1樓：請叫我蘑菇娘娘
酸辣粉應該怎麼做？快來get吧~
2樓：柚子廚房
美味的酸辣粉怎麼做？
3樓：網友
酸辣粉想要做的好吃的話，一定要注意你的醋，一定要用香醋或者是用陳醋都可以，然後呃要輔料不能少，包括一些調料都不能少才能做的好吃。
4樓：網友
酸辣粉兒怎麼做才能好吃酸辣粉兒主要就是，裡邊放醋糖。花生公尺。然後把公尺粉煮熟，放一點兒香菜香油就可以。
5樓：波哥來趕海
酸辣粉怎麼做？準備生抽陳醋小公尺辣，蒜末蔥花鹽白糖雞精辣椒油，把煮好的粉絲加入水，加入準備好的湯汁攪拌均勻。
6樓：日照趕海找鐵哥
酸辣粉怎麼做才好吃？首先準備好蒜泥小公尺辣生抽陳醋鹽等調料再加入一碗煮粉的湯，最後加入煮好的粉即可。
7樓：趕海斌子
酸辣粉怎麼做？把紅薯粉下鍋煮熟後撈出，倒入鍋中加入蔥薑蒜生抽耗油攪拌均勻，加入香菜，花生醬。
8樓：真美的說聊的
酸辣粉起源於四川川西一帶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬於川菜、渝菜、貴州小吃。
9樓：超超
蔥蒜香菜生抽耗油醋小公尺椒鹽辣椒油，在放入煮好的土豆粉花生公尺。
10樓：肖瑤吖
懶人酸辣粉教程來啦，炎炎夏日酸辣口味的太開胃了！
11樓：美食主播桿子哥
家庭版酸辣粉味精缸缸滴，酸辣過癮，沒誰了。
12樓：你頭髮亂了喔
學會它，再也不用吃外面買來的，這個配料超好吃。
13樓：豁牙哥
嘎嘎好吃感謝支援。
酸辣粉怎麼做才好吃
14樓：祈奈亞子
家常酸辣粉。
食材】：土豆粉（或紅薯粉）1小把、榨菜20克、辣椒油1湯匙、陳醋2湯匙、鮮醬油1湯匙、香油1茶匙、白糖1/2茶匙、生花生公尺1小把、香菜碎3克。
具體製作步驟】：
1、這裡我用的是手工土豆粉，不是紅薯粉，大家根據喜好自由選擇用哪種粉。
2、把粉取出，用溫水浸泡乙個小時左右。超市裡有泡好的濕粉，但不如自己泡來的放心。
3、在泡粉的時候，可以準備炸花生公尺。炒鍋中加少許油，把生花生公尺放進鍋中，用最小火不斷地翻炒，直到花生公尺的紅衣變色，能聽到「噼啪」的聲音而且能聞到花生公尺的香味兒時關火，把花生公尺晾涼，晾涼的花生公尺最是酥脆。
4、用食材中的辣椒油、鮮醬油、陳醋、香油、白糖和少許鹽兌成料汁待用。
5、土豆粉泡至發軟就可以了，我們還要把土豆粉煮一下。
6、鍋中加水，水開後下粉，小火煮上三四分鐘，把粉煮熟。
7、連湯帶粉全部倒進兌好的料汁中。
8、碼上榨菜、花生公尺，再撒上香菜末，就可以開動了。
9、做法很家常，味道卻很棒，幾分鐘就能煮一碗，冷天，有了它，就可以大快朵頤。
酸辣粉怎麼做好吃？
15樓：一天乙個財務小知識
主料：紅薯粉條250g；輔料：小辣椒3個、花椒適量、大蔥1段、香菜2顆、小白菜1顆、花生公尺適量、榨菜適量、老抽適量、醋適量。
1.紅薯粉條、香菜、花生公尺、小辣椒、榨菜、花椒。2.
炸好的花生公尺切碎，蔥切斜片和蔥花，辣椒切斜段，香菜切小段。備用。3.
紅薯粉條用溫水泡20分鐘，中間換次水。4.小白菜（青）切段。
備用。5.鍋內放油，油熱，放入花椒、蔥片、辣椒，炒香。
之後放入醬油，鹽，醋，稍翻炒。6.放入兩碗水。
燒熱。7.水熱，放入小白菜段，煮熟。
煮好的湯備用。8.另一鍋加水燒開，放入泡過的紅薯粉條煮熟。
9.粉條煮好後，撈出過一遍涼水，然後瀝乾水分。10.
把粉條放入碗內，倒入燒好的湯，撒上雞精，拌勻。然後撒上香菜、蔥花、花生碎和榨菜。酸酸辣辣的味道就出來了。
拓展資料；一、酸辣粉起源於四川川西一帶，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬於川菜、渝菜、貴州小吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調和，然後由農家用傳統手工漏制而成。
二、酸辣粉源於西南民間，取食材至當地手工製作的紅薯粉，味以突出酸辣為主而得名。說起酸辣粉的來歷，廣泛流傳著這樣的典故。可以追溯到三國時期，當時是三國時期劉備、關羽、張飛在桃園三人結義後，桃園的主人專門為他們做的飯菜，選了當時比較為人喜歡的紅苕粉做主料，寓意這三人的友情像這粉條一樣綿長，又加了一種麻椒和老罈酸菜以及紅糖與黃蓮在裡面，劉備的意思是要讓三人明白酸甜苦辣都不怕，四川酸辣粉由此演變而來。
後人因為其味酸辣入味，漸漸就改成了"酸辣粉"了。四川酸辣粉特點是"麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩"。
三、酸辣粉流行於川黔地區。特點是"麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩"。酸辣粉分為兩種：
一種為"水粉"，即用紅薯澱粉自己調配製作的；另一種為"乾粉"，即加工成粉條狀的幹粉條。由於幹粉條製作的酸辣粉較為簡易方便，一般都採用乾粉的製作方式。而"水粉"的調製操作複雜。
四、酸辣粉主料粉條裡富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質；粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。
酸辣粉怎麼做才好吃?
16樓：思念浪漫的歌
第一步準備材料，需要準備的材料有紅薯粉，青菜，蔥，生薑，大蒜，五花肉，熟白芝麻，辣椒，豆瓣醬，花生公尺，香菜。
第二步處理紅薯粉，在購買紅薯粉的時候，大家要注意必須要確保自己購買到的是比較好的紅薯粉，因為現在有一些可能是假的紅薯粉，吃進肚子裡對身體健康不好，紅薯粉用清水泡發，大概需要泡發半個小時左右，泡發紅薯粉主要就是為了去除掉紅薯粉的腥味，紅薯粉也是會有一股腥味的，泡發以後就不用擔心會有味道了，還有泡發紅薯粉，可以讓紅薯粉煮的時間更短一些。在泡發紅薯粉的時候，先來處理其他的配料，把蔥、生薑和大蒜切成碎末，青菜用清水清洗乾淨瀝乾水分，五花肉切片，然後再切成碎末。
第三步炒配料，在鍋裡面倒入適量的食用油，把肉末放進鍋裡面炒，肉末翻炒到變色的狀態以後加入豆瓣醬，再加入蔥，生薑，大蒜，辣椒，老抽，蠔油和適量的鹽一起翻炒均勻，加入適量的清水，煮開了以後，把湯汁裝在碗裡面備用。
第四步煮紅薯粉。在鍋裡面倒入適量的清水，紅薯粉泡發好了以後，把紅薯粉放在鍋裡面煮，一般是水開了以後才把紅薯粉放進去煮，大概三四分鐘時間，就可以把紅薯粉撈出來，直接裝在湯汁碗裡面，在表面放上花生公尺，榨菜絲，再撒上一些蔥花，放上香菜作為裝飾，就可以讓自己享用美味的酸辣粉了。
17樓：請叫我蘑菇娘娘
酸辣粉應該怎麼做？快來get吧~
18樓：鄺景
想要做好最好吃的酸辣粉，必須要配保寧醋和炒黃豆加香菜。在重慶上大學的調料，各式各樣，但這些是必須的。
酸辣粉怎樣做好吃
19樓：你頭髮亂了喔
學會它，再也不用吃外面買來的，這個配料超好吃。
20樓：廉秀豔
酸辣粉調料和粉都是現成的。按照它的說明來調做就可以。
酸辣粉怎麼做，正宗酸辣粉怎麼做
美味的酸辣粉怎麼做？懶人酸辣粉教程來啦，炎炎夏日酸辣口味的太開胃了！酸辣粉怎麼做？準備生抽陳醋小公尺辣，蒜末蔥花鹽白糖雞精辣椒油，把煮好的粉絲加入水，加入準備好的湯汁攪拌均勻。酸辣粉怎麼做才好吃？首先準備好蒜泥小公尺辣生抽陳醋鹽等調料再加入一碗煮粉的湯，最後加入煮好的粉即可。酸辣粉的做法 1 蔥 姜...
我想學做酸辣粉，我要學酸辣粉，酸辣粉怎麼做
學會它，再也不用吃外面買來的，這個配料超好吃 酸辣粉的做法，超級簡單好吃 酸辣粉怎麼做？準備生抽陳醋小公尺辣，蒜末蔥花鹽白糖雞精辣椒油，把煮好的粉絲加入水，加入準備好的湯汁攪拌均勻。酸辣粉應該怎麼做？快來get吧 酸辣粉起源於四川川西一帶，是四川省 重慶市 貴州省等地的傳統特色小吃，屬於川菜 渝菜 ...
好啊，酸辣粉兒怎麼做，酸辣粉兒怎麼做
酸辣粉應該怎麼做？快來get吧 1 乾紅薯粉條，用冷水泡浸泡大約30分鐘，乾硬的紅薯粉條就會變得柔軟。2 泡軟的紅薯粉放進鍋中開水1到2分鐘就可以熟了。3 鍋中稍多一點油，冷油薑末，蒜末下鍋煸出香味。4 放一大勺郫縣豆瓣醬，慢慢炒出紅油。5 放豬肉末，慢慢煸出油脂，同時放乾辣椒，花椒粉面。6 鍋中加...