1樓：陳其喜
1、下飯菜做法一。
（1）肉末150g適量，杭椒30g適量，小公尺椒10g適量，蔥薑蒜30g適量，酸豆角40g適量，大頭菜20g適量，榨菜15g適量，老抽5g適量，生抽15g適量，糖10g適量，料酒10g適量。
（2）油鍋下肉末炒香。料酒去腥後，加入蔥薑蒜，翻炒均。
（3）加入酸豆角、大頭菜炒勻。加入榨菜菜翻炒。加入老抽、生抽、糖，炒勻。最後加入青紅椒圈，炒勻即可。
家常燒豆腐。
（1）豆腐500g，輔料，紅辣椒適量，調料，郫縣豆瓣醬1勺，生抽2勺，老抽半勺，蠔油1勺，澱粉適量，鹽少許，蔥花適量，蒜末適量，小蔥花適量，色拉油適量。
（2）開水中加入少許鹽，放入豆腐泡一會，能更增加豆腐的韌性。泡好的豆腐切小塊備用。
（3）澱粉放少許水調成水澱粉，生抽，老抽，蠔油，鹽加適量清水調成碗汁備用。
（4）炒鍋倒入適量色拉油，放入蔥花，蒜末和紅辣椒翻炒出香味。放一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。
（5）把碗汁倒入鍋中。下豆腐，煮開後改小火燉十幾分鐘。放入水澱粉勾芡。出鍋撒上小蔥花。
肉末豇豆。豇豆角500g，輔料，豬肉適量，調料，紅椒，蔥花，薑片，大蒜，色拉油，郫縣豆瓣，生抽適量，老抽適量，料酒適量，鹽少許，雞精少許，澱粉少許。
2）豬肉用絞肉機攪成肉餡。肉餡裡放入少許雞精，鹽，料酒，生抽，少許老抽和澱粉，攪拌均勻後倒入適量油醃一會。蔥，姜，蒜切片備用。
紅椒切絲備用，喜歡辣的換成小公尺椒。豇豆角切小段。鍋裡加水燒開，倒入豇豆角焯水，豆角變翠綠就撈出。
撈出的豆角過涼水備用。
3）炒鍋加入適量色拉油，油熱放入蔥薑蒜嗆出香味，放入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油。
4）放入豬肉末翻炒至變色。倒入豆角，生抽翻炒。.最後放入紅椒翻炒片刻關火出鍋。
2樓：無雅詩
下飯的家常菜做法
所需材料：幹豆腐300克、豬肉100克。
輔助食材：尖椒1個、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、水澱粉適量、
做法步驟：1.準備好所需材料，幹豆腐最好選用東北幹豆腐，薄而韌的，先把幹豆腐切成3釐公尺左右寬的條，再斜刀切成菱形片。
2.把尖椒去蒂，去籽，再切成菱形片。豬肉切成薄片，放在碗中，加入料酒，澱粉抓勻，醃製10分鐘，料酒可以去除豬肉的腥味，澱粉可以使肉片滑嫩。
3.鍋加水燒開，下入幹豆腐焯水2分鐘，撈出控水待用，這樣可以去除幹豆腐的豆腥味。
5.下入幹豆腐，淋入半碗水（如果有老湯，用老湯最好，味道香），加入鹽，燒開，煮幾分鐘。
6.下入尖椒，翻炒均勻，淋入適量的水澱粉勾芡，大火加熱至湯汁變得粘稠，加入蒜末，翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。
幹豆腐的主要成分是黃豆。黃豆營養價值豐富，被稱為植物乳牛。但如果核桃與黃豆二者同食，則會產生腹脹腹痛不消化等症狀。所以，請勿同時食用。
下飯的家常菜
3樓：生活星球家
下飯的家常菜有：回鍋肉、麻婆豆腐、酸辣土豆絲、魚香肉絲等。
1、麻婆豆腐。
麻婆豆腐已被列入四川省省級非物質文化遺產代表性專案名錄。麻婆豆腐是麻辣鮮香的代表，傳播最廣，製作最方便，而且是最下飯的一道家常菜。
2、酸辣土豆絲。
酸辣土豆絲是一道最普通的簡單家常菜，主要食材是土豆、辣椒和醋等。這是道非常易學的菜，特別適合新手，不僅食材簡單，製作方便，做好後的土豆絲清脆爽口且帶著微微的酸味，特別的開胃下飯。
3、辣子雞。
辣子雞是一道大眾最喜歡吃的川味經典特色菜，其獨特的製作方式成就了辣子雞的特別之處，色澤紅潤亮麗，口感酥脆，肉質細嫩，可謂是男女老少都喜歡的美食。
4、魚香肉絲。
魚香肉絲是川菜中比較經典的家常菜，也是大眾最喜歡吃的家常菜之一。這道川菜以魚香調味而得名，其味並不來自魚，而是辣椒、姜、蔥、蒜、鹽、糖、醬油等調味品調製而成，十分美味，備受許多人喜愛，是一道十分下飯的家常菜。
5、回鍋肉。
顧名思義就是下兩次鍋，在四川一件事情沒做好要重新做就叫吃回鍋肉，正宗的回鍋肉要用坐墩肉，蒜苗和郫縣豆瓣，炒出燈盞窩，出鍋香氣馥郁，口感鹹鮮微辣、略帶回甜。
下飯菜譜家常菜做法
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最下飯的十道家常菜是什麼？
4樓：三夜見
01 最下飯的十道家常菜有：魚香肉絲、紅燒肉、酸辣土豆絲、可樂雞翅、手撕乾鍋包菜、拍黃瓜、幹煸四季豆、西紅柿炒雞蛋、糖醋排骨、回鍋肉。
最下飯的十道家常菜舉例：
1、魚香肉絲，屬於川菜魚香系列，主要由豬肉、薑公尺、蒜公尺、醬油、精鹽、醋、泡辣椒、鮮湯、白糖、水豆粉、蔥、黑木耳、胡蘿蔔絲、竹筍絲等食材烹飪而成，沒有魚的材料烹製出魚的香味而得名魚香肉絲。
2、紅燒肉，色澤誘人，肥而不膩，選用的是肥肉相間的五花肉，做法有很多種，最出名的就是杭州的東坡肉，那才是真正的肥而不膩，入口即化。日常在家裡製作都比較簡單，吃多了會膩，但是每次吃完過後下次還是想吃。
3、酸辣土豆絲，將土豆切成絲，然後加醋加辣椒一起炒，酸酸辣辣的土豆絲吃起來爽脆爽脆的。將土豆切絲需要一定的刀工，切的也比較慢，不過現在有工具可以迅速的切成絲，方便快捷。
5、手撕乾鍋包菜，包菜的營養很豐富，其中的一些成分對人體有很大的好處。包菜拿來炒是最平常的做法，包菜來拿手撕比刀切的更好吃，其中的原因也不得而知。反正乾鍋包菜炒起來特別好吃，超級下飯。
6、拍黃瓜，這是一道最受歡迎的涼拌菜，主料就是黃瓜，將黃瓜切成段，然後拍碎，加蒜末和醋等調料涼拌而成，特別適合夏天食用，清涼爽口。
7、幹煸四季豆，四季豆只有拿來幹煸才好吃，將四季豆幹煸過後盛出，然後把蒜末、豆瓣醬等調料煸香，再放入幹煸好的四季豆炒入味就可以了，是一道非常好的下飯菜。
8、西紅柿炒雞蛋，大大小小的餐廳都會有這道菜，看似普通，味道確實美味。拌著公尺飯吃，可以吃好幾碗。做法很簡單，把雞蛋炒熟盛出，然後把番茄炒熟，再加入雞蛋一起炒入味即可，一道菜5分鐘就完成了。
9、糖醋排骨，排骨可以拿來紅燒、清蒸、油炸、椒鹽等等，但是糖醋排骨是最受歡迎的，酸酸甜甜的味道能夠開胃增加食慾，小孩子也喜歡吃，所以一般都是把排骨做成糖醋口味的。
10、回鍋肉，將豬肉煸出油之後盛出，然後加入配菜青椒、蒜苗等煸炒，接著將豬肉回鍋繼續煸炒入味，這就是所謂的回鍋肉，肥而不膩，入口濃香。
下飯的家常菜
5樓：暢睿誠
下飯的家常菜有：豆豉豆腐、黃瓜炒木耳、小蔥拌豆腐、豆豉蒸五花肉、萵筍炒木耳、麻辣涼拌海帶、胡蘿蔔炒木耳、豆豉肉末四季豆、豆豉芹菜炒豆幹、香乾炒木耳、魚香肉絲、東北什錦冷盤、苦瓜炒牛肉、雞肝炒絲瓜等。
可樂雞翅、蒜炒回鍋肉、紅燒肉、酸菜魚、宮保雞丁、水煮牛肉、水煮魚、糖醋排骨、酸辣土豆絲、菠菜炒粉絲等。
土豆燒牛肉、黃豆燉豬蹄、麻辣四季豆、西紅柿燴平魚、菠菜豆腐羹、茄汁肥牛卷、秋葵炒蝦仁、翡翠玉帶蝦仁、麻辣烤魚等。
炸茄盒、啤酒鴨、魚香茄子、粉蒸肉、糖醋鯉魚、辣子雞、醋溜白菜、紅燒獅子頭、蒜蓉西蘭花、麻醬豆角、奧爾良烤翅等。
簡單開胃，宴客有面子味道鮮美，經典好吃很下飯的家常菜有哪些？
6樓：生活達人小愛
簡單開胃家常菜有：燜排骨，紅燒牛肉，酸辣蓮藕，酸辣土豆絲，酸辣白菜，京醬肉絲，土豆燉牛腩，爆炒菠菜。
7樓：遠成學長
蒜薹炒肉末，酸辣土豆絲，土豆燜牛腩等菜餚經常出現在餐桌之上，烹飪方法非常簡單，而且特別下飯。
8樓：民生小徐老師
你可以嘗試去吃個番茄炒雞蛋，紅燒牛肉，酸辣土豆絲，青椒肉絲，麻婆豆腐，油燜茄子，這些食物做起來都是非常方便的。。
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開胃下飯的哪幾道家常菜，簡單易做，味道美美的，好吃吃後回味呢？
9樓：吃飽才有力氣瘦
開胃下飯吃後回味的菜有這幾道，1可樂雞翅，2糖醋排骨，3魚香肉絲，4魚香茄子，5蒜蓉扇貝。
10樓：諾諾教育
1.幹煸豆角，這道菜配上芽菜幹煸，味道乾爽味香，是很下飯的一道菜。2.
青椒炒肉，這道菜都很受歡迎，選有點辣的青椒配上五花肉炒，下飯絕配。3.折耳根炒肉，這道菜不吃後悔，折耳根選根不要選帶葉子的。
11樓：遊戲的另類智多星
在家裡面常見的幾道家庭下飯菜有椒鹽杏鮑菇，手撕椒麻雞，水煮肉片，芹菜香乾土豆燉雞塊，營養價值也很豐富。
哪幾道家常菜特別的下飯？有哪些下飯的家常菜？
第一道 釀豆腐。食材 老豆腐，肉末。1.把豆腐切成方塊，用勺子挖乙個小坑。2.把剁好的肉末加入生抽，蠔油，白糖，胡椒粉，澱粉，蔥花，食用油抓勻，醃製15分鐘。3.把醃好的肉末塞進豆腐坑里，依次全部做完。4.鍋裡放油燒熱，把塞有肉末的一面煎至金黃，再翻面煎至另一面，淋入一碗料汁，生抽，老抽，蠔油，白糖...
吃公尺飯做什麼菜下飯好吃易做的下飯菜譜
番茄炒蛋 家常炒肉。番茄炒蛋 辣椒炒肉 木耳肉絲都可以。吃公尺飯配什麼菜最下飯？我喜歡比較重口的菜。紅三剁，榨菜肉絲，肉末酸豆角等等，反正都要辣辣的感覺才好吃。剩下的公尺飯可以做什麼好吃的 剩下的公尺飯可以 放點油 調料雞蛋炒飯，可香可好吃了，在就是煮粥喝，或者是摻麵粉裡面發面蒸饅頭等等都是可以的。...
好吃的家常菜，有什麼好吃的家常菜？
非常簡單又好吃的家常菜 1 蔥燒豆腐 普通豆腐一塊，大蔥一根。豆腐切寸塊，開水中焯一下，撈出備用。油適量燒熱 放入花椒出香味 放入薑末這兩樣依據個人口味可放可不放 整棵大蔥切成寸斷放入油中煸炒出香味，泛金黃邊時放入焯好的豆腐，翻炒幾下，鹽 生抽 醬油 適量，糖少許，還可放少許耗油，翻炒幾下即可出鍋。...