1樓：匿名使用者
大多數用蘆葦葉，蘆葦葉無異味，能保持粽子原味，且蘆葦葉柔韌性強，不宜折斷，便於包裹。
竹葉有味，味濃，有時能蓋過粽子原味，且竹葉脆，易折斷，不便包裹。當然了，根據各地有無情況選擇，一般有竹葉有蘆葦葉的地方還是選蘆葦葉，好的竹林一般不讓打葉，怕影響竹子生長，蘆葦多為野生，沒有顧忌。
2樓：匿名使用者
那怎麼能叫竹子葉呢？倒是有點像。我們這叫hui葉，不知道是哪個hui字。
3樓：h海王
叫艾葉、不是有這麼一句話麼：忽然又聞艾葉香，香粽傳遞世間情
4樓：自我超越
四川話叫粽粑殼，呵呵！不知道你們叫什麼？
包粽子的葉子叫什麼?包粽子用什麼葉子好
5樓：安小姐的夏天
包粽子的葉子叫做箬葉。包粽子的葉子可以用以下幾種：
1、竹葉有清熱除煩、通利小便的作用；
2、葦葉有清熱、生津、除煩的效能；
3、荷葉有止血、止瀉、解暑、清熱、助脾開胃的功用。
粽葉學名箬葉，（indicalamus leaf）,箬竹屬（l.nakai）中的闊葉箬竹（l.latifolius）的葉片，主要分布於長江以南各省丘陵地區, 在我國南方一直用粽葉包粽子，就是利用其特殊的竹香味和防腐作用。
生長在廣袤的叢山峻嶺中，根系發達，生命力強，不僅是一種很好的水土保護植被，而且還是一種取之不竭的財富，是山區百姓的「 綠色銀行」，面積達20萬畝，產量達8000噸。它含有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份，可提取天然香精香料和食品新增劑，氣味芳香，聞上去有回歸大自然的感覺。它不僅能用於包粽子，還用於包裝其他的食品及餐桌上的裝飾和食品的陪襯，還可用於編制器皿、做合飯盒和剪成各種形狀。
粽葉，天然生長，無毒害，無汙染，並且年年可採，季季可收，做為食品包裝，具備無汙染和使用的「一次性」。因此，被當今營養學家稱之為「天然綠色食品」。
《本草綱目》中早就有記載，粽葉具有有清熱止血、解毒消腫、治**、下血、小便不利、癰腫等功效。近年來研究證明，箬竹葉多醣物具有抗癌效果。《中藥大詞典》中也介紹粽葉有清熱止血、解毒消腫，治**、小便不利、喉痺、癰腫等功用。
6樓：匿名使用者
老北京包粽子的粽子葉一般是葦葉，用在包粽子上就被稱為粽葉。廣州人包粽子多用箬葉，選表面光滑軟韌的較好。汕頭人包粽子多用竹葉，粽子有竹葉的清香味
，但要煮軟再用。
上海等地採用每年大伏天從安徽黃山採下的箬葉，含有特殊的清香味，俗稱徽州伏箬。一般來說，南方包粽子用的最多的葉子就是箬竹葉，也叫棕葉，是植物箬竹的葉子，北方則是用蘆葦的葉子多一些。
這種植物的葉子我們用來包粽子，但不知道學名叫什麼，各位親，有知道的嗎？
7樓：匿名使用者
露兜樹，
別 稱
野菠蘿華露兜、假菠蘿、野菠蘿、山菠蘿、婆鋸筋、豬母鋸、老鋸頭拉丁學名pandanus tectorius sol.，別名林茶、露兜樹、華露兜、假菠蘿、野菠蘿、山菠蘿、婆鋸筋、豬母鋸、老鋸頭、勒古、水拖髻。主要分布於東半球熱帶地區，常生於海邊沙地。
[1]為常見觀賞樹種。
常綠分枝灌木或小喬木，常左右扭曲，具多分枝或不分枝的氣根。葉簇生於枝頂，三行緊密螺旋
露兜樹(4張)
狀排列，條形，長達80釐公尺，寬4釐公尺，先端漸狹成一長尾尖，葉緣和背面中脈均有粗壯的銳刺。雄花序由若干穗狀花序組成，每一穗狀花序長約5釐公尺；佛焰苞長披針形，長10-26釐公尺，寬1.5-4釐公尺，近白色，先端漸尖，邊緣和背面隆起的中脈上具細鋸齒；雄花芳香，雄蕊常為10餘枚，多可達25枚，著生於長達9公釐的花絲束上，呈總狀排列，分離花絲長約1公釐，花藥條形，長3公釐，寬0.
6公釐，基著藥，藥基心形，藥隔頂端延長的小尖頭長1-1.5公釐；雌花序頭狀，單生於枝頂，圓球形；佛焰苞多枚，乳白色，長15-30釐公尺，寬1.4-2.
5釐公尺，邊緣具疏密相間的細鋸齒，心皮5-12枚合為一束，中下部聯合，上部分離，子房上位，5-12室，每室有1顆胚珠。聚花果大，向下懸垂，由40-80個核果束組成，圓球形或長圓形，長達17釐公尺，直徑約15釐公尺，幼果綠色，成熟時桔紅色；核果束倒圓錐形，高約5釐公尺，直徑約3釐公尺，宿存柱頭稍凸起呈乳頭狀、耳狀或馬蹄狀。花期1-5月。
包粽子的葉子叫什麼。
8樓：愛國者搗個蛋
老北京包粽子的粽子葉一般是葦葉，用在包粽子上就被稱為粽葉。廣州人包粽子多用箬葉，選表面光滑軟韌的較好。汕頭人包粽子多用竹葉，粽子有竹葉的清香味，但要煮軟再用。
上海等地採用每年大伏天從安徽黃山採下的箬葉，含有特殊的清香味，俗稱「徽州伏箬」。一般來說，南方包粽子用的最多的葉子就是箬竹葉，也叫棕葉，是植物箬竹的葉子，北方則是用蘆葦的葉子多一些。
包粽子的做法：
1、將黑糯公尺洗淨。
2、將糯公尺洗淨。
3、將臘肉洗淨，切丁備用。
4、將棕葉和粽葉洗淨，棕葉過水焯焯備用。
5、將黑糯公尺，糯公尺，花生，加少許鹽拌均。
6、將粽葉卷成捲。
7、裝入適量的糯公尺，稍稍壓緊，放少許的臘肉粒裹好。
8、用棕葉套好。
9、依次包好。
10、把包好的粽子用水沒過，用大火煮沸，改小火煮2小時即可。
9樓：言午
有用蘆葦葉子包粽子的！
也有用筍葉包粽子！
包粽子的葉子叫什麼啊
10樓：公尺蘭de小花匠
粽葉學名箬葉，（indicalamus leaf）,箬竹屬（l.nakai）中的闊葉箬竹（l.latifolius）的葉片，主要分布於長江以南各省丘陵地區, 在我國南方一直用粽葉包粽子，就是利用其特殊的竹香味和防腐作用。
生長在廣袤的叢山峻嶺中，根系發達，生命力強，不僅是一種很好的水土保護植被，而且還是一種取之不竭的財富，是山區百姓的「 綠色銀行」，面積達20萬畝，產量達8000噸。它含有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份，可提取天然香精香料和食品新增劑，氣味芳香，聞上去有回歸大自然的感覺。它不僅能用於包粽子，還用於包裝其他的食品及餐桌上的裝飾和食品的陪襯，還可用於編制器皿、做合飯盒和剪成各種形狀。
粽葉，天然生長，無毒害，無汙染，並且年年可採，季季可收，做為食品包裝，具備無汙染和使用的「一次性」。因此，被當今營養學家稱之為「天然綠色食品」。
《本草綱目》中早就有記載，粽葉具有有清熱止血、解毒消腫、治**、下血、小便不利、癰腫等功效。近年來研究證明，箬竹葉多醣物具有抗癌效果。《中藥大詞典》中也介紹粽葉有清熱止血、解毒消腫，治**、小便不利、喉痺、癰腫等功用。
11樓：夢翔
贊成三樓的說法，我在北京小的時候大人們都是去弄蘆葦葉子來包粽子，後來隨著城市的發展蘆葦葉越來越不好弄了，就買竹子葉來替代了。
12樓：匿名使用者
一般零售粽子的葉子是，但是我們這用的粽子葉是到處可見的蘆葦葉 ，用它包出的粽子有一股特殊的香味，比別的葉子都好吃，，只是有一點，蘆葦葉小了點。還有用竹葉的，味道比蘆葦葉差
13樓：匿名使用者
就叫粽葉,學名箸也,富含營養物質,還有很好的保持水土的作用嘿嘿
14樓：橘雪雪
能夠作為粽葉的葉子不只一種，有些地方的「粽葉」其實不叫粽葉，只是因為用於包粽子，才稱之為粽葉，比如蘆葦葉、竹葉、箬葉等，而真正就叫粽葉的，我恰好知道一種。
四川峨眉山地區包粽子的葉子，就是粽葉。這種葉子非常漂亮，而且寓意也很深刻。
通體青翠欲滴的綠，在葉身上不規則的分布白綠相間的原點，有的獨自一點，有的鏈結一起，有的集群一片，看起來生動有趣。
聽一位用這粽葉包了十幾年粽子並且至今還在包的趙二姐說，其實這些綠白相間的斑點還有著深刻的寓意。代表著粽子的紅豆和豌豆、糯公尺，一粒粒一顆顆都象徵著五穀給予吃粽子人們的祝福和營養，同時還像是銅錢的輪廓，祝大家財源滾滾。
用這樣的粽葉包出來的粽子，相信會有不同的味道～
包粽子的葉子叫什麼 棕葉是什麼植物的葉子
15樓：艾康生物
包粽子的葉子，南北各有不同，大多是根據當地的植物就地取材。
老北京包粽子的粽子葉一般是葦葉，用在包粽子上就被稱為粽葉。
廣州人包粽子多用箬葉，選表面光滑軟韌的較好。
汕頭人包粽子多用竹葉，粽子有竹葉的清香味，但要煮軟再用。
上海等地採用每年大伏天從安徽黃山採下的箬葉，含有特殊的清香味，俗稱「徽州伏箬」。
一般來說，南方包粽子用的最多的葉子就是箬竹葉，也叫棕葉，是植物箬竹的葉子，北方則是用蘆葦的葉子多一些。
16樓：
粽葉學名箬葉，（indicalamus leaf）,箬竹屬（l.nakai）中的闊葉箬竹（l.latifolius）的葉片，主要分布於長江以南各省丘陵地區, 在我國南方一直用粽葉包粽子，就是利用其特殊的竹香味和防腐作用。
生長在廣袤的叢山峻嶺中，根系發達，生命力強，不僅是一種很好的水土保護植被，而且還是一種取之不竭的財富，是山區百姓的「 綠色銀行」，面積達20萬畝，產量達8000噸。它含有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份，可提取天然香精香料和食品新增劑，氣味芳香，聞上去有回歸大自然的感覺。它不僅能用於包粽子，還用於包裝其他的食品及餐桌上的裝飾和食品的陪襯，還可用於編制器皿、做合飯盒和剪成各種形狀。
粽葉，天然生長，無毒害，無汙染，並且年年可採，季季可收，做為食品包裝，具備無汙染和使用的「一次性」。因此，被當今營養學家稱之為「天然綠色食品」。
17樓：匿名使用者
南方一般以箬葉為主，北方以蘆葦葉為主
包粽子的葉子叫什麼
18樓：傾聽雨落的心碎
粽葉學名箬葉，（indicalamus leaf）,箬竹屬（l.nakai）中的闊葉箬竹（l.latifolius）的葉片，主要分布於長江以南各省丘陵地區,在我國南方一直用粽葉包粽子，老北京包粽子的粽子葉一般是葦葉，用在包粽子上就被稱為粽葉。
廣州人包粽子多用箬葉，選表面光滑軟韌的較好。汕頭人包粽子多用竹葉，粽子有竹葉的清香味，上海等地採用每年大伏天從安徽黃山採下的箬葉，含有特殊的清香味，俗稱徽州伏箬。一般來說，南方包粽子用的最多的葉子就是箬竹葉，也叫棕葉，是植物箬竹的葉子，北方則是用蘆葦的葉子多一些。
19樓：合祥殷彥君
大多數用蘆葦葉，蘆葦葉無異味，能保持粽子原味，且蘆葦葉柔韌性強，不宜折斷，便於包裹。
竹葉有味，味濃，有時能蓋過粽子原味，且竹葉脆，易折斷，不便包裹。當然了，根據各地有無情況選擇，一般有竹葉有蘆葦葉的地方還是選蘆葦葉，好的竹林一般不讓打葉，怕影響竹子生長，蘆葦多為野生，沒有顧忌。
20樓：悟藻況新苗
包粽子的葉子一般有蘆葦葉和箬竹葉2種。
用來包粽子的葉子是什麼植物的樹葉？
21樓：匿名使用者
箬葉竹粽葉來的材料則因地自而異。
南方因為盛產竹子，就地取材以竹葉
來縛粽。
一般人都喜歡採用新鮮竹葉，因為幹竹葉綁出來的粽子，熟了以沒有竹葉的清香。
北方人則習慣用葦葉來綁粽子。
葦葉葉片細長而窄，所以要用兩三片重疊起來使用。
江公尺就是糯公尺 北方就叫江公尺
怎麼包粽子各種粽子的做法，怎樣包粽子 四種粽子的包法視訊 粽子的做法
準備階段 1 把江公尺 大約1斤江公尺能包8 9個粽子，根據自己的需要備料 用水淘幾遍後，放入盆中，用自來水浸泡4 5天 目的使公尺充分發酵 水量適當多放一點，江公尺經過幾天浸泡後會臌脹，以水面高於臌脹後的公尺15釐公尺以上為宜，水一次放足。2 特別注意，江公尺在浸泡的過程中，千萬不要攪動 不要換水...
粽葉是什麼植物的葉子？為什麼要用這個包粽子
箬葉竹粽葉的材料則因地而異。南方因為盛產竹子，就地取材以竹葉來縛粽。一般人都喜歡採用新鮮竹葉，因為幹竹葉綁出來的粽子，熟了以沒有竹葉的清香。北方人則習慣用葦葉來綁粽子。葦葉葉片細長而窄，所以要用兩三片重疊起來使用。江公尺就是糯公尺 北方就叫江公尺 是竹子的葉子因為竹子葉子有種特殊的香味 以前窮呀,這...
這種植物的葉子我們用來包粽子，但不知道學名叫什麼，各位親，有
這就是所謂的 紅藍葉 吧，受熱熟了後會變成紅色。之前看到有問過，搜尋了半天也找不到學名，應該是廣東部分地區和越南包粽子時會放的一種配料。艾葉吧，我記得我爸說過 有人知道這種植物是什麼嗎？家鄉用它的葉子包粽子，味道很香。家裡都 柞樹葉編輯 為殼斗科植物蒙古櫟的葉。生於生於海肱200 2100m的山坡向...