1樓：匿名使用者
主料五花肉
200g輔料油
適量鹽適量青尖椒
適量剁椒
適量豆豉
適量醬油
適量大蒜
適量生薑
適量步驟
1.五花肉切薄片。把肉在冰箱裡冷藏一段時間，稍硬但沒有硬芯的時候是最容易切薄片的。
2.青椒洗淨後切成小段，大蒜切薄片，生薑切細絲。青椒要選用尖椒，這樣的青椒炒出來的味道是香辣的，辣辣的味道很足。
3.鍋裡加少許油，放入五花肉片煸炒。
4.小火煸炒，直至肉片出油，微焦即可盛出。煸炒過的五花肉片，香而不膩，而且有韌勁有嚼頭。
5.鍋裡留底油，放入薑絲、蒜片、豆豉爆香。
6.倒入青椒段，稍微翻炒。
7.倒入1/2湯匙味極鮮醬油。
8.鍋裡倒進少許剁椒，倒入煸過油的五花肉片。
9.倒入適量的料酒，翻炒。
10.加少許精鹽，大火翻炒均勻後即可出鍋。
小貼士1、五花肉要煸出油來，吃起來才不油膩且口感鮮香。
2、建議用稍微辣些的青尖椒，這樣才能體現出這個菜的香辣滋味。
青椒小炒肉怎麼做好吃，青椒小炒肉怎樣做好吃
1 五花肉洗淨切片 2 豆鼓用清水洗下，去下沙塵 3 大蒜頭和薑切末 4 蔥白切末，蔥葉切成段 5 辣椒洗淨後，一手拿著辣椒蒂，一手拿刀，把辣椒削成片。炒製1 鍋燒熱後，中倒入少量油，用油把鍋滑一遍，倒入五花肉煸炒至變色出油時盛出 2 鍋中留有少許油，倒入蔥末，薑末，蒜末炒出香味 3 倒入辣椒煸炒，...
小炒筍乾的做法,小炒筍乾怎麼做好吃,小炒筍乾
主料筍乾 1把瘦肉 抄100g 輔料油襲 適量baidu鹽 適量蔥花 適量大蒜 適量蠔油 適量步驟 1.將筍乾清洗乾淨,略泡zhi幾分鐘 2.將所有dao的材料切成碎末 3.鍋裡下油燒熱,將香料及瘦肉煸出香味 4.下入筍乾煸炒幾分鐘 5.倒入一碗清水燜八分鐘,然後下入蠔油翻炒起鍋 個人建議 筍乾泡發...
做法，小炒羊肉渣怎麼做好吃，小炒羊肉渣的家常做法
步驟小炒羊肉渣的做法步驟11.備好料 小炒羊肉渣的做法步驟22.毛豆米稍微改刀切碎小炒羊肉渣的做法步驟33.青椒切小塊 姜切絲 羊肉切小粒小炒羊肉渣的做法步驟44.熱鍋涼油下入薑絲炒香加入羊肉翻炒，加入生抽老抽 小炒羊肉渣的做法步驟55.放入毛豆米，放入適量清水小炒羊肉渣的做法步驟66.待水分塊收幹...