1樓:再涼過人心
材料酸菜,凍豆腐,牛腩,桂葉,八角,薑片,一根乾紅辣椒做法1、桂葉、八角、薑片、一根乾紅辣椒,一起放入調料包裡。
2、肉切塊,炒鍋放少量油,炒肉,放入花椒麵、少量生抽,變色後停火。同時燒一鍋開水。
3、炒好的肉放到電燉鍋裡,倒入開水和調料包,按燉肉開始。注意開水不要放多,因為凍豆腐裡面有水。
4、待肉燉好後,放入酸菜、凍豆腐。這時,慢火燉去吧。
5、最後加鹽就行了。
東北酸菜燉肉怎麼做好吃,東北酸菜燉肉的家
2樓:安菲爾德
東北酸菜燉肉的做法步驟
1. 將酸菜切成細條,用水浸泡
2. 把豬肉切成片
3. 自己凍的凍豆腐回
4. 大加水先把大骨頭答和肉放入鍋中,在放入蔥,姜,蒜,八角(十三香)
5. 把酸菜從水中撈出瀝水,放入鍋中
6. 加入凍豆腐,蓋鍋蓋大火燒開轉小火燉40分鐘,到時間後開蓋➕鹽➕味精
7. 出鍋,做點蒜醬就可以開飯啦!
東北酸菜燉肉怎麼做
3樓:夜夢薇
主料du
五花肉2小條
酸菜750g輔料油
適量zhi
dao鹽
適量濃湯寶
1塊大料
1顆花椒適量蔥
適量姜適量桂皮
1小截香葉
2片十三香
適量料酒
1瓶蓋凍豆腐
3/4塊
步驟1.原料:酸菜一包,五花肉,凍豆腐是買的豆腐切好自己凍的。五花肉用了兩條
2.酸菜提前泡上,凍豆腐也用水緩化
3.五花肉先用蔥薑料酒大料桂皮香葉煮上,我是涼水下鍋的,據說為了能去除血沫
4.煮上二十分鐘左右,煮熟
5.煮熟後晾涼切片備用
6.酸菜控水攥成團
7.炒鍋內放油
8.油熱下蔥薑十三香爆香
9.下酸菜翻炒,酸菜很吃油啊,一下鍋油就吃沒了
10.添湯,下入五花肉片,燉大約20分鐘,把剛才煮肉用的姜,大料,桂皮,香葉又扔鍋裡利用了。
11.再加乙個濃湯寶,順便加鹽
12.凍豆腐把水控淨,下鍋燉大約20分鐘
13.加了濃湯寶了,就不放味精了,湯很鮮哦
小貼士我個人覺得燉酸菜加顆大料燉出來比較香,五花肉也可以用油炒完再炒酸菜再燉,本來想放點粉條,怕胖又怕含鉛,乾脆就省了,酸菜很耐煮,小火多燉時間長也沒關係的,注意看湯別乾鍋。
牛肉燉凍豆腐怎麼做好吃
4樓:豪傑飛鴻
主料復牛肉1200g凍豆腐300g輔料油適量
步驟牛肉燉凍豆腐的做法步驟11.牛肉切塊;凍豆腐解凍。
牛肉燉凍豆腐的做法步驟22.準備調料
牛肉燉凍豆腐的做法步驟33.牛肉水焯一下,去掉雜質。
牛肉燉凍豆腐的做法步驟44.把焯過的牛肉洗淨化;凍豆腐切塊。
牛肉燉凍豆腐的做法步驟55.白糖(或冰糖)放炒鍋熔化
牛肉燉凍豆腐的做法步驟66.等糖的顏色變為褐色,稍有一點冒煙時,把肉塊放進去,翻炒。放料酒。
牛肉燉凍豆腐的做法步驟77.放蔥薑蒜、牛蒡炒
牛肉燉凍豆腐的做法步驟88.放番茄醬、腐乳汁、辣椒粉等調料炒
牛肉燉凍豆腐的做法步驟99.放水,水量為沒過肉為宜,一次加足水量。放牛肉粉、桂皮、香葉、花椒、大料,蓋上鍋蓋慢燉(時間根據自己鍋具掌握)
牛肉燉凍豆腐的做法步驟1010.燉到六七分熟的時候,放入凍豆腐塊繼續燉。
牛肉燉凍豆腐的做法步驟1111.ok
怎麼做好吃,酸菜肉燉凍豆腐的家常做法
5樓:小小呂子博
步驟1食材:酸菜、凍copy豆腐、豬肉。
2凍豆腐放入清水裡解凍。
3肉洗淨,切片。
4在酸菜幫上片一刀。
5把酸菜切成絲,擠掉水分。
6鍋燒熱放入油。
7放入蔥薑、大料炸香,放入肉片,翻炒至肉變色。
8放入酸菜絲翻炒出酸香氣。
9放入鹽再翻炒片刻。
10放入適量的清湯。
11放入解凍好的豆腐。
12用中小火燉至豆腐入味,剩少許湯汁即可。
13裝入碗裡即可食用。
凍豆腐怎麼做好吃,酸菜燉凍豆腐的家常做法
6樓:匿名使用者
主料復酸菜250g凍豆腐250g粉條300g豬肉100g輔料油適制量bai鹽適量蔥適
du量姜適量
步驟zhi
酸菜燉凍豆腐的做法dao步驟11.將蔥花準備好,切少許五花肉.
酸菜燉凍豆腐的做法步驟22.將油放入炒鍋,燒熱後放入蔥花和五花肉,加少許鹽,炒大約5分鐘,使滋味入到肉裡.
酸菜燉凍豆腐的做法步驟33.加入凍豆腐和酸菜一起在鍋中炒大約10分左右,這樣做出來的菜滋味好.
酸菜燉凍豆腐的做法步驟44.加水,開鍋後再加適量的粉條,大約20分鐘,可以出鍋裝盤了.
酸菜燉凍豆腐的做法步驟55.做好裝盤了.家人反映良好.說好吃~
小貼士一點值得注意:一定要炒的時間長些入味後再加水.
酸菜燉凍豆腐的家常做法大全怎麼做好吃視
7樓:aa微湖來客
主料酸菜250g
毛豆腐源200g
五花肉150g
調料食鹽
適量調和油
適量酸菜燉豆腐的做法
1.五花肉切塊,豆腐切塊
2.先煎一下五花肉,
3.出油後,放入豆腐,五花肉翻面煎,豆腐煎好後,取出備用4.放入酸菜翻炒一下
5.加少量水煮一下,讓酸菜吸收肉的香味。
6.放入豆腐,煮一下,讓豆腐吸收酸菜和肉的味道。
7.加鹽調味,撒上蔥花
酸菜豬肉燉凍豆腐怎麼做好吃
8樓:咿婷
主料酸菜半棵凍豆腐200克豬肉200克 輔料油適量鹽適量蔥薑適量大料少許步驟版
酸菜肉燉凍權豆腐的做法步驟11.食材:酸菜、凍豆腐、豬肉。
酸菜肉燉凍豆腐的做法步驟22.凍豆腐放入清水裡解凍。
酸菜肉燉凍豆腐的做法步驟33.肉洗淨,切片。
酸菜肉燉凍豆腐的做法步驟44.在酸菜幫上片一刀。
酸菜肉燉凍豆腐的做法步驟55.把酸菜切成絲,擠掉水分。
酸菜肉燉凍豆腐的做法步驟66.鍋燒熱放入油。
酸菜肉燉凍豆腐的做法步驟77.放入蔥薑、大料炸香,放入肉片,翻炒至肉變色。
酸菜肉燉凍豆腐的做法步驟88.放入酸菜絲翻炒出酸香氣。
酸菜肉燉凍豆腐的做法步驟99.放入鹽再翻炒片刻。
酸菜肉燉凍豆腐的做法步驟1010.放入適量的清湯。
酸菜肉燉凍豆腐的做法步驟1111.放入解凍好的豆腐。
酸菜肉燉凍豆腐的做法步驟1212.用中小火燉至豆腐入味,剩少許湯汁即可。
為什麼凍豆腐燉酸菜時硬而白菜時軟
9樓:自痘w信
酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜,也可以作為調味料來製作菜餚,可分為東北專酸菜、四川
屬酸菜、貴州酸菜、雲南富源酸菜等,不同地區的酸菜口味風格也不盡相同。老百姓常說的「酸菜」一般指的是所有青菜或白菜所做的所有種類酸菜的總稱。
酸菜是由多道工序製造而成,除去外部死葉子、清洗乾淨、泡開水、放入罈子內、乙個星期後即可 食用。
酸菜是華夏人民通過不斷的生活經驗和摸索製成的,於明代(公元1368-2023年)傳入南韓。
東北大骨頭燉酸菜應該怎樣做,東北大骨頭燉酸菜的做法步驟圖,怎麼做好吃
東北大骨燉酸菜的做法步驟 東北大骨燉酸菜的做法 11.準備食材 酸菜 大骨頭,花椒,大版料,香葉 東北大權骨燉酸菜的做法 22.蔥薑蒜,把蔥折個扣,防止煮爛東北大骨燉酸菜的做法 33.現沸水一下大骨頭 東北大骨燉酸菜的做法 44.在燒開一鍋水,把大骨頭和料一起下鍋,再放些料酒和鹽 中 東北大骨燉酸菜...
怎樣燉牛肉好吃,怎麼燉牛肉好吃
1 新鮮的牛肉在購買以後不能直接煮,應該先把它切成大塊,放在清水中浸泡,而且浸泡過程中要換水2到3次,浸泡時間不能少於三小時,只有這樣才能把牛肉中殘留的血水全部泡出來,才能讓牛肉口感更加鮮嫩,煮好以後的牛肉味道也會比較好。2 在煮牛肉的時候,水中加入適量的茶葉或者山楂,能讓煮好的牛肉特別好吃,因為牛...
酸菜好吃嗎?怎麼做,東北酸菜怎麼做好吃?
經典的吃法 1.酸菜魚 魚 草魚。做酸菜魚要用魚身的上半部是最好了的。切成片不要太厚,也不能太薄,大概是一釐公尺厚左右。分量不要太多,自己把握。酸菜 市場上都有買的,超市也有賣的。而且它上面也標明了是做酸菜魚,已經把味道都調好了。想圖方便的話可以去買那種酸菜。不過本人吃了這麼多次酸菜魚。也試過很多牌...