1樓：合肥華夏中醫院
用料。主料。
赤小豆60克。
蓮子40克嫌敏。調料。水。
適量。蓮子紅豆沙的做法。
1.紅豆洗淨，放入煲內，倒入一些溫水(我的煲是500毫公升的)<>
2.接通電源，煮至沸騰，放入洗淨的蓮子，煮至紅豆和蓮子軟爛，關火。
3.連湯一起倒入料理機，攪拌均勻即可。
<>烹飪技巧。2、很多人說做蓮子很麻煩，要泡要煮，而且煮幾小時可能都是脆脆的，其實煮蓮子是有竅門的，直接把幹蓮子丟進煮開判告的水中，半小時就很粉很糯了，入口即化；
3、還有種方法，就是把幹蓮子冷凍下，再放入開水中煮，可以很芹衝枝快煮熟。
2樓：公子思無邪
1.紅豆、蓮子洗淨，用清水浸半小時。
2.陳皮洗淨去囊；雞蛋以冷水衝過，浸在冷水中以中火煮熟，再浸冷水，去殼，切開邊備用。
3.煲滾大半鍋滾水，放下紅豆、蓮子、陳皮，大火煲至水再滾，改中火再煮至紅豆起沙，可加入適量蔗糖或冰糖，待糖完全融化後，加入雞蛋，便可食用。
材料：紅小豆500克，糖適量，陳皮1片，澱粉適量。
步驟：1．將紅小豆用水泡一晚，上蒸鍋蒸1小時。
2．用大鍋加水煮開後，放蒸好的紅豆煮開，待紅豆煮爛，將煮開的豆皮撈出。
3．放入陳皮，煮爛後撈出，切成細末，放入鍋中繼續煮後宴巨集放入晌液冊砂糖，勾芡，呈糊埋棗狀即可。
3樓：禹州婚慶
蓮子紅豆沙，它有潤肺、補血的功效，尤其適合在女性經期調理氣血及面色。
一、食材：紅豆 200克、蓮子 200克、賣慎穗陳皮 10克、冰糖 60克。
二、孝稿方法與步驟。
1、蓮子、紅豆用清水浸泡乙個晚上，陳皮泡軟。
2、把泡好的蓮子去掉蓮子芯，然後加入冰糖和適量的清水，上鍋蒸1小時。
3、紅豆和陳皮、清水加入鍋內，大水燒開。
4、改小火燜煮至豆子酥爛，待涼晾的紅豆放進攪拌機攪成紅豆泥。
5、中卜把攪好的紅豆泥和蒸好的蓮子加入煮鍋內。
6、再熬煮片刻即可。
蓮子紅豆沙怎麼做
4樓：江蘇新東方烹飪學院
蓮子、紅豆備好。
紅豆隔夜泡發，洗淨瀝乾水份備用。
蓮子去殼去芯，敗陪泡入溫水中去衣備用。
把吵源紅豆公升枯態放入電高壓鍋裡，加入適量的清水，高壓20分鐘。
電高壓鍋排氣後開啟蓋，加入適量冰糖。
再加入蓮子，燒開後撇去表層的浮，蓮子煮綿即可開吃。
蓮子的美食怎麼做？
5樓：李和霖
用料
銀耳 10克、蓮子 15顆、小紅棗 15顆、枸杞 20顆、冰糖 適量。
做法步驟[ 1 ] 準備好所有食材備用；
2 ] 蓮子放入清水中泡乙個小時左右；
3 ] 銀耳泡40分鐘左右；
4 ] 泡發好的銀耳撕成小朵備用；
5 ] 紅棗洗乾淨備用；
6 ] 取乙隻小煲加入銀耳紅棗蓮子；
7 ] 加入適量的冰糖；
8 ] 放入適量的純淨水；
9 ] 煲湯鍵，小時，關火後，最好燜兩個小時左右；
10 ] 開蓋放入枸杞。銀耳軟爛，湯粘稠；
11 ] 完成，盛碗上桌。
用料
銀耳 半個、蓮子 適量、百合 適量、生花生 適量、老冰糖 一至兩個、紅棗 三四個、枸杞 適量。
做法步驟[ 1 ] 銀耳用清水泡發撕小朵洗乾淨，紅棗花生蓮子和百合也用清水泡發洗乾淨。
2 ] 把它們都倒進電飯煲或者燉鍋裡，入適量純淨水煮開。
3 ] 煮開後放一到兩個老冰糖（我只用了乙個，因為這個比較大）繼續熬，剩下的就交給時間了（我熬了大概有兩個小時）
4 ] 兩個小時候加入紅棗和枸杞再熬二十分鐘就可以了。
6樓：網友
蓮子本身具有很高的營養價值，吃的方法對蓮子的營養價值改變不大，但可以將蓮子做的更美味，比如做成冰糖銀耳蓮子羹、蓮子百合粥等。
蓮子裡富含鈣、磷等微量元素，對人體健康非常重要，可以起到堅固牙齒，提高人體消化吸收的能力。可以選擇直接把蓮子剝開吃，但味道上可能會差點，所以一般將蓮子做成粥類，美味又有營養。
冰糖銀耳蓮子羹就是將銀耳泡發，加上蓮子、桂圓肉、冰糖、枸杞燉到食物軟爛就可以食用。蓮子百合粥就是將蓮子、百合、大公尺、冰糖放入鍋中，加水，大火熬開，然後轉小火慢燉，熬到黏稠就可以食用了，老少皆宜，非常的好吃又有營養。
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hello！我是到處刷存在感，百搭的紅豆沙。包子 月餅 蛋黃酥 麵包等等都會用到紅豆沙，不如自己動手豐衣足食，就在家自製細膩的紅豆沙吧，健康又美味。紅豆沙省時新做法！如果說紅豆沙是一道甜品的靈魂我一點都不懷疑 自製豆沙餡再也不用出去買了 製作工具 燜燒鍋，不鏽鋼濾網，粉碎機，菜鍋。製作食材 赤豆50...
鮮奶紅豆沙怎麼做？牛奶紅豆沙怎麼做
1 紅豆若干，泡之前要把雜質 壞的都挑出來。2 用冷水泡4個小時即可 3 紅豆與水的比例在1 10樣子，先用大火煮開，再改文火慢慢的燉制，直止酥軟 成沙。4 成紅豆已成沙時，加冰糖，份量按各人口味而定，糖份加的越重，紅豆沙就會越紅，在加糖的同時可以看到鍋裡豆沙變紅的一瞬。5 紅豆已成沙時，經常紅豆皮...