1樓：匿名使用者
用料糯公尺 3斤bai
五花肉 250克
醬油du 適量
zhi老抽 適量
生抽 適量
鹽 適量
油 適量
粽葉 80-100張
綁粽子的繩子dao、 40根左右專
耗油 適量
香菇 15朵
紅蔥頭 200克
魚露 適量
粽子（福建口味）的做法
糯公尺泡8小時左右
紅蔥頭剝皮剁碎、陳年蘿蔔乾開水泡半小時剁碎、香菇也同樣開水泡半小時剁碎
五花肉切粒
放油把五花肉爆炒放鹽、放點魚露、香菇、陳年蘿蔔乾、紅蔥頭、依次加入、爆炒3-5分鐘、起鍋前加入雞粉、老抽、生抽、蠔油、
浸泡8小時的糯公尺撈起瀝乾水
倒入適量的鹽
倒入適量油屬攪拌均勻
粽葉和粽繩放入鍋裡煮開後再煮至5分鐘
洗乾淨的粽葉子兩頭修剪一下、既美觀又不會把葉子扎爛
取兩張葉子3比1對折弄出乙個角、加入兩勺糯公尺、再加入一勺餡、後面再加入兩勺糯公尺
從底下往上裹住、左手保持不動、右手小指往下壓裹住邊緣、換過來再裹住左邊、最後把葉子頭往下折、用繩子綁住即可
壓力鍋壓至40--45分鐘即可出鍋
廈門味道的肉粽的做法步驟圖，怎麼做好吃
2樓：fz夏末
1、糯公尺 ，蓮子提前一晚洗淨，浸泡一晚
2、香菇，干貝，蝦幹提前泡軟洗淨，板栗剝好皮
3、三層肉切大塊，用老抽，鹽，料酒，五香，胡椒粉醃製一小時以上
4、幹粽葉買來洗淨泡水裡，或水煮30分鐘後一張張洗淨，會更軟更好包，感覺也比較乾淨
5、鍋中下多點的油，炸酥紅蔥頭後撈出來，待用
6、用鍋裡的蔥油爆香香菇，蝦公尺和干貝後盛出
7、鍋裡繼續加三層肉炒至上色後盛出
8、加糯公尺入鍋翻炒，加適量老抽和鹽調色調味，上色均勻後加入剛炒好的紅蔥酥，蝦公尺，干貝等拌勻，即可盛出待用
9、先加一勺公尺，加一大塊肉，乙個板栗，一朵香菇，幾個蓮子，再加糯公尺，壓實包好了，這些料大概能包25個
10、高壓鍋，把粽子碼實，加水沒過粽子，加些鹽，上汽後小火煮一小時。或用大鍋大火煮開後轉中小火兩小時。
粽子的各種吃法的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：
用料粽子
各種花樣吃法
粽子的各種吃法的做法
拋磚引玉來乙個粽子的樸素吃法——白公尺粽子蘸白糖
粽子的做法的做法步驟圖，粽子的做法怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
用料糯公尺部分
圓糯公尺 1000g
白砂糖 25g
鹽 20g
甜醬油 50g
五花肉部分
五花肉 600g
白砂糖 30g
鹽 25g
雞粉 5g
甜醬油 50g
白酒 5g
蠔油 15g
其他材料
粽葉 48片
鮮肉粽子的做法
將白砂糖、鹽、白酒加入切成塊的五花肉中，並將調料與肉抓勻（盡量選擇度數高一些的白酒會比較入味）
接著加入甜醬油、雞粉、和蠔油，繼續揉搓（這一步要多揉一會，這樣才能更加入味）；
將揉好的五花肉蓋上蓋子放入冰箱冷藏過夜，沒有時間的話也至少要常溫醃製2小時；
在肉快要醃好的時候開始準備糯公尺（注意：糯公尺要提前泡30個小時以上），將白砂糖、鹽、甜醬油加入到糯公尺中；
翻拌均勻，醃製備用；
準備好材料就可以開始包了；取兩片粽葉（我買到的是幹的竹葉，所以需要提前泡軟，如果大家買的是新鮮的葉子就不用泡了；包之前可以提前將葉子煮一分鐘，這樣不容易破），剪掉根部；
毛面朝內，折成漏斗狀；（中間莖部突出的一面為毛面）
插入第三片葉子；（同樣毛面朝內）
填入一勺公尺，盡量壓實；
放入五花肉；
繼續填入糯公尺；
因為是自己家吃，我喜歡多加一點肉；
最後再填入糯公尺，壓實；
將頂部的葉子蓋下來；
捏成三角形；
將多餘的葉子，沿著粽子的邊緣順時針旋轉裹緊；
用棉線綁緊，打個結；
將多餘的葉子剪掉；
乙個粽子就完成了；
將所有粽子都包好放入鍋中，加入足量的水；
將醃肉和醃公尺剩餘的調料全部倒入鍋中；
在粽子上面壓乙個盤子，防止煮的時候，粽子因為**而散開；
**煮至上汽後，轉小火繼續煮3-4小時；
煮好後不要立即出鍋，放在鍋中晾涼；
小貼士1.我用到的甜醬油是李錦記的煲仔飯甜醬油，沒有的朋友可以將生抽、老抽、白砂糖按照2:1:1的比例混合使用；
2.包粽子的公尺一定要提前泡1-2天，這樣包出來的粽子才會黏；
3.如果覺得煮出來的粽子不夠鹹，可以加一點鹽，繼續回煮一會就可以了；
詳細步驟包粽子的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：邀7554_4417請
包粽子的做法
1.將黑糯公尺洗淨。
包粽子hf.jpg
2.將糯公尺洗淨。
包粽子zk.jpg
3.將臘肉洗淨，切丁備用。
包粽子pa.jpg
4.將棕葉和粽葉洗淨，棕葉過水焯焯備用。
包粽子tw.jpg
5.將黑糯公尺，糯公尺，花生，加少許鹽拌均。
包粽子ji.jpg
6.將粽葉卷成捲。
包粽子zv.jpg
7.裝入適量的糯公尺，稍稍壓緊，放少許的臘肉粒裹好。
包粽子qk.jpg
8.用棕葉套好。
包粽子le.jpg
9.依次包好。
包粽子pq.jpg
10.把包好的粽子用水沒過，用大火煮沸，改小火煮2小時即可。
好吃的芋頭大肉粽的做法步驟圖，怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
用料復圓糯公尺 1500g
五花肉 500g
排骨制 400g
鵪鶉蛋 300g
香菇 2把
蝦公尺 1把
花生 500g
黑豆 2把
鹽，胡椒粉，味精，糖，油，五香粉，白酒 適量
好吃的芋頭大肉粽的做法
1.把五花肉切成麻將大小，排骨選肋骨的。下適量糖，鹽，兩匙白酒使勁揉一揉。調味可以先淡一點，揉好了放冰箱裡
2.放水泡發香菇，花生，黑豆，蝦公尺。蝦公尺裡放點料酒。把香菇切塊或者條，小的不切也不怕。
3.糯公尺處理。糯公尺泡一小時不泡也行。把水瀝乾，一定要幹。倒入適量醬油，鹽，糖，五香粉攪拌。
4.糯公尺處理好，在油鍋裡少量放油，先下醃好的五花肉，稍微炒出油，下香菇，蝦公尺炒香。在下糯公尺去炒5分鐘。糯公尺不炒也可以。
然後就可以包粽子了。我包了兩種，教程很多不多說了
小貼士五香粉少放點。邊放調料，邊嚐一嚐。鹽不要放太重，醬油也是鹹的
粽子的份量記錄的做法步驟圖，怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
材料土豆，鹽，孜然粉
做法1、把洗好的土豆切成薄片。
2、把切好的土豆用鹽水浸泡。
3、把浸泡好的土豆擦乾。
4、再把土豆放在微波爐裡烤4到6分鐘。
5、最後把孜然粉撒在土豆片上即可。
粽子怎麼做 5種口味自製粽子做法步驟
8樓：鐵不張
粽子的做法
1.新鮮的粽葉買回來洗淨
2.粽葉入鍋，鹽水煮15分鐘，為了增加粽葉的韌性以及洗淨粽葉3.粽葉晾乾，需把兩面都擦乾
4.糯公尺需要提前一夜泡好，泡至手黏即碎即可5.小棗蜜棗粽子：所需材料蜜棗、紅棗
6.鮮肉粽子:所需材料鮮肉。鮮肉需要提前20分鐘加生抽醃製入味7.鹼水臘肉粽子：準備鹼水2克，溶於水與糯公尺攪拌。臘肉切丁備用8.包好的粽子等待上鍋
9.三種口味的粽子，我分兩鍋，小棗蜜棗粽子入高壓鍋，大火上氣以後，打小火2個小時；鮮肉與鹼水粽子入蒸鍋分為兩屜，熱水上鍋，3個小時
愛心早餐（粽子）的做法步驟圖，怎麼做好吃
9樓：幸運的楓陽
愛心早餐粽子的做法步驟
主料500g糯公尺
配料50g花生 50g玉公尺
製作步驟1將花生，玉公尺洗淨泡五小時。
2糯公尺洗淨用清水泡24小時。
3將糯公尺瀝去水份，把花和玉公尺混在糯公尺裡。
4用煮軟的粽葉將公尺泡好繫緊。
5放在鍋裡，加入清水用盤子壓實防止粽子漂在水上不愛熟。煮2個小時即可。
粽子（棗）的做法步驟圖，粽子（棗）怎麼做好吃
用料粽葉 25個 糯米 1.25kg 紅棗 25個 馬蓮 或5mm的細繩 25根 東北紅棗粽子的做法 糯米淘洗乾淨後，泡在清水中36 48小時。粽葉沖洗乾淨後，冷水入鍋，煮至水開後5分鐘，關火後靜置晾涼。紅棗洗淨 浸泡若干小時。包粽子。取一片粽葉捲成一個甜筒的形狀，裝糯米和大棗，後用手稍微淋一點清水...
粽子燒肉的做法步驟圖，粽子燒肉怎麼做好吃
步驟1 準備豬肉 白米粽子。步驟2 粽子切成小塊。步驟3 豬肉洗淨切塊。步驟4 鍋中放水，放入切好的豬肉焯水。步驟5 鍋中放油，放入切好的粽子，煎一下。步驟6 煎成黃色撈出。步驟7 鍋中放油，放入焯好水的豬肉翻炒。步驟8 放入適量的料酒。步驟9 放入適量的醬油。步驟10 放入適量的鹽。步驟11 放入...
廣西大粽子怎麼做好吃,廣西粽子的做法步驟圖，廣西粽子怎麼做好吃
我最喜歡豬肉板栗，綠豆豬肉餡的，還有黑公尺粽子 1.靈山豬手大粽 靈山大粽是採用靈山優質龍淵野生大糯公尺，野生粽葉，板粟，蝦公尺，豬肉等配料。根據民間傳統工藝精製而成的民族特色產品，是具有悠久歷史的民間傳統小吃。它 糯而不糊，肥而不膩，美味可口營養豐富，風味獨特 還有一種以整隻豬手入粽的 豬手大粽 ...