1樓：匿名使用者
主料土豆2個茄子2個芸豆角800g 輔料蔥適量姜4片蒜4粒花椒和八角7-8粒乾辣椒4個醬油、醋、料酒適量鹽適量油適量白開水適量
步驟家常全素燉菜的做法步驟11.土豆和茄子洗淨去皮家常全素燉菜的做法步驟22.芸豆角洗淨備用家常全素燉菜的做法步驟33.茄子切塊
家常全素燉菜的做法步驟44.土豆也切塊用清水泡一下，蔥薑蒜切片家常全素燉菜的做法步驟55.芸豆角切寸段
家常全素燉菜的做法步驟66.鍋熱倒油
家常全素燉菜的做法步驟77.先下花椒八角，爆香後放辣椒家常全素燉菜的做法步驟88.放蔥薑蒜爆香
家常全素燉菜的做法步驟99.倒入蔬菜翻炒
家常全素燉菜的做法步驟1010.油均勻沾到菜上後依次放紅燒醬油，醋，和料酒
家常全素燉菜的做法步驟1111.大火翻炒3分鐘，倒白開水，水末過菜一小半即可。
家常全素燉菜的做法步驟1212.加鹽
家常全素燉菜的做法步驟1313.蓋蓋大火悶10分鐘，然後小火5分鐘。
簡單的大燉菜怎麼做好吃又簡單，做法**
2樓：檸蔭
大燉菜的做法
五花抄肉切襲0.3cm薄片，蘿蔔切0.5cm薄片，白菜切段，大約三釐公尺寬。凍豆腐切兩釐公尺厚。
將蘿蔔片汆燙一下，去腥辣。
選用比較好的不粘鍋，或者鑄鐵鍋。將五花肉片，慢慢煸炒出焦香。
放花椒、八角、乾辣椒煸炒，炒到五花肉焦黃、微縮、出油。
加入高湯，把湯裡所有雜質大料撈出。因為血水，不太健康，還會影響之後的烹煮。
放入炸丸子，煮至丸子體積膨脹。
加放入凍豆腐、寬粉、年糕、凍豆腐。煮至所有食材變軟即可。
家常素燴菜怎麼做好吃
3樓：面朝大海路途
用料豆腐 一小塊
土豆 一大個
娃娃菜 乙個
西紅柿 乙個
粉條 若干
香菜 少量
蔥薑蒜 若干
十三香 兩小勺
鹽 少量
素燴菜的做法
土豆，豆腐 切小塊，娃娃菜切小段 備用 ；
西紅柿切小塊備用；
粉條放入沸騰水中，然後關火，泡一會，放入冷水中，備用；
蔥薑蒜切末備用；
4樓：昌秀梅王午
燴菜是河南安陽的特色菜，分為高中低檔。上等稱「海燴菜」，配有海味，中等的稱「上燴菜」，一般的稱「行燴菜」。更大眾化的還有「全湯豆腐菜」、「扁粉菜」，「酥肉皮渣燴菜」等，其中扁粉菜為市民街頭早點喜食品種。
安陽燴菜特點為配料豐實，湯菜一體，原料葷素、肥瘦兼有，粗細搭配。主料有蹄筋、肚片、酥肉、肉方、肉條、肉丸、皮渣、油麵筋、腐竹、青菜、豆腐等。中檔加雞丸、肥腸、氽丸、玉蘭片、木耳等。
高檔加海參、魷魚、海公尺等。燴菜也可用火鍋形式現場製作。下面為大家介紹燴菜的做法包括製作時間、主料、輔料詳細配比,詳細製作過程。
燴菜的原料：白菜、海帶、香腸、香菇、粉條、素雞、蒜苗、香菜、排骨湯、油辣椒、醋。燴菜的做法：
把所有的菜切好燉進湯裡，放鹽、五香粉、味精調味，即可。(鍋開後最後放粉條)吃時放蒜苗、香菜、油辣椒、醋。
全素小炒怎麼做好吃又簡單，做法**分享
5樓：白
主料黑木耳 ：10g西蘭花 ：10g甜豆 ：20g銀杏果 ：20g百合 ：10g
輔料蒜片 ：適量蘑菇精 ：適量六月鮮 ：適量精鹽 ：適量具體步驟
第一步第一步
1.準備銀杏、百合、木耳、甜豆、西蘭花
第二步第二步
2.甜豆洗淨切段
第三步第三步
3.西蘭花摘成小朵
第四步第四步
4.蒜切片
第五步第五步
5.沸水分別焯燙百合、甜豆、西蘭花、木耳、銀杏果第六步第六步
6.焯燙好的食材過冷水、瀝乾備用
第七步第七步
7.鍋內放油
第八步第八步
8.5成熱放入蒜片煸出蒜香，加入六月鮮
第九步第九步
9.依次放入甜豆
第十步第十步
10.木耳、百合、銀杏果
第十一步
第十一步
11.最後放入西蘭花，加點蘑菇精，翻炒均勻出鍋。
6樓：王培信
食材用料
土豆2個； 尖椒1根；紅椒半根；洋蔥半個；胡蘿蔔半根； 鹽適量； 雞精適量；花生油適量；
全素齋的做法
1.首先準備好全部食材；
2.土豆切成絲兒清水洗淨祛除澱粉；
3.洗淨土豆絲控水備用；
4.胡蘿蔔、尖椒、洋蔥、紅椒切成絲兒；
5.熱油下鍋，放乾紅辣椒，花椒煸炒，下入土豆絲，加適量鹽；
6.放入胡蘿蔔絲煸炒；
7.放入尖椒絲煸炒；
8.放入紅椒、洋蔥絲煸炒，放雞精出鍋；
燉菜的做法，燉菜怎麼做好吃，燉菜的家常做法
燉菜怎麼做好吃。做法。1 南瓜 玉公尺 排骨 豆角 2 排骨過水撈出備用 3 蔥切段 薑切片 花椒 八角 東北大醬備用 這種東北大醬在北京不太好找，剛好在小區新開的超市找到了。如果沒有的話，用豆瓣醬或黃醬代替也行。4 鍋中油熱後，放蔥 姜 花椒 八角煸香，放入排骨煸炒至出油 食材用料 土豆300克五...
河蟹的家常做法，河蟹怎麼做好吃又簡單？
炒梭子蟹。用料 梭子蟹三隻 生薑兩片 大蒜瓣三瓣 生抽少許 老抽少許 糖少許 味精少許 色拉油少許 青蔥少許。做法 梭子蟹洗淨，切塊。鍋內油燒熱，下薑片和蒜瓣爆香，下螃蟹，倒入料酒翻炒，再加少許生抽和老抽，老抽一兩滴就夠，防止上色過濃，繼續翻炒，加一勺糖，翻炒均勻後加蓋悶兩分鐘，然後開鍋收汁，起鍋前...
家常糖醋丸子的做法怎麼做好吃又簡單，做
家常糖醋丸子的做法 將肉末剁碎，蔥，姜，適量鹽和生粉一起剁均勻。我每次做肉末都喜歡這樣在案板上用刀剁肉末把調料剁進去，感覺更加入味。剁好的肉末裡調入少許料酒，生抽，五香粉，加入一個雞蛋，順著一個方向攪拌上勁 生菜和青紅椒洗淨，青紅椒切塊備用 鍋裡放入稍多一點的油，將肉餡用勺子舀成小肉丸放進油鍋裡炸至...