曲奇的配方?有沒有曲奇的配方?越過越好!

2025-04-14 14:25:12 字數 1381 閱讀 8653

1樓:帶檔滑行

杏仁瓦片酥。

配料:黃油30克、蛋白30克、低筋麵粉36克、糖粉25克、杏仁片適量。

製作過程:1、黃油軟化以後,加入糖粉,用手動打蛋拆昌器攪拌均勻。慢慢的攪拌,不要打發。

2、倒入蛋白。繼續用打蛋器慢慢攪拌均勻。如不易拌勻,可把盆泡在溫水中略公升溫。

3、篩入低筋好御遲麵粉,用橡皮刮刀拌勻友李成為麵糊。

4、拌好的光滑麵糊。

5、烤盤鋪上錫紙,放上瓦片酥的模具。麵糊裝在裱花袋裡(不用裱花袋,用勺子也行)

6、把麵糊鋪在瓦片酥模具凹槽裡,用鏟子(或刮刀之類的工具)把麵糊抹平。

7、又用了另一種圖案的模具。之後小心移走瓦片酥模具。

8、在麵糊上排上杏仁片,放入預熱好的180度烤箱。上下火烤6-8分鐘。烤至5分鐘之後,要看著烤,以免烤糊。

2樓:呼和浩特歐公尺奇

材料:低粉200克,黃油130克,綿白糖35克,糖粉65克,蛋液50克。

烘焙:烤箱中層,190度,10分鐘左右。

做法三步驟:軟化、打發黃油(a)加入蛋液、拌入麵粉(b)擠花、入爐(c)

a、軟化、打發黃油:

1、黃油切成小塊,室溫軟化;

2、加入細砂糖和糖粉;

3、用打蛋器攪打至顏色發白,體積稍有膨大,呈現絨毛狀。

b、加入蛋液、拌入麵粉。

4、分三次加入蛋液;

5、每次需攪打到蛋液與黃油完全融合後再加下一次;

7、篩入低筋麵粉;

8、用刮刀將麵粉和黃油糊切拌,麵粉全部溼潤無干粉粒即可,不要轉圈或過度攪拌。

c、老兆薯擠花、入爐。

9、將麵糊裝入裱花袋,頂端猜昌使用曲奇花嘴;

10、在烤盤上擠出大小一致的中空圓形;放入預熱侍者好的烤箱,中層,190度,15~20分鐘左右。

有沒有曲奇的配方?越過越好!

3樓:兔子小姐

黃油125克,打發5分鐘,使其細膩潤滑。

加糖粉,我沒有加了85克棉白糖,比糖粉顆粒大,口感就不夠細,所以要使勁繼續打發。

全蛋乙隻,分三次加入,繼續打發。

全過程要20-25分鐘後,加低筋麵粉200克,一定要過鑼呀攪拌好的麵糰,一定要輕攪,要不會起筋的,曲奇就變硬了。還有山楂糕和花生碎。

把麵糰裝入擠花袋,裝好嘴子。。

入爐,180度,12分鐘!

4樓:從梓玥

時間甜甜圈可以去參加預言球搖獎的勇氣獎得到餅乾不知道你說的是什麼餅乾。

如果是手指餅乾去做任務或者是去參加預言球搖獎的勇氣獎得到如果是貓爪餅乾去做打法爾王的任務得到。

曲奇在春節的時候可以去4399搖轉盤得到,如果沒有我也不知道了打boos打出配方,我只在刷泥王的時候刷出過生命之息3的配方。

曲奇餅的做法,曲奇餅怎麼做好吃,曲奇餅的家常做法

主料低粉 450g 黃油120g 幼砂糖40g 輔料奶粉 15g鹽 適量步驟 1.黃油室溫軟化 2.用打蛋器打發至體積稍變大,呈羽毛狀 3.加入細砂糖 糖粉 鹽等材料,然後分次加入蛋液和牛奶,用電動打蛋器攪拌均勻 4.麵粉 奶粉過篩後,一點點加入,用橡皮刀象切菜一樣切入,千萬不要劃圈攪拌 5.裝入裱...

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