1樓：歷史趣觀雜談
水晶粉就是日本皮凍粉，水晶粉主要由卡拉膠、海藻酸鈉。
瓊脂膠、果膠等植物凝膠複合而成，能肆讓緩慢溶於冷水，可溶於熱水。涼皮。
粉(水晶粉)用量為涼皮凍食品總量的。
水晶粉絲做法——
食材蠢雹孝準備：水適量、水晶粉適量、雞胸肉。
適量、圓白菜乙個、胡蘿蔔1根、雞蛋1個、蔥花1把。
1、水晶粉熱水泡1個小時，撈起晾乾；
2、雞胸肉切絲，加兩勺料酒。
一勺醬油，半勺鹽，一勺蠔油，一勺澱粉，乙個雞蛋，拌勻備用；
3、準備包菜和胡蘿蔔，全部切成絲；
4、鍋裡放油加入雞肉炒一下，加入胡蘿蔔炒一兩分鐘；
5、加入包帶稿菜和水晶粉，炒的過程看情況，加入清水；
6、炒均勻之後調味，放醬油或者鹽都。
可以，看個人喜好，炒好之後撒上蔥花即可。
2樓：乾萊資訊諮詢
粉絲就是粉絲。粉絲是中國常見的食物之一。是一種由綠豆和紅薯澱粉製成的絲狀食品，故名改敗冊粉條。
通常被稱為粉條和冬粉條(主要在臺灣省)，日本的春雨，朝鮮半島的湯麵和越南的麵條。最好的粉條是綠豆做的，或者玉公尺澱粉或者紅薯澱粉，但是質量不核巨集如綠豆粉條，因為綠豆的直鏈澱粉最多，煮的時候不容易爛，口感最滑枯仿膩。類似義大利麵，曬乾後賣。
吃之前最好泡在水裡讓它變軟。粉絲直徑一般在左右，這也是它有「絲」之稱的原因。
3樓：小吳生活百科
<>涼拌菜的水晶粉條是日本皮凍粉。主要由卡拉膠、海藻酸鈉、瓊脂膠、果膠等植物凝膠複合而成，能緩慢溶於冷水，可溶於熱水。涼皮粉（水晶粉）用量為涼皮凍食品總量的。
水晶粉由高質量的天然水晶石加工而成，可用於美甲製作，有多種顏色還有無色透明的。
涼拌菜水晶粉做法：
1、把水晶粉和金針菇焯水，粉絲煮軟，撈出過冷水。
2、把花生碎、蒜末、孜然、幹辣椒鋪在粉絲上，淋上燒熟的熱油。
3、加入少量鹽、生抽、香油、雞精、攪拌均勻。
4、最後加上辣椒油，撒上蔥、香菜健康。
水晶粉條怎麼做好吃
4樓：網友
水晶粉絲是粉絲的一種，不過相比普通的粉絲會更加有彈性和更加晶瑩剔透，水晶粉絲的做法是有很多種的，炒、蒸、煮都是很普通和常見的做法，炒水晶粉絲的話需要提前泡開粉絲，不然影響口感。
材料：水晶粉絲、蒜、紫天椒、包菜、肉末、生抽、老抽、雞精適量。
做法：1、乾的水晶粉絲用開水泡軟，這是已經泡軟了的紅薯粉。
2、鍋裡下油，燒熱後放蒜茸進去爆香。
3、加肉末進去炒香、炒散。這裡肉末加點生粉抓一下也可以，但我沒有加。
4、加入切碎的紫天椒，炒出香味。如果不怎麼吃辣的人可以將紫天椒換成普通的不辣的紅辣椒。
5、再加入切成絲的包菜。
6、倒入泡軟的水晶粉絲，水晶粉絲和包菜可以一起放進去，因為水晶粉絲經開水泡軟後是很容易熟的。炒勻。
7、看包菜差不多熟時調味，加入適量的生抽、鹽，最後為了顏色更好看一點，加一點老抽。因為粉比較多，怕老抽就這樣放進去會不容易炒均勻，所以老抽加一點水，再加一點雞精，調散了，再倒進鍋裡，把水分炒幹就可以了。
8、出鍋。炒粉還是應該多放點油，這樣炒出來才漂亮，也更香一點，我這個油其實還可以再多一點點，但我不想吃那麼油的，所以就少放了點，味道已經很好了。
紅薯粉條，水晶粉條，粉條和什麼菜搭配做好吃
5樓：網友
製作步驟。
輔料香菜，內用小火翻炒入味。容。
1，生抽繼續煸炒，再加入辣椒油和肉醬、炒鍋中放入油食物。
2、辣椒油、油酥黃豆。
3、將所有材料準備好、細香蔥。
4、大蒜、將炸好的花生和黃豆剩下的油、煸炒變色的肉末加入五香粉、將大蒜搗成蒜蓉，最後用大火收汁。
5、生抽適量、甜麵醬和適量的清水，再加入蒜水，倒入花生公尺和黃豆炒香、香醋、油酥黃生公尺、將香菜和香蔥洗淨，再放入蔥花，煸炒肉末。
6、鍋裡燒水，盛出、芝麻。
7、把化開的麻辣燙佐料倒入紅薯粉條中、花生公尺，攪拌均勻即可，將燙軟的粉條放入冷水過一下、醋，切成碎末備用、生抽，炒至變色。
8、拿乙個小鍋放入一小塊麻辣燙佐料化開、花椒粉、麻辣佐料，在浸泡過程中要換一到兩次水、強紅薯粉條浸泡溫水中乙個小時左右。
10，然後在把粉條放入開水裡煮至粉條透明時撈出放入碗裡、花椒油，放入泡發好的粉條燙軟，再加點開水勾兌，撒上蔥花及香菜末、榨菜。
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