1樓：小小呂子博
用料黃油 260g
細砂糖 60g（原方70g）
糖粉 130g
雞蛋專 2個（原方100g）
香草精屬 1/2小勺（可無）
粉類：低粉133g 原味
低粉123g+可可粉10g 可可味
低粉126g+抹茶粉7g 抹茶味
三色曲奇一次搞定的做法
黃油室溫軟化+醣類打發
蛋液分次加入打勻
把混合物均分為三等份，每份約185克。
三份分別篩入三種粉類切拌均勻
烤箱預熱190度，麵糊裝入裱花袋擠出各種形狀原味烤8-10分鐘，抹茶及可可味，調至180度，8-10分鐘
2樓：132606***永唎
用料低筋抄麵粉 130克
黃油 70克
糖粉 40克
全蛋液 25克
抹茶 2克
可可粉 2克
彩色曲奇的做法
黃油放入面盆裡軟化加糖粉，雙立人料理機1檔打發，不需要特別發分3次把全蛋液倒入打發的黃油裡打發，每次都要完全打好再加把低粉篩入打好的黃油糊裡，用麵糊刮鏟翻拌攪勻，將麵乙份團分成3份，加可可粉，乙份加抹茶粉，分別拌勻
將3份麵團分別壓成大小樣的方形麵皮
重疊摞在一起，對半切開後再摞在一起，重複2-3次後，滾成圓柱形用保鮮膜包起曲奇胚再整理一下，放進冰箱冷凍2小時，取出切片烤箱提前預熱，150度烤15分鐘。關火之後過十分鐘即可。小貼士
超好吃的黃油曲奇的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：幸運的楓陽
用料主料低筋麵粉200克
輔料雞蛋50克
調料黃油130克白砂糖35克糖粉65克香草精1/4小匙黃油曲奇的做法
1.黃油室溫軟化，加入細砂糖和糖粉用打蛋器攪拌均勻，直到蓬鬆的狀態2.分2-3次加入雞蛋，待每次雞蛋完全融合入黃油體再加入下一次3.加入香草精攪拌均勻
4.低筋麵粉篩入黃油體，用橡皮刮刀拌勻
5.麵糊裝入裱花袋內，擠在烤盤上
6.烤箱預熱 375°f/190°c，10-12分鐘，表面金黃就好了（注：不同的烤箱稍有差距）
4樓：合肥歐公尺奇西點學院
這個主要在於黃油的打發，打的越發，餅乾越酥，打到發白的情況，這個可以來學習的，都挺簡單的。而且還有更有的網紅產品的，都可以實地考察來看看的。不要新增任何新增劑哦
5樓：0澤國a網盤
用料蛋黃 2個
黃油 200g
低筋麵粉 240g
杏仁粉 40g
細砂糖 115g
鹽 1~2g
超好吃的黃油曲奇的做法
提前把材料都準備好喲~
黃油軟化，用打蛋器稍微打一下
加入細砂糖，低速攪打，(追求完美的tips，建議不要像我一樣一次性加，可以分成3次加入，低速打就可以了。這樣糖和黃油混合更完美。)
攪打到黃油顏色變淺，體積膨脹一些，就可以停了。（注意觀察的tips，此刻黃油裡面有糖的小顆粒，這個是酥鬆的關鍵之一，烤的時候這些小顆粒會受熱融化，就形成天然的氣孔啦。我自己猜的，感覺無法反駁。
）逐個加入蛋黃，完全融合於黃油中就可以了。（用蛋黃是為了酥，這個大家都知道啦。）
將低筋麵粉和杏仁粉混合後過篩，加1/3到黃油中。
每次都加1/3，用刮刀混合。動作要輕輕地，很好混合的，溫柔點呀。
混合完之後，用8齒，中號，裱花嘴，找個***點的裱花袋，或者布的那種。很便宜的那種裱奶油的就算了，擠兩次就破了。
然後就開始擠花花吧。這很簡單的，就是裱花嘴垂直於烤盤。一邊擠，一邊扭啊扭，一邊往上提。
進烤箱啦，上下溫150度，30分鐘就可以了。（十分嘮叨的tips，這個是真的要溫度低一些。因為這個花型，比較厚，如果溫度太高，會造成外面上色了，裡面還沒熟。
而且而且，低溫烘焙也是曲奇酥鬆的關鍵，請參照雲頂小花，這個個山寨小熊曲奇的餅乾成色。）
這就是為啥我牆裂要求低溫的原因，因為新烤箱，第一次想試試受熱均勻的上色程度，我很不冷靜的用了175度，上色是很均勻啦，呵呵呵，烤了10分鐘，立馬轉160度12分鐘後出爐。就是這個損色兒了。
想用笑，偽裝流下的眼淚。小貼士
彩色小湯圓的做法步驟圖，彩色小湯圓怎麼做
主料糯公尺粉適量 芝麻適量 花生適量 白糖適量 豬油適量 食用色素一點點 自製炫彩小湯圓正宗做法 1.將原來炒好的芝麻研磨成粉 2.花生也磨成粉 3.加入白糖，適量豬油 4.糯公尺粉加水和成麵團 5.將麵團分成五分，加入色素，一點點就可以6.然後就包包包，煮煮煮。一碗美味的炫彩湯圓就完成啦！彩色小湯...
曲奇餅幹的做法大全，正宗的曲奇餅幹做法
餅乾是很多人喜愛選擇，吃餅乾在果腹上效果非常不錯，而且餅乾適合長期吃，長期吃餅乾對身體沒有影響，但是要注意的是，在吃餅乾的時候，對它製作也是要進行了解，這樣在家裡想吃的時候，都是知道該如何進行，那曲奇餅幹的做法如何呢，這類餅乾製作也不是很難。材料 筋麵粉185克，抹茶粉5克，可可粉15克，奶粉15克...
超級簡單曲奇餅幹的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料低筋麵粉 新手最好用低筋 140g 黃油 120g 140g 按照天氣，冷時可以多些，比較好擠 糖粉 40 50g 超簡單的新手曲奇的做法 這是所要使用的所有工具和原材料。首先室溫軟化黃油，夏天還是很好軟化的，冬天可以開啟烤箱調到最小的溫度，把黃油切好放進去軟化，烤箱不要關嚴，幾分鐘就好。軟化到...