1樓：首山山
醋溜白菜做法
以白菜心為主料，青、紅辣椒塊，海公尺為配料。白菜含有豐富的鈣、鐵、無機鹽的維生素c等，並且釋放熱量較多。加入青、紅辣椒塊，海公尺，能過醋熘不僅增加鈣、磷等無機鹽含量，而且使菜餚具有色、香、味、形的特點。
[1] 「原香醋」能保持白菜中的維生素c不被破壞，此外，原香醋與糖結合，使白菜酸甜爽。白菜中所含蛋白質，接近人體所需要的蛋白質，而脂肪含量極低，無機鹽和維生素含量豐富，是肥胖者祛脂**的理想菜餚。
【醋熘白菜的做法】主料：白菜500克調料：食鹽1湯匙，醬油1湯匙，原香醋3湯匙，乾辣椒8個，香油1/2湯匙，水澱粉少許，白糖2湯匙，大蔥1節，植物油適量1、白菜洗淨，從中間切開，然後將刀傾斜30度角將白菜片成薄片兒。
2、大蔥切片備用。乾紅辣椒，用紙巾擦淨，剪開備用。3、鍋中倒入油，待油5成熱時，放入乾紅辣椒，爆出辣椒香味後，馬上放入大蔥，隨後倒入白菜翻炒1分鐘；4、再依次倒入醋、醬油、糖和鹽，翻炒3分鐘，待白菜出湯後，淋入水澱粉，用鏟子沿同一方向攪拌勾芡；5、最後淋入香油，翻炒一下即可。
2樓：匿名使用者
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3樓：本泰鴻
蔥爆豬肉，豬肉切片，燜豬腳，白切雞，炒五花肉
推薦幾個好吃的家常菜
4樓：將微笑送給悲傷
【肉絲尖椒燒茄條】
材料:茄子4個、尖椒4個、豬肉100克、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1湯匙、老抽1/2湯匙、水澱粉適量
做法：1.茄子和尖椒去蒂，洗淨，將茄子切成比筷子稍粗些的條
2.將茄子放在大碗中，加上少許鹽，拌勻，醃製10分鐘，醃製出水，這樣炒製時茄子就不會吸收太多的油，也很容易炒製
3.將豬肉切成絲，尖椒切成絲
4.鍋加油燒熱，下入茄條煸炒，將茄條炒製稍變軟，盛出待用
5.下入蔥花，薑末炒香，再下入肉絲翻炒，炒製肉絲顏色變白，淋入料酒、老抽、生抽翻炒均勻，將肉絲煸炒上色
6.下入茄條翻炒均勻，加入半碗水，再加入少許鹽，鹽要少放或者不放，醃製時已經加鹽了，大火燒開，轉中小火燒製入味
7.加熱至鍋內剩少許湯汁時，加入尖椒絲和蒜末翻炒均勻，淋入適量水澱粉勾芡，加熱至湯汁變得粘稠，芡汁都包裹在食材上即可，關火，盛出裝盤
【小白菜炒香菇】
材料：小白菜250克、香菇250克、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、蠔油1湯匙、
做法：1.將小白菜摘去老葉，去根，沖洗乾淨，香菇切去根部，用水沖洗乾淨
2.將香菇切成片，將小白菜切成寸段
3.鍋加油燒熱，下入蔥花、薑末、蒜片爆香
4.下入香菇炒出香味，炒至變軟
5.下入小白菜段，蠔油，鹽，快速翻炒均勻，把小白菜炒至稍變軟即可，關火，盛出裝盤
【肉末豆腐】
食材：豆腐、豬肉、香菜、植物油、郫縣豆瓣醬、蔥、姜、蒜、料酒、生抽醬油、雞精、澱粉
做法：1.將豆腐切成均等的小塊，豬肉切末，蔥切蔥花，蒜切片，薑切末，香菜切小段，澱粉放在碗內，加入半碗水攪勻調成水澱粉待用
2.鍋加水燒開，加入少許鹽，下入豆腐，水開後煮2-3分鐘，撈出瀝水待用
3.鍋加油燒熱，下入郫縣豆瓣醬，小火炒炒出紅油，下入蔥薑蒜炒香
4.下入肉末，翻炒至肉的顏色變白，淋入料酒，生抽翻炒均勻，加入半碗水，雞精燒開
5.下入豆腐中火煮制入味，期間晃動炒勺防止糊鍋（不要用鍋鏟翻動，豆腐嫩容易碎）
6.待剩少許湯汁時，淋入水澱粉，加熱至湯汁粘稠，盛出裝盤，撒上香菜即可
【炒三絲】
材料：綠豆芽250克、幹豆腐3張、韭菜1把、油鹽適量、姜2片、蒜2瓣 、公尺醋少許
做法：1.食材備齊，韭菜擇洗乾淨，綠豆芽投洗乾淨
2.將韭菜切成寸段，幹豆腐切成絲
3.鍋加水燒開，下入幹豆腐絲焯水3-4分鐘，撈出瀝水待用
4.鍋加油燒熱，下入薑末，蒜片爆香，下入綠豆芽大火翻炒，淋入幾滴公尺醋，將綠豆芽翻炒至斷生
5.下入幹豆腐絲，鹽，翻炒均勻，下入韭菜快速翻炒均勻，盛出裝盤即可
【酸辣白菜】
材料：白菜1/2棵、油鹽適量、姜2片、大蒜2瓣、花椒20粒、乾辣椒10個、生抽1湯匙、公尺醋1湯匙、
做法：1.將白菜投洗乾淨，切去葉部不用，留下白菜幫，白菜葉可以做湯，或者做別的菜用
2.將白菜梆豎著對半切開，將刀斜45度的角度，將白菜片成片
3.其餘白菜梆都依樣片好，乾辣椒切去蒂部，去籽不用，再對半切開，薑切末，大蒜切片
4.鍋加油燒熱，下入花椒小火炸製，將花椒炸至微焦，將花椒撈出不要
5.下入薑末，蒜片，乾辣椒段爆香
6.下入白菜片大火翻炒2-3分鐘，炒至白菜片稍變軟
7.淋入醬油，鹽，公尺醋，鹽，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可
【肉絲炒蒜苗】
材料:蒜苗400克、豬肉150克、油鹽適量、生抽醬油1湯匙、料酒1/2湯匙
做法：1.準備好所需材料，將蒜苗擇去老葉，用流水沖洗乾淨
2.將蒜苗前端切去1釐公尺不要，蒜苗前端有沙土很難清洗乾淨，再將蒜苗切成寸段
3.將蒜苗的葉部和梗部分開放，炒製時先炒蒜苗梗，再炒蒜苗葉，這樣成熟度一樣，蒜苗的葉子不會炒過火
4.將豬肉切成絲，鍋加油燒熱，下入肉絲翻炒至顏色變白，淋入生抽、料酒將肉絲翻炒上色
5.下入蒜苗梗快速翻炒幾下，下入蒜苗葉，鹽，快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可
家常菜推薦幾個好吃的菜
5樓：塞家焮
家常菜推薦幾個好吃的菜系青草，雞蛋，苦瓜，涼拌豆芽，芽酸辣土豆絲呀，土豆燉粉條呀。
6樓：醇味坊
豆角炒臘肉吧，覺得豆角是炒臘肉的標配，臘肉的油膩剛好和豆角的清香中和，是很受歡迎的一道家常菜
7樓：匿名使用者
一、素炒平菇
食材：平菇750克、黃瓜1根、蔥、姜、蒜末各1茶匙、乾紅辣椒6根、鹽1茶匙、糖1茶匙、醬油1湯匙、香油1/2茶匙。
烹飪步驟：
1.將平菇擇開，放入淡鹽水中浸泡20分鐘後，逐片洗淨。
2.鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰後，放入平菇片，煮到鍋中冒出白末，繼續煮2分鐘後，撈出用冷水沖淨，瀝乾。
3.黃瓜刷淨，切成菱形片。用手將蘑菇撕成條，略擠去水分，蔥、姜、蒜切末備用，乾紅辣椒用紙巾擦乾淨，不要水洗。
4.炒鍋中倒入油，大火加熱至5成熱時，倒入蔥薑蒜末和乾紅辣椒，煸出香味後，倒入平菇條炒1分鐘後，調入醬油，鹽和糖翻炒2分鐘，倒入黃瓜片，繼續炒20秒鐘即可，出鍋前淋入少許香油。
二、炒扇貝肉
食材：扇貝肉、蔥段、薑片，辣醬3勺、蠔油1.5勺、蒸魚醬油1勺,料酒2勺、糖2勺和公尺醋半勺、水澱粉。
烹飪步驟：
1、鍋中倒入足量涼水，放蔥段、薑片，一小酒盅的白酒，以大火燒開。
2、倒入扇貝焯熟，瀝水備用。
3、3勺辣醬、1.5勺蠔油、1勺蒸魚醬油,2勺料酒、2勺糖和半勺公尺醋兌成調料汁。4、下薑絲炒香，倒入扇貝。
5、立刻把步驟3調好的味汁倒入翻炒均勻，倒入水澱粉勾芡出鍋。
三、小炒雞腿肉
食材：大雞腿2只、線椒100g、大蔥40克、蒜5瓣、小公尺椒2根、姜15克、料酒10毫公升、生抽20g、鹽2克、花椒粉1.5克、藤椒油10毫公升、蠔油15毫公升、豆豉10克、白胡椒粉1.
5克、雞蛋1個。
烹飪步驟：
1、雞腿延骨頭剪開，剔去雞腿骨，切大小一致的雞丁，撒入花椒粉，撒入白胡椒粉，放入適量食鹽，倒入10毫公升料酒，打入乙個雞蛋清，抓勻後醃製20分鐘。
2、線椒切丁，蒜切丁，薑切丁，指天椒切段，松切段備用，鍋中倒入適量色拉油，等鍋中油燒熱到四成，倒入雞丁，進行炸製，炸成金黃色撈出。
3、鍋中留底油，倒入豆豉，倒入姜丁蒜丁，蔥段翻炒出香味。倒入線椒翻炒，倒入滑過油的雞丁，倒入15毫公升蠔油翻炒，出鍋前倒入指天椒，出鍋前倒入藤椒油即可。
8樓：匿名使用者
醬汁豬蹄
原料:豬蹄, 姜, 蒜, 蔥, 四川辣豆瓣醬, 香料(八角, 茴香, 山奈, 桂皮, 丁香, 草果, 香葉), 豆瓣醬,乾辣椒,花椒(根據個人口味新增, 也可不加), 醬油(老抽), 白糖, 鹽, 味精, 啤酒(有人做這道菜買了7只豬蹄, 用了一瓶550ml的啤酒), 水澱粉, 食用油
做法:1.將豬蹄洗淨, 每只豬蹄一分為4然後放入沸水中煮至斷生然後撈起洗淨待用.
2. 薑切片, 剝好的蒜粒從中間一刀切下一分為二.(這道菜屬於味重型, 薑蒜的用量不能少)
3. 鍋內燒油至6層熱, 倒入四川辣豆瓣醬炒乾水份, 然後下入薑蒜, 香料, 乾辣椒和花椒, 小火炒出香味, 接著摻入清水, 待燒開後依次加入鹽, 少許白糖, 醬油(要適量, 只要湯料變成那種很深的醬紅色就可以了), 啤酒, 然後把準備好的豬蹄下入鍋中, 小火慢慢燉至粑軟然後撈起放入容器中, 再用大火燒開湯料, 撈去裡面的各種佐料, 加入味精, 倒入水澱粉勾芡, 再將汁淋於豬蹄上, 最後撒上蔥花即可
9樓：紅
不知道你的口味偏好只能推薦幾個自己喜歡的吃的家常菜了，醬大骨、西紅柿雞蛋、酸辣土豆絲、水煮肉片。
10樓：99626久
不知道您口味兒如何，一般的家常菜像蘿蔔燉牛肉，土豆燉牛肉。還有燉羊排。
11樓：易諾千金
西紅柿炒蛋炒豆角，或者是苦瓜炒蛋，或者是花蛤
推薦幾個比較好吃的家常菜
1.西紅柿炒雞蛋 西紅柿炒雞蛋，又名番茄炒蛋。是許多百姓家庭中一道滑春數普通的大眾菜餚。烹調方法簡單易學，營養搭配合理。色澤鮮豔，口味宜人，爽口 開胃，深受大眾喜愛。其營養價值豐富，具有營養素互補的特點以及健美抗衰老的作用。它熱量不是很高，有利於 的人食用，色澤鮮豔，清甜爽口。2.炒土豆絲 炒土豆絲...
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果斷cp啊，全名長佩文學論壇，不過據說這 很高冷，經常登不上去 我家就沒有這種情況啊。從來不和諧肉，而且也有很多完結文質量很高，現在也算小有名氣的耽美 創作地了 豆腐也不錯啊，只是我不怎麼用 晉江，腐書網，甜夢書庫，連城讀書 推薦幾位好的bl 作家 來自遠方的歷史耽美 寫的不錯 個人不喜歡恆容，晉魏...
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喜歡詩歌所以看的多，個人感覺任明真的詩歌不錯，憂鬱而不失簡潔，喚人深思 中國當代最有名的十大作家 1.郭敬明，2.韓寒，這兩個名聲在外。3.饒雪漫，雖然本人無感。4.江南，大概是因為龍族，但其實他最好的作品是 此間的少年，縹緲錄，和上海堡壘。5.蔡駿，荒村公寓等寫的好哇。6.天下霸唱，鬼吹燈太經典了...