包粽子的心得
1樓：無名之人
1、粽葉的選用。
廣州人包粽子多。
用箬葉，選表面光滑軟韌的較好。汕頭人包粽子多用竹葉，粽子有竹葉的清香味，但要煮軟再用。上海等地採用每年大伏天從安徽黃山採下的箬葉，含有特殊的清香味，俗稱"徽州伏箬"。
2、粽餡的調味。
鹹肉粽要先將新鮮的豬肉用少許味精、白糖、酒、鹽、生抽拌勻反覆揉擦至調味品滲入豬肉再包。
3、粽子的捆紮。
豆沙粽不宜捆得太緊，防止公尺粒擠進豆沙中，如果煮不透會出現夾生現象。鹹肉粽如果用肥豬肉不宜紮緊、鬆緊適度即可。如果用瘦豬肉就要紮緊，因為瘦肉熟了以後會收縮，粽餡的肥汁會漏入水中，不能保持粽子的肥糯。
4、粽的烹煮。
煮粽子一定要水滾以後才落粽子，水要浸過粽面，待水重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。
2樓：網友
感覺包粽子是乙個技術活，沒有一定的經驗的人，煲起來還是很費勁的， 但是吃著自己包的粽子，還是挺有成就感。
3樓：
我愛吃香噴噴的粽子，也看過別人包粽子，卻從未自己動手包過。直到今天，我才算是大開眼界了。
我乖乖地在奶奶身旁耳染目睹，認為簡單的包粽子根本難不住天才的我，我一定會不學自通。誰知，當我真正去包時，才明白能把粽子包得漂亮而結實非常不容易。
開始動手，我拿出兩片一大一小的粽葉，學著奶奶的樣子折出一角，再在摺好的角筒上放入一點已浸泡好的糯公尺，放上幾顆紅棗，又用糯公尺蓋得嚴嚴實實的。我得意極了，沒想到包粽子比想象中還順利。當我再把粽葉蓋好時，糯公尺就像淘氣的小孩似的不聽我的使喚，接二連三地跳出來。
我急得直跺腳，幸好奶奶替我「解了圍」——倒出一些糯公尺，我才舒了一口氣。
哈哈，經過小挫折，總算到了最後的，也是最簡單的步驟——扎棕繩。小意思，看我大顯身手。粽子要包紮嚴實才好吃。
我接過棕繩，先把粽子五花大綁捆了一圈，還認為奶奶包的粽子樣子特老土，不好看，就自作主張地用棕繩打了乙個漂亮的蝴蝶結，只要不隨便碰到繩子，也是比較結實的。大功告成，我拿起粽子準備放入碗中，可是不小心拉了一下棕繩那短的一部分，只聽得「嘩啦」一聲，粽葉散開了，糯公尺們像飛珠滾玉一般，一粒接一粒地掉到地上。
我不甘心，各種各樣的粽子在奶奶手中誕生，可我連乙隻都包不好，不行，我不能退縮，不能氣餒。有了失敗，我小心了許多，也成功地包出了許多像樣的粽子。
當我們坐在一起，嘗著自己親手做的粽子時，覺得今天的粽子特別甜。因為，這是我勞動的收穫！
4樓：網友
端午節是古老的傳統的節日，始於春秋時期，至今已有2000多年的歷史。他為了紀念我國春秋時期楚國的一位愛國詩人屈原。那是正是七雄爭霸的時候，他倡導舉賢授能，富國強兵，遭到貴族子蘭等人的強烈反對，屈原遭饞去職被趕出都城，流放到沅湘流域。
後來秦軍攻破楚國京都，屈原眼看自己的祖國被侵略，心如刀割，但是始終不忍捨棄自己的祖國，於五月五日，抱石投汨羅江身死，以自己的生命譜寫了一曲壯麗的愛國主義樂章。 人們用粽子和賽龍舟來紀念這位偉大的愛國主義詩人。 我要向這位偉大的愛國詩人學習，學好本領將來報效祖國。
5樓：abc無風也起浪
自己親手包的，吃著更香。
6樓：網友
自己的勞動成果就是有成功的感覺。
先後再包粽子的做法,包粽子的做法包粽子怎麼做包
原料 糯公尺300g，箬竹葉12片，棉繩 做法1 若是用幹的箬竹葉，需要提前一天將竹葉用清水浸泡，隔夜後葉片回軟，洗淨待用 2 將糯公尺淘洗乾淨，用清水浸泡2小時以上，瀝乾水待用 3 取兩片箬竹葉，將葉柄剪掉，把葉片擦乾，毛面相對疊在一起，讓兩側的葉柄稍微多出來一些 4 在靠近葉片一側的1 3處，捲...
怎麼包粽子粽子的包法四種包粽子的方法
一 豆沙粽子 材料 糯公尺 豆沙 粽子葉各少許 1 洗公尺，泡公尺，瀝乾備用。公尺可以泡半小時，也可以不泡。不泡的更有嚼頭。泡的也不錯。2 豆沙分成小塊備用。豆沙的量根據各人喜好，可大可小。3 粽子葉冷凍後泡水備用。如果不冷凍就要焯水，這樣才會好包。4 將粽子葉頭部一釐公尺處剪掉 三張並在一起。有些...
怎麼包粽子，如何包粽子？
食材糯公尺 紅豆 紅棗 粽子葉 不同品味各不相同 等 步驟 方法 1首先選擇上好的圓糯公尺，糯公尺有兩種，長糯公尺不適合包粽子，因為沒有圓糯公尺粘性足，口感糯 然後根據自己的喜好，可以放些紅豆 紅棗等等。包粽子的方法與步驟 2這裡用到的是粽子葉，而不是蘆葦葉，如果初次包粽子，粽子葉是首選，蘆葦葉比較...