1樓：匿名使用者
端午紅棗粽的做法bai：
1、粽子葉捲du
成圓錐形zhi；
2、放入糯公尺和dao大紅棗；
3、鋪上糯公尺，再版放兩個權棗。
4、粽子葉裹緊包實。
5、用馬琳綑紮緊。
6、碼進大鍋裡，加水壓上石板，煮上3~4個小時。
紅棗粽一出鍋，就趕緊來乙個。
2樓：匿名使用者
公尺，豆先用水泡半天，粽葉一片一片的洗於淨，半肥瘦豬肉用南乳鹽醃好備用，粽子有長方形有菱形的，包菱形粽葉對折形成乙個三角鬥形狀放上公尺豆肉粽葉折蓋好不漏公尺豆肉出來用水草綁上就好。
端午節包粽子的主要過程（及材料）？?
3樓：匿名使用者
甜粽的做法（端午節菜譜、如何包粽子）
原料：糯公尺，紫公尺，小公尺，綠豆，紅豆沙，粽子葉步驟:1，粽子葉用小刷子仔細刷淨，並沖洗。然後在水盆裡泡乙個小時後，再用慢火煮半小時。
2，紫公尺浸泡5小時後，上鍋蒸1小時。綠豆煮軟但不開開花的程度後，撈出豆子備用。白糯公尺浸泡2小時。小公尺洗乾淨即可。
3，將粽子葉子對折成圓錐桶，先倒入少許糯公尺.
4,壓實後倒入綠豆、小公尺。
5，用手指一邊壓實際，一邊按出乙個小坑。
6,放入少許紅豆沙餡。
6，將糯公尺與紫公尺混合後鋪上最上面。
7，包粽子。其實，可以用自己順手的方法，只要結實，不漏公尺就行了。
8，捆上繩子。然後放入鍋裡，到入幾乎可以沒過粽子的水後，煮乙個小時就行了。
4樓：匿名使用者
1,備料 a/內容物 大類有鹹味棕,甜味棕和本味棕 b/包裹物 用有清香味的大張的植物葉子,有竹葉,蘆葦葉,柞樹葉等. c/綑紮物 原來多用油草,現在則有用線繩和塑料繩. 2,製作 粽子的形狀各種各樣,有大有小,但是原則是包裹的結實,不能有破漏,內容物要充實.
3,蒸煮 粽子的煮制時間都要在3小時以上.大火煮開後用中火保持. 都可以放什麼在裡面？
這要看你準備做的品種, 鹹味棕 糯公尺和其他配料,包括肉類,水產類,蛋類,豆類等,要泡製,調味. 甜味棕 糯公尺和其他配料,包括各種乾果類,豆類等,也要泡製. 本味棕 糯公尺和其他配料,主要是豆類.
5樓：匿名使用者
棕子葉、紅豆、糥公尺、新鮮肉
粽子的做法 端午節包粽子之如何煮粽子
6樓：鈴鐺兒凌
煮粽子的方法：
一般的鍋子：
把包好的粽子乙個乙個地碼放到鍋裡，再倒入足量的水。在碼放的粽子最上邊放上一些重物壓住，以免粽子在煮的時候飄起來，這樣就可以放心地**煮粽子了，先武火煮開，再文火慢煮。
高壓鍋：
將粽子整齊碼放於鍋內，加入足量的水後稍加重物壓住，高壓鍋煮粽子用重物壓住不僅可避免粽子在煮的時候飄起來，還可以防止粽子跑公尺。但是在壓粽子時要保證高壓鍋限壓閥排氣暢通無阻。大火煮至限壓閥開始排氣後轉回小火，繼續煮30分鐘即可。
煮粽子要點：
水面一定要超過粽子，而且一定要浸過粽子兩寸左右，這是因為粽子在煮的過程中會膨脹，如果加水不夠多，上面的粽子會被頂出水面，不容易煮熟透，而且這樣煮出來的粽子也不夠軟糯。
把粽子煮熟以後，不要急於出鍋，把粽子留在鍋裡，浸泡1小時以上再出鍋，這樣味道更佳，口感會更好。
粽子：粽子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗粽；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東鹹肉粽、浙江嘉興粽子為代表。吃粽子的風俗，千百年來每年農曆五月初五的端午節，中國百姓家家都要浸糯公尺、洗粽葉、包粽子。
2023年粽子入選紀錄片《舌尖上的中國》第二集《主食的故事》系列美食之一。
7樓：0澤國a網盤
食材粽葉
糯公尺一些肉
步驟/方法
首先拿出兩片洗乾淨的粽子
8樓：匿名使用者
材料糯公尺，粽葉，棗，豬肉，澱粉，糖，酒，鹽，醬油做法1.先把粽葉之前就煮好洗淨，泡上.豬肉切成小丁，加入澱粉，醬油，鹽，糖和白酒醃製幾個小時入味。
2.糯公尺洗淨泡上一天。粽葉對折成漏斗型，加入公尺和肉包上繫緊，防止煮的時候露餡。
3.還可以包棗和花生的，包法同樣。
4.都包好後放到大鍋裡加水末過粽子，小火煮二個小時左右即可。
小訣竅包好的粽子要用清水泡著，經常換水，不容易壞，吃的時候還可以煎
如何學習端午節包粽子的過程？
9樓：我想書上說
選23片粽葉，把這些粽葉錯開摺疊，即上面的粽葉壓住下面粽葉一半即可。把粽葉摺疊成漏斗形狀，在這個漏斗中先放一小半江公尺，再放幾粒紅棗，然後再放點江公尺把紅棗蓋住。
將公尺和漏斗口持平即可，太少了粽子很癟，太多了包不住，摺疊粽葉使粽葉把江公尺全部包住。用棉線纏繞粽子4―5圈，系上活扣，吃粽子的時候方便解開。
北京粽子北方粽子的代表品種，北京粽子個頭較大，為斜四角形或三角形。一般市場上**的大多數是糯公尺粽。在農村中，仍然習慣吃大黃公尺粽。
黏韌而清香，別具風味，北京粽子多以紅棗、豆沙做餡，少數也採用果脯為餡。
包粽子是端午節的一種傳統風俗。首先要準備好粽子葉，老北京包粽子的粽子葉一般是葦葉，用在包粽子上就被稱為粽葉。其次則是準備粽子裡面的餡料，將餡料置於粽葉中，粽子則完成了。
10樓：匿名使用者
食材食譜熱量：3601.5(大卡)
主料糯公尺1000g
方法/步驟
1準備食材，糯公尺先清洗乾淨，用涼水泡2小時備用。
2將粽葉清洗乾淨用 開水燙一下備用。
3準備好.豆沙、蜜棗 、棉線等材料
4取一到兩片粽葉，根據粽葉大小來選
5折出乙個三角，放一勺公尺，再放豆沙或蜜棗，然後再放一勺公尺用手壓實公尺，粽葉從上往下摺疊，疊成三角形
6用棉線綁結實，粽子就包好啦。
7將粽子放進高壓鍋沒過粽子的水，上面壓乙個盛水的盆，蓋好鍋蓋，扣限壓閥燒開再轉小火45分鐘即可。粽子煮熟了，放入涼水裡面過涼，這樣口感好
8粽子煮好了，香噴噴的可以吃了！
end注意事項
包粽子時注意棉線一定紮緊，防止煮製過程中漏公尺公尺要提前浸泡，泡的時候要分開，不然黑公尺會給糯公尺染色的包這種粽子公尺不能放的太滿，要留出來粽葉摺疊的部分，半釐公尺左右即可將粽子全部包好之後，將其放入鍋內，鍋底最好放個小篦子，讓粽子呆在篦子上面，等水份熬幹之後，粽子就不會泡在水裡了
11樓：匿名使用者
出去拜乙個師傅，跟著他學習兩年就可以了
12樓：匿名使用者
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13樓：匿名使用者
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15樓：匿名使用者
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怎麼方法做端午節包粽子，端午節怎樣包粽子
公尺和葉子都得泡好了，還有你最好多練習，看似簡單，弄不好了會漏公尺哦！先買糯公尺，再泡葉子，之後找個人教一下包的方法，就好了。端午節怎樣包粽子 將糯公尺提前半天用水浸泡。將紅棗清洗後，泡三兩個小時。將粽葉洗洗，泡兩個小時。現在開始包粽子。首先取兩片粽葉，像這樣圈起來呈漏斗形狀，但注意底部不要漏。裝上...
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