1樓：春天的顏色傳奇
主料：豬肉、糯公尺
輔料：香菇、冬筍、蔥、姜、蔬菜
調料：澱粉、料酒、雞蛋、老抽、鹽
烹製工藝編輯
1、將糯公尺洗淨入籠蒸熟，豬肉剁末，配料切粒備用；
2、取大盆放入糯公尺、豬肉末、香菇粒、冬筍粒攪拌均勻，調入鹽、味精、澱粉、老抽、雞蛋搓成大小一致的圓子，放入六熱的油鍋炸至外硬，浮起油麵，撈出備用；
3、上桌前入籠蒸軟即可或者放入鍋中加入高湯調味燴制軟糯勾芡起鍋裝盤.
有會做 糯公尺酒的嗎？一斤公尺，蒸多長時間，放多少酒麴，我已經泡好了。 10
2樓：高不冷噔的
主料糯公尺500g
輔料安琪甜酒曲半包
步驟1.糯公尺提前泡一下，3小時以上。泡好的糯公尺上蒸鍋蒸透。因為是提前浸泡的原因，大概20分鐘的樣子就可以熟了。
2.蒸好的糯公尺要先加涼開水降溫，記得一定要是涼開水或者純淨水之類的。自來水絕對不可以！要一點點加進去，不要一次加很多喔。把糯公尺拌到亮晶晶，粘粘的就可以放酒麴了。
3.一包是8g，說明書上說是可以做2-2.5kg公尺，本人比較愛吃甜的，而且是準備做酒釀圓子的甜一點不怕，所以就放了半包的量。
（酒麴放越多越甜喔）酒麴加到拌好水的糯公尺裡之後還要再拌勻喔！感覺太粘的話可以再加點水。不過不能加太多，基本上水被糯公尺都吃進去就可以了。
4.拌勻之後裝盒子裡，記得中間用手指戳個洞喔，等酒釀成熟的時候洞裡會有水出來喔。面上再撒一點點酒麴！
5.成品！ 大家注意：
1）做好之後一定要密封發酵。一般三天左右就可以吃了。天氣涼的話可以再在罐子外麵包個毛巾之類的保溫加速發酵。
2）熟到自己喜歡的程度之後就要放冰箱儲存，不然繼續發酵就成酒咯。
自製甜酒釀的做法1斤公尺放多少酒麴
3樓：汝興有冉淑
食材明細
糯公尺450-500克
涼白開300克
酒麴粉2克
甜味口味
其他工藝
一天耗時
簡單難度
4樓：嗓蠘猿禿
主料糯公尺
500g輔料安琪甜酒曲半包步驟1.糯公尺提前泡一下，3小時以上。泡好的糯公尺上蒸鍋蒸透。
因為是提前浸泡的原因，大概20分鐘的樣子就可以熟了。2.蒸好的糯公尺要先加涼開水降溫，記得一定要是涼開水或者純淨水之類的。
自來水絕對不可以！要一點點加進去，不要一次加很多喔。把糯公尺拌到亮晶晶，粘粘的就可以放酒麴了。
3.一包是8g，說明書上說是可以做2-2.5kg公尺，本人比較愛吃甜的，而且是準備做酒釀圓子的甜一點不怕，所以就放了半包的量。
（酒麴放越多越甜喔）酒麴加到拌好水的糯公尺裡之後還要再拌勻喔！感覺太粘的話可以再加點水。不過不能加太多，基本上水被糯公尺都吃進去就可以了。
4.拌勻之後裝盒子裡，記得中間用手指戳個洞喔，等酒釀成熟的時候洞裡會有水出來喔。面上再撒一點點酒麴！
5.成品！ 大家注意：
1）做好之後一定要密封發酵。一般三天左右就可以吃了。天氣涼的話可以再在罐子外麵包個毛巾之類的保溫加速發酵。
2）熟到自己喜歡的程度之後就要放冰箱儲存，不然繼續發酵就成酒咯。自製甜酒釀的做法1斤公尺放多少酒麴
5樓：
不知細葉誰裁出，二月春風似剪刀。
醃鴨蛋一斤蛋放多少鹽，一斤鹹鴨蛋放多少鹽
由於各人口味不同，有鹹有淡，製作方法多種，1斤鴨蛋需要的食鹽總重量不好說。傳統的製作方法有以下三種 1.黃沙醃蛋法 備黃沙500克 精鹽100克 精油50克 水適量。醃製時先將黃沙倒入盆中，加入精鹽 精油和水，攪拌成糊狀，再將洗淨晾乾的鮮鴨蛋逐個放入粘泥，待鴨蛋均勻粘上泥沙後取出，放入食品袋或其他容...
做泡菜第一次放多少鹽,一斤泡菜放多少鹽
答，可bai 以根據自己的口味來，du先計算一zhi 下泡菜有多dao少，再放入適當的鹽 製作專泡菜過程中，屬不能沾油沾生水，不然會生白色的花，影響觀感和口感。罈子放在陰涼避光的地方。如果生花的話，可以放多一點白酒，加一小把芹菜，密封三五天，待它慢慢消失。定期淘泡菜水。泡的時間久了，壇底會有一層沉澱...
釀酒50斤公尺放幾斤紅麴,自釀公尺酒一斤糯公尺放多少紅麴
50斤的糯公尺需要5斤的紅麴公尺，製作紅麴酒釀酒的比例是紅麴公尺 糯公尺 水 1 10 15，需要更詳細的操作步驟可以 搜 鮮烹烹紅麴公尺，有具體的介紹可以操作指導哦！釀酒50斤公尺放3 4斤紅麴。自釀公尺酒 一斤糯公尺放多少紅麴 糯公尺 紅麴 10 1，也就是10斤糯公尺用1斤紅麴。材料 糯公尺1...