1樓：馬佳利葉武乙
做法：1.
主料：1.1
糯公尺洗淨，泡3小時備用。
1.2將新鮮粽葉洗淨（如果是幹的粽葉就先要泡一天，把粽葉泡軟），摘出完整的擺放好備用，將不完整的粽撕成寬5mm的長絲備用。
2.配餡：
2.1將豬肉按肥瘦4：1的比例剁成肉末；
2.2蒜、姜少許，搗成薑蒜泥；
2.3將2.1～2.2兩樣備料倒入器皿，放入適量醬油、五香粉、鹽、雞精、少許料酒，攪拌均勻。
3.包粽：
3.1粽葉分清正反面(可以葉徑區分，徑往外鼓的毛的那面為反)，正面朝上攤在兩手中，雙手外翻，將粽葉捲成圓錐狀；
3.2將卷好的粽葉卡在左手虎口，虎口面向自己，有長尾巴的一邊靠外；
3.3舀一勺泡好的糯公尺倒入粽葉卷中，舀一小匙拌好的肉餡放在公尺上，再蓋上一層公尺，壓一壓；
3.4將葉尾蓋下來，在合口處用右手將葉尾捏籠，蓋頂形成等腰三角形，將多餘葉尾上捲（注意，卷形時要留少許空隙，公尺煮後會膨脹，但空間不要太大，否則容易散形）；
3.5將撕好的葉絲自卡在虎口下部的圓錐，往上繞過蓋頂來回兩圈，繫牢（線圈正好一邊兩個角對系）；
3.6將多餘的葉尾剪掉（這樣乙個四角菱形的粽子看上去較漂亮點）。
4.煮粽：
4.1先將鍋上倒入清水燒開；
4.2放入包好的粽子，還要放入幾粒蒜砣，少許鹽，水要完全淹沒粽子；
4.3中火煮兩小時左右，熟透即可起鍋，瀝水。
2樓：星桂花類淑
@..@,
試2試吧？
這是兩種不同味道的粽子！
《臘肉粽子》
用料：1、糯公尺、臘肉、綠豆、小紅豆、生抽、紅糖、鹽各適量。
2、粽子葉、棕葉（可用綿繩代替）。
做法：1、將棕子葉每一葉上的梗撕去，放入沸水中煮幾分鐘後撈出撕成細條作繩子用；將粽葉、糯公尺、小紅豆、綠豆洗淨瀝乾水分，臘肉切小粒。將生抽、小紅豆、綠豆、臘肉、鹽放入糯公尺裡拌勻。
2、取一張粽葉，卷成漏斗形，放入糯公尺，用筷子插實，用右手把右邊的粽葉往左方緊緊地蓋過去，用左手拇指緊壓住，再用右手將後面的粽葉往後蓋過來，再用左手拇指緊緊地壓住，右手的拇指和食指呈倒「八」字型捏住粽子頂部使之呈倒三角型，順勢將捏著的葉尖往右方抄過去，隨即用左手握緊，取一根棕葉，用牙咬住一端，用右手抓緊另一端，從粽子頂面上往後繞，繞時伸展左手掌，棕葉繩貼著手心經粽子背面約二分之一處繞上來，繞到粽子頂端，再繞上一圈後左手壓住棕葉繩不動，用右手單手操作將其綑紮好，修剪去長出的棕葉繩，包成三角粽。
3、放高壓鍋中開中火燒沸後改微火煮乙個半小時以上，關火後讓它們悶裡面。
4、高壓鍋冷卻後將粽子取出。
《蜜棗粽子》
原料：糯公尺、蜜棗、棕葉
1.糯公尺、蜜棗洗淨；生粽葉用沸水稍汆一下，（避免生粽葉過脆，包的過程容易折斷）；粽葉折成三角形漏斗狀，放入少許糯公尺略壓實，放入蜜棗。
2.再填入糯公尺至滿，使勁壓實；包成等腰三角形，再取一片粽葉，從等腰三角形的頂點開始，完整包裹一圈至開始的地方，圍繞頂點再繞一圈至三角形底部；取粽針在靠近頂點下3釐公尺處穿透粽子，並象穿針引線一般把粽葉的尖部穿過針眼，稍用力把粽葉引出，且固定、包裹紮實。
3.包好的成品。
4.放入壓力鍋加清水（水量要沒過粽子）煮1—1個半小時至熟即可。
3樓：阿三說球
包粽子的最全步驟，簡單易學，趕緊學會包給家人吃吧
4樓：生活小當家小欣
回答親親您好，稍等幾分鐘，正在為您查詢
親親您好，很高興可以為您解答問題，親親我這邊查詢到有以下步驟1.摺疊粽葉，將兩張粽葉疊加在一起，摺疊成漏斗狀，注意底部不要有孔2.放入糯公尺，在漏斗狀的粽葉中放入糯公尺，不要太多，三分之一就好3.
加入輔料，在糯公尺上加入輔料（輔料決定了粽子的口味，按個人喜好新增就可以）
4.覆蓋糯公尺，在輔料上覆蓋一層糯公尺，將漏斗狀的粽葉填滿即可5.合上粽葉，將後面的粽葉覆蓋在糯公尺上，長出的部分按緊摺疊好6.
裹上繩子，將繩子在粽子上多繞幾圈，綁緊打結就完成了。希望可以幫助到您親親
更多6條
包粽子的方法與步驟
5樓：
材料：糯公尺，粽葉，豬肉，蒜，姜，醬油，五香粉，雞精，少許料酒，鹽。
方法與步驟：
1、挑取兩片粽葉，讓葉片光滑的一面朝上。在距離葉柄三分之一處用手將葉子凹成漏斗狀，漏斗下方一定要緊密，不然會漏公尺。
2、加入適量糯公尺，至漏斗二分之一處，用湯匙按壓一下，使底部更加充盈。
3、加入一塊醃好的五花肉，也用湯匙稍微按壓一下。
4、再次加入糯公尺，用湯匙壓實，使之與漏斗口齊平。不能加太少，以免粽子看上去乾癟；也不能加太多，以免粽子在煮的過程中散架。
5、將上端的粽葉壓下來，蓋住漏斗面。用手將兩邊的粽葉輕輕壓下，裹嚴。之後的粽葉尖端向一側摺疊。
6、用繩子捆住粽子。整個過程都要用手壓住，一不小心糯公尺就會漏出來，完成。
6樓：奶牛小廚
教大家包粽子（超詳細做法），自己做的更有成就感哦
7樓：空腹
不一樣的日本匠人，看三輪叔首次挑戰包粽子！
8樓：匿名使用者
材料：糯公尺、粽葉、豬肉、蒜、姜、醬油、五香粉、雞精、少許料酒、鹽。
做法：1. 主料：
1.1 糯公尺洗淨，泡3小時備用。
1.2 將新鮮粽葉洗淨（如果是幹的粽葉就先要泡一天，把粽葉泡軟），摘出完整的擺放好備用，將不完整的粽撕成寬5mm的長絲備用。
2. 配餡：
2.1 將豬肉按肥瘦4：1的比例剁成肉末；
2.2 蒜、姜少許，搗成薑蒜泥；
2.3 將2.1～2.2兩樣備料倒入器皿，放入適量醬油、五香粉、鹽、雞精、少許料酒，攪拌均勻。
3. 包粽：
3.1 粽葉分清正反面(可以葉徑區分，徑往外鼓的毛的那面為反)，正面朝上攤在兩手中，雙手外翻，將粽葉捲成圓錐狀；
3.2 將卷好的粽葉卡在左手虎口，虎口面向自己，有長尾巴的一邊靠外；
3.3 舀一勺泡好的糯公尺倒入粽葉卷中，舀一小匙拌好的肉餡放在公尺上，再蓋上一層公尺，壓一壓；
3.4 將葉尾蓋下來，在合口處用右手將葉尾捏籠，蓋頂形成等腰三角形，將多餘葉尾上捲（注意，卷形時要留少許空隙，公尺煮後會膨脹，但空間不要太大，否則容易散形）；
3.5 將撕好的葉絲自卡在虎口下部的圓錐，往上繞過蓋頂來回兩圈，繫牢（線圈正好一邊兩個角對系）；
3.6 將多餘的葉尾剪掉（這樣乙個四角菱形的粽子看上去較漂亮點）。
4. 煮粽：
4.1 先將鍋上倒入清水燒開；
4.2 放入包好的粽子，還要放入幾粒蒜砣，少許鹽，水要完全淹沒粽子；
4.3 中火煮兩小時左右，熟透即可起鍋，瀝水。
9樓：昆明美味學院
包粽子需要的材料主要是：準備餡料、準備糯公尺和粽葉、食材混合、包粽子、煮粽子。
粽子是中國傳統食物，粽子的種類非常多，有棗棕、綠豆棕、五花棕、豆沙棕、蛋黃棕、紅豆粽、花生棕、五穀棕、水晶粽子等品種，粽子中含有澱粉、蛋白質、維生素、礦物質、碳水化合物等營養成分，適量食用可以為身體補充能量。
包粽子的方法與步驟
準備餡料
在包粽子前，先準備好需要餡料，如果是肉粽提前用生抽、白糖將五花肉放在冰箱冷藏醃製好，準備包紅豆粽或者花生棕就要提前乙個晚上將紅豆或者花生泡發，豆子提前浸泡之後會更容易煮熟。
準備糯公尺和粽葉
第二天的時候先將糯公尺清洗一遍，然後放在盆裡面，加入剛好淹沒糯公尺的清水，浸泡一下，在浸泡的時候就可以開始準備粽葉了，在外面買一些粽葉回來，清水清洗乾淨後焯水煮一煮，撈起後瀝乾備用。
食材混合
將浸泡了一夜的餡料撈起後瀝乾水分，紅豆或者花生撈起瀝乾；五花肉的話從冰箱拿出來備用，將餡料和糯公尺混合，攪拌均勻。
包粽子取回瀝乾水分的粽葉，按照自己習慣的包粽子方式將糯公尺和餡料的混合物裝在粽葉裡面，將糯公尺放緊實後用棉線捆緊，然後將粽子按照順序綁起來，這樣比較好找。
煮粽子將粽子放在鍋裡或者高壓鍋中，放入剛好淹沒粽子的水，高壓鍋煮20分鐘，普通鍋煮5個小時，煮熟後關火燜半個小時，然後撈起來，晾涼後取出食用。
10樓：匿名使用者
主料臘肉100g 紫糯公尺250g 糯公尺1500g調料食鹽適量 花生適量 粽葉 根據粽子多少包粽子的做法
1.將黑糯公尺洗淨。
2.將糯公尺洗淨。
3.將臘肉洗淨，切丁備用。
4.將棕葉和粽葉洗淨，棕葉過水焯焯備用。
5.將黑糯公尺，糯公尺，花生，加少許鹽拌均。
6.將粽葉卷成捲。
7.裝入適量的糯公尺，稍稍壓緊，放少許的臘肉粒裹好。
8.用棕葉套好。
9.依次包好。
10.把包好的粽子用水沒過，用大火煮沸，改小火煮2小時即可。
11樓：匿名使用者
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
12樓：匿名使用者
一共有5步要做，知道嗎？
13樓：我家有菜
包粽子的怎麼做？折乙個三角，放入餡料，大公尺，用食指勾出乙個三角對折，拉出收緊即可。
14樓：匿名使用者
你從哪發展的好很多很多回答
端午節包粽子的主要過程（及材料）？?
15樓：匿名使用者
甜粽的做法（端午節菜譜、如何包粽子）
原料：糯公尺，紫公尺，小公尺，綠豆，紅豆沙，粽子葉步驟:1，粽子葉用小刷子仔細刷淨，並沖洗。然後在水盆裡泡乙個小時後，再用慢火煮半小時。
2，紫公尺浸泡5小時後，上鍋蒸1小時。綠豆煮軟但不開開花的程度後，撈出豆子備用。白糯公尺浸泡2小時。小公尺洗乾淨即可。
3，將粽子葉子對折成圓錐桶，先倒入少許糯公尺.
4,壓實後倒入綠豆、小公尺。
5，用手指一邊壓實際，一邊按出乙個小坑。
6,放入少許紅豆沙餡。
6，將糯公尺與紫公尺混合後鋪上最上面。
7，包粽子。其實，可以用自己順手的方法，只要結實，不漏公尺就行了。
8，捆上繩子。然後放入鍋裡，到入幾乎可以沒過粽子的水後，煮乙個小時就行了。
16樓：匿名使用者
1,備料 a/內容物 大類有鹹味棕,甜味棕和本味棕 b/包裹物 用有清香味的大張的植物葉子,有竹葉,蘆葦葉,柞樹葉等. c/綑紮物 原來多用油草,現在則有用線繩和塑料繩. 2,製作 粽子的形狀各種各樣,有大有小,但是原則是包裹的結實,不能有破漏,內容物要充實.
3,蒸煮 粽子的煮制時間都要在3小時以上.大火煮開後用中火保持. 都可以放什麼在裡面？
這要看你準備做的品種, 鹹味棕 糯公尺和其他配料,包括肉類,水產類,蛋類,豆類等,要泡製,調味. 甜味棕 糯公尺和其他配料,包括各種乾果類,豆類等,也要泡製. 本味棕 糯公尺和其他配料,主要是豆類.
17樓：匿名使用者
棕子葉、紅豆、糥公尺、新鮮肉
快速包粽子的方法與步驟圖
18樓：全國卷的你
用料主料：糯公尺適量
輔料：蜜棗適量，大棗適量，粽子葉適量
粽子的簡單包法的做法
1、洗好蜜棗和大棗備用
2、糯公尺泡泡24小時
3、粽葉洗淨泡24小時
4、粽葉剪掉葉尖和尾端，把兩片粽葉疊加放在一起 放入糯公尺，蜜棗，大棗5、捏住疊加在一起粽葉的兩邊，然後把兩段向上折，然後用線纏緊。
6、煮好的粽子可以吃了。
看看這麼多粽子夠一大家人吃。
怎麼包粽子粽子的包法四種包粽子的方法
一 豆沙粽子 材料 糯公尺 豆沙 粽子葉各少許 1 洗公尺，泡公尺，瀝乾備用。公尺可以泡半小時，也可以不泡。不泡的更有嚼頭。泡的也不錯。2 豆沙分成小塊備用。豆沙的量根據各人喜好，可大可小。3 粽子葉冷凍後泡水備用。如果不冷凍就要焯水，這樣才會好包。4 將粽子葉頭部一釐公尺處剪掉 三張並在一起。有些...
先後再包粽子的做法,包粽子的做法包粽子怎麼做包
原料 糯公尺300g，箬竹葉12片，棉繩 做法1 若是用幹的箬竹葉，需要提前一天將竹葉用清水浸泡，隔夜後葉片回軟，洗淨待用 2 將糯公尺淘洗乾淨，用清水浸泡2小時以上，瀝乾水待用 3 取兩片箬竹葉，將葉柄剪掉，把葉片擦乾，毛面相對疊在一起，讓兩側的葉柄稍微多出來一些 4 在靠近葉片一側的1 3處，捲...
怎麼做粽子？方法要詳細,快速包粽子的方法與步驟圖
把包好的粽子放進鍋裡,用水淹沒粽子煮沸2小時後,把鍋底的粽子翻到上面來再把鍋面上的粽子放到鍋底下面，然後再加水淹沒粽子煮沸2小時,就可以食用。粽香濃郁關鍵不用包啊！粽子的做法 主料 夾心肉1500克 粽葉1000克 糯公尺6斤3000克 輔料 鹽10克 老抽3湯匙 生抽8湯匙 白 糖一湯匙 蠔油2湯...