1樓：小花雨衣
醬爆茄子的做法：
1、將茄子去蒂洗淨，切成約1釐公尺厚的滾刀片，青豆洗淨；
2、坐鍋點火放入少量水，倒入青豆、精鹽，用旺火煮熟撈出；
3、坐鍋燒熱倒油，放入蔥薑末、蒜泥，煸出香味，再放入茄片煸炒至褐黃色時加料酒，把茄片撥開，使鍋中留出空隙，放入甜麵醬，用手鏟壓碎炒勻，再放入青豆、白糖、雞精、精鹽攪拌均勻，使醬汁裹勻茄片即成。
青椒肉絲。1：青紅椒洗淨切絲。
2：將梅子肉切成絲，加入a料拌勻醃製10分鐘左右。
3：將蒜切碎，小蔥切短段，姜切絲。
4：鍋入油燒熱，加入肉絲快速翻炒至斷生盛出。
5：鍋留底油，加入蔥、姜、蒜炒香，加入青紅椒絲、生抽、鹽大火翻炒2分鐘左右。
6：加入肉絲、雞精再翻炒片刻，出鍋前勾些芡即可。
2樓：匿名使用者
很有孝心！先誇獎一下呵呵！
其實家常菜嗎 ，很簡單！
給你隨便說幾個！
首先 老年人不宜吃些油膩，甜食。。
1.西芹炒百合！
把西芹 切成 大拇指一樣大的 菱形片！百合掰開成片狀，西芹下熱水鍋中主治成熟 《大概1分鐘就可以了》 然後下鍋少油 原料下入鍋中 放入少許鹽和雞精就可以了！
2.番茄雞排。
在超市可以直接買的到 拍好麵包糠的雞排！在買瓶 番茄沙司！
把雞排下入油鍋中 《油溫很重要。給你個小竅門 你先切下一點雞排放到鍋中然後看油什麼時候 有大量氣泡出來的時候那是3-4成油溫 》 然後把雞排下去就可以了。大概也就3分鐘就可以成熟了！
把 番茄沙司直接 放到 小容器中 直接可以食用了！
不說了 其實很多 簡單的 。其實爸爸媽媽 不在乎你做什麼 有這個孝心比什麼都重要 祝你好運。
3樓：熙熙
向你介紹一道又好吃又好看還簡單的蝦子菜式。每次家裡來人我都會做這道菜，這也是大家最先吃完的一道。呵呵。
日式炸蝦。原料：
大蝦15只、麵粉適量、雞蛋1個、麵包糠適量、鹽1小匙、料酒1小匙、白胡椒粉少許、圓白菜絲、蛋黃醬各少許。
做法：1、將蝦洗淨，去掉蝦頭，剝去皮，挑出蝦線；
2、接著在蝦肚子上輕劃幾刀，然後把蝦背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按壓蝦的身體，把蝦的筋壓斷，這樣炸的時候蝦就不會彎曲了；
3、處理好的蝦放入容器，撒入少許鹽，白胡椒粉和一小匙料酒醃製，再將醃好的蝦依次裹上麵粉，蛋液，麵包糠，最後丟到小鍋裡炸至金黃色撈出，擺盤的時候放入圓白菜絲和蛋黃醬，蘸醬可隨意，泰式甜辣醬，番茄醬，日本醬油都可以。
4樓：①ニ③牽手赱
教你做道沙司排骨吧。應該會符合口味。因為我做這菜做到現在還沒有人說過不好吃。而且特別簡單。
你只要準備姜。蒜。蔥。醬油。料酒。小排。和番茄醬就成了。
如果是三口人吃的話15塊就差不多了。
把小排洗乾淨。用蔥薑蒜。醬油料酒醃製。料酒不用淹過小排。只要攪拌均勻即可。
個小時之後。
鍋裡放少量油。把醃好的小排放到鍋裡。翻炒一小會兒。炒兩下就成。
倒入半瓶番茄醬。加水。淹過小排。
蓋上鍋蓋。中火加熱就成了。直到把水犒幹。
就ok了~~
你可以嘗試做一下~蠻簡單的。
5樓：網友
家常菜做法簡單，收藏起來，等你下廚的時候肯定用得上。
簡單好吃的家常菜
6樓：發史蒂芬就
尖椒炒肉、農家小炒肉。
簡單的家常菜
7樓：生活小達人
簡單的家常菜有韭菜炒雞蛋、西紅柿炒雞蛋、魚香肉絲等。
韭菜炒雞蛋是以雞蛋、韭菜、蝦皮為主料製作的菜品。更多的時候韭菜炒雞蛋的配料以韭菜、雞蛋為主，南方不放或很少放蝦皮，加入蔥段，調料等炒至而成。
西紅柿炒雞蛋是以西紅柿，雞蛋為主料製作的家常魯菜。味道酸甜可口，特別下飯。魚香肉絲是一道著名川菜，其辣鹹鮮酸甜兼備，蔥薑蒜香濃郁，其味是調味品調製而成，此法源出於四川民間獨具特色的烹魚調味方法，而今已廣泛用於川味的熟菜中。
發展歷史
家常菜是家庭日常製作食用的菜餚。家常菜，是中菜的源頭，也是地方風味菜系的組成基礎。家庭利用現有的調味品也可以炒製出的菜餚。
夏天要吃些清淡的食物，甜品可以是綠豆海帶湯、八寶粥、銀耳百合湯等；湯可以是：老鴨冬瓜海帶湯、魚頭豆腐紫菜湯、草菇肉末湯等。
小菜可以是：苦瓜炒牛肉、雞肝炒絲瓜，蝦皮雞蛋炒茄子等，因為夏天瓜類較多，蔬菜較少，夏天的蔬菜只有空心菜、紅薯苗等，可以配上蒜公尺來炒，也很好吃，還很方便。
冬季是進補的好季節，但有一點要注意的是，進補並不是一定要吃多麼好的東西，一些看起來很簡單的菜餚，只要用的時候適當，也能起到意想不到的良好效果。
好吃的家常菜，有什麼好吃的家常菜？
非常簡單又好吃的家常菜 1 蔥燒豆腐 普通豆腐一塊，大蔥一根。豆腐切寸塊，開水中焯一下，撈出備用。油適量燒熱 放入花椒出香味 放入薑末這兩樣依據個人口味可放可不放 整棵大蔥切成寸斷放入油中煸炒出香味，泛金黃邊時放入焯好的豆腐，翻炒幾下，鹽 生抽 醬油 適量，糖少許，還可放少許耗油，翻炒幾下即可出鍋。...
什麼好吃的家常菜，有什麼好吃的家常菜
豬蹄玉公尺湯。食材 胡蘿蔔1根 豬蹄1個 玉公尺1根 黃豆50克 大蔥1根 蔥花2根 姜5片 料酒2勺 鹽適量。做法 1 胡蘿蔔1根去皮後切滾刀塊，蔥切段 薑切片 玉公尺1根切圈 豬蹄切塊。2 碗中倒入黃豆加水浸泡20分鐘備用。3 豬蹄冷水下鍋，倒入料酒，焯水去腥去血沫撈起洗淨備用。4 另起鍋倒入豬...
有什麼簡單的家常菜食譜嗎，誰有簡單的家常菜食譜越簡單越好？
雙脆炒肉絲 主料 瘦肉 蒜苗 鮮茶樹菇。配料 紅辣椒。調料 油 鹽 澱粉 雞精。做法 1 瘦肉切成肉絲，用澱粉抓勻。蒜苗 茶樹菇切成段，辣椒切絲。2 鍋裡放2勺油，先下肉絲，快速滑開。再加入蒜苗 茶樹菇和辣椒翻炒，加鹽 雞精，炒2分鐘即可裝盤。百合芹炒牛肉 材料 牛肉半斤 鮮百合3兩 生抽 蠔油 色...