1樓：乾萊資訊諮詢
粉條做酸辣粉好吃又銷培簡單的做法如下：
1、粉條用冷水泡一下，香菜擇洗乾淨切成小段。
2、乙個水煮蛋剝皮從中間切開，大蒜先切成蒜片。
3、把蒜片改刀切成蒜末，小蔥洗淨切成小段。
4、炒花生公尺，涼油下鍋小火滿炒，炒好盛出備用。
5、耐高溫的大碗中加入蒜末，小蔥段，熟白芝麻，辣椒粉，食鹽。
6、澆熱油再大碗中，再加入蒸魚豉油，香醋，攪拌均勻即可。
7、起鍋燒水煮粉條，舀兩勺湯到大碗中，攪勻。
8、粉條塊煮好時，下入小青菜燙一下，把粉條逗尺小青菜撈到大碗中。
9、加入花生公尺，加入水煮蛋和準備好的香菜段，用筷子攪一下即虧指唯可。
2樓：生活達人小小魚
家庭版酸辣粉的簡單做法：
主料：紅薯澱粉75克、乾紅薯澱粉300克、清水525克。
輔料：食鹽適量、生抽適量、公尺醋適量、蒜末適量、香油適量、雞精適量、小公尺辣適量、油辣子適量。
步驟：1、紅薯澱粉用擀麵杖擀碎，然後過篩入碗中。
2、取75g過篩後的紅薯澱粉倒入鍋中，加入食鹽，倒入清水，攪拌均勻。
3、開小火加熱，直到煮成半透明狀，有一點點流動的狀態拿汪。
4、將紅薯澱粉糊糊迅速倒入到乾的紅薯澱粉碗中，用刮刀稍微混合一下，然後稍微冷卻之後乎激帶上手套攪拌，直到攪拌成看起來濃稠但流動的狀態就可以了。
5、裝到裱花袋裡面，然後鍋裡面燒開水，裱花袋裡面的澱粉糊轉著圈圈擠入鍋中，儘量不要擠一塊，要不然會粘一起。
6、大約煮兩分鐘左右，粉條透明就是熟了。
7、調酸辣粉料汁，碗中加入生消頃仔抽、公尺醋、香油、雞精、食鹽、蒜末、小公尺辣，然後加入一些煮粉條的水。
8、將煮好的紅薯粉條直接撈出放入到調好的料汁中，再根據喜好放入油辣子和各種配菜，酸辣粉就做好了。
3樓：陽陽聊談生活
用料：紅薯粉少量、香菜適量、醋2勺、雞精枝坦配少量、海鹽少量、生抽猛指1勺、白糖勺、食用油2勺、白芝麻2勺。
步驟：1、煎乙個雞蛋備用。
2、一勺雞精＋－勺鹽＋適量蒜末＋一大勺辣椒麵＋一勺白芝麻＋一把花生公尺＋信派一些榨菜。
3、煮好的紅薯粉。
4、淋入調好的料汁。
5、加一勺清湯。
6、放入煎好的雞蛋，放一點燙熟的青菜就完成啦。
4樓：李和霖
用料 酸菜 400克、豬肉 100克、粉條 80克、油 二匙、醬油 二匙、蔥 十克、姜 5克、蒜 4辨、雞精 一克、鹽 適量、五香粉 二克、料酒 一匙、小香蔥 一棵。
做法步驟。1) 自己醃的酸白菜絲；
2) 肉切成薄派橘睜片，加醬油一匙，料酒一匙，五香粉二克、醃二十分鐘；
3) 粉條用溫熱水泡發後瀝水備用；
4) 蔥薑蒜切片，小香蔥切段；
5) 熱鍋放油二匙，油熱後下蔥薑蒜爆香，放入醃好的肉片炒二分鐘；
6) 倒入酸菜翻炒，加醬油一匙，伍歷雞精一克、，鹽適量，清水半碗；
7) 放發好的粉條，大火燒開，中火燉五分鐘關火。
8) 裝盤後撒點香蔥。
小貼士 豬塵歲肉醃一下即除味又增香味，炒後肉還嫩。
做酸辣粉用什麼粉條 使用什麼粉條做酸辣粉
5樓：生活小常識
1、做酸辣粉用的粉條一般是紅薯粉。
2、用料：紅薯粉一小把、姜、蒜、鹽、雞精、醬油、醋、辣椒油、香菜、生菜各適量。
3、蒜、姜洗乾淨切末備用。
4、紅薯粉用溫水泡軟。
5、把生菜清洗乾淨，燙熟撈出。
6、熱鍋放油，放入蒜和姜爆香，再加入適量的清水，水燒開毀弊加入紅薯粉。
7、醬油、纖豎族醋、辣椒油並倒入鍋中。紅薯粉煮3分鐘左右加鹽、雞精即可。
8、纖察煮好的酸辣粉盛入碗中，放生菜撒上香菜即可。
酸辣粉條的家常做法
6樓：生活的
酸辣粉條的家常做法如下：主料：粉條適量。
輔料：蔥適量、小公尺辣適量、蒜適量、辣椒粉適量、芝麻1勺、生抽1勺、陳醋2勺、鹽適量、拆物謹雞精適量、香菜適量、花生適量。
1、蔥、小公尺辣、蒜末、辣椒粉、芝麻，潑熱油，攪拌均勻。
2、然後準備1勺生抽、2勺陳醋、鹽、雞精、香菜、粉條湯。
3、加入煮好的粉條、花生，拌勻即可。
選購粉條的注意事項1、包裝：選擇無損傷、無異味、無變質的包裝。
2、品牌：選擇知名度高、信譽好的品牌。
3、螞賀顏色：粉條應該呈現出自然的白色，沒有任何斑點或者發黃的現象。
4、彈性：挑選有一旅基定彈性的粉條，可以輕鬆彎曲，而不會斷裂。
5、去雜：挑選粉條時要注意是否有雜質，如石子、沙子等。
6、成分：選擇優質麵粉、澱粉等原材料製作的粉條，避免過多新增防腐劑等化學物質。
做酸辣粉用的粉條是什麼
7樓：愛記錄生活的小陳同學
1、做酸辣粉用的粉條是紅薯粉。
紅薯粉是用紅薯製作的一道家常菜。紅薯粉是一種廣西、陝西、湖南、福建、四川、貴州等地的地方特色小吃。灰色細長條狀，晶瑩剔透，與粉絲相似。
2、酸辣粉做法。
材料：紅薯粉，蒜泥，生抽，老抽，醋，花椒粉，胡椒粉，鹽，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，蔥末，濃湯寶，熟花生公尺，酥讓沒盯香黃豆，香菜。
步驟：紅薯粉用溫水泡軟。鍋內燒鍋開坦和水，放入泡好的紅薯粉條，煮熟後關火，撈出過涼。
蒜泥，生抽，老抽，醋，花椒粉，胡椒粉，鹽，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，蔥末調成料汁。 少量清水加雞湯味濃湯寶攪勻煮開。粉絲裝碗，淋上高湯後，撒上切成末的榨菜切末，再澆上調好的料汁。
撒上熟花生公尺碎和酥炸察碼黃豆，香菜末即可。
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