1樓：緒作
讀者點的紅薯餅，模仿蔡徐坤
2樓：何焱宇杰龍
脆皮紅薯餅怎麼做
主料紅薯
500g
糯公尺粉300g輔料油
適量白糖
30g麵包糠
適量牛奶
適量雞蛋
1g步驟
1.主料：紅薯 、糯公尺粉
輔料：植物油、白糖、雞蛋、麵包糠
2.紅薯切去皮切塊
3.蒸熟
4.加白糖壓成泥
5.加入糯公尺粉、牛奶
6.揉成光滑的麵團
7.用手楸一塊，用手搓圓
8.再壓成小餅狀
9.雞蛋倒在碗裡打散
10.用刷子把餅坯一面刷上雞蛋液
11.再粘上麵包糠
12.再把另一面刷上雞蛋液，再粘上麵包糠
13.鍋中放油，五成熱時，放入餅坯
14.小火慢炸
15.餅浮起來撈起
16.瀝油即可
做法，脆皮紅薯餅怎麼做好吃，脆皮紅薯餅的家常做法
3樓：緒作
讀者點的紅薯餅，模仿蔡徐坤
4樓：陌上_卿名酒酒
材料主料：紅薯500g，糯公尺粉300g
輔料：油，白糖，麵包糠，牛奶，雞蛋
做法1、紅薯切去皮切塊，蒸熟。
2、加白糖壓成泥。
3、加入糯公尺粉、牛奶，揉成光滑的麵團。
4、用手楸一塊，用手搓圓。
5、再壓成小餅狀。
6、雞蛋倒在碗裡打散。
7、用刷子把餅坯一面刷上雞蛋液。
8、再粘上麵包糠。
9、再把另一面刷上雞蛋液，再粘上麵包糠。
10、3:鍋中放油，五成熱時，放入餅坯，小火慢炸。
11、餅浮起來撈起，瀝油即可。
小訣竅1、油足夠的多，滿過餅坯。
2、一定要小火慢炸，要不餅容易炸糊 。
3、喜歡吃酥的，多炸一會。
脆皮紅薯餅的做法，脆皮紅薯餅怎麼做好吃，脆皮
5樓：懷中人
脆皮紅薯餅怎麼做
主料紅薯
500g
糯公尺粉300g輔料油
適量專白糖
30g麵包糠
適量牛奶
適量雞蛋
1g步驟
1.主料：紅屬薯 、糯公尺粉
輔料：植物油、白糖、雞蛋、麵包糠
2.紅薯切去皮切塊
3.蒸熟
4.加白糖壓成泥
5.加入糯公尺粉、牛奶
6.揉成光滑的麵團
7.用手楸一塊，用手搓圓
8.再壓成小餅狀
9.雞蛋倒在碗裡打散
10.用刷子把餅坯一面刷上雞蛋液
11.再粘上麵包糠
12.再把另一面刷上雞蛋液，再粘上麵包糠
13.鍋中放油，五成熱時，放入餅坯
14.小火慢炸
15.餅浮起來撈起
16.瀝油即可
蒸紅薯餅的做法步驟圖，蒸紅薯餅怎麼做好吃
6樓：0南山尊者
蒸紅薯餅/番薯餅的做法
紅薯削皮切塊蒸熟。
糯公尺粉和澄麵混合，隔水蒸熟，中大火約蒸15分鐘，然後可篩一下。(我偷懶，沒次都不過篩的)
我家的蒸籠可多層蒸屜的，可一層紅薯一層粉類一起蒸，省事。
紅薯壓爛成泥，然後與蒸熟的粉類搓勻(像搓洗衣服那樣)。這時粉團難以成形，感覺偏乾的，很散，沒關係，不要隨意加水，搓到沒白粉即可。
待粉團稍涼加入細砂糖再揉勻，再加入豬油揉勻，這時麵團已變得柔軟潤滑很多，很易成團成型。
若把豬油換成黃油，會有點奶香味，請把黃油提前軟化。
把麵團按模具大小，分成各小塊，搓圓，餅模塗點乾粉，打餅造型。若想包入餡料的，也可以在這時包入再打餅。
一般餅模是30克，則分30克乙個麵團，包餡的則是皮加餡共30克。
蒸鍋上汽後，中大火蒸8~10分鐘。
做法，黃油紅薯餅怎麼做好吃，黃油紅薯餅的家常做法
7樓：半夏半暖
1)將紅薯洗淨去皮，放開水中煮軟撈出，控去水分，切成圓片待用。
2)在平底鍋內放和黃油，熔化後，下入切好的紅薯片，煎至兩面發黃為止，盛出後放入小盤骨，澆上蜂蜜，撒上熟芝麻即成。
8樓：逢淑英毛戊
食材用料：
紅薯3個相
克食物雞蛋1個相剋食物
白糖少量相剋食物
麵粉適量
菜譜做法：
1.紅薯上鍋蒸熟
2.去皮攪成糊狀
3.加入適量的白糖
4.加入適量的麵粉
5.加入雞蛋
6.所有食材攪拌均勻成泥狀
7.手上醮點水用手做成餅狀
8.鍋內放少許油加熱放入紅薯餅煎至兩面金黃9.煎好餅囉！
10.嚐嚐味道
菜譜小貼士：煎的時候火不能大慢慢的煎，做餅手要醮水不然粘手。吃紅薯要講科學，否則吃後難以消化，還會出現腹脹、燒心、打嗝、泛酸、排氣等不適感。
發面紅薯餅的做法步驟圖，發面紅薯餅怎麼做好吃
9樓：
紅薯
抄發麵餅bai：
準備用料：紅薯200g、麵粉300g、油適量、冰糖20g、酵母粉du3g
1、紅薯削皮洗淨。zhi
2、切成小塊，這樣容易dao熟。
3、加入些冰糖，冰糖有潤肺的作用。
4、燒鍋開水，水開了把紅薯放進去蒸個十分鐘左右就基本熟了。
5、出鍋涼一下。
6、用勺子碾碎。
7、倒入適量的麵粉。
8、加入三克左右的酵母粉攪拌均勻。
9、在把紅薯倒進去用筷子攪拌。
10、有些幹的時候就可以用手揉成坨。
11、用保鮮膜封好發酵，避免乾皮。
12、發酵好了去掉保鮮膜排氣。
13、在面案上或者直接在盆裡撒些麵粉揉，多揉會吃起來勁道些。
14、在中間挖個洞洞。
15、從一邊掐斷，掐成小坨。
16、最後用擀麵杖擀成圓餅。
17、電餅鐺加熱，倒入少量的油，在把餅子放進去烙，變金黃色翻面烙另一面。
18、兩面都變金黃色後出鍋。
10樓：如意三人行
用料烤紅薯bai 150克du
中粉 150克
糖 15克
溫水 55克
酵母zhi 2.5克
發面紅薯餅的做法
將dao2.5克酵母倒入35克溫水中，內靜置十分鐘。
烤熟的紅薯剝皮，用容勺子碾開，倒入麵粉和砂糖用筷子拌勻。
倒入酵母液繼續揉麵團，再視情況倒入剩下的水，揉成光滑不黏手的麵團。
用保鮮膜蓋好，發至兩倍大。然後將麵團搓成長條，切成劑子，按扁，擀成薄一點的圓餅，再放置20分鐘。
鍋內倒少量油，中小火，兩面烙至金黃即可。
小貼士1、烤的紅薯比較沒有水份，如果用蒸的，就用再少一點的水化開酵母。
2、可以晚上將麵團揉好後放入冰箱冷藏，早上取出室溫放置半小時，再繼續後續步驟。
餅怎麼做好吃，脆皮芋頭餅的家常做法
主料芋頭 200克 培根2片 熟玉公尺粒 60克熟豌豆 60克輔料油適量 內容鹽適量 胡椒粉適量 蛋液適量 麵粉適量 麵包糠適量 牛奶適量 步驟1.把芋頭去皮切小塊放入蒸鍋蒸到軟綿 2.用勺子壓成泥 3.培根切丁，準備玉公尺粒 豌豆 4.鍋中稍放點油把培根煎一下 5.放入玉公尺 豌豆翻炒一會，炒乾水...
脆皮蝦球的做法，脆皮蝦球怎麼做好吃，脆皮蝦球
1.蝦仁解凍洗淨 bai加鹽 料酒醃製10分du 2.盆裡入澱粉 zhi低粉 3.加酵母 豬油 dao4.調成麵糊回 和醃好的蝦合影答 5.蝦用廚房紙吸去水份 6.佔幹澱粉再入糊中掛胡 7.入油鍋炸 8.出鍋裝盤 9.再次復炸 10.出鍋裝碗配上翻茄醬，開吃 脆炸蝦球的做法，脆炸蝦球怎麼做好吃，脆炸...
脆皮煎餃的做法，脆皮煎餃怎麼做好吃，脆皮煎餃的家常
1.冰箱裡的存貨，21只餃子，豬肉薺菜的拿出來備用。2.13g麵粉加小半碗水調成稀稀的糊狀備用。3.熱鍋放油，晃動煎鍋使油均勻沾滿鍋底，放入餃子中火煎制至餃子皮微微變黃。4.放入適量水沒過餃子一半，蓋蓋大火燜至水乾，這是為了讓皮吸水變軟，餡也熟了。5.改中火煎三分鐘至餃子皮有點金黃色。6.調入稀麵糊...