1樓：凹凸小田螺
可以做荷蘭豆炒薰臘腸。
主料：荷蘭豆200克，臘腸1根。
調料：食鹽半小匙，雞精半小匙，蒜2瓣，橄欖油2大匙，黑胡椒1/4小匙。
做法1.荷蘭豆洗淨、臘腸切成薄片、蒜切片。
2.平底鍋放橄欖油，放入切好的蒜片和臘腸，出味後放入荷蘭豆。
3.待荷蘭豆變綠後放入黑胡椒翻炒，加入鹽調味。
4.煸炒3—5分鐘後加入雞精出鍋即可。
2樓：殘廢天使
這個多了，炒四季豆，蒸魚，做茄子煲，當肉使！
3樓：古文獻
蒸：單蒸臘腸
、臘腸蒸豆腐、臘腸蒸白菜……
炒：臘腸炒荷蘭豆、臘腸炒鮮豌豆、臘腸炒鮮蠶豆、青椒臘腸、幹椒臘腸、芹菜炒臘腸、綠豆芽炒臘腸、蒜苗炒臘腸、蒜薹炒臘腸、韭菜苔炒臘腸、蔥薑炒臘腸、榨菜炒臘腸、臘腸炒飯、雲南大頭菜炒臘腸……
煲：臘味煲仔飯
燉：醃篤鮮（臘味燉鮮肉）、臘腸燉花豆……
烤：炭燒臘腸
4樓：匿名使用者
最好吃的是，臘腸荷蘭豆
煙燻的臘腸怎麼做好吃
5樓：林夕的微笑
青椒炒臘腸的家常做法
主料臘腸
250g
青椒3個
洋蔥1個輔料蒜
1朵食鹽
適量十三香
適量食用油
適量蠔油
適量醬油
適量步驟
1.臘腸切片，辣椒也切片備用。
2.洋蔥洗淨切片備用。
3.蒜切碎粒備用。
4.炒鍋放油，下入蒜粒爆香。
5.下入香腸翻炒出油。
6.放入洋蔥片。
7.放入蠔油、醬油和少許食鹽、十三香翻炒均勻。
8.放入青辣椒翻炒。
9.青辣椒炒至斷生，即可出鍋食用。
煙燻腸怎麼炒最好吃？
6樓：匿名使用者
煙燻腸自身本來就自帶煙燻香味。吃法也有很多種跟青椒炒，跟木耳炒，跟黃瓜炒等等都可以。我一般是吃的「源鄂良辰」的煙燻腸，時間就清蒸了吃，圖方便，原汁原味也很好。
7樓：fiona虎
煙燻bai腸做法：
材料煙燻幹臘腸，大du
蒜，青紅zhi辣椒，薑片，蒜片，鹽
dao，生抽，少許自製香版辣麻醬，權糖，雞粉做法1、豆干切片、臘腸切片、大蒜切段、辣椒斜切段，準備好所有食材。
2、鍋裡放油，把薑片蒜片爆出香味。
3、倒入臘腸煸炒出油，放豆幹繼續翻炒。
4、加鹽、生抽、少許香辣醬、糖、雞粉翻炒均勻，即可出鍋裝盤！
8樓：柚子被氧化呀
煙燻腸可以和蒜薹翻炒一下，最後加入鹽，雞精即可。
9樓：1255妖
煙燻腸炒青辣椒加上土豆。
煙燻腸炒洋蔥加上玉公尺粒。蘿蔔粒
煙燻腸炒蔥薑蒜。
煙燻腸炒豌豆，姜，蒜。
10樓：匿名使用者
超級愛吃，怎麼做都好吃啊~
1、喜歡 辣口味的話加青椒炒，一般薰腸都會帶點肥的，我內喜歡油熱容了後先把薰腸放進去稍微微炸一下，不要炸久，不然 薰腸會很硬，然後加入蒜和青椒，快熟之前加一點水，我還會加點醬油。
2、不愛吃辣的我就會把辣椒改成帶葉子的小蒜或者蒜苗，蒜苗在炒的時候也需要加點水，不然蒜苗表面的皮會鄒巴巴的，影響賣相，用蒜苗炒當然就不用放大蒜等配料了，不然味道太雜。
3、因人而異的加配菜：孩子愛吃薰腸但是不愛吃紅蘿蔔，所以孩子在家時我們做薰腸都會加很多紅蘿蔔進去，紅蘿蔔切成小薄片，比薰腸肯定要薄很多，炒的方法和加青椒炒的方式一樣。
總之我覺得做菜其實沒啥固定搭配，所謂媽媽做的菜最好吃，無非就是因為媽媽最懂孩子的口味，酸甜辣和最營養的搭配方式都是按孩子的喜好來的，做出來的當然叫孩子覺得好吃。無論做給自己吃還是家人吃都是一樣的，健康搭配+多嘗試，一定能做出搭配最好、火候最佳的美味的，加油！
11樓：匿名使用者
煙燻腸用來炒蒜薹就非常美味，可以把煙燻香味完美保留下來。
湖南薰臘腸怎麼做如何做好吃
12樓：陌上_卿名酒酒
主料薰臘腸
150克
輔料蘿蔔乾
50克鹽
適量新鮮紅辣椒
2根新鮮青辣椒
1個青蒜
4顆豆豉
15克擂辣椒
10克糖
2克生抽
3克食用油
10克步驟
1.蘿蔔乾洗淨，泡水30分鐘，擠去多餘的水分，切成5cm長的段，下入炒鍋，乾鍋煸炒到有一點焦黃色
2.新鮮的青紅辣椒切成辣椒圈，青蒜斜刀切成段，備用3.臘腸沖洗乾淨，斜刀切成3cm長的臘腸段，燒熱水，下臘腸段煮5分鐘，把油脂煮出去
4.炒鍋燒熱，加入食用油，放入豆豉煸炒出香味，然後下入臘腸段煸炒，再放入擂辣椒炒香，加入蘿蔔乾後，快速加入生抽和糖翻炒均勻，下入青紅辣椒圈翻炒，關火 後下入青蒜段，皆可食用
小貼士臘腸屬於高油脂食品，脾胃不好的人還請慎用。
臘腸怎麼炒好吃？
13樓：匿名使用者
有很多得做法啊，臘腸
炒腐竹，臘腸煲仔飯，青椒炒臘腸，臘腸雞蛋煎餅，土豆臘腸燜飯，臘腸餃子，螺絲辣椒炒臘腸，做法都很簡單也很好吃，當然我覺得食材還是蠻重要的，如果不好的臘肉臘腸也都會影響口感的。你可以買源鄂良辰的臘腸，純正的煙燻臘腸，一點點的辣
14樓：醉臥天下無雙
先用蒸鍋蒸一下，這樣就不會太硬，然後可以和芹菜一起炒。味道就很好了，也可以放在蒸公尺飯?的鍋裡一起蒸。
15樓：十月愛藤
如果是生的，可以把臘腸先用鍋蒸一下，然後切成薄片跟尖椒一起炒。如果是熟的，可以直接切片炒尖椒，如果怕辣，可以把尖椒換成大辣椒。
煙燻臘腸咋個吃法？
16樓：匿名使用者
小炒薰香腸的做法、
食材主料薰香腸500g輔料油適量鹽適量雞精適量1、取豬肉切片,加入調料醃半天入味.
2、小腸一根清洗.
3、用線將一頭紮緊,
4、將醃入味的肉灌進腸衣裡.
5、掛在通風片涼至八成幹.
6、再放進備好的木碳火上薰香.
7、辣椒切絲,薰好的香腸切片.
8、鍋裡放油燒熱倒進辣椒絲炒勻.
9、加鹽將辣椒炒入味,
10、再倒進切好的薰香腸炒勻,
11、炒入味,調點香菜提香炒勻出鍋.
17樓：匿名使用者
炒花菜 炒蒜苗 炒蒜薹 都非常的好吃
薰臘腸怎麼吃
18樓：廣州市唐三鏡企業管理****
小炒薰香腸的做法教程:
食材主料薰香腸500g輔料油適量鹽適量雞精適量1、取豬肉切片,加入調料醃半天入味.
2、小腸一根清洗.
3、用線將一頭紮緊,
4、將醃入味的肉灌進腸衣裡.
5、掛在通風片涼至八成幹.
6、再放進備好的木碳火上薰香.
7、辣椒切絲,薰好的香腸切片.
8、鍋裡放油燒熱倒進辣椒絲炒勻.
9、加鹽將辣椒炒入味,
10、再倒進切好的薰香腸炒勻,
11、炒入味,調點香菜提香炒勻出鍋.
第二種做法
主料 香腸200g調料食鹽適量姜適量調和油適量豆豉適量紅尖椒適量白辣椒適量白辣椒薰豆幹炒臘腸的做法1.臘腸切成小圈,放蒸鍋蒸熟
1.臘腸切成小圈,放蒸鍋蒸熟
2.蒸出的油潷出不用,用熱水洗淨臘腸用料
3.衡東醃薰豆幹
4.切成小段
5.白辣椒、姜、蒜籽、紅椒洗淨切好
6.熱油鍋用豆豉爆香
7.放入白辣椒、姜、蒜籽、紅椒爆炒
8.將炒香的作料撥到鍋的一邊
9.倒入薰豆幹,加少許食鹽
10.放入臘腸
11.灑少許胡椒粉,混合炒勻即可
以上的這種烹飪薰臘腸的方法同樣也可以適用於其它種類的臘腸,因為不管是哪種臘腸在本質上還是一樣的所以製作方法當然也是可以通用.臘腸裡面所含的營養成分大都是來自豬肉,所以臘腸的肉類蛋白和脂肪的含量也是很高的.一般的人群都可以食用.
人送了許多燻肉薰腸，如何做菜？或最簡單的吃法？
19樓：匿名使用者
燻肉的e68a8462616964757a686964616f31333332623335做法是，將肉按一定的規格劃成塊，撒上鹽，搭在木架上用松柴煙燻幹，這樣就可儲存較長時間。還有一種制法是將羊的內臟掏空，燒掉毛，皮連肉一起剁成塊，撒上鹽，薰幹，可以儲存到次年的6-7月份。另將牛、羊瘦肉撒上鹽灌進腸衣內，兩頭紮緊，晾乾，稱臘腸。
馬腸和臘腸脂肪豐富，燻烤熟後，味道香美，並能儲存根長時間。
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松子燻肉
原料/調料]
去骨帶皮肋條豬肉500克，松子15克，時菜150克，冰糖、紹酒、醬油、蔥白段、薑片、花椒、陳皮、芝麻油、熟豬油、茶葉、白糖各適量。
[製作流程]
①將豬肋條肉修成長18釐公尺、寬14釐公尺、厚2．5釐公尺的長方形，洗淨後，用鹽及花椒拌和一起，均勻擦在肉上胞漬(夏季約2小時，冬季約4小時)，取出後洗淨，用潔布吸乾水，然後用鐵叉平叉入肉內，然後將皮朝下，上爐烘烤，待皮烤焦後離火，抽去鐵叉，浸入清水內泡約10分鐘，待肉皮回軟後取出，用刀刮去焦皮部分，再用清水洗淨。
②取砂鍋乙隻，用竹箅墊底，上面放入蔥白段、薑片，再放入豬肉(皮朝下)，加入醬油、紹酒、冰糖、陳皮、松子仁及清水約300克，蓋蓋，放在大火上煮滾後，移至小火上燜約2小時(視肉酥爛為度)，取出濾淨湯汁。
③將茶葉和白糖，放入空鐵鍋內，架上鐵絲絡，絡上平放蔥葉，再放上豬肉(皮朝上)，鐵鍋加蓋，不使漏氣，置大火上燒幾分鐘。視鍋內冒出濃煙時離火，再稍燜一下，待肉色金黃，味帶薰香取出，用芝麻油塗擦肉皮，然後斜切成8片(刀距約2．2釐公尺)，再從中間切一刀，即切成16片，保持原狀，裝入長腰盤中間，同時將砂鍋內松子仁撈出，擺放在肉皮上。
④在燻肉改刀的同時，炒鍋置大火上，下油，燒至六成熟，放入時令綠葉蔬菜，加入鹽、白糖、味精炒熟(保持色澤碧綠)起鍋，分放肉塊兩端即可
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豬肉加調料，並配以丁香、肉桂等中藥飲片，經浸泡、排酸、刮皮、煮熟、燻製而成。色澤金黃，精細熟爛，香味濃郁，肥而不膩，瘦而不柴，不易腐變。另以燻肉片湯浮油拌入調料和面，烙成油酥薄餅，外酥裡嫩，層薄如紙，油香濃郁，與燻肉佐蔥絲、麵醬配套而食
20樓：匿名使用者
炒，燉，蒸都行關鍵是你沒說做什麼菜！
21樓：匿名使用者
炒菜時放一點點，在加點香菇，好看又好吃
臘腸和什麼炒在一起好吃，（炒的過程）詳細點
22樓：匿名使用者
臘腸燜飯麼、
臘腸切片放在生公尺飯上、入鍋蒸
青菜焯水，然後加點鹽調味、
然後鋪在剛蒸好的公尺飯上、
臘腸的味道滲入公尺飯，很好吃的、
加上青菜，不會很膩！
23樓：匿名使用者
還是臘腸炒飯好一點、味道還是不錯的。
24樓：匿名使用者
臘腸和豆腐炒在一起好吃
求煙燻臘腸的做法，四川煙燻臘腸怎麼做
用料好豬肉 10千克 豬小腸 0.5千克 花椒 200克 鹽 800克 小回 0.5克 八角 8克 三奈 0.25克 白酒 150克 胡椒 15克 花椒 30克 煙燻香腸做法 備料備料是基礎，要備 三大塊 即是備好豬肉 豬小腸和佐料。豬肉最好農村土豬肉，選取 夾縫 部位。這樣口感更好。肥瘦三七開去皮...
臘腸要怎麼做才好吃呢，臘腸怎麼吃好吃呢？？
又到了做臘腸臘肉的季節了，天冷北風起時，就是最適合做臘腸的時候，每年我家都會自己做幾十斤臘腸，一部分送人，一部分自家吃，因為沒有新增劑，好吃又放心，親朋好友們都喜歡我家做的臘腸，總說吃著特別香，哈哈。食材準備 豬腸衣，五花肉，姜，料酒，鹽，白糖，白酒，白胡椒粉，紅麴粉等。具體做法步驟如下 第一步 我...
幹苦瓜蒸臘腸的做法，幹苦瓜蒸臘腸怎麼做好吃
食材主料 苦瓜幹100克 臘腸80克輔料油 適量鹽適量辣椒 適量大蒜 適量步驟 1.苦瓜幹，辣椒 臘腸 調味 生抽 油 2.自己曬的苦瓜3.抓一把苦瓜幹用水浸泡 4.洗淨 抓乾水 醃的臘腸切片7.大蒜拍碎 這天天氣大蒜容易長牙8.熱鍋放少少的油放臘腸中火的煎出油啦 9.放蒜蓉一起炒香 10.放泡好洗...