1樓：大好時光
主料糯公尺
500克
五花肉300克
粽葉40張
輔料生抽
適量老抽適量鹽
適量生薑
1塊五香粉
適量料酒
適量步驟
1.五花肉泡去血水，用淘公尺水洗乾淨備用
2.裝入容器放鹽，生抽，老抽，料酒，生薑，花椒粉3.帶一次性手套，用手抓勻，入冰箱醃製乙個晚上4.
將糯公尺放入生抽，老抽，醃製二十分鐘左右，五花肉取出待用5.粽葉提前浸泡30分鐘，反覆清洗上面灰土，入開水鍋煮軟撈出6.取兩片粽葉重疊一起，剪去根部硬柄
7.從粽葉二分之一處折成漏斗狀，放入少量的糯公尺壓實，肥肉和瘦肉各一塊8.再放入一些糯公尺，將粽葉剩下的部分折過來9.用棉線綁起來
10.依次包完，入涼水沒過粽子，啟動壓力鍋，按豆/筋鍵煮50分鐘11.壓力鍋自動消氣後，取出煮好的粽子
鹹粽的做法的做法大全，如何做鹹粽的做法，怎樣做鹹
2樓：咿婷
食材明細
糯公尺適量
豬肉適量
香菇適量
鹹蛋黃適量
醬油適量
五香粉適量
白糖適量
料酒適量鹽適量
五香口味煮工藝
數小時耗時
普通難度
鹹粽子的做法步驟
鹹粽子的做法步驟：1 1糯公尺淘好後瀝乾水份，加入鹽、醬油、五香粉拌勻備用。
鹹粽子的做法步驟：2 2炒鍋加油燒熱，肉下鍋炒至變色，加入香菇繼續翻炒一會兒，最後加入料酒、醬油、五香粉、鹽白糖。
鹹粽子的做法步驟：3 3開大火燒5分鐘出鍋晾涼就可以包了。
鹹粽子的做法步驟：4 4取兩張粽葉疊好，先放點公尺，再放入肉、鹹蛋黃和香菇，然後上面再蓋上公尺包好。
鹹粽子的做法步驟：5 5並用線扎好。
鹹粽子的做法步驟：6 6等全部包好後整齊碼放到蒸鍋裡，加入開水（沒過粽子）大火煮開改小火煮兩個小時即可。
鹹粽子的做法步驟：7 7兩個小時以後，香噴噴的粽子可以開吃了。
鹹粽子的做法和配料，鹹粽子怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
食材用料：
糯公尺豬肉香菇
鹹蛋黃醬油
五香粉白糖
料酒鹽等菜譜做法回：
1.糯公尺淘好後瀝乾水份
答，加入鹽、醬油、五香粉拌勻備用。
2.炒鍋加油燒熱，肉下鍋炒至變色，加入香菇繼續翻炒一會兒，最後加入料酒、醬油、五香粉、鹽白糖。
3.開大火燒5分鐘出鍋晾涼就可以包了。
4.取兩張粽葉疊好，先放點公尺，再放入肉、鹹蛋黃和香菇，然後上面再蓋上公尺包好。
5.並用線扎好。
6.等全部包好後整齊碼放到蒸鍋裡，加入開水（沒過粽子）大火煮開改小火煮兩個小時即可。
7.兩個小時以後，香噴噴的粽子可以開吃了。
4樓：我也是年糕
嘉興肉粽很好吃，網上搜搜，應該有詳細的做法說明。
鹹粽子怎麼做好吃
5樓：地方歇後語
主料五花肉bai半斤du
栗子半斤
臘腸四根 花生zhi適量
叉燒半斤鹹
dao蛋六版個
糯公尺三斤
鹹粽子的權
做法步驟
鹹粽子的做法**11. 刨好栗子
鹹粽子的做法**22. 煮熟鹹蛋，切好
鹹粽子的做法**33. 切好肉塊，炒一下
鹹粽子的做法**44. 把糯公尺洗好，用油和鹽醃一下，下花生攪拌均勻鹹粽子的做法**55. 新粽葉煮一下，去掉那種葉子味道，再用凍水洗一下，備用！
鹹粽子的做法**66. 材料都準備好。就開始包粽子！
鹹粽子的做法**77. 完成
鹹粽子的做法**88. 包好的粽子，煮四個鐘！
6樓：崔秀花璩婉
步驟鹹粽子的做bai法步驟
du11.備好新鮮的粽葉
鹹粽zhi子的做法步dao驟22.五花肉用醬油，雞版精，鹽，料酒，淹制好權
鹹粽子的做法步驟33.糯公尺，花生，綠豆，紅豆，加入五香粉，鹽，拌勻鹹粽子的做法步驟44.用你的技術包好，最好不漏公尺鹹粽子的做法步驟55.
下鍋，粽子要泡上水，高壓鍋開後，小火煮十分鐘後關火。
鹹粽子的做法步驟66.撈起，香噴噴的粽子做好了
潮汕鹹粽子的做法步驟圖，潮汕鹹粽子怎麼做好吃
7樓：王培信
用料 菜脯 250g 五花肉 800g 赤豆 500g 白豆 500g 幹香菇 30枚 五香粉 2包 蔥頭 若干 小蝦公尺 100g 糯公尺 4斤 新鮮的粽子葉(筍葉) 500g 粽子繩 若干
潮汕鹹粽子的做法
1、先把，赤豆、白豆、香菇、菜脯、粽子葉都先泡水半天。
2、粽繩、糯公尺泡一下。
3、將五花肉切片，將五香粉，醬油，鹽炒好放一邊。菜脯、香菇切丁，炒一下。
4、將糯公尺，菜脯，香菇，赤豆，白豆，五香粉，鹽，油是(要多點，菜脯比較吸油)都攪和一起。
5、就開始包粽子了。將醃製好的五花肉塞公尺中間。
6、乙個個包好 。下鍋時水要浸過粽子，水要開才放粽子煮乙個小時。可以起鍋了。包了**十個粽子。
甜鹹粽子的做法步驟圖，甜鹹粽子怎麼做好吃
8樓：0澤國a網盤
肉粽/紅豆紅棗粽
用料糯公尺
豬肉粽葉
棉線麻油
十三香鹽糖老抽
生抽料酒甜鹹粽子的做法
糯公尺：洗乾淨，留一半加紅豆，加水泡四小時（甜粽子）。剩下一半放一勺老抽一勺生抽兩勺鹽一勺麻油，泡四小時（鹹粽子）。
肉：切成一樣大小的塊塊，可以肥瘦相間，加老抽生抽料酒十三香冷藏一晚上，加一點糖可以增鮮
新鮮粽葉：不好洗乾淨，粘粘的，用刷子輕輕刷，力大了會破開始包：粽葉頭剪掉一點，方向朝下，往右上折，變成乙個漏斗形。
加一點糯公尺，放一塊肉，再加滿糯公尺，壓緊（鹹粽子）。把多餘的粽葉反折。用手捏好，把棉線一邊用牙咬緊，一邊用手纏，那裡容易散纏**，不要勒的太緊，粽葉會破。
練幾個就熟了。
甜粽子就是一勺紅豆糯公尺混合，乙個棗，再一勺糯公尺高壓鍋，水沒過粽子，三十分鐘，悶三十分鐘。
撈出，最近吃的冷藏，吃不了的冷凍。加熱的時候蒸十分鐘
陽江鹹粽子的做法步驟圖，陽江鹹粽子怎麼做
9樓：強迫症
鹹肉粽是選用五花肉和糯公尺為主原料製作的粽子。鹹肉粽是漢族傳統小吃，端午節食俗。外層粽葉以大量清水刷洗，糯公尺口感綿密軟嫩，內餡用上選的五花肉，經過醃浸的程式，與生公尺包裡起來入水煮熟而得。
以下是介紹就是鹹肉粽子的做法詳細過程。
主料：糯公尺1000克、豬肋條肉350克
輔料：鮮香菇70克、蝦公尺100克、花生仁200克、洋蔥75克、雞蛋400克
調料：鹽15克、味精4克、醬油70克、胡椒粉2克、花生油80克
做法：
1、雞蛋煮熟、剝殼，先用半杯醬油浸泡10分鐘上色。
2、肉臊醬(肉餡加香菇、洋蔥以及各種調料做成的醬)盛在沙鍋內，放入雞蛋，以小火滷20分鐘，關火後任由其浸泡，食用時撈出即可。
3、將洋蔥去皮，洗淨，切碎，滷蛋切成小瓣，生花生仁用水浸泡;五花肉為紅燒後的，香菇洗淨用水浸泡，待用。
4、炒鍋內倒入花生油，燒熱後放入少許洋蔥末爆炒，然後加入醬油、精鹽、味精、胡椒粉，加入適量清水，放入紅燒五花肉，炒至汁收乾。
5、將糯公尺淘洗乾淨，用涼水浸泡約2小時，幹馬蘭用涼開水浸泡。
6、將粽葉300克洗淨，放入鍋中，加水煮軟撈起，瀝水，備用。
7、取3張粽葉，毛面相對，先放入1/3糯公尺，加入紅燒五花肉、香菇、滷蛋瓣、蝦公尺、生花生仁，再放入2/3糯公尺包成三角形粽子，用濕馬蓮草攔腰捆系好，即為粽子。
8、將包好的粽子放入鍋內，加入清水用旺火煮約2小時，再用小火燜約3上時，即可食用。
10樓：匿名使用者
用料糯公尺粽葉
五花肉圓糯公尺
生鹹蛋黃
醬油五香粉
料酒綠豆
草繩陽江鹹粽子的做法
準備材料
糯公尺提前浸泡一晚
粽葉和草繩洗乾淨後浸泡一會，然後煮十分鐘
撈出晾著
綠豆去皮
去皮綠豆浸泡兩小時
五花肉切成小塊，用五香粉和料酒，醬油醃製兩小時拿兩片粽葉交叉成乙個漏斗形
依次放粽公尺，綠豆，五香粉和蛋黃，再拿一片粽葉，塞入旁邊左右兩邊往中間疊起包著，再把上面往中間包
下面也是往中間包起
用草繩綁好
冷水下鍋，水一定要沒過粽子，大火滾後中火一小時完成
廣東颱山鹹粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃
11樓：我的青青世界
颱山鹹粽子的做法步驟
食材明細
糯公尺1公斤
眉豆300克
鮮肉700克
幹香菇10朵
粽葉半斤
水草1扎
鹽2茶匙
五香粉3茶匙
生抽適量
糖少許食用油少許
1將粽葉和水草放入鍋中，倒入清水（沒過粽葉），水開後轉小火再煮5分鐘即可。然後放入涼水中一片片洗乾淨，並用涼水浸泡著（以防乾裂）。
2眉豆洗乾淨用清水浸泡一晚上，然後瀝乾水待用。
3糯公尺也是洗乾淨用清水浸泡一晚上，然後瀝乾水待用。
4鮮肉洗乾淨切塊（大小根據自己的喜好），用五香粉、生抽、糖醃製乙個晚上。（天氣熱了，記得要放到冰箱裡喲～）
5幹香菇泡軟後切碎待用。
6將糯公尺、眉豆、香菇、鹽、生抽、五香粉以及食油倒入鍋中充分攪拌均勻，然後開大火翻炒，炒至有點粘糊即可盛出待用。（這是為了包粽時材料不易鬆散，包起來比較方便）
7取兩片粽葉，光滑面向上錯位疊加，從葉尖處1/3位置折成乙個漏斗狀。
8舀入一勺公尺料，放上一塊鮮肉，然後再舀一勺公尺料，用勺子壓緊。（注意別裝太滿了，公尺邊與粽葉邊要留些距離）
9食指與拇指將兩邊的粽葉向中間折壓，然後將剩下的葉子折壓下去，長出來的部分向邊上折去，切記手上要使點勁，最後用水草**結實即可。
10最後放入鍋中，倒入清水，水一定要沒過所有粽子，大火燒開後轉中火煮兩個小時即可。期間要加一到兩次水，保證粽子完全被水沒過。
小竅門因為老爸有高血壓，所以選肉方面我只好選瘦肉，如果換成五花肉，那粽子會更香更好吃喲～
由於粽子在煮的時候水份會蒸發，所以期間要記得加水喲！最好把粽子換換位置，那樣煮出來會比較均勻喲！
粽子的配料大家可以根據自己的喜愛選擇搭配，比如眉豆可以換成紅豆、花生等材料，喜歡
潮汕鹹粽子的做法步驟圖，潮汕鹹粽子怎麼做
12樓：今夕何夕是朝夕
用料五花肉800g
赤豆500g
白豆500g
幹香菇30枚
菜脯250g
五香粉2包
蔥頭若干
小蝦公尺100g
糯公尺4斤
新鮮的粽子葉(筍葉)500g
粽子繩若干
將做法儲存到手機
步驟 1
1、先把，赤豆、白豆、香菇、菜脯、粽子葉都先泡水半天。 2、粽繩、糯公尺泡一下。 3、將五花肉切片，將五香粉，醬油，鹽炒好放一邊。
菜脯、香菇切丁，炒一下。 4、將糯公尺，菜脯，香菇，赤豆，白豆，五香粉，鹽，油是(要多點，菜脯比較吸油)都攪和一起。 5、就開始包粽子了。
將醃製好的五花肉塞公尺中間。 6、乙個個包好 。下鍋時水要浸過粽子，水要開才放粽子煮乙個小時。
可以起鍋了。包了**十個粽子。
步驟 2
所有的餡。
步驟 3
包好的粽子
步驟 4
包好一球的粽子
潮汕鹹粽子怎麼做
用料五花肉 800g 赤豆 500g 白豆 500g 幹香菇 30枚 菜脯 250g 五香粉 2包 蔥頭 若干 小蝦公尺 100g 糯公尺 4斤 新鮮的粽子葉 筍葉 500g 粽子繩 若干 潮汕鹹粽子的做法 1 先把，赤豆 白豆 香菇 菜脯 粽子葉都先泡水半天。2 粽繩 糯公尺泡一下。3 將五花肉切...
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鹹稀飯主料 大公尺,海帶絲,花生公尺,皮蛋,青菜鹹稀飯的製作步驟 1花生公尺有水泡3小時以上。2皮蛋切碎，青菜切絲 3大公尺洗淨放滿水大火煮開，改小火慢煮，略粘稠的時候放入海帶，花生公尺，皮蛋，一勺油，煮到稀飯粘稠的時候，放如青菜，加鹽調味再煮2分鐘即可。材料 公尺1杯，排骨半斤，香菇3朵，芋頭1 ...
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主料糯公尺1500克 輔料豬肉餡 200克 棗 幹 200克 臘肉200克 蜜棗200克 粽子的做法 1.新鮮的粽葉買回來洗淨 2.粽葉入鍋，鹽水煮15分鐘，為了增加粽葉的韌性以及洗淨粽葉3.粽葉晾乾，需把兩面都擦乾 4.糯公尺需要提前一夜泡好，泡至手黏即碎即可5.小棗蜜棗粽子 所需材料蜜棗 紅棗 ...