1樓：愛國者搗個蛋
五彩蝦仁
主料蝦仁100g 嫩碗豆80g
嫩玉公尺80g 胡羅蔔50g
生薑2g 大蒜2g
胡椒粉適量
料酒適量
精鹽適量 雞精適量
小蔥適量 花生油適量
五彩蝦仁的做法步驟
1. 冰凍蝦仁解凍清洗乾淨。
2. 準備好嫩碗豆、胡羅蔔切粒。
3. 準備好嫩玉公尺。
4. 蝦仁放入薑蒜沫、料酒、鹽、小蔥粒、胡椒粉碼味十分鐘。
5. 鍋內燒沸水放入青碗豆、玉公尺、胡羅蔔、放少量鹽、幾滴油。
6. 鍋入油倒入蝦仁輕輕翻動。
7. 下入淖過水的嫩碗豆、胡羅蔔、玉公尺。
8. 翻炒均勻後放雞精出鍋裝盤。
9. 一道味道鮮美、營養豐富的五彩蝦仁就做好了。
10. 成品。
五彩蝦仁的做法是什麼？
2樓：北京理工大學出版社
【原料】蝦仁250克,豌豆、胡蘿蔔、蛋糕丁、水發香菇丁各25克,雞蛋半個,香油6克,精鹽3克,料酒5克,澱粉15克,蔥、薑末各少許,植物油300克(實耗30克)。
【制法】將蝦仁洗淨,用潔布搌幹水分,放入鍋中,加入精鹽拌勻,再加入蛋清、幹澱粉拌勻備用;將胡蘿蔔丁、香菇丁放開水鍋中汆熟;炒鍋置火上燒熱,放油燒至四成熱,下入蝦仁滑散,撈出瀝油;原鍋留油少許,下入蔥、薑末熗鍋,加入少許雞湯(或水),放入豌豆、胡蘿蔔丁、香菇丁燒一會兒,再放入蛋糕丁,加入精鹽、料酒,用溼澱粉勾芡,倒入蝦仁淋入香油,盛入盤內即成。
【功效】蝦仁的營養極為豐富,所含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍甚至幾十倍;蝦仁中含鈣量很高,而且鎂含量也豐富,鈣鎂的比例恰好為2比1,正好是適於人體吸收鈣的最佳比例,同時蝦肉所含有的維生素d為海產品之首,維生素d和鎂都可促進鈣吸收;而且蝦仁還含有鉀、硒等微量元素及維生素a。
3樓：匿名使用者
五彩蝦仁怎麼做？蝦仁，加入蔥薑蒜末，鹽料酒胡椒澱粉，醃製10分鐘，下鍋翻炒倒入菜。
4樓：廣冠毋詩蕾
前言不同顏色的菜有不同的營養價值，在春天，我們可以多吃一些色彩鮮豔的青菜，它們能給我們提供更多的營養。於是，今天又做了一道顏色多樣的五彩蝦仁。
材料主料：蝦仁50g；
輔料：油適量、鹽適量、甜椒適量、番茄適量、木耳適量、火腿腸適量五彩蝦仁
1甜椒切粒
2番茄切粒
3木耳浸泡後切小朵
4蝦仁浸泡5分鐘
5煮熱油鍋倒入甜椒、番茄和木耳煸炒2分鐘
6倒入蝦仁和火腿腸煸炒
7再加入鹽油和醬油煸炒均勻即可
小貼士與蝦仁搭配的食物可以因人而異
五彩蝦仁粥的做法，五彩蝦仁粥怎麼做好吃，五彩
5樓：陌上_卿名酒酒
主料胡蘿蔔40g蝦仁12只黃瓜60g玉公尺粒50g大公尺75g小公尺25g幹香菇3朵 輔料料酒少許鹽適量麻油1勺姜少許水適量
步驟五彩蝦仁粥的做法步驟11.大公尺、小公尺提前浸泡半小時
五彩蝦仁粥的做法步驟22.香菇也提前浸泡
五彩蝦仁粥的做法步驟33.黃瓜洗淨切丁
五彩蝦仁粥的做法步驟44.胡蘿蔔去皮切細碎
五彩蝦仁粥的做法步驟55.玉公尺煮熟切出玉公尺粒
五彩蝦仁粥的做法步驟66.白蝦去蝦線蝦殼，取蝦仁，洗淨，用紙巾吸取多餘的水份
五彩蝦仁粥的做法步驟77.碗中加料酒和薑絲抓勻醃製
五彩蝦仁粥的做法步驟88.砂鍋中加入洗淨浸泡好的大公尺、小公尺，一次加足水，開大火煮開
五彩蝦仁粥的做法步驟99.煮開後加入香菇碎
五彩蝦仁粥的做法步驟1010.轉小火
五彩蝦仁粥的做法步驟1111.煮25分鐘左右加入胡蘿蔔碎繼續煮15分鐘左右
五彩蝦仁粥的做法步驟1212.加入黃瓜丁煮十分鐘左右
五彩蝦仁粥的做法步驟1313.加入玉公尺粒
五彩蝦仁粥的做法步驟1414.加入蝦仁煮分鐘左右，加鹽調味
五彩蝦仁粥的做法步驟1515.喝之前加一勺麻油提香。
五彩蝦仁盞家常做法，正宗五彩蝦仁盞怎麼做
6樓：丁丁無心
食材五彩蝦仁盞原料：鮮蝦200克、雲吞皮10張、腰果仁50克、胡蘿蔔50克、西芹50克、紫甘藍50克、黑芝麻少許。
五彩蝦仁盞配料：鹽5克、蠔油、食用油100克（實耗10克）、料酒5克、水澱粉10克、蒜蓉少許。
特別準備：漏勺1把、胡蘿蔔一根。
步驟/方法
1、在鍋裡倒入食用油，冷油下腰果仁，以小火炸成金黃色後取出瀝油；
2、雲吞皮放在漏勺上，以削皮胡蘿蔔壓住，入五成熱的油鍋中炸成金盞；
3、炸好的金盞用吸油紙吸乾多餘油份，備用；
4、將食材中的胡蘿蔔、西芹、紫甘藍切成小丁；
5、鮮蝦去頭去殼挑蝦，在蝦背上劃上一刀，用水衝乾淨就成蝦仁了；
6、蝦仁加入水澱粉揉搓，再用流動的水沖洗乾淨，反覆幾次，最後用料酒醃製去腥，這樣蝦仁在烹飪後就會捲成通透漂亮的蝦球了；
7、炒鍋裡倒入少許食用油，加蒜蓉炒香，倒入蝦仁炒成蝦球，再倒入腰果和蔬菜丁翻炒2分鐘，出鍋前加鹽和蠔油入味；
8、把炒好的五彩蝦仁放入金盞中，擺盤，炒香黑芝麻，撒在蝦仁上。
盞是一種古老的盛器的稱呼，用雲吞皮做盞，既美觀大方又能食用，吃的時候發出清脆的咔嚓聲，令人胃口大開。做金盞時最有用的工具是胡蘿蔔，能防止雲吞皮浮起，壓出漂亮的弧形。
腰果仁是營養價值很高的堅果之一，蛋白質達21%，含油率達40%，各種維生素含量也都很高，經常食用腰果可以提高機體抗病能力；維生素攝入不足和肉食少的老年人平時最好能多吃點腰果，能很好地補充所需的能量和不飽和脂肪酸。炸腰果的時候必須是冷油下鍋，油溫太高用造成腰果焦黑，影響腰果的營養價值。
7樓：匿名使用者
食材用料
鹽5克 鮮蝦200克
蒜蓉少許 雲吞皮10張
特別準備漏勺1把 腰果仁50克
五彩蝦仁盞的做法
1在鍋裡倒入食用油，冷油下腰果仁，以小火炸成金黃色後取出瀝油。
2雲吞皮放在漏勺上，以削皮胡蘿蔔壓住，入五成熱的油鍋中炸成金盞。
3炸好的金盞用吸油紙吸乾多餘油份，備用。
4將食材中的胡蘿蔔、西芹、紫甘藍切成小丁。
5鮮蝦去頭去殼挑蝦，在蝦背上劃上一刀，用水衝乾淨就成蝦仁了。
6蝦仁加入水澱粉揉搓，再用流動的水沖洗乾淨，反覆幾次，最後用料酒醃製去腥，這樣蝦仁在烹飪後就會捲成通透漂亮的蝦球了。
7炒鍋裡倒入少許食用油，加蒜蓉炒香，倒入蝦仁炒成蝦球，再倒入腰果和蔬菜丁翻炒2分鐘，出鍋前加鹽和蠔油入味。
8把炒好的五彩蝦仁放入金盞中，擺盤，炒香黑芝麻，撒在蝦仁上。
烹飪技巧
盞是一種古老的盛器的稱呼，用雲吞皮做盞，既美觀大方又能食用，吃的時候發出清脆的咔嚓聲，令人胃口大開。做金盞時最有用的工具是胡蘿蔔，能防止雲吞皮浮起，壓出漂亮的弧形。腰果仁是營養價值很高的堅果之一，蛋白質達21%，含油率達40%，各種維生素含量也都很高，經常食用腰果可以提高機體抗病能力；維生素攝入不足和肉食少的老年人平時最好能多吃點腰果，能很好地補充所需的能量和不飽和脂肪酸。
炸腰果的時候必須是冷油下鍋，油溫太高用造成腰果焦黑，影響腰果的營養價值。紫甘藍在防癌和護肝方面功能非常明顯，並能很好的輔助骨質疏鬆症的戰鬥，多吃這種蔬菜，除了可以得到充分數量的鈣和維生素d、維生素k，還可使患骨質疏鬆的機率降低30%。但紫甘藍一經加熱後容易變得黑紫，加少許白醋可以保持其艷麗的顏色
彩色蝦仁怎麼做
8樓：林夕的微笑
1、將火腿、海參、香菇均切成黃豆大的丁，待用；
2、蔥白切碎末備用；
3、把炒鍋放在旺內火上燒熱，容用油滑鍋後，下熟豬油，燒至四成熱；
4、快速將蝦仁下鍋，用筷子撥開，約10秒鐘，至蝦仁呈白色時，倒入漏勺；
5、原鍋中留油燒熱，將切好的蔥白末、海參放入鍋中略煸，再將香菇、熟火腿、青豆入鍋，放黃酒、鹽、雞清湯（75克）、味精；
6、燒沸後，將蝦仁倒入鍋中，並隨手攪拌，再淋上熟豬油，盛入湯盆即成。
菜品特色
此菜色鮮豔，肉軟嫩，汁清不膩，味
五彩蝦仁粉絲煲的做法，五彩蝦仁粉絲煲怎麼做
9樓：
五彩蝦仁粉絲煲的做法步驟
1準備好原材料，粉絲提前用冷水泡軟；
2雞蛋中加入適量的鹽打散；
3鍋中放入少量的油， 倒入雞蛋煎成蛋餅；
4鮮蝦去頭去克後，用牙籤從背上第
二、三節處挑出蝦線；
5處理好的蝦仁放入適量的鹽、料酒和生粉， 抓均勻醃製五分鐘；
6燒熱鍋，放少許油，下入醃製好的蝦仁翻炒；
7直至蝦仁變色後撈出備用；
8鍋中放入蝦頭， 倒入適量的油翻炒；
9翻炒出紅蝦油來後撈出蝦頭；
10下入薑蔥末爆香；
11加入泡軟的粉絲翻炒；
12再加入少許蠔油繼續翻炒幾下；
13倒入剛炒過的蝦仁翻炒一下；
14加入紅椒絲、黃瓜絲和雞蛋絲翻炒；
15最後加入鹽、胡椒粉等調味料翻炒均勻即可；
16盛入煲中。
把彩虹吃到嘴裡是什麼味道，五彩蝦仁鱈魚粒勾引你來體驗？
10樓：ak_砐
彩虹的顏色
62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333365653765，大家都很喜歡，小編的衣櫥顏色都很全，我相信每個女性朋友的衣櫥都是這樣的，像彩虹一樣，所有的色彩一應俱全。不僅衣服的顏色齊全，食物的顏色也是非常的齊全。能把這所有的顏色匯集到一道菜裡，也不是一件容易的事，然而這道五彩蝦仁鱈魚粒就能做的到。
下面給大家介紹著到菜的做法。
準備材料：冰凍的鱈魚和蝦仁放在烤網上解凍，玉公尺棒切出玉公尺粒，薑片和蒜剁成姜蒜蓉，還準備了腰果和柿子椒、紅綵椒、黃彩椒。鱈魚去鱗，用廚房紙吸水，用蛋清、料酒、鹽、白胡椒粉拌勻醃製片刻。
蝦仁用蛋清、料酒、鹽和白胡椒粉醃製，玉公尺粒洗淨，柿子椒、黃紅彩椒切粒，炒鍋放入油和腰果一起，小火慢慢將腰果炸至金黃色，將炸好的腰果瀝油，待用。趁著油鍋熱，放入鱈魚粒和蝦仁。將蝦仁和鱈魚粒炸至九成熟，撈出瀝油。
將玉公尺粒放入炒鍋中翻炒，玉公尺粒炒熟撈起待用。炒鍋爆香姜蒜蓉和沙茶醬，放入彩椒粒翻炒，加入鱈魚粒和蝦仁。再放入炒好的玉公尺粒，放鹽調味，炒勻。
這道菜營養豐富，顏色為好看，操作也簡單，鱈魚的營養價值也很豐富。鱈魚含豐富蛋白質、維生素a、維生素d、鈣、鎂、硒等營養元素，營養豐富、肉味甘美。、對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
五彩蝦託怎麼做啊？能盡快告訴答案嗎？~ 5
11樓：
五彩蝦絲的做法
新鮮小蝦（河蝦、海蝦皆可）剝殼，洗淨後用幹毛巾吸乾，入食品粉碎機，加雞蛋清、鹽、味精，絞成細茸狀。將蝦茸放入空塑膠袋中，袋角處用竹籤戳乙個直徑2公釐的小洞。鍋內放油燒至120℃，將塑膠袋中的蝦茸從袋角小洞處擠出呈絲狀入油鍋，經加熱定型成蝦絲，撈出浸入涼水中漂清，剪成10釐公尺長。
鍋內留少許油燒熱，煸香蔥薑，放入四絲（香菇絲、胡蘿蔔絲、青椒絲、熟茭白絲）煸炒後，烹黃酒，加鹽、鮮湯和味精，勾芡後淋些熱油起鍋即成
五彩蝦仁的搭配，五彩蝦仁的做法是什麼？
才嚇人的搭配首先蝦仁。玉公尺。彩色辣椒火腿。花生公尺。黑木耳。老豆。搭配出來的五彩蝦仁最好吃。你好。紅 綠 黃彩椒，黑木耳，少許胡蘿蔔。你好。紅 綠 黃彩椒，黑木耳，少許胡蘿蔔。你好。紅 綠 黃彩椒，黑木耳，少許胡蘿蔔。你好。紅 綠 黃彩椒，黑木耳，少許胡蘿蔔。你好。紅 綠 黃彩椒，黑木耳，少許胡蘿...
五彩小丸子的做法，五彩小丸子怎麼做好吃，五彩
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