄切塊，姜切絲。
熱鍋倒油，放入薑絲，牛肉，翻炒至牛肉變色，加入番茄，倒入高湯或清水，水開放入麵條，麵條煮熟，加入鹽、雞精即可。
番茄牛肉麵怎麼做好吃，番茄???
19樓：網友
步驟1.所有食材切丁備好。
2.起油鍋，下入牛肉丁。
3.加入西紅柿熬製醬湯。
4.加入黃瓜丁。
5.大火翻炒熬製均勻。
6.撒胡椒粉，攪拌均勻。
7.麵條煮熟，將燒好的醬澆蓋麵條上，拌勻即可。
20樓：匿名使用者
番茄牛肉麵怎麼做好吃，番茄？
1.麵條機壓出的手工面。
2.番茄切成小瓣。
3.滷牛肉切幾片待用。
4.切好的番茄直接放進牛肉湯裡煮，加一點黑胡椒粗粒5.另起一口鍋，水開後加一匙鹽，下麵條煮熟6.麵條撈在碗裡。
7.番茄牛肉湯加鹽調味，澆在麵碗裡。
8.鋪上幾片牛肉，加少許的辣椒油。
小貼士煮麵的時候加鹽可以防止麵條黏在一起，也會讓麵條更有彈性更q。
地道的西紅柿牛肉麵怎麼做才好吃
21樓：三朵浪花
西紅柿牛肉麵的做法步驟。
1牛腱肉洗淨 切塊 瀝乾水備用。
2焯水 洗淨 備用。
3牛肉 燉肉料 適量清水 加入鍋中 大火燒開 小火60-90分鐘4準備西紅柿牛肉麵原料 取適量燉好的牛肉 西紅柿3顆 小蔥2根5西紅柿切大塊2/3放入鍋中 煸炒。
6出少許汁水後加入牛肉繼續煸炒。
7加入小蔥煸炒。
8加入適量鹽醬油。
9加入4炒勺燉肉高湯 大火燒開 文火慢煮。
10雞蛋面一人份 煮好後放入碗中備用。
1115分鐘後，加入剩餘的1/3西紅柿塊。
12大火1分鐘，撒蔥花出鍋。
13這是我自己搭配的燉肉料。
怎樣做牛肉麵好吃？
配料 牛骨頭 牛肝 肥土雞 綠蘿蔔 清油 蔥花 食鹽 香萊 蒜苗 辣子油酌量。調料 調料，馬家大爺牛肉麵 的調料配方主要有三種，最常用的是 濃香型 的。1 先把牛肉及骨頭用清水洗淨，然後在水裡浸泡四小時 血水留下另用 將牛肉及骨頭下入溫水鍋，等即將要開時撇去浮沫，加入鹽4兩，草果5錢，薑皮5錢及花椒...
怎樣做家常又好吃的牛肉麵，家常牛肉麵怎麼做好吃又簡單
食材 牛肉400克 麵條500克 調味料 鹽3克，糖適量，老抽適量，生抽適量，五香粉2克，白鬍胡椒粉4克，雞精適量。做法1 牛肉切塊 鍋裡放水，冷水下鍋，焯水，水開2分鐘後，牛肉撈出備用。2 鍋裡放油，冷油放糖，熬糖色，出焦糖色以後放焯好的牛肉，炒一會兒，放老抽，生抽，五香粉，鹽，炒一分鐘左右，放水...
蘭州哪家牛肉麵好吃蘭州牛肉麵哪家最有名？
推薦幾個哈。蘭大一院內的有德牛肉麵 盤旋路東口的嘉得牛肉麵 閔家橋的占國牛肉麵都不錯。據說，嘉峪關路的薩達姆牛肉麵也不錯，沒吃過。盤旋路東口的君樂牛肉麵曾經名氣很大，但最近不是那麼好了。馬子祿和金鼎適合吃 不適合單點。黃河北的馬子祿的面一般，但牛肉非常好！還有，黃河北的中國蘭州牛肉拉麵 馬菇拜 聽說...