1樓：呵呵呵
從小愛吃的菜也許是一種具體的口味、乙個具體的食材、一道具體的菜品，是紅燒肉、清蒸魚、四喜丸子……
也許是一種抽象的氣味、抽象的感覺、抽象的情感，是爸爸的拿手菜、是媽媽的愛心加餐、是奶奶的神秘食譜……難以言說，揮之不去，唯有滋味一解愁緒。
不論是身處異鄉孤獨流浪的遊子，還是被緊張急促生活節奏追趕的白領，亦或是因為戀情受挫內心苦痛的小女生，好像只需要乙份熱騰騰的美食，瞬間就帶來了寒風冷雨中一股窩心的暖流。搏肆為您介紹的這些菜品，相信總會有您喜歡的。
廣式基睜轎叉燒餡。
食材。叉燒肉350g，魚膠一茶匙。
蔥段、洋蔥絲和薑片適量。
食鹽、黑醬油、耗油、水。
做法。1、水燒熱，加入魚膠化開；2、將食鹽、黑醬油、耗油放入魚膠液中攪拌均勻；3、把蔥段、洋蔥絲和薑片放入熱油中，爆香後撈出，加入魚膠液即成叉燒醬汁；4、將叉燒醬汁盛入小碗中，待涼後放入冰箱冷藏，直到醬汁凝固成布丁狀即可；5、叉燒肉切成丁，與叉燒醬汁拌勻。
剁椒蒸南瓜。
食材。南瓜適量、剁椒適量。
鹽適量、花生油適量做法1、南瓜去皮去籽，切塊。均勻的碼放在盤子上。在南瓜上撒一點點鹽，塗抹上一點花生油。
2、剁椒兩勺在菜板剁幾下。將剁椒均勻的鋪在南瓜上面。放入燒開水的鍋中上蓋，大火蒸四分鐘後轉小火蒸六分鐘。3、蒸完後，倒去多餘的湯汁，淋點熱油。
蒜薹燒鮁魚。
主料：鮁魚、蒜薹。
配料：蔥薑蒜、花椒、八角、料酒、鹽、糖等。
做法：1.鮁魚去掉內臟洗淨，切成3cm塊狀，用廚房用紙吸淨水分。
2.蒜薹洗淨，切5cm段狀。
3.蔥、姜、蒜切片備用。
4.鍋中熱油，加入蔥薑蒜爆香，加入魚塊稍煎，加水沒過魚塊。
5.加入花椒、八角，料酒、味極鮮少許。
6.加入一點鹽和糖調味【少量加，味道不足最早鏈後可補】
7.大火燒開轉小火燒半小時左右。
8.出鍋前十分鐘加入蒜薹，燒至湯汁濃稠基本收幹，嘗一下味道，稍作調整，出鍋。
山藥大公尺紅豆糕。
食材。粘公尺粉100克、山藥一根。
紅豆泥一包、油少許做法。
1.食材準備好2.山藥去皮後放入切成段，放入料理機裡3.
將山藥打成泥4.將粘公尺粉篩進去5.用刮刀攪拌均勻6.
為了讓口感更細膩，將山藥糊過篩寸不沾蛋糕模上刷油8.將過篩的山藥糊倒進去，稍微震平9.放入蒸鍋10.
蓋上蓋子，大火燒開後蒸15分鐘11.稍微放涼後倒出來12.將紅豆泥擠在上面13.
用刮刀抹平，切成四份，疊起來，擺盤即可。
2樓：可樂
第一步，準備好鮁魚和南瓜，最好是新鮮的，因為吃起來會更加有口感尺喊。而且還不容易膩，然後根據自己口味用調味料醃製半小時。第二步，熱鍋放油，再放入蔥薑蒜炒香睜薯，然後再放入醃製好的鮁魚，煎至兩面金黃。
第三步，再放水淹沒過鮁魚，然後陵早野悶煮十分鐘即可出鍋。
3樓：浩宇星辰
先準備好食材，將豬肉洗乾淨，然後加入自己枯純喜歡的調味料，剁碎攪拌均勻，然後倒入叉燒醬和其他調味料，再次攪拌均勻，開啟鍋蓋，加入清水用攜敗鎮小火燉煮辯粗，煮熟後就可以了。
4樓：活寶就是不上班
其實做稿告法是很簡單的，準備好材料，起鍋燒油，把纖敬衝要炒的菜放進鍋裡，翻毀殲炒10分鐘左右，然後加入配料，繼續翻炒入味出鍋即可。
家常菜都有什麼，家常菜有哪些？
鐵鍋燉魚食材明細 草魚，蔥，姜，八角，乾辣椒，料酒，胡椒粉，十三香調料，生抽做法步驟 1 魚清洗乾淨切塊放入盆中，蔥薑辣椒八角，斯肯特鑄鐵鍋備用。2 蔥薑的量一半切絲，一半的量薑切片，辣椒 蔥切小段。3 蔥薑絲撒入魚中，撒上鹽。4 倒入料酒。5 加入胡椒粉。6 加入十三香調味料。7 攪拌均勻醃製半小...
如何做家常菜，怎樣做家常菜
海苔香酥蝦 材料 鮮活蝦，海苔，蔥段，料酒，澱粉，鹽，白芝麻。做法 1.蝦剪去蝦槍和蝦須，背部劃開，挑出蝦線。2.處理好的蝦，加入適量料酒 鹽 蔥段醃製10 15分鐘，撈出瀝乾水分。3.將醃製好的蝦放入澱粉裡均勻的裹上澱粉。4.油鍋7成熱時轉中火，將撲上澱粉的蝦稍稍拍打，抖掉多餘的澱粉，放入油鍋炸至...
好吃的家常菜，有什麼好吃的家常菜？
非常簡單又好吃的家常菜 1 蔥燒豆腐 普通豆腐一塊，大蔥一根。豆腐切寸塊，開水中焯一下，撈出備用。油適量燒熱 放入花椒出香味 放入薑末這兩樣依據個人口味可放可不放 整棵大蔥切成寸斷放入油中煸炒出香味，泛金黃邊時放入焯好的豆腐，翻炒幾下，鹽 生抽 醬油 適量，糖少許，還可放少許耗油，翻炒幾下即可出鍋。...